中国进口婴儿奶粉-09/30/14

第一组:自2013年6月25日至2014年9月30日进口50次以上 │ 合计:590次
▪ 雅培(148)美国、
▪ 惠氏(CN+EN)(126)
▪ 合生元(113)
▪ 美素佳儿(79)
▪ 诺优能/诺贝能/牛栏(CN+EN)(68)
▪ 迈高(CN+EN)(56)
爱尔兰、新加坡、丹麦、新西兰、西班牙
爱尔兰、新加坡、瑞士、新西兰
法国、丹麦
荷兰
荷兰、英国、德国、新西兰、阿根廷
澳大利亚
第二组:自2013年6月25日至2014年9月30日进口11–50次 │ 合计:667次
▪ 素加(42)
▪ 可瑞康/可瑞佳*(36)
▪ 康维多(31)
▪ 亨氏(25)
▪ Holle(23)
▪ 玛米力*(21)
法国、丹麦
新西兰
荷兰
英国
奥地利
荷兰
▪ 喜宝*(38)
▪ 爱达力(32)
▪ 喜安智(31)
▪ 多美滋*(24)
▪ 纽瑞滋(21)
▪ 喜丽雅(21)
德国
法国
韩国
爱尔兰、荷兰
新西兰
法国
▪ 能力多(20)
▪ 爱必达(19)
▪ 每日(17)
▪ 卡洛塔妮(17)
▪ 康宝瑞*(15)
▪ 爱迪生(14)
▪ 雀巢*(14)
▪ Lebenswert(13)
▪ 乐天*(12)
▪ 高培*(12)
▪ 荷兰朵(11)
澳大利亚、法国、荷兰
新西兰、澳大利亚
韩国
新西兰
新西兰
荷兰
法国、德国、荷兰、瑞士
奥地利
韩国
新西兰
荷兰
▪ 佳贝艾特(20)
▪ 咪咪*(17)
▪ 海普诺凯(17)
▪ 百立乐(16)
▪ 歌德乳(14)
▪ 安满(14)
▪ 可益多*(13)
▪ 特福芬(13)
▪ 生命阳光*(12)
▪ 爱怡乐(11)
▪ 爱荷美*(11)
荷兰
澳大利亚
荷兰
瑞士
澳大利亚
新西兰
新西兰
德国、瑞士
新西兰
澳大利亚
荷兰
第三组:自2013年6月25日至2014年9月30日进口0–10次 │ 合计:607次
▪ 美可卓(10)
▪ 安琪儿*
▪ 麦蔻
▪ 铭道
▪ 宝贝与我/Arla
▪ 贝特维*
▪ 康喜
▪ 莱那珂
▪ 森永
▪ 哺尔*
▪ 牛奶客
▪ 欧比佳/欧健
▪ 美康怡
▪ 利贝雅*
▪ 爱智宝
▪ 努卡
▪ 优力米尔*
▪ 柒宝
▪ 荷兰乳牛
▪ 和光堂*
▪ 赐多利(6)
澳大利亚、新西兰
法国
丹麦
韩国
丹麦、瑞典
澳大利亚
瑞士
荷兰
荷兰、日本
新西兰
荷兰
荷兰
新西兰
法国
韩国
法国
西班牙
韩国
荷兰
荷兰
新西兰
▪ 美满宝贝
▪ 幼之本
▪ 恬爱*
▪ 澳仕卡牛
▪ 多乐特
▪ 美儿乐
▪ 诗幼乐
▪ 博婴宝*
▪ 美恩智
▪ 星贝儿
▪ 瑞乐恩
▪ 瑞贝恩*
▪ 培芝
▪ 英氏
▪ 贝拉米
▪ 多比*
▪ 润贝
▪ 优博
▪ 雅睿*
▪ 欧选
 
法国
荷兰、西班牙
新西兰
澳大利亚
西班牙
新西兰、丹麦
新西兰
荷兰
韩国
韩国
瑞士
荷兰、奥地利
新西兰
丹麦
澳大利亚
奥地利
荷兰
新西兰
瑞士
荷兰
 
▪ 伴宝乐(5)
▪ 奶福
▪ 维亲*
▪ 倍力高
▪ 蓓尔欣
▪ 贝倍妙
▪ 咔哇熊
▪ 美纳多
▪ 优尼拜尔
▪ 美捷诚*
▪ 欧爱
▪ 婴诺
▪ 爱氏妈妈
▪ 领瑞
▪ 纽韵
▪ 纯康宝
▪ 荷维
▪ 纽健力*
▪ 优赋
▪ GREENZOO
▪ 安吉兰德
▪ A2 Platinum
▪ 婴盾
▪ 美奇澳
▪ 舒妈*
▪ 宝露芬(3)
法国
荷兰
新西兰
美国
新西兰
波兰
新西兰
丹麦
新西兰
美国
法国
荷兰
韩国
瑞士
新西兰
新西兰
荷兰
新西兰
瑞士
新西兰
法国
新西兰
新西兰
澳大利亚
奥地利
西班牙
▪ 纽康恩/纽淳
▪ 新怡
▪ 贝思母
▪ 纳乐美
▪ 吉特士
▪ 高登考拉
▪ 澳邦*
▪ 美素方牧
▪ 澳培加
▪ 纽贝滋
▪ 哺恩
▪ 皇家沃顿
▪ 可瑞乐
▪ 澳素
▪ 贝贝善
▪ 帕斯特
▪ 麦尔沃*
▪ Yum Yum
▪ A8宝宝
▪ 旭贝尔
▪ 米鲁佳*
▪ 韩羊
▪ 安恩宝
▪ 赑康
▪ 金∙牛栏宝*
▪ 培育宝儿
新西兰
新西兰
韩国
丹麦
奥地利
澳大利亚
澳大利亚
荷兰
澳大利亚
新西兰
新西兰
澳大利亚
新西兰
澳大利亚
德国、奥地利
韩国
新西兰
新西兰
新西兰
美国
奥地利
韩国
新西兰
新西兰
荷兰
韩国
▪ 纽雀蕾(2)
▪ 美智宝
▪ 安宝乐*
▪ 美优高
▪ 慧智妈咪
▪ 纽赐康
▪ 艾卡娜
▪ 希伯来
▪ 澳儿宝*
▪ 萌力优
▪ 维爱佳
▪ 斐婴宝
▪ 阿倍朵
▪ 贝拉可*
▪ 安育
▪ 聪明乐
▪ 荷乐
▪ 雅士利
▪ 澳玛儿
▪ 荷仕兰*
▪ 禄美多
▪ 纽尔
▪ 多菲儿
▪ 纽西阳光
▪ 优士佳*
▪ 纽婴培
▪ 卡瑞洛
▪ 巴比纳
▪ 美康喜
▪ 歐歐
▪ 纽菲特
▪ 肯迪雅*
▪ 贝瑞乐
▪ 凯瑞氏(1)
新西兰
荷兰
澳大利亚
荷兰
韩国
新西兰
新西兰
新西兰
澳大利亚
新西兰
澳大利亚
新西兰
新西兰
西班牙
新西兰
新西兰
荷兰
新西兰
澳大利亚
荷兰
奥地利
新西兰
新西兰
新西兰
新西兰
新西兰
新西兰
瑞士
美国
新西兰
奥地利
法国
新西兰
新西兰
▪ 纽爱多
▪ 升倍*
▪ AMA
▪ 旺儿佳
▪ 益力健
▪ 金贝儿
▪ 公式-8
▪ 芙思柯*
▪ 维达宝
▪ 诗妙健
▪ 素恩康儿
▪ 华唐纽兰
▪ 贝安玛*
▪ 绝对宝贝
▪ 雅莱
▪ 惠高
▪ 智灵宝
▪ 義慧*
▪ 澳明士
▪ 蕊盛蕊
▪ 邦立优
▪ 乐博
▪ 宝乐维
▪ 顾儿达
▪ 美氏博
▪ 美可贝*
▪ 爱普安
▪ 宾博
▪ 麒麟儿
▪ 惠施乐
▪ 纽睿佳
▪ 安馨
▪ 芙恩乐*
▪ 纽嘉贝尔
新西兰
新西兰
荷兰
新西兰
荷兰
法国
新西兰
新西兰
法国
新西兰
新西兰
新西兰
澳大利亚
法国
新西兰
新西兰
瑞士
新西兰
澳大利亚
美国
新西兰
新西兰
澳大利亚
奥地利
美国
新西兰
瑞士
瑞士
韩国
澳大利亚
澳大利亚
澳大利亚
新西兰
新西兰
▪ 纽贝贝(0)
▪ Twobebes
▪ 南阳
▪ 渥恩
▪ 适宝康
▪ 林贝尔
▪ 母傲
▪ 艾趣
▪ HELLO KITTY
▪ 芭菲爱儿
▪ 纽贝斯特
▪ 御宝星
▪ 奥兰
▪ 惠儿立
▪ 沛沛澳
▪ 爱薇牛
▪ 纽培乐
▪ 卡瑞宝
▪ 维尔生
▪ 爱瑞嘉
▪ 倍恩喜

获准进口中国的婴儿奶粉品牌名单可见于:
http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/zytz/201405/t20140529_413978.htm
进口婴儿奶粉到达中国的报关日期可见于:
http://www.cccfna.org.cn/dairy.php?cat_name=%C4%CC%B7%DB
* 报关采用中文和/或英文名称

婴儿奶粉购买指南(译)-8

Protecting your baby’s teeth / 保护你家宝宝的牙齿

蔗糖(食糖),一种雅培有机婴儿奶粉及无乳糖婴儿奶粉中的甜味剂,比任何其它糖更快地损害婴儿的牙釉质。(乳糖是婴儿奶粉中最常见的甜味剂;也是母乳中天然存在的甜味剂。)“蔗糖作用于口腔中的细菌,产生酸,形成牙菌斑,” 珍妮丝∙布尼思查克,口腔外科博士,理学硕士,综合牙科研究院的女发言人,解释说。

希望保护你家宝宝的牙齿,同时仍然喂食给他/她加有蔗糖的配方奶,那么每次喂食后用毛巾或纱布垫擦拭他/她的牙齿,这样就不留机会让蔗糖结层。布尼思查克说,你也可以用一支柔软的婴儿牙刷或你的“手指牙刷”,用一根手指在宝宝牙齿上轻轻滑动擦拭。你不应该给2岁以下的婴儿使用含氟的牙膏;市场上有不含氟的特殊的婴儿牙膏。布尼思查克说,即使没有牙齿的婴儿也应该清洗他们的牙龈。

另外,不要让宝宝睡觉时含着一瓶牛奶、母乳、配方奶、或果汁,也不要给他/她加食糖的水,所有这些都会导致蛀牙。

研究表明,用含氟的水调兑浓缩液态奶或婴儿奶粉可能会影响孩子的、尚在牙龈下发育的乳牙和恒牙。“牙釉质氟斑化”的情形通常会生成细微的白线或斑点,有时凹陷或锈蚀的现象也可能发生。

美国牙科协会提出下述建议以降低氟斑化的机率:如果浓缩液态奶或婴儿奶粉是你家宝宝的主要食物来源,那么用不含氟或氟浓度低的水调兑。不过氟斑化不会影响孩子的身体健康或牙齿健康。可以采用纯净水、软化水、去离子水、或蒸馏水,或者经过反渗透过滤的水,这些水通常在杂货店里不到$1美元一加仑。你的儿科医生可能会让你采用无菌水;不过杀菌并没有去除氟化物。偶尔采用含氟的水不会有什么影响。

你可以向本地的自来水公司查询你家自来水的含氟量;或者到网站“我的水中的氟化物”:http://apps.nccd.cdc.gov/MWF/Index.asp
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.consumerreports.org/cro/baby-formula/buying-guide.htm?pn=7

Previous Section / 上一节 Content / 目录  

中国需求提振美国乳业

L.A. Times Article / 《洛杉矶时报》文章

China’s thirst for milk gives U.S. dairy farms a boost 中国对牛奶的渴求助推美国乳牛场
American dairy farmers see an opportunity as demand booms in China. In a Nevada town, a new factory will produce milk powder just for export. 中国需求的快速增长让美国奶农看到机会。在内华达州的一个小镇,一家新工厂将生产仅供出口的奶粉。
Los Angeles Times | March 15, 2014 《洛杉矶时报》 │ 2014年3月15日
By David Pierson | Fallon, Nevada 大卫∙皮尔森 │ 内华达州法伦

一家乳品工厂的不锈钢管弯来绕去,在这片炙热的土地上拔地而起,像一簇招手的绿洲。座落在这个沙漠小镇的郊区,点缀着星罗棋布的小教堂和路边赌场,这家工厂代表着附近二十几家奶牛场的潜在生命线。几个星期以后,每一滴从附近农场收集来的牛奶将被运到工厂,这座8,500万美元的生产设施,在一个高耸的特制烘箱里转化成精细的奶粉。

这些奶粉不是被运送到美国各地的商店,而是将经过近五个小时的公路里程,由卡车载到奥克兰港口,然后装上开往中国的船舶,袋子上印着美国国旗。

这是所有的在那个国家获得立足点的计划中的一部分,在那里,不断增长的对牛奶的渴求震动了全球乳业的几乎每一个角落——即使像法伦(Fallon)这样位于雷诺 (Reno) 以东60英里的偏远的社区。

∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙   ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙

很多中国家长不放心给他们自己的小孩喂食国产奶粉。2008年的丑闻发生后他们一直保持小心谨慎,在那起事件中,掺杂化学添加剂三聚氰胺的牛奶夺走了至少6个小孩的生命,让30万个小孩因此患病。后来的一些安全疏忽对于恢复信心无异于雪上加霜。

“我们不相信中国的品牌,” 27岁的北京父亲张军说,他现在买法国奶粉来喂哺自己的小女儿。“我们害怕小孩会生病,如果他们误食了被三聚氰胺污染的牛奶。”

这为外国生产商提供了机会,让他们得以高价向中国消费者出售他们的乳制品。德国、新西兰、和法国大幅提高了产量。现在美国正在加入进来。

美国国内乳品消费保持平稳,乳制品出口正在创纪录地增长。根据在弗吉尼亚的美国乳品出口协会的资料,仅供给中国的出口量就从2009年的$1.37亿美元上升到去年的$7.06亿美元。

海外需求正在推高美国超市里的牛奶价格。一加仑全脂牛奶的平均零售价一月份达到$3.55美元,是一年多来最高的价格。用于生产奶酪的牛奶批发价格二月份创下每百磅$23.35美元的历史新高。这种趋势可能会持续下去,因为今年是全国旱情最严重的年份之一,奶牛场正在努力提高产量。

∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙   ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙

“中国的问题是,他们有全世界22%的人口,但只有7%的可耕种土地,” 瓦尔德福格尔说。“他们必须作出一个清醒的选择,种植什么,进口什么。如果在猪肉、玉米、乳制品之间进行选择,我认为乳制品只能殿后,从美国购买牛奶收效大得多。”

那并没有阻止中国试图强力提高产量。中国的乳品企业正在从新西兰、澳大利亚、乌拉圭购买成千上万的奶牛。去年中国从美国进口了30万公吨的苜蓿干草,主要用于饲养存栏奶牛。

私募股权投资公司,如凯雷投资集团科尔伯格-克拉维斯-罗伯茨,也一直在购买中国乳品企业的股份,并投资于技术升级。

∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙   ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙

美国奶农合作社选定法伦是因为它附近的乳业基础及内华达州长办公室的税收优惠政策。工厂于2012年8月破土动工。

第二年,伊利集团——中国三大乳品企业之一——的官员前往美国,以期达成订购该工厂奶粉的第一笔交易。去年一月他们回到这里,并与法伦市长肯∙特德福德见了面,参观了一家奶牛场,吃了三明治,喝下了几大杯冰牛奶。

“购买来自美国的牛奶对于他们就像是拿到认可的好管家印章,” 特德福德说。“我们认为理当如此把关。”

新工厂将为这座城市创造45个全职工作岗位。市政府官员说,在法伦90英里的半径范围内,新工厂还可以惠及多达2,000名苜蓿种植户、兽医服务人员、驾驶员、及相关领域的其他人员。

伊利,总部设在中国的内蒙古地区,一直在努力提高外国乳制品的储备。它因为2008年三聚氰胺丑闻而受到影响,在2012年因为一些婴儿奶粉中被发现含有超标的水银而不得不召回产品。

长期法伦奶牛场老板皮特∙奥尔森说,很快大家就明显体会到食品安全对于伊利的高层管理者是多么重要。

“他们讲出的第一句话是,‘你们多久测试一次牛奶中的重金属?’” 奥尔森,其家族已经在内华达州饲养奶牛近100年,讲述道。“我完全摸不着头脑。我不得不解释说那种状况不会发生在这里。他们存在一些我们根本想不到的问题。”

∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙   ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙

“我们还没有发展得很大,这可以给我们需要的机会,” 克里斯托弗自由泽西奶牛场——一个小型家庭农场——的农场主)的24岁的儿子,泰德,最近从康奈尔大学动物科学专业毕业,这样说道。

虽然克里斯托弗可能永远也碰不到那些千哩之外、将要购买他的牛奶的家长,他还是想让他们放心他的产品的安全性。

“这是一份职责,” 62岁的克里斯托弗说:“这不仅仅是一份财务契约,而且是一项道德义务。这就是我们在这里所做的,这就是为什么我们的奶牛得到最好的照顾。”
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://articles.latimes.com/2014/mar/15/business/la-fi-feeding-china-dairy-20140315

婴儿奶粉购买指南(译)-7

Formula and breast milk health and safety tips
配方奶和母乳的健康和安全提示

安全调制
喂食配方奶或母乳给宝宝之前,你应该用香皂和水洗净双手,如同接触任何食物之前要做的那样。严格遵循标签上的说明,并且告诉其他看护宝宝的人也要这样做。美国食品和药物管理局劝说加入婴儿奶粉之前将自来水煮沸一分钟,不过是否需要煮沸存在争议,美国儿科学会 (AAP) 说这不必要。最好的办法是严格遵循奶粉生产商的说明,咨询你的儿科医生应该采用哪种类型的水。
 
无论你决定用哪种水,绝不可加多量。不当稀释的配方奶会导致营养不良,甚至可能水中毒,危及生命。另一方面,加水过少会让宝宝的肾脏和消化系统负担过重,并且可能导致脱水。

需要时才配制
如果你选用婴儿奶粉,通常在24小时内调制,且须冷藏。对于浓缩液态奶和即食液态奶,可在48小时内调制,记得查看生产商的存储说明。如果你选用不同品牌的婴儿奶粉,不要混淆了杓子;它们可能容量不同。

不要在微波炉里加热母乳或配方奶,那样会生成危险的热斑点;而是在一大杯近于体温的水中温暖奶瓶。喂食前摇晃奶瓶以让温度均匀,并在你的手背测试配方奶或母乳的温度。如果它是微温的,这正是应该的状态,你就可以喂哺宝宝了,虽然宝宝可能对冷的母乳或配方奶也可以接受。

保持奶瓶干净
美国儿科学会(AAP)强调,所有的奶瓶、奶嘴、及其它用来调制配方奶和喂哺宝宝的器皿都应该保持干净。如果你家的水已经加氯消毒过,你可以用洗碗机或热的自来水清洗这些器皿,加一点餐具洗洁剂,然后用热的自来水冲洗干净。如果你家的水没有加氯消毒过,美国儿科学会建议把这些器皿在沸水中浸泡5–10分钟。

安全存储
不要将母乳或配方奶放置在冰箱外超过两小时。同时绝不要把未喝完的母乳或配方奶放到冰箱里供下次食用。为了保护你家宝宝免受潜在的有害细菌侵袭,扔掉它,重新配制。

为了确保你家宝宝食用的配方奶和母乳安全卫生,请遵循这些关于在冰箱和冰柜中储存它们的提示,这些提示来自美国食品和药物管理局。

挤出的母乳可在冰箱中存放24小时,可在冰柜中存放6个月之久(作好标签,注明放入冰柜的日期)。

奶瓶单独盛装的调制好的配方奶可在冰箱中存放两天。不建议冷冻存储。选用婴儿奶粉时,注意查看印在容器或盖子上的保质期。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.consumerreports.org/cro/baby-formula/buying-guide.htm?pn=6

Previous Section / 上一节 Content / 目录 Next Section / 下一节

布什告别演讲:跟随良知指引

各位同胞:

在过去的八年间,我很荣幸担任你们的总统。新世纪的第一个十年是重要的十年——与众不同的十年。今晚,怀着感恩之心,请允许我利用这最后的机会分享一些想法,关于我们共同走过的历程以及我们国家的未来。

五天之后,世界将见证美国民主的一个重要时刻。按照建国伊始的传统,总统之职将传递给由你们——美国人民——选择的继任者。这个即将站在国会山台阶上的人,他的故事折射出我们这块土地上延续的承诺。对我们整个国家而言,这是一个充满希望与自豪的时刻。我与全体美国人民一起,向候任总统奥巴马、他的妻子米歇尔、还有他们那一双美丽的女儿,致以最美好的祝愿。

今晚,我心中充满感激——对副总统切尼和各位内阁成员;对劳拉,你给我们的家庭带来欢乐,给我的生活带来爱;对两个可爱的女儿,芭芭拉詹纳;对我的父母,你们的榜样为我提供了毕生的力量。而最重要的,我要感谢美国人民给予我的信任。感谢你们…

…给予我的祈祷,它升华了我的灵魂。感谢你们无数次充满勇气、慷慨、和仁爱的行动,让我在过去八年间亲历其中。

今夜,我的思绪回到第一次在这里向全国发表讲话的那天晚上——2001年9月11日。在那天早上,恐怖分子发动了自珍珠港事件以来对美国最严重的袭击,夺走了近3,000人的生命。我记得三天后站在世贸中心的废墟上,身边是昼夜连续工作的救援人员。

我记得与那些冲破五角大楼浓烟的勇士们的对话,记得与93航班上殉难英雄们的丈夫和妻子的对话。我记得阿琳∙霍华德,她把她逝去儿子的警徽送给我,以记住我们失去的一切。我仍然携带着他的徽章。

随着时间流逝,大多数美国人能够恢复到9.11之前的生活状态中。但我不能;每天早上,我都会收到一份简报,罗列针对我们国家的威胁。我发誓尽我的一切力量保卫美国的安全。

在过去七年里,国土安全部这个新的部门建立起来。军队、情报部门、联邦调查局都发生了转变。我们国家掌握了新技术来监视恐怖分子的活动,冻结他们的财务,打破他们的图谋。与坚强的盟友一道,我们对恐怖分子和他们的支持者发起进攻。

阿富汗从一个塔利班当政、袒护基地组织、妇女当街遭石罚的国家,转变为一个打击恐怖主义、鼓励女孩入学、年轻民主的国家。伊拉克从一个残暴的独裁国家、美国的宿敌,转变为中东心脏的阿拉伯民主国家、美国的朋友。

围绕这些决策有许多合理正当的辩论,但其结果无可辩驳。七年多来美国本土再没有发生一起恐怖袭击。这要归功于那些日夜守卫我们安全的人们——执法官员、情报分析员、国土安全职员、外交工作人员、以及美国武装部队中的男女士兵。

这些在危难时志愿保卫我们国家的公民是美国之福。我记忆中珍藏着与这些无私的爱国者以及他们的家人见面的场景。美国感谢你们。对于今晚正在收听我演讲的男女士兵,我要说:没有比作为你们的最高统帅更荣耀的事情。

我们的军队所进行的战争,在广义上是两个截然不同的体系之间的搏斗。在一个体系中,一小撮狂热分子强迫人们绝对服从于一种压迫性的意识形态,把女性沦为附属,对异教徒进行谋杀。而另一个体系是基于这样的信念,自由是全能的上帝赐予我们的普世礼物,自由和正义将照亮通向和平之路。

这正是催生我们国家的信念。从长远看来,只有坚守这样的信念才能确实有效地保护我们的公民。当人们生活在自由中,他们不会去选择那些从事恐怖活动的头领。当人们对未来充满希望时,他们不会臣服于暴力和极端主义。

因此在世界范围内,美国正在促进人皆应有的自由、人权、和尊严。我们与持不同政见者以及年轻的民主力量并肩站立,提供艾滋病药品挽救垂危的病人,保护母亲和婴儿免受疟疾感染。这个与自由共同降生的伟大共和国,正在引领世界走向一个自由属于所有国家的新时代。

八年来,我们还努力在美国本土扩展机会和希望。在全国各地,学生们现在可以在公立学校中达到更高的标准。一项新的处方药医疗福利给老年人和残障人士带来内心的宁静。每个纳税人的所得税赋都在降低。

瘾君子和其他处在痛苦中的人士从基于信仰的活动中找到新希望。人类脆弱的生命得到更好的保护。安置退伍军人的资金几乎倍增。美国的空气、水、土地明显更清洁。联邦法院吸纳了睿智的新成员如山姆∙阿利托法官和约翰∙罗伯茨首席法官。

当影响美国繁荣的挑战出现时,我们直面这些挑战。当面临金融崩溃的前兆时,我们采取果断措施维护经济。对于那些努力工作的家庭,这一刻相当艰难;但如果我们不采取行动,情况会糟糕更多。全体美国人民在共同进退。团结、坚定、和苦干,将让我们把经济重新带回增长的轨道。我们将再次向世界展示美国自由企业制度的适应力。

如同所有的前任一样,我也经历了许多挫折。如果还能有机会,有些事情我会采取不同的做法。不过我始终心怀我们国家的最高利益行事。我跟随良知的指引(I have followed my conscience),做我认为正确的事情。你可能不同意我曾经作出的一些艰难的决定;但是我希望你能相信,我乐意担当重任。

未来的数十年将给我们国家带来更多的艰难抉择,有一些指导性原则可以用来塑造我们的前路。

虽然我们的国家比七年前更加安全,但恐怖袭击依然是我们面临的最大威胁。敌人在耐心执坳地策划下一次袭击。美国本不应该承受这种灾难;不过我们既然领受了这份责任,我们就必须去面对。我们必须避免自满;我们必须坚定决心;我们决不能放松警惕。

与此同时,我们必须继续自信明确地参与到世界各地的事务中。面对外来威胁,人们很容易畏缩不前。但我们必须抵制孤立主义和保护主义;闭门造车只能自陷危机。在21世纪,一个国家的稳定和繁荣,取决于整个世界的自由进程。如果美国不能引领自由,那就没有谁可以做到。

当我们迎接这些挑战——还有那些我们今晚无法预测的挑战——的时候,美国必须保持道义明晰。我经常跟你们谈论善与恶。讨论这个话题引起了一些不愉快;但世界上的确是善恶并存,并且没有妥协。残害无辜以推进某种意识形态在任何时候、任何地方都是错误邪恶的。

将人们从压迫和绝望中解救出来是永恒正确的。美国必须继续宣扬正义和真理。我们必须始终如一地保护弱者,推进和平事业。

托马斯∙杰斐逊总统曾经写道:“比起缅怀过去的历史,我更喜欢憧憬未来。” 当我要离开两个世纪前他住过的这栋建筑的时候,我乐意与你们分享这份乐观。美国是个年轻的国家,充满活力,不断创新、成长。即使在最艰难的时刻,我们仍昂首眺望远方。

我对美国的远景充满信心,因为我熟悉美国人民的特质。这是一个能够激励移民冒所有风险来追求自由的国家。这是一个人民在危机中仍保持镇静、在患难中仍满怀同情的国家。我们周围有许多彰显美国特质的人们。劳拉和我今晚邀请了他们中的一些来白宫加入我们。

我们在托尼∙雷卡斯勒博士身上看到了美国特质,这位校长在卡特里娜飓风的废墟中建立起一座崭新的学校。我们在胡利奥∙梅迪纳身上看到了美国特质,这名从前的囚犯领导着一个基于信仰的项目以帮助犯人重返社会。我们在奥布里∙麦克达德上士身上看到了美国特质,他在伊拉克勇闯埋伏圈救出了三名战友。

我们在比尔∙克里索夫身上看到了美国特质,一位来自加利福尼亚的外科医生。他的儿子内森,一名海军陆战队员,牺牲在伊拉克战场上。当我见到克里索夫医生和他的家人的时候,他表达了令人惊讶的想法:他告诉我他希望加入海军医疗队以纪念他的儿子。这位善良的老人已经60岁了——比参军年龄上限大了整整18岁。

不过他的特许请求得到批准,过去一年他在战地医院接受培训。克里索夫少校今晚不能够来这里,因为他马上就要开赴伊拉克,在那里他将帮助挽救受伤的美国勇士们,坚持他逝去的儿子的遗愿。

在这些美国人身上,我们看到了这个国家的精髓——百折不挠而又满怀希望、心存关爱而又生性坚强。这些美德让我对美国的信心不可动摇。我们经历了危机和考验,并且前路还会有诸多艰险。凭借我们的勇气和信念,这个伟大的国家将决不倦怠…决不动摇…决不放弃。

我很荣幸有生之年能够担任你们的总统。其中有快乐,同时有艰难。每天我都因为这个伟大的国家和善良的人民而振奋。我非常幸运能够代表这个我们深爱的国家。我将永远自豪于拥有一个对我意味着更多的头衔:美利坚合众国公民。

好了,我的同胞们,最后一次:晚安。愿上帝保佑这座家园和下一任总统。愿上帝保佑你们和这个美丽的国家。谢谢你们。

George W. Bush
January 15, 2009


For English version, please go to / 阅读英文原版,请到
http://latimesblogs.latimes.com/washington/2009/01/post.html
Translation is revised from / 翻译修改自
http://news.163.com/09/0116/10/4VPABKOD0001121M.html

婴儿奶粉购买指南(译)-6

Issues with DHA and ARA / 关于DHA和ARA的问题

如在特征章节中提到的,几乎所有目前在美国销售的婴儿奶粉品牌都强化了DHA (Docosahexaenoic Acid / 二十二碳六烯酸) 和 ARA(Arachidonic Acid / 二十碳四烯酸),两种天然存在于母乳中的必需脂肪酸的合成版本。加入DHA和ARA是因为据信它们能够促进眼睛的健康和大脑的发育,虽然萃取的DHA/ARA的化学结构与在母乳中发现的DHA/ARA不是完全一致(即使含有DHA和ARA的婴儿配方奶也不能与母乳相提并论,因为母乳中含有几百种不能复制的成分)。

虽然美国食品和药物管理局 (FDA) 允许添加这些DHA和ARA油脂到婴儿奶粉中,支持添加它们的科学证据却是混淆的。一些研究表明,对于配方奶喂养的婴儿,添加这些脂肪酸可能对视觉功能和神经发育有积极作用;另一些研究则质疑是否存在任何长期的益处。“研究人员进行了2,008例荟萃分析,没有发现证据显示这些添加物是有益的,” 夏洛特∙瓦雷斯聚宝盆研究所的农业和粮食政策部主任,这样讲,该研究所是威斯康星州的一家非盈利机构。

卡西∙弗朗西-凯利马泰克生物科学公司的女发言人,挑战那种说法,该公司生产大部分添加到婴儿奶粉中的DHA/ARA。她说道,“如果它(DHA/ARA)在母乳中,那么就应该在婴儿奶粉中……世界卫生组织 (WHO) 已经发现令人信服的证据,表明它应该在婴儿奶粉中。”

关于DHA/ARA的争论
关于添加DHA和ARA是否有益处目前尚无定论,除此以外,争论还在于生产这些油脂与生产有机婴儿奶粉是否配伍兼容。

所有在美国销售的、强化了DHA/ARA的婴儿奶粉,其中添加的都是分别从微藻和土壤真菌中萃取的油脂。由马泰克公司生产的DHA/ARA采用食品和药物管理局(FDA)认可的、公认安全 (GRAS) 的科学程序,适合婴儿(出生至1岁)和1至12岁的儿童。

聚宝盆研究所请求农业部(该部门负责管理有机食品项目)从有机婴儿奶粉中去除这些油脂。(欧盟禁止在有机奶粉中掺入这些添加剂,并禁止在普通奶粉的标签上声称它们可以促进认知和视力发育。)

瓦雷斯说生产DHA和ARA的流程使用了己烷,一种在有机物生产中未获准使用的合成材料。己烷是炼制石油的副产品,吸入后可导致神经中毒,主要影响生产DHA/ARA的工人。马泰克公司说在奶粉中没有发现己烷残留物。瓦雷斯说,据她所知,针对强化了DHA的奶粉中的己烷残留物,还没有人做过独立的研究或检测。“标签上有机二字的真正意义,是让新妈妈可以找到那份额外的信心……标签应该意味着,它的生产方式不涉及毒素和未经批准的(合成的)材料。” 美国农业部国家有机标准委员会2011年底审议了这个问题,宣布萃取过程中使用了己烷的DHA/ARA将不再被允许添加到有机婴儿奶粉中

马泰克公司和奶粉生产商说,生产这些添加剂时使用的己烷在生产过程中已经挥发掉,并且已经安全有效地在食品生产中使用了许多年,包括一些食用油的生产。

其它对DHA/ARA的投诉
这场争论延伸到DHA或ARA是否还可能导致不良反应。马泰克(该公司被帝斯曼营养品收购)说,自从2002年开始在婴儿奶粉中添加DHA/ARA以来,报告婴儿奶粉问题的人没有出现统计学上的差异,根据公司女发言人卡西∙弗朗西-凯利的说明。“世界各地的监管机构,包括美国食品和药物管理局(FDA),已经广泛地审查了无数次关于马泰克公司的DHA油脂的安全性,并且已经认可这些成分是安全的这一结论,” 凯利说。

然而聚宝盆研究所说,数百份报告已经由卫生保健者和家长提交给食品和药物管理局(FDA),记述她们照看的婴儿因为食用添加了DHA和ARA的奶粉而生病。报告的问题包括多次食用后引起的反食、膈气、烦躁、便秘、呕吐、及腹泻。

西沃恩∙德兰西,美国食品和药物管理局(FDA)发言人,说明道,仅只因为人们报告问题并不意味着它必然与婴儿奶粉有关。“此外,不可能成批地比较多少投诉与不含DHA/ARA的婴儿奶粉有关,多少投诉与含有DHA/ARA的婴儿奶粉有关。” 在2011年回复聚宝盆的信中,食品和药物管理局反驳了婴儿的胃肠“不良反应”与DHA/ARA添加剂之间有任何明确关联的说法。

如果你认为你家宝宝遭受了某种婴儿奶粉的有害影响,你可以通过 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/medwatch/medwatch-online.htm 报告给美国食品和药物管理局(FDA)。你的儿科医生也可以帮助你做这件事情,通过食品和药物管理局的药品监督热线 800-332-1088,或上网 www.fda.gov/medwatch/report/hcp.htm药品监督项目允许卫生保健者报告可能由 FDA 监管的产品——例如婴儿奶粉——引起的问题。

不管怎样,要找到未添加DHA/ARA的婴儿奶粉很困难,即使你想找。宝宝的唯一是我们能找到的唯一没有添加DHA和ARA的品牌。他们生产一款幼儿奶粉。(该公司的理念是,母乳最适合早期几个月。)卡拉∙海曼,公司的营销总监,讲解说,关于是否为宝宝选用这款配方奶粉,父母应该与他们的儿科医生交流,同时考虑“它完全符合 FDA 婴儿奶粉法案的营养要求”。

对于有的父母,他们想要确保奶粉喂养的宝宝能够获得DHA,海曼说,他们公司生产一种DHA补充剂,可以添加到婴儿奶粉中。根据宝宝的唯一的说明,他们的DHA和ARA采用“有机高油酸向日葵油和/或有机高油酸红花油、有机大豆油、有机椰子油和鸡蛋卵磷脂。” 该公司最近还推出了宝宝的唯一含有DHA和ARA的有机婴儿奶粉。(油脂已经添加到奶粉中。)

有些家长可能对选用宝宝的唯一生产的DHA/ARA有顾虑,因为原料是鸡蛋,而有些孩子对鸡蛋过敏。宝宝的唯一说这不是一个问题,因为他们只采用鸡蛋卵磷脂,实验室测试证明鸡蛋卵磷脂无过敏原。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.consumerreports.org/cro/baby-formula/buying-guide.htm?pn=5

Previous Section / 上一节 Content / 目录 Next Section / 下一节

中国婴儿奶粉市场-USDA

USDA Report / 美国农业部报告

China’s Baby Formula Market
United States Department of Agriculture
December 13, 2013
中国婴儿奶粉市场
美国农业部
2013年12月13日

Report Highlights / 报告要点:

中国的婴儿奶粉市场巨大且仍在不断增长,2012年总销售额增长了25%,达到人民币¥770亿元(美元$125.5亿元)。中国大陆有大约130家国内婴儿奶粉公司,每年生产大约60万吨婴儿奶粉(亚洲食品导航)。不过,国内配方奶粉生产商都在奋力与声誉更好的国际厂商竞争。 2011年,在一连串广泛报道的食品安全恶行之后,中国国家质量监督检验检疫总局(国家质检总局)提高了婴儿奶粉的质量标准,迫使大约600家中国企业中的475家关闭运转。外界认为在未来几年,中国政府将鼓励更多整合。

Executive Summary / 内容提要:

中国的国内和进口婴儿奶粉市场概述

中国的婴儿奶粉市场巨大且仍在不断增长,2012年总销售额增长了25%,达到人民币¥770亿元(美元$125.5亿元)。中国大陆有大约130家国内婴儿奶粉公司,每年生产大约60万吨婴儿奶粉(亚洲食品导航)。不过,国内配方奶粉生产商都在奋力与声誉更好的国际厂商竞争。 2011年,在一连串广泛报道的食品安全恶行之后,中国国家质量监督检验检疫总局(国家质检总局)提高了婴儿奶粉的质量标准。据食品管理局副局长滕佳材介绍,这些变化迫使大约600家中国企业中的475家关闭运转。

根据欧睿信息咨询公司的资料,目前外国公司在排名前10位的婴儿奶粉厂商中占据一半席位——在未来几年对中国自己的婴儿奶粉生产商构成巨大挑战。今年,在中国销量最大的10家婴儿奶粉公司当中,有5家来自海外,仅这5家公司——美赞臣国际营养惠氏雀巢雅培——在中国就控制了34%的婴儿奶粉市场(中国市场研究)。

General Information / 总体情况:

中国婴儿食品市场份额,按公司划分(2012年)
美赞臣(美国)12.86%
贝因美(中国)9.63%
国际营养(丹麦)8.37%
内蒙古伊利(中国)7.16%
惠氏营养(美国)6.89%
合生元国际(中国)5.2%
雅士利国际(中国)4.27%
雀巢(瑞士)3.22%
雅培营养(美国)2.73%
青岛圣元乳业(中国)2.55%
其它  37.12%
来源:欧睿信息咨询公司(Euromonitor),2012年

 
进口婴儿奶粉市场的增长机遇

中国的年轻人口使得其对婴儿奶粉和其它婴儿食品的需求成为全世界的最大需求之一,占据全球市场$410亿美元的23%(欧睿 / Euromonitor)。尽管中国有一胎化政策和比从前低的出生率,其人口继续以每年1,600万新生儿的惊人速度增长。有趣的是,2012年——中国的龙年——被认为是年轻夫妇生育孩子的理想的一年,出现了5%的出生率高峰(BBC新闻)。这对婴儿奶粉市场有明显实在的影响,并将继续影响对幼儿和儿童食品的需求。

更具体而言,进口婴儿奶粉特别有吸引力是基于两方面因素:一是对中国大陆食品安全的持续担忧;二是相对于传统的母乳喂养,更加繁忙、富裕的母亲更喜欢用配方奶喂哺婴儿。

尽管政府竭力鼓励母亲采用母乳喂养新生儿,母乳喂养率在中国是出奇的低——徘徊在30%左右(欧睿)。这种现象可以归结于许多因素,包括煽动性的、潜在误导性的、宣传婴儿奶粉的所谓营养价值的广告,以及(可能非法的)医院工作人员和奶粉公司之间的交易。

争议:国产&进口婴儿奶粉

婴儿,就其定义来看,是任何年龄组群中最脆弱的消费者,原因在于他们快速发育的身体和易患疾病的特性。因此,针对他们消费的食物制定的安全标准必须足够高——并且必须实施得足够有效——以确保他们自身的福利和健康,以及他们父母的满意度。国内外婴儿奶粉公司都经历过声誉受到打击,随后销售下滑。不过,中国的企业因为婴儿食品掺假带来的担忧、给消费者的虚假承诺、及其它丑闻而被玷污最甚。下一节将列出一些消费者对中国和国际奶粉企业担忧的缘由,以及这一切对整个婴儿奶粉市场意味着什么。

Domestic Issues / 国内问题

Food Safety / 食品安全

  • 尽管国内和国际的奶粉公司都经历过食品安全危机,中国消费者倾向于把大量问题与国内品牌联系在一起。除了广泛报道和经常引用的2008年三聚氰胺丑闻(那起事件中,受污染的牛奶夺走了6个中国婴儿的生命,伤害了其他30万个婴儿),中国婴儿奶粉行业还发生了其它一些贬损其可信度的食品安全事故。
  • 2011年,中国最大的牛奶生产商——蒙牛乳业——公开承认,由于牲畜饲料受霉菌感染,他们生产的牛奶中的毒素超标。一年后,中国的另一家大型乳企——内蒙古伊利集团——被迫召回含有水银毒素的牛奶产品。这些事件仅是冰山一角,联合促成了中国消费者对国内乳品行业的同声谴责。

Smuggling / 走私

  • 部分的因为对国内婴儿奶粉公司缺乏信任,越来越多的中国父母前往海外购买婴儿食品,即使这意味着得支付更高的溢价,并且有可能违反法律。2013年3月,香港颁布限制令,旅客只可携带不超过两罐2磅包装的婴儿奶粉出境离港。这项决定主要是因为香港市场上婴儿奶粉的严重短缺,这种短缺大约从2010年开始,由于中国大陆消费者囤积婴儿食品带回家。
  • 这项限制令导致了越境走私婴儿食品案例的激增,通常是那些不惜冒险的父母在继续力争为他们的小家伙提供最上品,即使可能被处以高达$65,000美元的罚款。仅在禁令颁布的一个月内,香港边境警察已经查获了20,000磅非法走私的婴儿奶粉,扣留了800多人(彭博)。这些惊人的统计数字展示了中国进口婴儿食品可能的高额利润。

Irresponsible Advertising / 不负责任的广告

  • 在中国推广宣传婴儿奶粉存在很多问题。一些奶粉公司错误地宣称为新生儿定制的婴儿奶粉与母乳同样有益健康——甚至更有益健康,这些误导正在被中国政府取缔。目前关于婴儿奶粉推广和包装的法规极其严格:乳业公司不得宣称配方奶与母乳完全相同。这项法规也适用于进口婴儿奶粉的广告。总的说来,官方在这个问题上的立场是从总体上让父母避开婴儿奶粉。

Overseas Issues / 海外问题

Pricing-Fixing / 价格控制

  • 去年,进口婴儿奶粉的价格出人意料地大涨,这一轮涨价主要是国际而不是国内品牌。惠氏、雀巢、雅培营养,及其它一些国际公司,显著地提高了零售价格。亚洲食品导航(Food Navigator Asia)2013年6月报道,进口配方奶的零售价格比大多数国内品牌高出50%。
  • 这一现象激起了中国政府内阁的强烈反应:李克强总理2013年5月紧急呼吁国内奶粉品牌更顽强地抵抗国际竞争者(新华社)。他指出急剧下降的对国内产品的消费者信心让整个国内乳业陷入危机,同时国际大型乳企控制了奶粉市场的巨大份额。目前中国政府在对5家海外婴儿奶粉公司展开调查,他们涉嫌操控价格,违犯反垄断托拉斯法。所有这些公司看起来都很配合,其中一些已经降低了他们的价格。

新法规

中国国家食品药品监督管理局于2013年联合工业和信息化部(以及其它八个政府部门)发布了一份文件,概括地描述了国外婴儿奶粉进口到中国的新法规(亚洲食品导航)。这些措施要求国外婴儿奶粉生产商遵守与药品公司同样严格的产品认证体系——例如向食品安全管理部门报告所使用的的配料成分,并在进口到中国之前向北京方面注册他们的产品。现在对待婴儿奶粉如同对待药品那样,通过鉴定、认证、和跟踪的方式进行严格监测。

这可能意味着一些中国婴儿奶粉公司采用的某种特定策略不再行得通,他们将公司注册到一个国外地址,将大袋的奶粉在中国重新包装,这让他们得以将那些产品作为进口奶粉来推销——并收取溢价。这在中国大陆已经是个严重的问题:新西兰婴儿奶粉出口协会今年报告说,在中国销售的200多个几维婴儿奶粉品牌,只有10%真正地来自新西兰。

进口婴儿奶粉的网上销售潜力

作为传统食品零售的替代模式,中国的电子商务正在增长。这就是说,超市和大卖场迄今为止仍然是中国最大的婴儿食品——包括配方奶粉——的销售商。诸如婴儿商店和专卖店等其它类型的实体商店紧随其后。不过,因为只需要极低的运营成本和投资,加上可以为日趋繁忙的消费者提供便利,转向网上平台可能是婴儿奶粉公司的一步理想举措。

自从香港3月份推出对跨境旅客的2罐限制以来,互联网已经成为父母购买进口婴儿奶粉的主要渠道。伴随着可支配收入的增加、小皇帝(直白措辞:娇生惯养的独生子女)的出现、消费导向型生活方式的兴起,中国的婴儿和儿童产品市场正在蓬勃发展。

上述许多论点指出进口婴儿奶粉网上销售的巨大增长潜力,网上销售目前尚不饱和。总体来讲,配方奶粉是一种理想的网上销售的产品,因为它的粉末形态(占中国销售的所有配方奶的95%以上)让它可以相对容易和廉价地储存和运输,尤其是随着现代物流技术的进步。这意味着潜在卖家的运营成本会很低。这一点,再加上网上销售的灵活性,对于寻求进口到中国的婴儿奶粉公司来说,可能让网上销售成为一个利润丰厚的市场。

2011年,淘宝,中国最大的网上零售商,报告了婴儿奶粉销售的巨大涨幅,伴随着网上卖家急于占领供给婴儿/儿童的营养品、服装、玩具、及其它商品的本土市场。报告说婴儿和儿童类商品的每天营业额达人民币¥1亿元,每分钟卖出700听奶粉——一个着实让人惊叹的数字。尽管如此,中国的(进口)婴儿奶粉网上销售趋向于由专业的国际母婴网站支配,如宝宝时光赞同宝贝巴比诺可俐妈妈。这些网站,虽然比淘宝等网站更贵,对于热衷图像的中国城市妈妈最有吸引力。

进口婴儿奶粉电子商务的隐患

然而,并不是每个人都愿意遵守游戏规则。洞察到上述电子商务的好处,一些有经商头脑的中国人建立了自己的虚拟淘宝店,在网上销售进口婴儿奶粉,定价比零售商店便宜得多。他们能够这样做是通过——非法地——绕开中国的进口条例和关税,从邻近的外埠港口走私商品。

到目前为止,中国当局对这种特异的贸易模式似乎视而不见:在淘宝上搜索“婴儿奶粉私人卖家”可找到6,000家不同的商店,主要销售来自新西兰和日本的婴儿奶粉。中国消费者说,昂贵的价格是阻慑他们通过合法渠道购买进口奶粉的一大因素,包括从合法的网上商店及实体商店购买。这种很大程度上不受监管的消费者对消费者(C2C)商业模式可能驱使数量众多的顾客远离更贵——但合法的——网上卖家。

引用来源及参考
BBC News / 英国广播公司新闻
Bloomberg Financial / 彭博财经
China Market Research Group / 中国市场研究集团
Euromonitor: Baby Food in China (2013) / 欧睿:中国婴儿食品(2013)
Food Navigator Asia / 亚洲食品导航
The New York Times / 纽约时报
Taobao.com / 淘宝网
Xinhua News / 新华社
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://gain.fas.usda.gov/Recent GAIN Publications/Baby Food in China_Shanghai ATO_China – Peoples Republic of_12-13-2013.pdf

婴儿奶粉购买指南(译)-5

BPA in infant formula / 婴儿奶粉中的双酚A

配方奶粉通常不仅比液态奶更便宜,还可能更安全,因为配方奶粉往往只含有低得多的双酚A (BPA),一种用于金属食品罐——包括婴儿奶粉罐——的保护衬里的化学成分。

有研究表明双酚A与乳腺癌、前列腺癌、和生殖异常有关,对于包裹在子宫中的婴儿,则可能是将来的问题,包括注意力缺陷性多动障碍、肥胖、和糖尿病。一项最近的研究发现,美国人体内双酚A的含量大约是加拿大人的两倍。

消费者报告》的检测发现,双酚A不同程度地存在于许多罐头食品中,如罐汤、蔬菜、和豆类,以及一些婴儿奶粉。

“液态配方奶中的双酚A水平已足以造成伤害,” 弗雷德里克∙冯萨尔博士,一位在双酚A领域领先的研究者、密苏里大学哥伦比亚分校的生物学教授,说明道。

有些生产商已经尝试解决对于双酚A的担忧。例如雅培公司——雅培奶粉生产商——在2011年宣布,所有的雅培品牌婴儿奶粉都不含双酚A,并补充说明,这意味着“生产包装过程中没有使用双酚A。” 如果你有对于双酚A的顾虑,请与你家宝宝食用的婴儿奶粉的生产商联系,看他们是否已经解决这个问题。

不过重要的是要记住,当我们检测婴儿奶粉和所谓的不含双酚A的婴儿奶瓶的时候,我们还是发现了它的踪迹。这表明由于它在许多材料中的广泛使用,可能无法找到一种产品,或者包装好的婴儿奶粉,100%的不含双酚A。

缺乏监管?
冯萨尔说,另一个问题是,双酚A的含量在同一种婴儿奶粉的不同批次之间也会有变化。

还有一个问题:“美国没有监管条例要求必须报告双酚A的含量,甚至没有要求报告哪些产品含有双酚A,” 冯萨尔说,他接着补充说明,他在2009年的研究中采用的检测双酚A的流程远比行业检测流程更为敏感。冯萨尔还说,尽管他在奶粉容器和液态奶容器中都发现了双酚A,奶粉容器中的含量要低得多。《消费者报告》对配方奶(而不是容器)的有限检测也发现,液态奶中双酚A的含量比奶粉中更高。

双酚A也被发现存在于一些塑料儿童水杯和奶瓶中,虽然其中很多都特别标明不含双酚A,许多州都颁布了禁令,禁止在儿童水杯和奶瓶中使用双酚A。

消费者联盟」一再呼吁美国食品和药物管理局(FDA)禁止双酚A在儿童产品、食品、和饮料容器中的使用。食品和药物管理局在2010年1月宣布,虽然它认为有理由关切双酚A对儿童的潜在影响,并表示支持各种努力以生产不含双酚A的婴儿奶瓶,以及寻找双酚A的替代品用于罐头衬里,但同时认为还不足以颁布法规,禁止在与食品接触的材料中使用这种化学品。*

* 注:自2013年7月12日起,美国食品和药物管理局不再批准在婴儿奶粉包装中使用双酚A。FDA在成份更新公告中说,作出这一决定是因为整个行业已经不在婴儿奶粉包装中使用双酚A,而不是因为双酚A本身有安全问题。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.consumerreports.org/cro/baby-formula/buying-guide.htm?pn=4

Previous Section / 上一节 Content / 目录 Next Section / 下一节

乔布斯在斯坦福毕业典礼演讲

今天我很荣幸来到这里,参加各位从世界上最好的大学之一毕业的典礼。实话实说,我从来没有从大学毕业,这是我离大学毕业最近的一刻。今天我想告诉你们我生活中的三个故事。就这么简单,没什么大不了的,就三个故事。

第一个故事是关于联结点滴。

我在里德学院学习六个月就退学了,不过仍然作为一名旁听学生继续停留了18个月,然后真正离开。那么我为什么退学呢?

这得从我出生之前讲起。我的亲生母亲当时是个年轻未婚的大学研究生,她决定让别人收养我。她强烈地觉得应该由接受过大学教育的人收养我,所以安排好我一出生就由一对律师夫妇收养。但是当我降生时,这对夫妇在最后一刻认识到,他们其实想收养一个女孩。所以我的养父母,当时在等待名单上,在半夜里接到一个电话,问他们“现在有一个意料之外的男婴,你们要收养他吗?” 他们回答:“当然。” 我的亲生母亲后来发现,我的养母从来没有大学毕业,而养父连高中也没有毕业。她拒绝在最后的收养文件上签字。直到几个月后,我的养父母保证将来让我上大学,她才软化态度。

17年后我的确上了大学。但我天真地选择了一所几乎跟斯坦福同样昂贵的大学,我的工人阶级父母把所有的积蓄都花在了我的学费上。六个月后,我看不出念这个书的价值何在。我不知道这辈子想要干什么,也不知道念大学如何能帮助我找到答案;而只是在这里花费着父母终其一生的所有积蓄。于是我决定退学,相信船到桥头自然直。这个决定在当时相当可怕,不过回头看,那是我做出的最好的决定之一。自退学那一刻起,我就再不用去上那些我不感兴趣的必修课,而是开始旁听那些有趣得多的课程。

并不全是浪漫。我没有宿舍,因此睡在朋友宿舍的地板上,用回收可乐空罐的五分钱退费买食品;每个星期天晚上走七哩路,横跨小镇去哈尔∙克里什纳神庙吃一顿好饭。我喜欢那顿饭。因为跟随好奇心和直觉而无意中接触到的许多东西,后来都成为了无价之宝。我举一个例子:

当时里德学院有着大概是全国最好的书法指导。整个校园内,每一张海报、每个抽屉的标签,都是精美的手写字。因为已经退学而不必上常规的课程,我决定选一门书法课学习书法。我学习了衬线和无衬线字体、在不同字母组合间改变间距、以及是什么让排版精美。书法是如此美妙、古典、艺术性的精细,这一点自然科学无法企及,我觉得太迷人了。

我没有期望过所学的这些东西能在生活中实际用到。不过10年后,当我们设计第一台麦金塔电脑时,我想起了旧时所学。我们把这些都设计到麦金塔里,让它成为第一台排版精美的电脑。如果我没有在大学时去旁听那门课,麦金塔可能就没有多种字体或比例匀称的间距。又因为视窗操作系统只不过模仿了麦金塔,因此就有可能所有的个人电脑都不会有这么精美的界面。如果没有退学,我就不可能去旁听这门书法课,个人电脑可能就没有这么精美的排版。当然,还在大学时我不可能把这些点滴预先串联起来;但是10年后回顾就显得非常清楚。

我重复一遍,你不可能把点滴预先串联起来;只有回头看才能明白其中的关联。所以你不得不相信,你现在经历的点滴将来会以某种方式串联在一起。你不得不相信某种东西——你的勇气、命运、人生、缘分,无论是什么。相信点滴会一路串联起来,可以给你信心去跟随你的心灵,即使这些点滴会引致你偏离循规蹈矩的生活路径。这让我整个人生完全不同。

我的第二个故事是关于爱与失落。

我很幸运——我年轻时就找到了自己想做什么。当我20岁的时候,沃兹和我在我父母的车库里开创了苹果公司。我们工作很努力,10年后苹果公司从车库里的我们两个人,成长为一家有4,000多名员工、价值20亿美元的公司。在那之前一年,我们推出了最棒的产品——麦金塔电脑,我才刚满30岁。接下来我被解雇了。你怎么会被自己创办的公司解雇呢?情形是,当苹果公司成长时,我们聘请了一个我觉得非常有才能的人来与我一起经营公司,第一年一切进展顺利。不过我们对于未来的愿景开始出现分歧,最后分道扬镳。那时候董事会站在他那边,于是我出局。张扬地把我赶出局。我的整个成年生活的重心一下子就不见了,让人失魂落魄。

几个月里我实在不知道要做什么。我觉得我让企业界的前辈们失望了——我丢落了传递给我的接力棒。我跟戴维∙帕卡德罗伯特∙诺伊斯见了面,试图因为把局面弄得如此糟糕而道歉。我成了众所周知的失败者,我甚至想过逃离硅谷。但是渐渐地我发现——我仍然热爱我做过的一切。在苹果公司发生的转折丝毫没有改变我。我虽然被赶出局,但我仍然热爱这项事业。因此我决心从头再来。

当时没有察觉,结果证明被苹果公司解雇是我经历过的最好的事情。成功的沉重被从头再来的轻松所取代,每件事情都不确定。这让我解脱,进而跨入我这辈子最富有创意的阶段之一。

接下来的五年里,我创办了一家叫做下一个(NeXT)的公司,另一家叫做皮克斯(Pixar)的公司,与后来成为我妻子的、一个令人惊羡的女人共坠爱河。Pixar公司接着制作了世界上第一部电脑动画电影《玩具总动员》,现在是世界上最成功的动画制作室。籍由一次非比寻常的转机,苹果买下NeXT公司,我回到了苹果公司,我们在NeXT研发的技术成为苹果当前复兴的核心。劳伦和我共同组建了一个美好的家庭。

我很确定,假如我没有被苹果公司解雇,所有这些都不会发生。这帖药很苦口,不过病人需要。有时候生活会给你迎头一击;不要失去信念。我确信,驱使我前行的唯一动力是我热爱自己所做的一切。你得找到你热爱什么。工作上是如此,寻找恋人也是如此。工作将会填满你生活中的大部分,唯一获得真正满足的途径,是去做你认为有意义的工作;而唯一能让工作有意义的途径,是你热爱所做的一切。如果你还没有找到,继续寻找;不要放弃。如同所有的与心灵相关的问题一样,找到的时候你会感觉得出来。并且像任何重要的关系一样,随着时间的推移会愈来愈好。所以记得,继续寻找;不要放弃。

我的第三个故事是关于死亡。

17岁的时候,我看到一段话,大概是:“如果你把每一天都当成生命中的最后一天,某一天你肯定会迎来最后一天。” 这段话给我印象深刻,从那时候开始,在过去的33年,每天早上我都会对着镜子问自己:“如果今天是我这辈子的最后一天,我还会去做计划今天做的事情吗?” 每当连续太多天答案都是“不”的时候,我知道我需要有所改变。

提醒自己很快就要死去是我所碰到的、最重要的工具,用来帮助自己在人生中作出重大决定。因为几乎每种东西——所有的外界期望、所有的自豪、所有对于困窘或失败的恐惧——在面对死亡时都消失无踪,只有真正重要的东西才会留下。提醒自己很快就要死去是我所知道的、避免患得患失的、最好的方法。你已经毫无牵挂;没有理由不跟随你的心灵。

大概一年前,我被诊断出癌症。我在早上7:30AM作了断层扫描,清晰地显示出一个肿瘤在我的胰脏。我甚至连胰脏是什么都不知道。医生们告诉我基本可以肯定那是一种不治之症,估计我活不过三至六个月。我的医生建议我回家把一切整理好,这是医生用以指代临终的术语。意思是尽量在几个月内把你未来10年想跟孩子们说的话讲完。意思是确保把每件事情安排好,以便让你的家人尽可能生活轻松。意思是道永别。

我整天忍受着那个诊断结果。那天晚上给我做了一次切片检查,从喉咙伸入一个内窥镜,穿过胃进入肠道,插根针进胰脏,从肿瘤上取下一些细胞。我接受了镇静剂,但是我妻子在场,她后来告诉我,当医生们在显微镜下观察那些细胞时,开始惊叫起来,因为那是一种非常罕见的、可以手术治愈的胰腺癌。我接受了手术,感谢主,我仍然健在。

这是我最接近死亡的时刻,我希望它是未来几十年里最接近的一次。经历这一刻以后,我现在可以不仅止把死亡作为有帮助但纯粹智慧的概念,而是可以多一些肯定地告诉你们下面这些:

没有人想死。即使想上天堂的人也想活着上天堂。但是死亡是我们共有的目的地;没有人逃得过。那正是合理安排,因为死亡很可能是生命中唯一的精彩发明,是生命变革的促进者,它推陈出新。目前你们是新生代,但是并不太久的将来,你们也会逐渐变老而退出舞台。抱歉讲得这么戏剧夸张,但是千真万确。

你的时间是有限的,所以不要浪费在别人的生活里。不要被教条禁锢——那是活在别人的思考结果中。不要让别人的意见淹没掉你自己内在的心声。最重要的是,鼓起勇气去跟随你的心灵和直觉;某种意义上讲,心灵和直觉已经知道你真正想要成为什么样子;其它一切都是次要的。

在我年轻时,有本精彩非凡的出版物叫做《全球目录》,它是我这代人的圣经。它是由一个名叫斯图尔特∙布兰德的家伙创办的,住在离这里不远的门洛公园,他把杂志办得富有诗情画意。那是1960年代末期,早于个人电脑和桌面出版系统,因此全靠打字机、剪刀、和宝丽来相机。有点像纸装版的谷歌,比谷歌早35年:理想主义的格调,充满着灵巧的工具和伟大的想法。

斯图尔特和他的团队出版了几期《全球目录》,当杂志寿终正寝的时候,他们出版了最后一期。那是1970年代中期,我正是你们这个年纪。最后一期的封底是一张清晨的乡间小路,那种如果你喜欢冒险登山你也会发现的乡间小路。照片下面写着:“求知若渴;虚心若愚。” 那是他们停刊的告别讯息。求知若渴;虚心若愚。我总是以此自勉。今天,当你们毕业展开新生活的时候,我也以此期许你们。

求知若渴;虚心若愚。/ Stay Hungry. Stay Foolish.

非常感谢各位。

Steve Jobs
June 12, 2005


For English version, please go to / 阅读英文原版,请到
http://news.stanford.edu/news/2005/june15/jobs-061505.html
Translation is revised from / 翻译修改自
http://www.douban.com/note/60164922

婴儿奶粉购买指南(译)-4

Shopping tips / 购买提示

不要在宝宝出生前囤积奶粉
如果你打算喂食婴儿奶粉,请你的儿科医生提供建议,在宝宝出生之前不要买太多。许多公司都慷慨地赠送免费样品,医院可能会让你满载着样品回家。如果你在婴儿店注册希望收到礼品,或者你想得到婴儿奶粉的消息传播开去,差不多在你需要的时候,你可能就会收到婴儿奶粉公司寄来的、不请自到的样品或省钱的支票。
 
你家宝宝可能会偏爱某种婴儿奶粉或只能够耐受某个特定的品牌,因此准备好进行尝试。无论你定下来什么牌子,如果宝宝有不耐受的迹象,如膈气、皮疹、持续性呕吐、便血、腹泻,或任何其它异常症状,请咨询你的儿科医生。你可能需要转换品牌,选用水解婴儿奶粉或豆基婴儿奶粉,或者是一款针对你家宝宝的状况专门定制的婴儿奶粉。

在量贩店购买
在一项对全国零售商的非正式调查中我们发现,在通常情况下婴儿奶粉的价格在量贩店最便宜。例如,我们发现每盎司美赞臣优质婴儿奶粉的平均价格如下:好市多 $0.84美元,沃尔玛宝宝是我们的 $1.04美元,目标 $1.06美元。我们发现最高的价格在药店 —- 每盎司平均价格 沃尔格林 $1.14美元,CVS药局 $1.16美元。超市的价格在两者之间,平均为$1.10美元。

一般来说,乳基婴儿奶粉比豆基婴儿奶粉便宜,因此不要购买大豆配方或其它特殊配方的婴儿奶粉,除非你的儿科医生建议这样做。

注册省钱
许多婴儿奶粉公司在他们的网站上提供独家优惠和便利。例如在 www.gerber.com,你可以注册而得到特殊的优惠券。在 www.similac.com,加入一个会员计划就承诺给你高达$329美元的奖励,另有搭配的礼物、奶粉、和优惠券。你还可以查看网上零售商如亚马逊尿布网的价格,他们有时候提供免费邮寄。

如果可能,选用奶粉
配方奶粉是最便宜的选择。美国食品和药物管理局 (FDA)美国农业部 (USDA) 都报导浓缩液态奶通常更贵,当然比奶粉更方便,更容易混合。

买大罐
所有的品牌,无论是奶粉还是液态奶,按照调兑好以后每盎司计算,大罐的价格低于小罐;所以选择你能找到的最大包装。
 
考虑商店自有品牌
通过对全国商店的非正式调查我们发现,沃尔玛的商店自有品牌父母的选择与国内领先品牌雅培前行相比很划算,前者每盎司平均价格$0.57美元,后者在沃尔玛的每盎司平均价格$1.05美元。

商店自有品牌与全国性品牌同样营养丰富吗?必须如此。根据美国食品和药物管理局(FDA)的规定,所有在美国销售的婴儿奶粉必须符合同样的、联邦政府规定的营养成分要求,以满足婴儿发育的需要。虽然婴儿奶粉生产商可以有自己的专利配方,生产(制造)商品牌和商店自有品牌都必须至少含有最低水平的、食品和药物管理局规定的所有营养成分,同时不超过规定的最高水平。

检查保质期
购买婴儿奶粉时,注意查看标签或盖子上的保质期,标注保质期是食品和药物管理局(FDA)的要求。直到保质期那天你都可以放心,婴儿奶粉含有的各种营养成分肯定不少于产品标签上标注的水平,并且质量完全合格。

保持品牌忠诚
虽然各大品牌的婴儿奶粉都大致相同,总体的建议是,坚持选用你家宝宝已经习惯的品牌;同一品牌的液态奶和奶粉都可以。

销售期间兑现优惠券
在去商店购买婴儿奶粉之前,如果可能,上网预览每周的商店广告,搜寻各种优惠。然后带上所有你积攒起来的制造商的优惠券,在购买时利用起来。选择你能找到的最大包装。记得一定要检查保质期 —- 你也不想要购买太多的婴儿奶粉,以至于失效期之前都用不完。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.consumerreports.org/cro/baby-formula/buying-guide.htm?pn=3

Previous Section / 上一节 Content / 目录 Next Section / 下一节

归去来兮(二)

Contrast / 反差

有朋友问我:你在美国呆了这么久,你觉得美国究竟哪些方面好,哪些方面不好。看似简单的问题,我却答不上来。时而碰到来出差或旅游的中国人,他们倒能分析出优劣来。这才弄明白,呆得久了,反而忘了差别。不过仍然依稀记得,初来美国之时,还是颇多感慨的。

第一次来美国之前,碰巧去过一趟新疆,飞机经停兰州,在降落前降低高度飞行的几分钟里,透过舷窗看下去,黄土苍茫,寸草不生。第一次坐旅游大巴去大峡谷,对比积累的印象,心里在感叹,这美国的沙漠一路都是耐旱植物,还有动物飞鸟,根本就不是名副其实的戈壁沙漠。经过改良的自然环境,让这里整个国家就是一座大花园。

第一次看到拉斯维加斯的夜景时,还是颇为震撼。不仅在于城市的繁华,更感叹这繁华的城市居然硬生生从沙漠中间拔地而起。当时还在想,就算别的比不上,如果要比沙漠的面积大,美国可是远远赶不上中国,什么时候中国是否也能够将沙漠改造成宜居之地。

回到中国来,第一个不同是嘈杂。这也难怪,人口太多,你难得找到一方静/净土。不过听在日本生活过的朋友讲,虽然日本的人口密度比中国更大,却比中国更安静清洁许多。因为乡村太不宜居,让中国人都拥堵在城市;而国外的人们却喜欢散居郊外,享受田园静谧。

第二个不同是吸烟的现象。国外受过良好教育的群体(医生、律师、会计师、IT从业人员、企业主、公司职员、等等)罕见有人吸烟,几乎可以讲,吸烟者就是素质低的个体。回到中国时碰巧几个军医大学的老同学相聚,发现少有人不吸烟,其中不乏副教授、硕士生导师。受教育程度低的人群嗜好吸烟尚可理解,从医几十年的同学中吸烟比例如此高,让人意外。

中国人吸烟的比例高过国外,再加上人口众多,所以烟民数量庞大。更恼人的是很多人在室内公共场合吸烟,再加上插队现象和大声喧哗等其它恶习,让我心中生出一分困惑:古语讲仓廪实知礼仪,中国经济高速发展这么多年,为何国民的思想状态在很多方面比较我十余年前出国之时,似乎并无进步。也许物质决定意识有一个比较长的滞后期。

意识形态的滞后还体现在电视、报刊、网络等各种媒体方面,与十余年前相比较,似乎毫无改观。政府官员的行踪报道和会议发言仍然占据重要位置,各级政府部门网站和大企业网站都能看到“党的建设”之类 Manipulation(意识形态的人为控制)内容,不少非国有企业也不能洁身自好。美国也能看到报道总统或州长的文章,不过数量程度的不同已经引致了质的变化。

娱乐方式也一如从前,酒足饭饱之后便是麻将。我对打麻将已经兴趣索然,记得问过旁边的同学,为何不上网打发时间。他叹息答复,网络上不是阿谀奉承,就是攻击谩骂。这让我回忆起有一次在美国看到的网上留言,当时正在建设网站,很多时候上网搜索问题。系统在留言的后面都加上了时间,有个问题是两年前提出(A方),直到两年后才有人回答(B方);之后C方留言略带嘲讽地说这个回答可能太晚,几天后D方留言指出互相帮助是论坛的生命力,这个回答可能对A方太晚,对于其他人可能正好及时;两、三天后C方又留言,对自己先前的留言表示道歉。当时就让我感叹,即使在网络这个虚拟的世界里,美国人也要讲究礼仪道德。

回国之前我就提醒自己不要抱怨,可能是与朋友讨论这些事情时多了一些比较的成分,无意识间让别人听来有抱怨在其中,朋友们都安慰我这是中国特色、初级阶段。生活要求我们随遇而安,同时支撑我们今天随遇而安的,是明天会更好的希望。

静下来我问自己:“怎么会有这种无意识的抱怨?难道思想准备得还不够充分?” 一时之间还找不到答案。一个朋友(在日本生活十多年,七、八年前定居上海)的安慰让我蓦然打开心结:“有点儿不习惯,是吧?很正常,因为你从未来倒退回现在。” 有意思,也真难怪,试想你从现在倒退回过去……,那是我记忆中的童年。
 
April 2014
Los Angeles
 

婴儿奶粉购买指南(译)-3

Features / 特征

标准的婴儿奶粉以牛奶为基础,还有几种特殊的婴儿奶粉,包括无乳糖型和低乳糖型,适用于不能消化乳糖——一种牛奶中天然存在的碳水化合物——的婴儿。水解蛋白婴儿奶粉适合对牛奶或豆浆过敏的婴儿;还有减轻呕吐、腹泻、烦躁、膈气、疝痛的婴儿奶粉,还有的婴儿奶粉适用于早产儿和出生体重偏低的婴儿。选用哪种奶粉喂哺宝宝,你的儿科医生是寻求建议的最佳人选。

有许多品种可供选择并不意味着你应该反复转换你家宝宝食用的婴儿奶粉。史蒂夫∙艾布拉姆斯,医学博士,美国儿科学会营养委员会成员,告诫家长:“当婴儿出现喂食问题、呕吐、膈气等,你必须对经常变换奶粉格外小心。你应该与儿科医生讨论,而不是挑选一种你认为可以解决问题的婴儿奶粉。我们劝告家长跟医生交流,而不是随意变换婴儿奶粉。”

可供选择的婴儿奶粉有很多种,目前市场上的大多数品牌都含有几种标准的添加成分。

二十二碳六烯酸(DHA)/ 二十碳四烯酸(ARA)
几乎所有目前在美国销售的婴儿奶粉品牌都强化了 DHA(Docosahexaenoic Acid / 二十二碳六烯酸)和 ARA(Arachidonic Acid / 二十碳四烯酸),两种天然存在于母乳中的必需脂肪酸的合成版本。加入DHA和ARA是因为据信它们能够促进眼睛的健康和大脑的发育。萃取的DHA/ARA的化学结构与在母乳中发现的DHA/ARA不是完全一致。即使含有DHA和ARA的婴儿配方奶也不能与母乳相提并论,因为母乳中含有几百种不能复制的成分。(了解更多关于DHA/ARA的问题。)

铁(Iron)
你买的婴儿奶粉应该已经强化铁,除非你的儿科医生说不需要。虽然有低铁婴儿奶粉出售,美国儿科学会 (AAP) 强烈反对选用,因为那样可能增加婴儿缺铁的风险。

有机物(Organic)
市场上的有机婴儿奶粉以及大公司生产的有机食品越来越多,例如地球最佳有机婴儿奶粉,以及雅培生产的前行有机婴儿奶粉和有机液态奶。

你还会看到商店自有品牌,例如沃尔玛的父母的选择有机婴儿奶粉。有机的价格比不是有机的贵,不过网上购买和选择商店自有品牌倒是很划算。一个包装四罐23.2盎司的父母的选择有机婴儿奶粉在沃尔玛的售价是$61美元。一个包装48瓶2盎司的雅培前行有机即食奶售价约$64美元。一个包装48瓶2盎司的雅培前行即食奶售价约$40美元。

益生菌(Probiotic)和益生元(Prebiotic)婴儿奶粉
许多婴儿奶粉现在都含有益生菌,那是一些友好的细菌,通常居住在肠道,在那里帮助分解食物和药物,并阻止病原体。一些研究表明,喂食含有益生菌的婴儿奶粉给服用抗生素或患有腹泻的婴儿,可以让他们得到一些缓解。要让宝宝受益,一次喂食必须至少含有1亿个鲜活的培养菌。咨询你的儿科医生关于是否应该尝试含有益生菌的婴儿奶粉。如果你只是用婴儿奶粉补充母乳喂养,益生菌配方就不是必需的,因为母乳是天然的益生菌来源。

你还可以看到添加了“益生元”的婴儿奶粉,史蒂夫∙艾布拉姆斯,美国儿科学会(AAP)营养委员会成员,贝勒医学院的新生儿科学专家,说明道。益生元促进和维护肠道内健康细菌的生长;它们在许多食物如水果和蔬菜中天然存在。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.consumerreports.org/cro/baby-formula/buying-guide.htm?pn=2

Previous Section / 上一节 Content / 目录 Next Section / 下一节

奥巴马就职演讲(第二任期)

谢谢大家、拜登副总统、首席大法官先生、国会议员们、尊敬的各位嘉宾、亲爱的同胞们:

每一次我们集会庆祝总统就职,都是在见证美国宪法的持久力量。我们肯定美国民主的承诺。我们始终记得,将这个国家紧密联系在一起的,不是我们的肤色,不是订立的条款,不是族名的来源。让我们与众不同——让我们成为美国人的——是我们对于一种理念的恪守,这一理念在两个多世纪前的一篇宣言中被清晰阐述:

“我们认为下述真理是不言而喻的,人人生而平等;造物主赋予他们若干不可剥夺的权利;包括生命权、自由权、和追求幸福的权利。”

今天,我们继续着这一未竟的征程,来架起这些理念与我们时代现实之间的桥梁。因为历史告诉我们,虽然这些真理是不言而喻的,但它们从来不会自动生效;虽然自由是上帝赋予的礼物,但必须依靠世间的人们去守卫。爱国先驱们在1776年的战斗,不是用少数人的特权或暴戾的制度去代替国王的苛政。先驱们留给我们一个共和国,一个民有、民治、民享的政府,他们委托每一代美国人捍卫我们的建国信条。

在过去的200多年里,我们做到了。

血腥鞭绳和血光刀剑中,我们得以明白,建立在自由与平等原则之上的联邦,不能维持在半奴隶、半自由的状态。我们赢得了新生,誓言共同前进。

我们共同认识到,现代经济需要铁路和高速公路来加速旅行和商业交流,需要学校和大学来培训我们的工人。
我们共同发现,自由市场经济的繁荣必须依靠法制来促进竞争,并保障竞争的公平性。
我们共同下决心,这个伟大的国家必须关注弱势群体,保护人民不受生命中最恶劣的危害和不幸侵扰。

一路走来,我们从未放弃对集权的质疑,也没有屈从于所有社会弊病都可以只靠政府来解决这种幻想。我们对首创精神和进取胆识的褒扬,对努力工作和个人责任的坚持,都是美国精神的基本要义。

我们也理解,时代在变化,我们同样需要变革;对建国精神的忠诚,需要我们肩负起新的责任,迎接新的挑战;保护我们的个人自由,最终需要所有人的共同努力。美国人民不可能独力迎接当今世界的挑战,正如美国士兵们不可能依靠步枪和民兵组织与法西斯主义或共产主义作战。一个人无法培训所有的数学和其他学科老师,我们需要很多老师为了未来去教育孩子们;一个人也无法建设道路、铺设网络、建立实验室,这些工作能在国内创造新的就业岗位和商业机会。现在,与以往任何时候相比,我们更需要团结合作,作为一个国家、一个民族团结起来。

这一代美国人经历了危机的考验,危机坚定了我们的决心,证明了我们的百折不挠。长达十年的战争正在结束;经济的复苏已经开始。美国的可能性是无限的,因为我们拥有当今没有国界的世界所需要的全部品质:年轻与活力,多样性与开放性,无穷的冒险精神以及创造的天赋才能。亲爱的同胞们,我们正是为此刻而生,我们一定会把握住现在——只要我们齐心协力。

我们,美国人民,明白这个道理,如果只有不断萎缩的少数人极度富裕,而不断增长的多数人却度日维艰,我们国家就无法成功。我们相信,美国的繁荣必须建立在不断上升的中产阶级的宽阔肩膀上。我们知道,美国的兴旺理当体现在每个人都能找到工作的自立与自豪,诚实劳动的薪水足够让家庭摆脱艰辛的困扰。我们忠诚于我们的信念,保证让一个生于最贫穷环境中的小女孩都知道,她拥有与其他人同样的成功机会,因为她是美国人;她是自由、平等的个体,她的自由和平等不仅由上帝来见证,更由我们亲手铸造。

我们明白,已然陈旧的程序不再能满足时代的需要。我们必须应用新理念和新技术重塑我们的政府,改进我们的税法,改革我们的学校,让我们的公民拥有所需要的技能,更加努力地工作,学习更多的知识,实现更高的目标。虽然方式在变化,我们的目的永恒:这个国家对每个美国人的努力和坚定给予回报。这正是这一刻所需要的;这将为我们的信条赋予真正的意义。

我们,美国人民,仍然相信,每个公民都应当获得基本的安全和尊严。我们必须做出艰难抉择,降低保健成本,缩减赤字规模。但我们并不认为必须在照顾好曾经建设国家的这一代和投资于即将建设国家的下一代之间做出取舍。因为我们记得过去的教训,老年人的夕阳时光在贫困中度过,家有残障儿童的父母无处求助。

我们相信,在这个国家,自由不只是那些幸运儿的专属,幸福也不是只属于少数人。我们知道,不管我们怎样负责任地生活,我们任何人在任何时候都可能面临失业、突发疾病、或家园被可怕的风暴摧毁。我们通过医疗保险、医疗补助计划、社会保障项目来抵御这些风险,这些项目不会让我们的创造力衰竭,而是将会让我们稳固。这些项目不会让我们国家充满不劳而获者;而是让我们敢于承担风险,让国家强大。

我们,美国人民,仍然相信,作为美国人的义务不只是对于我们自己,还包括子孙后代。我们将应对气候变化的威胁,因为不采取措施就是对我们的孩子和后代的背叛。一些人可能仍在否定科学界压倒性的判断,但没有人能躲过狂暴火灾、严重旱灾、更强力风暴带来的灾难性打击。

通向可再生能源的道路是漫长的,有时是困难的。但美国不能抵制这种转变的趋势,而是必须引领这种趋势。我们不能在将会创造新工作和新产业的技术上输给其他国家,我们必须声明这一承诺。那样才能让我们维持经济活力和国家财富——我们的森林和航道、我们的农田和雪峰。那样才能让我们保护好这颗星球,上帝把它托付给我们来照顾。那样才能为建国之父们曾经宣告的信条赋予意义。

我们,美国人民,仍然相信,持久的安全与和平不需要持续的战争。我们勇敢的男女士兵经受了战火的考验,他们的技能和勇气无可匹敌。我们的公民非常清楚为自由付出的代价,我们依然铭记着那些阵亡者。他们的牺牲将让我们永远对那些试图伤害我们的势力保持警惕。但我们也是那些赢得和平而不只是战争的人们的后代,他们将不共戴天的仇敌转变成最忠诚可靠的朋友——我们也必须把这些经验带到这个时代。

我们将通过强大的军队和法制保护我们的人民,捍卫我们的价值观。我们将展现努力与其他国家和平解决分歧的勇气——这不是因为我们对面临的危险持幼稚的态度,而是因为契约能够更持久地化解疑虑和恐惧。

美国将在全球每个角落保持强大的联盟。我们将更新这些机构,以扩展我们应对海外危机的能力,因为作为世界上最强大的国家,我们在世界和平方面拥有最大的利益。我们将支持从亚洲到非洲、从美洲到中东的民主政体,因为我们的利益和良心驱使我们代表那些渴望自由的人们采取行动。我们必须成为贫困者、病患者、被边缘化人士、异见受害者的希望来源——不仅仅是出于慈善,也是因为这个时代的和平需要我们不断推进共同信念中阐述的原则:宽容和机遇,尊严和正义。

我们,美国人民,今天宣明,这条最显而易见的真理——所有人都生而平等——仍然是引领我们的恒星;如同它引领我们的先辈穿越塞尼卡瀑布城塞尔玛、以及石墙;如同它引领所有的男性和女性,被赞颂的和未被赞颂的,在这个大广场上一路留下足迹的人们,去听一位牧师说,我们不可能独自前进;去听金 (King) 说,我们个人的自由与地球上每个灵魂的自由密不可分。

继续先辈开创的事业是我们这代人的任务。我们的征途不会终结,直到我们的妻子、母亲和女儿的付出能够与她们的努力相称。我们的征途不会终结,直到同性恋的兄弟姐妹在法律之下得到与其他人同样的待遇——如果我们真正是生而平等的,那么我们对彼此的爱也应该是平等的。我们的征途不会终结,直到没有公民需要等待数小时去行使投票权。我们的征途不会终结,直到我们找到更好的方法迎接努力、满怀憧憬的移民,他们依旧视美国为一片充满机会的土地——直到聪颖年轻的学生和工程师加入我们的劳工队伍,而不是被驱逐出美国。我们的征途不会终结,直到我们所有的儿童,从底特律的街道到阿巴拉契亚的山岭,再到纽镇安静的小巷,都得到关爱和珍视,永远免受伤害。

这是我们这代人的任务——让关于生存、自由和追求幸福这些描述、权利和价值切实体现在每个美国人的身上。忠于我们的立国文本并不是要求我们的生活全部雷同;也不是意味我们以完全一致的方式定义自由,或因循同样的道路追求幸福。进步不会终止几个世纪以来一直纠结的、关于政府角色的争论,但是要求我们现在就采取行动。

当下是由我们作决定,我们不能拖延。我们不能将绝对主义当作原则,或者以假象代替政纲,或将中伤视作理性的辩论。我们必须行动,必须意识到我们的工作将不会完美。我们必须行动,必须意识到今天的胜利将不会完全,还将有赖于未来4年、40年、400年致力于这项事业的人们,去推进当年在简朴的费城大厅传承给我们的永恒精神。

亲爱的同胞们,我今天在你们面前宣读的誓词,如同在国会山服务的其他人宣读过的一样,是对上帝和国家的誓词,不是对党派或集团。我们必须在任期内忠实地履行这些承诺。我今天宣读的誓词与每次士兵报名参战或者移民实现梦想时所宣读的誓词没有差别。我的誓词与我们所有的人向我们头顶飘扬的、让我们心怀自豪的国旗所表达的誓词没有差别。

这些是公民的心声,代表着我们最伟大的希望。你和我,作为公民,都有权利为这个国家设定前进的道路。你和我,作为公民,都有义务塑造我们时代的辩题——不仅通过我们的选票,而且通过为保卫最悠久的价值观和持久的理想而发出的声音。

现在让我们互相拥抱,怀着庄严的职责和无比的快乐,这是我们永久的、与生俱来的权利。籍由共同的努力和共同的目标,凭借热情和奉献,让我们回答历史的召唤,将宝贵的自由之光带入本不确定的未来。

感谢你们。愿上帝保佑你们,祈愿他永远保佑美利坚合众国。

Barack Obama
January 21, 2013


For English version, please go to / 阅读英文原版,请到
http://www.whitehouse.gov/the-press-office/2013/01/21/inaugural-address-president-barack-obama
Translation is revised from / 翻译修改自
http://news.163.com/13/0122/04/8LQ2N2OA00014JB6.html

婴儿奶粉购买指南(译)-2

Types / 类型

婴儿配方奶有三种形态:粉末、浓缩液态、即食液态。除了以牛奶为基础的标准的婴儿奶粉(Milk-Based Infant Formula / 乳基婴儿奶粉),还有特殊的婴儿奶粉,例如无乳糖型和低乳糖型,适用于不能消化乳糖——一种牛奶中天然存在的碳水化合物——的婴儿。对牛奶蛋白过敏的婴儿可选用专门的婴儿奶粉;水解蛋白婴儿奶粉可以指定给对牛奶或豆浆过敏的婴儿,这种类型的奶粉可以更容易被一些婴儿消化。如果你更喜欢为你家宝宝选择素食,大豆配方奶粉(Soy-Based Infant Formula / 豆基婴儿奶粉)是一种选择。(了解更多信息,请参阅我们的特征部分。)

逐渐地,有多种婴儿奶粉致力于减少呕吐,缓解腹泻、烦躁、膈气、疝痛。你还可以看到适用于早产儿、出生体重偏低的婴儿、较大婴儿、和幼儿的奶粉。选用哪种奶粉喂哺宝宝,你的儿科医生是寻求建议的最佳人选;但宝宝的偏好和营养需求也会影响抉择。如果你家宝宝不喜欢你为他/她挑选的第一种婴儿奶粉,那么继续试验摸索就是了。如果宝宝对婴儿奶粉有任何反应,请咨询你的儿科医生。关于婴儿奶粉的问题也应该报告给美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration),他们在管理婴儿奶粉。(1-800-FDA-1088;www.fda.gov

虽然你可能需要经过尝试才能找到适合你家宝宝的婴儿奶粉,史蒂夫∙艾布拉姆斯博士,美国儿科学会营养委员会的新生儿科学专家,警告说,父母应慎重于经常转换婴儿奶粉。“你应该与儿科医生讨论,而不是挑选一种你认为可以解决问题的婴儿奶粉,” 他说道。

关于水:如果你选择需要与水混合的婴儿配方奶,取决于你住在哪里和你的水源,采用自来水应该是没有问题。美国儿科学会 (AAP) 建议,如果你采用井水或对自来水的安全有顾虑,你应该把水烧开约一分钟,然后冷却,再加入到婴儿奶粉中。你也可以采用瓶装水,不过那会增加你的费用。美国牙科协会说,采用含氟的自来水调兑婴儿奶粉没有问题,不过你的儿科医生可以给予你具体的建议,关于采用你所在地区的自来水的具体建议。(采用含氟的水可能会增加轻度牙釉质氟斑化的概率,那通常会改变牙釉质的外观,但不影响你家宝宝的牙齿健康。)如果你担心这一点,你可以用反渗透过滤器去除氟化物,不过这些过滤器价格昂贵。请记住,某些氟化物对于保护牙齿是必需的。记得加入标签上推荐的确切水量。美国食品和药物管理局(FDA)建议将自来水煮沸一分钟,虽然美国儿科学会(AAP)说这一步是不必要的。

配方奶不需要加热来获取适当的营养。如果你喜欢,你可以温暖奶瓶,但绝不要放到微波炉里,因为那会在奶液中生成热斑点,可能烫伤宝宝。更安全的加热牛奶的办法是把奶瓶放到热水中。喂给宝宝之前,洒一点奶液在你的手腕背面以测试温度。欲了解更多关于安全地加水和准备奶瓶,请见配方奶和母乳的健康和安全提示

婴儿配方奶粉
粉末形态的配方奶是你可以买到的最便宜的类型。在对全国商店的非正式调查中,我们发现,以美赞臣优质婴儿奶粉为例,其花费比美赞臣优质即食配方奶便宜27–35% ,因商店类型略有不同。

缺点是你必须仔细衡量添加的水量,以确保宝宝得到正确浓度的营养物质。根据美国食品和药物管理局(FDA)的说明 ,最好不要一次调制几瓶备用,这意味着你得调制许多次。

例如格柏守护好开端婴儿奶粉,是一款适用于12个月以下婴儿的乳基婴儿奶粉;装在塑料容器中,附带一个小勺。1平勺奶粉混合2液量盎司的水。它有两种包装,12.4盎司和23.2盎司。因购买地点不同,一罐23.2盎司的奶粉将花费你大约$21–25美元。

浓缩液态配方奶
浓缩液态奶调兑起来比奶粉稍微快一点,因为你不需要等待粉末溶解。不过你仍然得加水混合,并且比奶粉更贵。例如美赞臣优质浓缩液态婴儿配方奶,罐装,需要与水混合。价格不一, 12罐(每罐13盎司)包装售价约$57–62美元。美赞臣说,你应该清洁罐盖,充分摇匀,打开,倒入等量的配方奶和水到宝宝的奶瓶中;摇晃或搅拌均匀,然后喂哺宝宝。

即食液态配方奶
这种类型的配方奶非常方便,因为水已经混合好;同时它也最昂贵。雅培生产一种即食液态配方奶,有不同大小的包装。他们的雅培前行即食液态奶有2液量盎司的瓶装,你可以粘附一个奶嘴在上面;有8液量盎司带奶嘴的瓶装;还有32液量盎司的瓶装。制造商建议打开之前摇晃均匀。六瓶一个包装的雅培32盎司即食液态奶售价约$38美元。

不论你选择何种类型的配方奶(预先混合好的、浓缩液态、或奶粉),你需要确保遵循所有的用法说明。例如雅培警告说,一旦其32液量盎司的容器被打开,它应该存放在冰箱里。大多数制造商说,如果你家宝宝没有在一个小时内喝完一瓶奶,你应该倒掉这一瓶。喂奶过程中,宝宝的唾液可能会污染瓶中的配方奶;一旦发生这种情况,再加热或冷藏不能够杀灭细菌。此外他们还说,如果你加热了配方奶,但宝宝决定不喝了,你不应该冷藏起来稍后再加热,你应该倒掉它。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.consumerreports.org/cro/baby-formula/buying-guide.htm?pn=1

Previous Section / 上一节 Content / 目录 Next Section / 下一节

FDA 更新对婴儿奶粉的要求

FDA News Release / 美国食品和药物管理局信息发布

Updated FDA requirements for infant formula will maintain high-quality standards and help ensure healthy growth of infants 更新之后的、美国食品和药物管理局对于婴儿奶粉的要求将保持高质量标准,确保婴儿健康成长
Interim final rule establishes current good manufacturing practices for continued safe infant formula production 暂行正式法规确定「现行良好生产规范」,保障婴儿奶粉持续安全生产
February 6, 2014 2014年2月6日

今天,美国食品和药物管理局(FDA / U.S. Food and Drug Administration)发布了一项暂行正式法规(Interim Final Rule / 将接受公众意见加以修改同时自发布之日起即具有正式效力),以进一步保障美国的、奶粉喂养的婴儿的健康。该法规确立制造商标准,以生产安全的、促进健康成长的婴儿奶粉,附带两份行业指导草案。

“许多家庭依赖婴儿奶粉喂哺12月龄以下的婴儿,或是作为唯一的营养来源,或是婴儿饮食中不可或缺的一部分,” 迈克尔∙泰勒,美国食品和药物管理局(FDA)主管食品和兽药的副局长,解释说。“食品和药物管理局对婴儿奶粉设定高品质标准,因为在这段发育的关键时期,营养不良会对一个孩子的长期健康和福祉造成严重影响。这项法规将有助于防止婴儿奶粉出现劣质次品,确保婴儿奶粉促进正常的身体发育。”

虽然母乳喂养得到强烈推荐,很多母亲也希望母乳喂养,但是在美国,只有75%的婴儿出生时获得母乳喂养。在3个月大的婴儿群体中,2/3即270万美国婴儿依赖婴儿奶粉获取部分营养。这项暂行正式法规仅适用于喂哺健康婴儿的婴儿奶粉,健康婴儿系指没有异常医学或饮食问题的婴儿。

该项暂行正式法规修订了食品和药物管理局(FDA)制定的质量控制程序,以及相关婴儿奶粉生产商须遵循的通知、记录、和报告要求。该法规将在一定程度上保证婴儿奶粉含有联邦政府要求的全部营养成分。该项暂行正式法规还确定了专门为婴儿奶粉设计的「现行良好生产规范」(Current Good Manufacturing Practices),包括对微生物污染所需的测试。此项微生物测试包括抽样检测具代表性的成品,以防止沾染阪崎肠杆菌沙门氏菌等病原体的婴儿奶粉进入流通领域。该项暂行正式法规还制定了品质因数的要求,以促进婴儿健康成长。

目前在美国生产婴儿奶粉的公司,已经自愿遵照执行了许多「现行良好生产规范」中的条款,以及暂行正式法规中制定的质量控制程序。法规发布后,食品和药物管理局(FDA)将接受和评审公众意见,对于之前未曾考虑到的问题或信息的公众意见。

今天发布的两份指导草案为行业提供与暂行正式法规相关的的更多信息。一份指导草案是关于生产另一类婴儿奶粉,该类奶粉用于喂哺有异常医学或饮食问题的婴儿。例如,这些婴儿奶粉可能用于喂哺极度早产且有特殊饮食需求的婴儿。此类婴儿奶粉不采用暂行正式法规。这份指导草案提供了生产此类婴儿奶粉的信息,这些信息与暂行正式法规对健康婴儿奶粉的要求相关联,涵盖「现行良好生产规范」、质量控制程序、审计开展、各种记录和报告。

另一份指导草案是关系当前和以往市场上的婴儿奶粉生产商,告知他们如何才能证明各自的产品符合暂行正式法规的品质因数要求。

食品和药物管理局(FDA)在45天内接受公众对暂行正式法规的意见,请上网站:www.regulations.gov(文案号FDA-1995-N-0036)

更多信息请参见:
暂行正式法规及指导文件
 
食品和药物管理局(FDA),美国卫生及公众服务部内设的一个行政机构,通过确保人用药和兽用药、人用疫苗和其它生物制品、及医疗器械的安全性、有效性、和可靠性来保护公众健康。该机构同时负责我们国家的食品供应、化妆品、膳食补给品、电子辐射产品的安全性和可靠性,以及监管烟草产品。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm384886.htm

归去来兮(一)

宽容、平和、妥协

平静的美国生活让我戒掉了赌博的嗜好,转而养成了上网的习惯。回到中国来,上网的感觉自然没有在美国那般惬意,不单是网速慢很多,有的网站也被屏蔽掉。本不是什么妖言惑众、危言耸听的末世警言,却偏偏弄得紧张兮兮。虽然有一些破口大骂的粗鄙文章,但那不过是骂街的泼妇,其实并不得人心。

令人欣慰的是也看到一些未曾浏览过的国内网站和博客,办的挺不错,让人耳目一新。其中一些剖析中国历史的文章,借古喻今,意在“以人为镜,可以知得失;以史为镜,可以知兴衰。” 有自豪于中国悠久历史的成分,也有言辞犀利的见地:让国人引以为豪的贞观之治、康乾盛世,不过是漫漫封建长夜里转瞬即逝的一缕亮光。

静下心来,更深一步地分析中国历史,真有点让人不寒而栗。中国五千年的历史,无非是一个王朝代替另一个王朝的恶性循环的历史。如何跳出这恶性循环的窠臼,也许需要眼光向外,作一些横向分析,难怪先哲讲:他山之石,可以攻玉。

浴血奋战、衣衫褴褛的北美军队赢得独立战争后,并没有把英国殖民者千刀万剐,而只是在接受制服整齐的英军投降时,用一曲乐章「The World Turned Upside Down / 乾坤已扭转」来表达胜利的喜悦。经过惨烈的南北战争后,得胜的北方也没有对投降者反攻倒算,而是一纸大赦令,让士兵和将军都解甲归田。对于战争的反思,美国人唯一的祈愿是不要让国家再陷入战争。

相信你看到了美国人的宽容(中国也有同样的古训,叫做“以德报怨”)。宽容不是让邪恶逃避惩罚的藉口,但的确是跳出恶性循环的良方。信奉以牙还牙的中国人倾向于用一种极端对付另一种极端,殊不知形式虽然不同,极端的本质都一样。

宽容才能平和,平和才能协商。如果你喜欢看描述美国家庭的电视剧,你会发现即使是对于少不更事的小孩子,美国家长也习惯于讲“Let’s talk.(让我们谈一谈。)” 宽容平和的心态是协商的基础,妥协的态度则是以最小代价解决分歧的法宝。可能是因为妥协这个词带有贬义的色彩,拟或是人们误把妥协理解为怯弱,一向推崇中庸之道的中国人却没有学会妥协,于是乎结局总是冤冤相报、两败俱伤。

妥协是相互双向的行为,但主动权在于强势一方。对于弱势群体的关注和妥协才能维持社会的平衡,保护各方利益,也包括既得利益者。因为从来社会动荡都是从底层开始的,而一旦动荡开来,全体社会成员都要受连累。并且受教育程度相对偏低的社会底层更容易被仇恨支配,更难于学会宽容平和。

美国人的宽容平和为什么在中国就扎不下根?基督思想是重要因素。背负原罪来到这个世界的人们,现世的一生就是为了赎罪。一个勤于忏悔(在中国叫做“反躬自省”)的人更趋于理性宽容。美国有不少专职的神职人员,但绝大多数美国人也跟你我一样,不可能从早到晚手捧《圣经》。基督教义的浸润是在潜移默化中改变着人们的生活态度,进而改变言行举止。再加上仓廪实而后知礼仪,所以当你跨出国门,你会发现在欧美、日本等发达国家,会有这么多谦谦君子。

宗教从思想层面上约束人,法制在现实生活中管束人;两者相辅相成,共同对抗人性中恶的成分。作为思想动物的人类,注定需要物质食粮和精神食粮兼而有之。非常遗憾的是,作为社会润滑剂的基督精神,在中国却偏偏没有。

叹息之余,又一次体会到自己的软弱渺小,又多一分理解为什么美国人喜欢在仪式结束时说上一句“God bless America.(上帝保佑美国。)” 我也抬起头,仰望天空,希望寻找救世主的踪影。保佑了美国这么多年的上帝应该也会保佑中国,因为人们都在颂扬他信实公义。
 
February 2014
Shanghai, China
 

婴儿奶粉购买指南(译)-1

Getting started / 入门

如果你不是采用母乳喂养,或需要在母乳喂养之外加以补充,或者打算让你家宝宝在1岁前断奶,你需要为他/她准备婴儿配方奶粉。婴儿奶粉通常来源于牛乳,能够提供许多种营养物质,但不包括母乳中所有的重要成分。

一个健康的新生儿能够在出生后的第一个小时内吸吮母乳。专家说母乳喂养对宝宝最好,同时可以降低婴儿猝死综合症 (SIDS) 发生的风险。作为一个额外的优点,母乳喂养对妈妈也很有益处,并且比婴儿奶粉经济得多。不过同时,有很多原因让父母选择婴儿奶粉,包括他们的工作状态。

直到你家宝宝长到大约6个月之前,母乳或配方奶应该是他/她的早餐、午餐、晚餐、点心,以及夜间唤醒你为他/她补充能量;这就是宝宝健康茁壮成长所需要的全部。接下来你可以开始添加所谓的固态食物,补充到母乳喂养和/或配方奶喂养,直到宝宝的第一个生日来临,这时候普通牛奶成为一种选择。

史蒂夫∙艾布拉姆斯,医学博士,贝勒医学院的新生儿科学专家,美国儿科学会营养委员会成员,指出规律,配方奶喂养的婴儿,在第一年的大部分时间,平均每天会饮用25–30盎司奶液。他提到,在开始的时候,每次喂哺婴儿可能只需要半盎司到一盎司。一旦宝宝开始进食固态食物,配方奶饮用量通常会下降。

最好的建议是,只要能够,尽量母乳喂养。“毫无疑问,母乳远远优于任何婴儿配方奶,对早产儿的健康更为关键,” 简∙莫顿,医学博士,美国儿科学会 (AAP) 会员,在美国儿科学会网站上表示。“我们面临的挑战在于,让哺乳或给宝宝喂食自己的乳汁,成为新妈妈生活中舒适、愉快、可控的一部分。”

美国儿科学会(AAP)和世界卫生组织 (WHO) 建议母乳喂养,并在最初6个月仅只采用母乳喂养。在无法喂哺母乳的情况下,新妈妈应该挤出自己的乳汁,用奶瓶喂养孩子。美国儿科学会忠告,“婴儿应该持续母乳喂养一年,并且持续到母亲和宝宝都有此愿望。”[世界卫生组织和联合国儿童基金会 (UNICEF) 建议母亲,继续部分母乳喂养到两年或更久。]

请知晓,许多父母选择母乳和配方奶混合喂养,加入到喂哺的奶瓶中,一旦宝宝建立起哺乳常规。

如果你决定用婴儿奶粉补充母乳喂养,请咨询你的儿科医生如何最好地着手。这样,你的奶粉存储量不会耗尽,你可能会得到建议,把每天母乳喂养的时间固定下来,例如晨间的第一件事和临睡的时候。
 
母乳喂养的好处
母乳哺育对宝宝非常好。即使是婴儿奶粉公司也会告诉你这一点,例如雅培在他们的网站上讲:“母乳喂养是促进你家宝宝的健康和发育的首选的、最好的方式。”

母乳中绝佳地搭配含有碳水化合物、氨基酸、脂肪(包括ω-3脂肪酸)、荷尔蒙、生长因子、优化免疫系统发育的多种抗体、减少炎症的因子,以及通常被称为益生菌和益生元、有助于消化道健康的成分,还有维生素、矿物质、努力为宝宝打造最好开端的生物酶。采用母乳喂养时,通常你不必担心奶瓶的消毒、或计量和混合奶粉。

商业性的配方奶可以模拟但不等同于母乳。母乳喂养还可以降低感染各种传染病的风险,包括细菌性脑膜炎和腹泻,以及呼吸道、泌尿道、和耳部感染。生产几种婴儿奶粉的格柏公司指出,母乳是“…你家宝宝获取营养、防御过敏的理想源泉。”

母乳喂养还可以增强宝宝的智力和视力。此外,美国儿科学会曾指出,母乳喂养而不是配方奶喂养的婴儿,直到成年,罹患哮喘、糖尿病、及某些癌症的风险更小;同时长大后不太会过于肥胖。

哺乳也保护新妈妈。哺乳可以降低母亲体内某些与癌症有关的激素的水平。根据美国癌症研究所的报告,哺乳期结束后,机体清除掉乳房中任何可能有DNA损伤的细胞。哺乳的母亲在防止卵巢癌和骨质疏松症方面也可以得到更好的保护。世界卫生组织指出,哺乳“降低后续生活中乳腺癌和卵巢癌的风险,帮助女性更快地恢复到孕前体重,并降低肥胖率。”

财务上,母乳喂养亦实惠实在。相对应的是,婴儿奶粉的成本会不断累积。事实上,如果你家宝宝只依赖婴儿奶粉,到他/她一岁生日的时候,你可能会付出超过$1,400美元,取决于他/她的营养需求和你选择的婴儿奶粉。另有一项研究表明,母乳喂养的婴儿较少进医院。
 
为什么宝宝不需要水
你可能想知道,是不是可以给宝宝喂白开水,或者说宝宝是不是需要白开水,尤其是在夏天。答案是否定的。在宝宝生命的第一年,你不需要在哺乳之外给宝宝补充饮水,即使在炎热的日子里。事实上,给宝宝饮水可能是危险的,因为他们会很容易受害于水中毒,一种因为他们正在发育的肾脏无法足够快地排泄水份而导致的机体失调。其结果是,水分积聚在身体中,稀释了血液中的电解质平衡,这可能引起癫痫发作、昏迷、甚至死亡。如果你感觉宝宝在特别炎热的日子里有些口渴,可以喂给他/她一点额外的母乳或配方奶而不是水。

《消费者报告》没有分级排名婴儿奶粉。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.consumerreports.org/cro/baby-formula/buying-guide.htm

  Content / 目录 Next Section / 下一节

比尔∙盖茨在哈佛毕业典礼演讲

尊敬的博克校长、鲁登斯坦前校长、即将上任的福斯特校长、哈佛集团的各位成员、监察团的各位理事、各位老师、各位家长、特别是各位同学:

我等了30多年,终于可以说了:“父亲,我一直跟你讲,我会回来,拿到我的学位。”
我要感谢哈佛大学在这个时候给我这份荣誉。明年我就要换工作了… 我终于可以在简历上写明我有一个大学学位,这真让人高兴。

我为今天在座的各位同学感到高兴,你们直接就拿到了学位。哈佛的校报称我是“哈佛历史上最成功的辍学生”。我想这大概让我有资格代表这特别的一类学生发言… 在所有的失败者里,我做得最好。

不过我还要提醒大家,我让史蒂夫∙鲍尔默也从商学院退学了。我做了个坏榜样,这就是为什么我被邀请来在你们的毕业典礼上演讲。如果我在你们的入学仪式上演讲,那么今天来参加这场毕业典礼的人也许会少得多。

哈佛生活对于我是一段非凡的经历。校园生活令人着迷,我时常去旁听我没有选修的课。宿舍生活棒极了,我在拉德克利夫柯里尔公寓过着快乐的日子。总是有很多人在我的寝室里一直呆到深夜,讨论着各种事情,因为每个人都知道我不用担心第二天要早起。这让我变成了校园里那些不安分守己的学生的头目。我们粘在一起,坚持着我们的反叛。

拉德克利夫是个过日子的好地方。那里的女生比男生多,并且大多数男生都是理工科类型。这给我提供了绝好的机会,如果你明白我在讲什么。但是在那里我体验到了悲伤的一课,机会大并不能保障成功。

我在哈佛最难忘的记忆发生在1975年1月,我从柯里尔公寓给位于阿尔伯克基的一家公司打了电话,那家公司正在着手制造世界上第一台个人电脑。我说我可以卖给他们软件。我担心他们可能会发觉,我只是一个住在宿舍里的学生,会挂断电话。还好,他们只是说:“我们还没有准备好,一个月后再来找我们吧。” 这是个好消息,因为我们还根本没有写出软件来。从那一刻开始,我夜以继日地在这个小小的课外项目上工作,这个课外项目标记了我的大学生活的结束,以及不平凡的微软旅程的开始。

我对于哈佛的记忆,首先是四周充满了活力与智慧。有令人振奋的,有咄咄逼人的,也有令人泄气的,但永远充满了挑战。那是让人惊叹的荣幸——虽然我离开得比较早,我在哈佛的时光、在这里结识的朋友、发展起来的一些想法,永远地改变了我。

不过严肃地回忆起来,我确实有一大遗憾。
我离开哈佛的时候,根本没有意识到这个世界是多么的不平等——人们在健康、财富、机遇上的不平等大得可怕,这种不平等让许多人濒临绝望。

我在哈佛学到了很多经济学和政治学的新思想,也接触到许多科学技术上的新进展。但是人类最大的进步并不是来自于这些发现,而是如何应用这些发现来减少不平等——不论是借助民主制度、健全的公共教育、高质量的医疗保健、或是广泛的经济机会——减少不平等是人类最大的成就。

我离开校园的时候,只是朦胧地知道,在这个国家,有许多年轻人被剥夺了受教育的机会。我一点也不知道,在很多发展中国家,有无数的人们生活在无法描述的贫穷和疾病当中。
我花了几十年才明白这些事情。

各位同学在与我不同的时代来到哈佛。比起以前的学生,你们更了解世界的不平等。在你们的哈佛求学过程中,我希望你们已经思考过——在这个新技术加速发展的时代——我们究竟该如何应对这种不平等,并寻求解决之道。

为了讨论的方便,请想象一下,假如你每星期有几个小时的时间,每个月有几美元可供捐献——你希望这些时间和金钱可以用到对拯救生命和改善人类生活有最大作用的地方。你会选择什么地方?
对于梅林达和我,这也是同样的挑战:我们如何能将我们拥有的资源,为最多数的人,带来最大的帮助?

在讨论这个问题的过程中,梅林达和我读到了一篇文章,说的是在贫穷国家,每年有数百万的儿童死于那些在美国早已不是问题的疾病——麻疹、疟疾、肺炎、乙型肝炎、黄热病。还有一种疾病我从未听说过,轮状病毒,每年夺走50万儿童的生命——在美国一例死亡病例也没有。

我们被震惊了。我们以为,如果数百万儿童正在死亡线上挣扎,而他们是可以被挽救的,那么世界的头等大事理应是开发和运送药物去拯救他们。但是事实并非如此;那些价格还不到一美元的救命的药物,并没有送到他们手中。

如果你相信每个生命是平等的,那么当你获悉某些生命被视为值得挽救,而另一些生命被放弃了,你会感到恶心难受。我们对自己说:“这不应该是真实现状。如果这事实存在,那么它值得我们首先为之付出。”

于是我们用任何人都可以采用的方式开始工作。我们问:“这个世界怎么可以眼睁睁地看着这些孩子死去?”
答案很简单,很令人难堪。市场没有回馈拯救这些儿童的努力,政府没有提供补助。于是这些儿童死去,因为他们的父母在市场上没有力量,在制度上发不出声音。
但是你和我可以。

我们可以让市场力量更好地为穷人服务,如果我们能够设计出一种更有创新性的资本主义制度——如果我们能够延伸市场力量,让更多人获取利润,或者至少可以维持生活,同时服务于那些正遭受极端不平等的人们。我们还可以向全世界的政府施加压力,要求他们将纳税人的钱,花到更符合纳税人价值观的地方。

如果我们能够找到办法,既可以满足穷人的需要,又可以为企业带来利润,为政治家带来选票,那么我们就找到了一条可以减少世界不平等的、可持续的道路。这项任务是开放式的,它永无止境。而任何迎接这项挑战的、有意识的努力,都将会改变这个世界。

我很乐观,我们能够做到,不过我也与声称没有希望的怀疑者谈论过。他们说:“不平等自太初就跟随我们,并将跟随我们到最后——因为人们根本就…不…在乎。” 我完全不同意这种观点。我相信,问题不是我们不在乎,而是我们不知道该怎么做。

此刻所有在这里的人,在生命中的某个时候,都目睹过令人心碎的人间悲剧,但我们没有援手——并非我们无动于衷,而是因为我们不知道该做些什么。如果我们知道如何提供帮助,我们早就行动了。改变这种状况的障碍,不是人性的冷漠,而是问题实在太复杂。

为了将关爱转变为行动,我们需要发现问题,找到答案,评估结果。但是问题的复杂性阻碍了所有的三个步骤。

即使有了互联网和24小时的新闻播报,让人们真正发现问题仍然十分困难。当有飞机坠毁时,官员们会立即召开新闻发布会。他们会承诺进行调查,找到原因,防止将来再发生类似事故。

如果那些官员是彻头彻尾的坦诚,他们就会说:“在今天这一天里,全世界所有可以避免的死亡当中,只有0.5%的死者来自于这场空难。我们决心尽一切努力,克服导致这0.5%的人死亡的弊病。” 更重要的问题不是这场空难,而是几百万可以避免的死亡事件。

我们没法了解这些死亡事件。媒体总是报告新闻——几百万人将要死去并非新闻。因此这些事件停留在后台,很容易被忽视。即使我们真切地看到了这种状况或者读到了相关报道,我们也很难持续关注这些事件。看着他人受苦本身就令人心痛,何况问题如此复杂,我们完全无能为力。于是我们将目光移开。

就算我们真正发现了问题所在,也不过是迈出了第一步,接着还有第二步:从复杂的状况中找到解决办法。

如果要让关爱落到实处,我们就必须找到解决办法。如果我们有一个清晰可行的方案,那么当任何组织和个人询问“如何能提供帮助”的时候,我们就能催生行动——并且能确保来自全世界的关爱一点也不会浪费。但是问题的复杂性让有爱心的人们难以行动——也就让他们的爱心难以产生效果。

从复杂的状况中找到解决办法,可以分为四个可预见的步骤:确定目标,找到最高效的方法,探索适用于这个方法的理想技术,同时最明智地利用现有的技术——不管它是如药物般复杂,还是像蚊帐那样简单。

艾滋病就是一个例子。总的目标毫无疑问是消灭这种疾病;最高效的方法是预防;理想的技术是发明一种疫苗,只要注射一次,就可以终生免疫。于是政府、制药公司、基金会都资助疫苗研究。但是研究工作可能需要十年以上,所以在当下,我们必须应用现有的方法——目前最好的预防方法就是让人们避免那些危险的行为。

追求这个目标重又启动了四步循环,这就是工作模式。关键是永远不要停止思考和行动——不要像20世纪对付疟疾和肺结核那样——因为太过复杂而放弃。

最后一步——发现问题和找到方法以后——是衡量工作成果,并将你的成功或失败与人分享,以便他人从你的努力中有所收获。

当然,你必须有一些统计数字。你必须能够展示有项目正在为几百万儿童接种疫苗。你必须能够展示因为这些疾病而夭折的儿童人数正在下降。这很关键,不仅为了提高项目效果,也有助于从企业和政府吸引更多投资。
如果你希望激励他人参与,仅仅有数字还不够;你必须传达这些工作的人文影响——这样人们才能感觉到拯救一条生命对关联的家庭意味着什么。

我记得几年前去达沃斯参加一次关于全球健康问题的会议,讨论如何拯救几百万人的生命。几百万!想一想拯救一个人的生命带来的激动——再乘以几百万。…然而这是我参加过的最令人厌烦的会议——直到现在,厌烦得我无法忍受。

那次经历之所以让我难忘,是因为之前我们刚刚发布了一个软件的第13版本,我们让观众激动得跳了起来,喊出了声。我喜欢让人们因为软件而激动——为什么我们不能因为拯救生命而带给人们更多激动呢?除非你能够让人们看到或者感受到影响,否则你无法让人们激动。如何做到这一点——那是一个复杂的问题。

我仍然很乐观。是的,不平等一直都伴随着我们,但是那些能够化繁为简的新工具并不是一直都伴随着我们。这些工具是新近出现的——这可以帮助我们把关爱发挥到极致——这就是为什么未来会与过去不同。

这个时代不断涌现的创新——生物技术、计算机、互联网——为我们提供了前所未有的机会去终结极端贫穷,终结可预防的疾病导致的死亡。

60年前,乔治∙马歇尔来参加这所学校的毕业典礼,宣布了援助战后欧洲国家的计划。他说:“我觉得一个难点是这个问题太复杂,报纸和电台向公众提供的大量事件让大街上的普通人很难清晰地判断形势;事实上已经根本不可能真正把握形势。”

马歇尔发表演说之后30年,我那一届学生毕业,当然我不在其中。新技术开始萌芽,让世界变得更小、更开放、更清晰、不再疏远。
低成本的个人电脑的出现催生了一个强大的互联网,变革了学习和交流的机会。
网络的神奇之处不仅在于它缩短了距离,使得天涯若比邻;它还让才华横溢的人们聚集在一起,为解决同一个问题而共同努力——这就将创新的速度推进到令人震惊的程度。

与此同时,世界上有条件上网的人,只是全部人口的六分之一。这意味着还有许多具有创造性的人们没有加入到我们的讨论中来——那些有着实际操作经验和相关经历的聪明人,却没有网络让他们将天赋或者创意与全世界分享。

我们需要让尽可能多的人有条件上网,因为这些新技术正在引发一场人类如何互相帮助的革命。新技术正在创造一种可能,不仅是政府,还包括大学、公司、小机构、甚至个人,能够发现问题、找到解决方法、衡量工作成果,从而攻克乔治∙马歇尔60年前提到的饥饿、贫穷、和绝望。

哈佛这个大家庭的成员——现在这个院子里的人——是全世界最睿智的群体之一。
我们可以做些什么?

毫无疑问,哈佛的老师、校友、学生、和捐助者,已经运用他们的能力改善了这里和世界各地的人们的生活。我们还能够多做一些么?哈佛能不能奉献其智慧改善更多人的生活,包括那些从来没有听说过哈佛名字的人?

请允许我请求各位院长和教授——哈佛的智力领袖们:当你们雇用新教员、授予终身职务、评审课程、决定学位要求的时候,请问你们自己:
我们最优秀的人才是否应该致力于解决我们最大的问题?
哈佛是否应该鼓励教职员正视世界上最严重的不平等?哈佛学生是否应该了解全球贫困的严重程度… 世界性的饥荒… 清洁水资源的匮乏… 失学的小女孩… 死于可治愈疾病的儿童?
世界上最有特权的人们是否应该了解最没有特权的人们的生活?
这些不是修辞学的问题——你要用你的准则来回答。

我的母亲,在我被哈佛大学录取的那一天,心中充满骄傲——从没有停止督促我为他人做更多的事情。在我结婚的前几天,她主持了一个迎接新娘的仪式,在仪式上,她高声朗读了一封她写给梅林达的、关于婚姻的信。那时候我的母亲已经因为癌症病入膏肓,但她认为这是又一次传播她的信念的机会,在那封信的结尾,她写道:“你得到拥有的越多,人们对你的期望也就越大。”

想一想吧,在这个院子里的我们得到拥有了什么——天赋、特权、机会——全世界的人们都有权利对我们寄予几乎无限大的期望。

同这个时代的期望一样,我想要勉励各位今天毕业的同学,正视这个问题——一个复杂的问题,一种深刻的不平等,进而成为这方面的专家。如果你把这个问题作为你职业的核心,那将会非比寻常。不过你不必一定要以之为职业。每周花几个小时,你就可以通过日趋发达的互联网得到信息,找到志同道合的朋友,发现问题的障碍,并找到解决问题的办法。

不要让复杂性阻止你,成为行动主义者;正视这些巨大的不平等,它将成为你生命中最重要的经历之一。

在座的各位毕业的同学,你们生长在一个神奇的时代。当你们离开哈佛的时候,你们拥有我们那一届学生所没有的技术。你们已经了解世界的不平等,我们那时候还不知道这些。有了这份了解之后,如果你再无视那些只需你举手之劳就可以改变其命运的人们,你将会受到良心的折磨。你们比我们得到拥有的更多;你们必须尽早开始,尽可能长期地坚持下去。

知道了所有的这一切,你们怎么可以不采取行动呢?

我希望30年后你们还会再回到哈佛,反省自己凭借天赋和活力都做了些什么。我希望你们不是仅只用专业成就来评价自己,而是包括为改变这个世界深刻的不平等所作出的努力… 如何善待那些远隔千山万水、与你毫不相干的人们,他们与你之间唯一的共同点是同为人类。

祝大家好运。

Bill Gates
June 7, 2007


For English version, please go to / 阅读英文原版,请到
http://news.harvard.edu/gazette/story/2007/06/remarks-of-bill-gates-harvard-commencement-2007
Translation is revised from / 翻译修改自
http://www.ruanyifeng.com/blog/2007/08/remarks_of_bill_gates_in_harvard_commencement_2007.html

婴儿配方奶-Wikipedia

Infant Formula / 婴儿配方奶

婴儿配方奶是为喂哺12月龄以下的婴儿而设计、生产、和销售的食品,通常用奶粉(与水混合)或液态奶(添加或不添加额外的水)调兑而成,用奶瓶或奶杯喂食。美国联邦食品、药品、和化妆品法案将婴儿配方奶定义为“一种模拟母乳、可以完全或部分替代母乳的仅供婴儿食用的特殊食品”。

生产商说,婴儿配方奶的成分设计大致基于产后1–3个月的人类母乳;不过,不同产品之间的营养成分含量存在显著差异。最常见的婴儿配方奶以提纯的牛奶乳清和酪蛋白作为蛋白质来源,以混合植物油作为脂肪来源,碳水化合物来源是乳糖,加上维生素-矿物质,以及生产商选定的其它成分。此外还有用大豆代替牛奶作为蛋白质来源的婴儿配方奶(主要在美国和英国),以及水解蛋白氨基酸配方奶,用于喂哺对其它蛋白质过敏的婴儿。许多国家母乳喂养率的上升源于延迟引入其它婴儿食品(包括牛奶),母乳喂养率上升的同时,3–12个月的婴儿亦食用更多婴儿配方奶。

2001年的一份世界卫生组织报告指出,根据已生效的食品法典标准制备的婴儿配方奶是一种安全的辅助食品和适宜的母乳替代品。 2003年,世界卫生组织和联合国儿童基金会发布了“婴幼儿喂养的全球战略”,重申“为婴幼儿生产的食品,无论用于销售或以其它方式分发,应该符合食品法典委员会建议的适用标准”,同时还提醒“缺乏母乳喂养——尤其是在最初半年缺乏纯母乳喂养——是推升婴儿和儿童发病率和死亡率的高危因素”。特别是在经济较不发达的国家,喂食婴儿配方奶与健康状况较差密切相关,因为普遍存在不卫生的饮食环境,包括缺乏洁净的水资源和卫生消毒设备。联合国儿童基金会估计,比较母乳喂养的小孩,生活在不清洁环境中喂食配方奶的小孩因痢疾死亡的可能性要高出6–25倍,因肺炎死亡的可能性要高出4倍。已经有极少几例因为婴儿奶粉而感染严重疾病甚至死亡的病例,其原因是感染了婴儿奶粉在生产过程中沾染的阪崎肠杆菌和其它微生物。虽然阪崎肠杆菌可以导致所有年龄组的人生病,婴儿感染的风险最大。1958–2006年间,全世界已经报告有几十例阪崎肠杆菌感染的病例。世界卫生组织认为报告的感染病例低于实际发生数。

婴儿配方奶演进历程:

 年   代
 1867 研制成功含有小麦粉、牛乳、麦芽粉、和碳酸氢钾的配方奶。
 1915 生产出婴儿配方奶粉,其中包含牛乳、乳糖、液态牛油、和植物油。
 1929 生产出大豆配方奶粉。
 1935 配方奶中加入额外的蛋白质,因为据信牛奶中的蛋白质含量低于人乳中的蛋白质含量;每100千卡路里中加入3.3–4.0克蛋白质。
 1959 配方奶中强化铁,因为婴儿成长中需要大量铁质(〜80%)来扩展红细胞团。 出生体重在1,500–2,500克之间的婴儿每天需要2毫克每千克体重的铁质。 体重小于1,500克的婴儿每天需要4毫克每千克体重的铁质。
 1962 乳清与酪蛋白的比例调整到近似于人乳,因为生产商认识到人乳中乳清蛋白的比例较高,而牛奶中酪蛋白的比例较高。
 1984 配方奶中引入牛磺酸,因为新生儿缺乏转化和生成牛磺酸所需的酶。
 1990年代后期   婴儿配方奶中引入核苷酸,因为核苷酸可以作为生长因子,可能增强婴儿的免疫系统。
 2000年代初期 加入多元不饱和脂肪酸。 加入二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳四烯酸(ARA)等多元不饱和脂肪酸是因为这些脂肪酸在婴儿脑部发育中起着重要作用。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://en.wikipedia.org/wiki/Infant_formula

从美国看中国(四):福音

Gospel:变化的魅力

我这个IT门外汉可以学会用4种不同的软件程序编写网站,多亏了网络论坛上不计其数的热心参与者。当你把问题放到论坛上以后,很多时候会有来自天涯海角的热心人给你解答或提示(我用的英文版,所以解答者主要来自北美和欧洲)。感恩于众多不曾也不会谋面的热心人,我也学习榜样,把有时候自己苦思冥想发掘的答案写出来,与别人分享。

建议你尝试写博客(可以放到我们的博客网页上)。当你写作的时候,首先得整理思想,然后再整理文字。在渐次的整理过程中,有时候你会收获到新的感悟。中国近代文豪鲁迅先生就说他时常解剖自己,《圣经》也劝诫我们要勤于反省、忏悔。(这里也能看出,东西方文化其实是相通的,因为人的本性相同。)

到达美国的前几年,生活不易,学业压力大,打工辛苦。有时候与仅有的一位中学同学(很多时候得到这位同学的支持和鼓励,衷心感谢!)见面时,信誓旦旦地说过两年就回中国,因为美国实在不好。同学说“过两年你的想法会改变”,我强调“我不会变,我也不是善变之人”。

潜移默化的功力在于润物细无声。不得不承认,随着时光流逝,我越来越喜欢美国了,心中的浮躁也在一丝一缕地褪去。都说记忆是经过筛选的,记住了大峡谷的雄奇壮丽、夏威夷温暖的阳光和沙滩;记得更深刻的,是起早贪黑、熬更守夜的劳作,以及垂头丧气还得独自疗伤。

其实变化不是一件让人羞耻的事,不但世人在变化,全能的上帝也经历了洗心革面的变化。《旧约》的上帝是暴戾残酷的。世人偏行己意,尔虞我诈,罪孽深重。上帝颇为震怒,因为他早就警示罪的工价乃是死。于是他发动世纪洪水,淹没大地,只留下义人诺亚一家,借助诺亚方舟,得以躲过劫难,延续人类文明。洪水持续了150天,终于退去,世间荒芜凋敝。上帝动了恻隐之心,在天边划出一道彩虹,以彩虹立约,再不发洪水淹没世人。

《新约》里的上帝就截然不同了。好了伤疤忘了痛的世人又开始偏行己意,干些尔虞我诈的勾当。毕竟人性软弱自私,我们都经不起诱惑。(我们经不起诱惑也无可厚非,因为人类先祖——伊甸园里的亚当和夏娃——也是经不起蛇的诱惑才偷食善恶果树上的禁果。所以《圣经》主祷文有对上帝的祈求:「不要让我们陷入诱惑。/ Do not lead us into temptation.」)这下子给上帝提出了一个两难的课题,既不能再发洪水毁灭世人,又必须遵守罪的工价乃是死的定律,真是头疼。

谢天谢地,这一次上帝变了。他差遣自己的独生子耶稣基督降到人间,同样经历世间的痛苦与磨难,然后走上十字架,让他自己死一回,用他自己作代价,替世人赎了罪。(你感动了吗?信主还来得及。)怀着对上帝的亏欠和敬畏,世人才渐渐变得谦卑。

谦卑才能勤勉,勤勉才能创造财富,科技发展日新月异,让人好振奋。同样振奋人心的是《宏观经济学》的每一章结束语,记得其中论述「制度与软环境」的那一章讲:

人类几十万年的历史,只是到了非常晚近的两、三百年(相当于一颗足球相对于整个足球场的比例),经济增长的发动机——技术进步——才开始轰鸣起来。得益于产权制度及产权制度催生的工业革命,人类文明前进了一大步。那么产权制度又是从哪里来的呢?产权制度也不是天上掉下来的馅饼,它是人类自己发明创造出来激励我们自己。所以有理由相信,比产权制度更优越的新的制度,正在不远的将来等着我们。

December 2013
Shanghai, China
 

FDA:婴儿奶粉安全信息公告

FDA Advisory / 美国食品和药物管理局公告

Health Information Advisory on Infant Formula 婴儿奶粉安全信息公告
Food and Drug Administration (FDA) 食品和药物管理局
Updated: October 1, 2008 更新:2008年10月1日

针对中国生产的受污染的乳基婴儿奶粉的报道,食品和药物管理局(FDA)于2008年9月12日发布了一份卫生合格信息公告。

这是为了让美国公众放心,由符合要求的公司生产的、在美国销售的婴儿奶粉中,没有发现任何污染隐患。

中国生产的婴儿奶粉

据报道,中国的若干婴儿在进食中国生产的婴儿配方奶之后患上肾结石,这种病症罕见于婴儿。

中国生产的婴儿奶粉可能被三聚氰胺污染。 三聚氰胺可以虚假地提高牛奶中的蛋白质含量数值,会引发肾脏疾病,如同在这些中国婴儿中看到的那种病症。

虽然没有中国的婴儿奶粉生产商满足要求条件在美国销售婴儿配方奶,食品和药物管理局职员正在调查是否有中国生产的婴儿奶粉在亚裔社区市场上销售。

食品和药物管理局要求州政府职员与他们合作行动,清除商店货架上发现的中国婴儿奶粉,同时告诫亚裔社区成员避免食用中国生产的婴儿配方奶。

给看护人员的忠告

  • 不要给婴儿喂食中国生产的婴儿配方奶。
  • 选用下述的、在美国生产的、适宜的婴儿配方奶。
  • 如果你对婴儿的健康有任何疑问,或者你注意到婴儿的健康状况有改变,请联系保健专业人士。

 
符合食品和药物管理局要求的婴儿奶粉生产商

食品和药物管理局对污染报告立即展开调查,已经从为美国市场生产婴儿奶粉的公司收到信息,表明他们没有从中国进口婴儿奶粉或原料。

下列生产商符合食品和药物管理局设定的必需条件,可以在美国销售乳基婴儿配方奶:

  • Abbott Nutritionals / 雅培营养品
  • Mead Johnson Nutritionals / 美赞臣营养品
  • Nestle USA / 雀巢美国
  • PBM Nutritionals / PBM营养品
  • Solus Products LLC. / 索吕物产

此外还有一家生产商,英国利物浦的 Nutricia / 纽迪希亚,可以销售一种基于氨基酸的特殊婴儿配方奶,其中不含任何取自牛奶的成分。

食品和药物管理局要求所有的配方奶粉生产商在管理局注册备案,同时必须遵守特定的标签和营养要求。所有完成注册的、在美国销售婴儿配方奶的生产商每年都要经受对其生产设施的检查。

本文刊载于FDA消费者更新页面上,该版面罗列食品和药物管理局监管的所有产品的最新信息。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm048531.htm

婴儿奶粉的中国现象

美国市场上的婴儿奶粉只有屈指可数的三、五个品牌,价格大都在20美元左右;在经济衰退伴生的这一轮通货膨胀之前,价格更便宜,所以美国人也在怀念逝去的好时光。因为婴儿奶粉是必需品,所以政府为低收入家庭免费供给,与市场上销售的婴儿奶粉完全相同,只不过由政府向生产商统一采购。

中国市场上的婴儿奶粉有令人眼花缭乱的几十上百个品牌,其中最便宜的价格在20美元左右,是已经失去公信力的国产品牌。因为中国的低收入家庭没有政府免费供给的婴儿奶粉,所以这项必需品的花费就成了不菲的负担。

我曾经问过几名上海超市里的导购人员:购买昂贵的进口婴儿奶粉的顾客都是富有的群体吗?她们回答我:不是,很多人跟她们一样是工薪族,但“为了孩子,拼了老命也要买”。只言片语中透出几分辛酸和悲壮。

急功近利让中国人丢失了严谨的工作作风,所以大家都把眼光投向了进口婴儿奶粉,好在有西方人在把守婴儿奶粉的质量关。这是当下中国的一个奇怪现象,作为消费者时可以义正辞严地挞伐以次充好;角色转变为生产者或经营者时,又可以轻松自如地搁置诚信。最终的结果是,所有人都成了受害者。

进口婴儿奶粉的价格高企主要源于四个方面:
(1)政府税收和进口成本(参见婴儿奶粉网页的成本要素
除了已经调低的5%关税以外,不曾改变的17%增值税让成本陡增一大截。此外,带有不确定性的商检及通关期间的仓储费用也让人胆战心惊。
(2)独有的多层级销售渠道
流通环节过多是中国商品零售价格居高不下的重要原因。美国的婴儿奶粉从生产商直接到达零售超市;并且大型零售商还有商店自有品牌,省却了制造商品牌的广告宣传费用,价格更加实惠。
(3)奇特高昂的超市进场费
除超市进场费以外,中国零售环节的费用还包括陈列费、导购人员提成、广告费、门店促销费、节庆赞助费等。落实到最末端,所有的成本最终都将体现在价格上。
(4)消费者盲目追逐高价高端
奶牛敞开放养、奶粉含有DHA胆碱等成为一些婴儿奶粉的卖点,其实这些都是国外习以为常、无人在意的基本属性。怀疑一切的中国消费者到最后只能指望籍由付高价来为自己增加信心,于是乎经营者更乐得投其所好,营造卖点收取高价。

我曾经去看过加州中部的几个苜蓿 (Alfalfa) 种植场,其中一个种植场旁边不远有一个奶牛养殖场,农场工人顺带开车环绕让我参观。在几倍足球场大小、四面立着大格珊木栅栏的养殖场上,奶牛或立或卧或徜徉。泥土的气息,开阔的原野,一派世外桃源好风光。

与上海一家大型连锁超市的采购人员的交谈倒是鼓舞人心。我向她展示了我们的实惠实在的销售价格,告诉她我们有意在婴儿奶粉项目上更多地融入公益成分。她说我是第一个愿意在婴儿奶粉项目上做好事的人,同时讲他们也乐意做公益。非常好,只要有越来越多的人们齐努力,就有改善现状的希望。

从美国看中国(三)

潜意识的比较

在美国生活期间,我总是不自觉地把美国的所见所闻与中国作对应比较。原因很简单,我在中国长到30多岁才去美国,而人生也不过几十年。

虽然去美国之前已经看了许多介绍美国的文章,但始终想象不出来究竟是个什么样子,非得到看了才知道原来如此。本来以为自己的英语水平还算不错,到了才知道听不懂,说不出来,接触不到期望中的美国社会。

好不容易通过TOEFL、GRE考试,再加上申请大学的周章,终于坐进美国学堂。记得第二学期选修了一门英语课,第一节课下来,一句完整的话都没听懂(只听懂几个单词)。把我自己吓一跳,好歹已经过一学期,怎么会这样?下课后试探性地问旁边的同学,这个老师是不是讲话口音很重。同学说是,老师介绍她自己是新西兰移民;同学还开导我要结合上下文(based on context)来理解她的讲课。我的天,我连上文、下文都听不懂,又怎样能结合上下文来理解;没办法,只能取消掉这门课。

有一天去学校图书馆复习做功课,中间休息一阵,随手从书架上取出几本书翻一翻。其中一段讲,虽然林肯总统是出于赢得南北战争的目的才解放黑人奴隶,但毕竟在人权领域前进一大步。我当时颇为惊讶,原来解放黑人奴隶是为了赢得战争。按照中国人的思维,这样的动机实在不高尚。更出人意料的是,这样不高尚的动机居然白纸黑字地写在书面上,并且堂而皇之地放在大学校园的图书馆里。

我喜欢问美国人对于中国的看法,实话讲,大多数美国人对于中国很不了解,远远赶不上中国人了解美国的热情。当然,与中国有业务往来的美国人倒是很乐于谈论中国。有一段时间去一家洛杉矶的律师事务所查税,首席律师是一个年近60的犹太人。似乎与中国有着大业务,他时常去中国。加之健谈,他每次都要放下手头的事,滔滔不绝地讲述他最近一次去中国的见闻。有两次我不得不提醒他,能不能把财务报表先拿给我再继续。

有一次他叫财务经理拿来了报表,我和财务经理看着报表,不忍心伤害他讲故事的热情。他讲上一次去到上海,别人还在排队过海关,来接他的人领着他从一条专门通道就出了机场。车行到市区,那人叫司机拉响车顶上的警报器,鸣响着一路红灯、绿灯就过去了。年近60的老人已经没有虚荣的炫耀,他用手比划着警报鸣响的样子,一脸的新奇。

我发言了:“你也许没意识到,你在中国享受了特权(privilege)。你也知道,这里是没有人有这种特权的。”
现在想来还有点自责,太过耿直的我那时用了生硬的话,不知道有没有伤害到这位老人。
他小声解释:“我也没想到他们会做这些。”

我放下手中的财务报表,继续讲:“不说太远,就算是我们的市长先生(当时洛杉矶市长是 Villaraigosa),他开车出来,看到红灯,照样得停车。”
我故意停顿下来,观察他们的表情。没有人接话,财务经理(中年白人女性)仍旧看着报表。
我继续:“市长先生在街边乱停车,警察照样给他一张罚单。”
财务经理发言了:“那不一定,有时候警察看他是市长,就不给他罚单,让他走了。”
语气中愤愤不平,仿佛社会的公平正义因此而受到践踏。(许多美国人都拿过街边乱停车的罚单,尤其在投币停车位只限一、两个小时的洛杉矶市区,我也拿过几张。)

我在沉默,我已经不在意怎样去反驳她了。假想中的警察没有给街边乱停车的市长出具罚单,就可以让普通的美国人感到愤愤不平;中国人的字典里还没有市长乱停车这项条款。特种车辆可用于接送且随意鸣响警报器,让美国人觉得好新鲜奇特、意想不到;反过来,市长接罚单对于中国人来说,也是不可思议的天方夜谭。

感谢主,万物都在变化。正如中国古语说“仓廪实知礼仪,衣食足知荣辱”,逐渐富足的中国人也在热烈地讨论着如何重拾诚信,重修公德心,如何加强法制,崇尚人权平等。
 
October 2013
Los Angeles
 

安奇兴®澳大利亚生产商:塔图拉

About Tatura / 关于「塔图拉」

专业柔韧品质

这些原则是「塔图拉」立身的根本。

「塔图拉」公司位于澳大利亚维多利亚州北部风景如画的塔图拉镇,是「贝加奶酪有限公司」——澳大利亚证券交易所的一家上市公司——的全资子公司。「塔图拉」卑微诞生于1907年,那是我们在塔图拉镇运营的第一年,只生产100吨奶油。现在我们每年加工80,000吨乳制品,奶源则由邻近地区的牧养方法最好的奶牛场提供。

「塔图拉」按照最严格的标准和规范生产一系列乳制品,采用最先进的技术和作业方法。我们为全球市场生产最优质的澳大利亚乳品,总产量的60%以上出口到日本、韩国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、中国、菲律宾、泰国、台湾、香港、及欧洲。
 


 
Expertise, Flexibility, and Quality

These principles are the foundation that Tatura is built upon.

Tatura is located in the picturesque township of Tatura in regional northern Victoria Australia and is a wholly owned subsidiary of Bega Cheese Ltd, an ASX listed company. Tatura has grown from humble beginnings in 1907, when in our first year of operation in Tatura only produced 100 tonnes of butter. We now process 80,000 tonnes of dairy products annually from milk supplied by best practice dairy farms in the immediate area.

Tatura manufactures a wide range of dairy products to the most exacting standards and specifications using state of the art technologies and systems. We manufacture the finest quality Australian dairy products for the global market with more than 60% of the total production exported to Japan, Korea, Malaysia, Singapore, Indonesia, China, Philippines, Thailand, Taiwan, Hong Kong and Europe.

 
http://www.tatura.com.au/en-au/aboutus/companyoverview.aspx

从美国看中国(二)

永恒的潜移默化

记得在十七、八岁的时候,是接受最多新思想的阶段,隔三差五的自己都会感到欣慰和兴奋,因为那一天又吸收到新的营养。虽然听了无数遍长辈的教诲,很多时候年轻的反叛都占了上风。因为不喜欢学医并且有厌学的心理,加上对外面世界的向往,20岁的我固执地从军医大学二、三年级退学(学制六年),然后到广州、深圳去闯世界。

90年代初的南方让许多的中国青年心神向往。因为连一纸文凭也没有,我也没能闯出理想中的世界。起初靠着同学父亲的庇荫还能过日子,后来他们撤离,我失去依托,有一段时间沦落到为省钱一天只敢吃两顿饭。往事如过眼烟云,苦涩的经历却停留在记忆深处,正应验了磨难是人生财富,才能随着时光流逝沉淀下来。

有点命运弄人,20岁的我固执退学,在以后的岁月中却几次重进学堂。靠着军医大学的英语基础,我考到一张自修大学的大专文凭;靠着自修大学的英语大专文凭,我又上了重庆大学的MBA;靠着重庆大学的硕士学位,30来岁的人从头备考TOEFL、GRE,我终于进了美国的学堂,与一帮比我年轻许多的同学(有的小10多岁)共渡寒窗。

稍微让我感到一丝宽慰的是很多门课堂上都有一、两名比我年龄更大的同学,有三、五门课上有一、两名比我年龄更大的美国同学,有两门课上有一名比我年龄更大的台湾同学。闲聊时我曾经问过这名台湾同学,台湾是如何相对平稳地过渡到民主社会。可能是因为他自己当时正在念书,他的回答是:那时的政府派遣了为数众多的政府官员到美国来学习。

记得他用了为数众多这个词,同样为数众多甚至更多的是近年来自中国大陆的各级政府部门考察团、培训班,以及不计其数的中国留学生和交流学者。除了把海外经历作为谈资,能不能带一分西方文明回到中国来。

中国的经济发展毋庸置疑,但国民的焦躁不安却有增无减,社会的不诚信浸染到各个层面,并且夹杂着一丝仇恨。在不平等、无奈何的环境桎楛之下的中国民众,很容易因为不满而滋生仇恨。仇恨之火是双刃剑,它毁灭敌人,同时也燃烧掉自己。当前中国政府的紧迫任务是缩小贫富差距,化解社会积怨。

随着年龄增长,人的心态会变得平和,平静的美国生活进一步强化了我的平和。一个负责我的案例的美国工会代表跟我讲,很多时候我们得学会妥协(compromise);我问他什么叫妥协,他说是双方各退一步。后来我认可,因为一方后退而另一方原地不动甚至更进一步,那么达不成稳态,后退一方会反击回来,于是就陷入冤冤相报的恶性循环。

记得10余年前去美国之前就听说过一句话:得益于信息技术的发展,世界离中国已经很近了,中国离世界还很远。光阴似箭,转眼10余年。得益于信息技术的进一步发展,世界离中国已经更近了,遗憾的是,中国离世界仍然很远。

又看到久违的新闻联播,间或又听到四大发明和歌功颂德,我也为自己的困惑寻找到一份答案:也许是灿烂的古代文明成为一种束缚,阻碍了中国人去拥抱和接受现代文明。
 
August 2013
Shanghai
 

安奇兴®美国生产商:枫树岛

About Maple Island / 关于「枫树岛」

确保食品安全
自1930年代成立以来,枫树岛公司的业务已经发展到为国际食品行业提供粉末配料——包括聚结的速溶食品——以及定制的粉末成品。我们专注于生产一些行业内最敏感严苛的食品,确保符合或超过客户对于食品安全的高标准要求。

提供优质食品
我们有资质和能力为客户生产和包装婴儿配方奶粉,遵循生产敏感食品的黄金标准。我们的客户尽可放心,我们工厂生产的每一包食品的质量保证都堪称典范。

探索枫树岛
自从80多年前在明尼苏达州的一个奶牛场扎根以来,枫树岛公司已经设计出许多种粉末食品加工工艺和产品创新技能。我们与客户建立起来的长期合作伙伴关系是经营成功的关键。我们目前提供行业领先的高品质粉末食品的联合生产和包装;其中包括婴幼儿配方奶粉、营养食品、婴儿谷物食品、及其它多种粉末食品。

我们采用的装罐方法中大多数可以选用氮气冲填,籍以实现最大程度的产品安全,同时可以延长保质期。

我们期待更多地了解你的最终产品需求,与你合作,共同为消费者创造和包装最优质的食品。

认证…让你放心
枫树岛公司的质量控制措施,连同下述第三方的各项认证,意味着顾客对我们的食物原料、成品、和工艺中的质量、纯度、和安全可以完全放心。

食品质量安全认证 / SQF (Safe Quality Food Institute) Certified
犹太教清洁认证 / Kosher Certified
有机认证 / Organic Certified
食品及药物管理局检查通过 / FDA (Food and Drug Administration) Inspected
美国农业部批准 / USDA (United States Department of Agriculture) Approved

质量内置于其中
枫树岛公司在生产婴儿配方奶粉方面拥有丰富的经验,我们坚持不懈地提升能力,以超越该种产品类别的严格的食品安全标准。

我们的质量标准首屈一指。我们不走捷径,并且要求供应商和客户也遵循同样的高质量标准。

你的产品出自我们这里就是安全的。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.maple-island.com/

安奇兴®美国生产商:百利高营养品

About Perrigo Nutritionals / 关于「百利高营养品」

全球最大的商店自有品牌婴儿奶粉供应商
「Perrigo Nutritionals / 百利高营养品」是「Perrigo Company / 百利高公司」(纽约证券交易所股票代码:PRGO;同时在以色列特拉维夫证券交易所上市)的成员之一,是全世界最大的商店自有品牌非处方药品制造商,已经有125年历史,立足于药品质量、服务、和创新。最初于1887年发端于一家普通家庭用药的包装厂,「百利高公司」现在开发、生产、分销非处方药和普通处方药、营养产品、以及活性药物成分。

如今,「百利高营养品」是全球最大的商店自有品牌婴儿奶粉供应商。除婴儿奶粉之外,我们还生产或分销商店自有品牌:

  • 婴儿食品
  • 幼儿营养小吃
  • 儿童和成人营养饮品
  • 口服电解质溶液
  • 维生素、矿物质、及补充剂

我们的儿童营养品业务将我们对孩子的关爱拓展到远远超出婴儿期。我们的营养产品作为商店自有品牌,在全美国及全世界的许多零售商店出售。对于消费者来说,我们的产品提供相对于其它广告品牌30–50%的节省,同时成分和效用可相媲美。*

我们30年的婴儿奶粉历史:「PBM产品」公司及惠氏到「百利高」
尽管「百利高」在提供优质、实惠的维他命和补充剂产品方面具有悠久历史,进入婴儿奶粉行业是在2010年收购「PBM产品」公司。成立于1997年,PBM公司率先在美国引入了商店自有品牌婴儿奶粉,当时与「惠氏营养品」签订了独家分销协议。PBM公司后来买下了位于佛蒙特州乔治亚市的惠氏工厂,保留和扩充了员工队伍,并将婴儿奶粉业务扩展到全球范围。

商店自有品牌婴儿奶粉达到或超过美国食品和药物管理局的严格标准,而花费比全国品牌婴儿奶粉节省多达50%*。我们的婴儿奶粉也符合其它机构推荐的营养水平,包括美国国家科学院研究委员会美国儿科学会,后者是最大的致力于婴儿和儿童的健康和福利的儿科医生组织。

「百利高营养品」的婴儿奶粉生产设施每年都要经过美国食品和药物管理局(FDA)检查,融合了最先进、最尖端前沿的生产和质量控制系统。事实上,我们的佛蒙特州和俄亥俄州工厂是美国仅有的通过 ISO 9001: 2008 认证的婴儿奶粉生产设施。此外,这些设施还通过安全优质食品3级认证。

为全球市场提供婴儿奶粉
「百利高」目前生产12种不同的婴儿奶粉,以满足多样化的婴儿营养需求。这些婴儿奶粉汇集婴儿营养方面的最近期创新,包括添加DHA胆碱叶黄素益生元益生菌

  • 「百利高」目前生产12种不同的美国婴儿奶粉,在超过68个大型零售连锁网及40,000家商店出售
  • 大约有32种不同的婴儿奶粉出口到世界各地的零售商

我们持续追踪市场以及消费者不断变化的需求和口味,当然还有婴幼儿营养领域的最新的发展和进步。

* 零售价格来自于2013年1月全国零售商店的价格调查。实际的价格和节省额可能因商店和所在地而不同。
* 注:「Perrigo Nutritionals / 百利高营养品」是「PBM Nutritionals / PBM营养品」的经营用别名(DBA)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.perrigonutritionals.com/about-us.aspx

从美国看中国(一)

思想的潜移默化

假以时日,滴水可以穿石。环境改造人的潜移默化的力量,强大到你自己都无法意识察觉。美国生活平静得索然无味,在中国随处可见的标语口号,在这里一句也没有。印象中唯一稍带宣传味道的是,很多年前开车远行,走在州际公路上,旁边小山坡上立着一块牌子,写着两行字:In God We Trust; United We Stand.(我们相信上帝,团结起来就能承受风雨。)

因为一直在尝试做一些中美贸易,所以接触了一些中国的企业主,能感觉到他们那种心底的、有意无意的炫耀。人有虚荣心理无可厚非,美国人也会有,只是程度不同。在美国,由于出行各自开车,群体关系松散,没有观众,自然就没有炫耀的必要。从这一点来说,在目前中国嘈杂浮躁的环境中,保持一颗平和的心的确需要相当的定力。

基督教信仰也强化了美国人平和的心态,因为在全能上帝面前,任何个体都渺小得微不足道。动人之处在于,至高的上帝居然降卑为人,并且降为人中卑微者,降生在马槽中(我们好歹可以降生在产房)。在教会仪式的最后,牧师通常会说,让我们低头祷告。很神奇,你一旦低下头,心里就多出几分谦卑。

不过我对上帝倒是有很大的意见。因为成立了会计师事务所,我参加了大洛杉矶地区的几家商会。其中一家商会每月有一次早餐聚会,主持人首先让大家起立,唱国歌;国歌唱完,说一句:“上帝保佑美国(God bless America)。” 我承认我有点书生气(我固执地保留一分书生气在心底),当周围美国人右手捂胸唱完国歌说这话时,我在想,基督徒颂扬的信实公义的上帝其实不公平,他偏爱美国。从蛮荒的北美大陆发展至今,也不过两、三百年时间,美国人就享受到如此高品质的生活。对比之下,中国人历经上下五千年,至今仍然在求索。

呆得久了,也变得有点像土生美国人那样“傻乎乎”。那年回国,经过上海,顺道去看世博场馆。世博会已结束,中国馆还在开放。十来个售票窗口,每个窗口都有两、三个人。我随便找一个,站在半米远的栏杆排队。一会儿窗口只剩一人,很快将轮到我。身后走来一人,从我旁边侧身挤过,趴到窗口上去。我知道这是中国特色,但也不想去挤,看不远处一个窗口只剩一人,便换到那条栏杆站队。身后又走来一人,从我旁边侧身挤过,趴到窗口上去。我当然不高兴,便用英语说:“我在排队(Here’s the line)。” 那人听到声音,转过头来,是个小伙子,眼神狐疑,上下打量我一番。你猜发生什么?他站到我后面排队来了。这时前面买票的人离开,我便上前买票。所以有时一句提醒也就解决问题。

与美国人的“傻乎乎”相对应的是中国人的灵活变通,记得十余年前在重庆大学念MBA时,上法律学课,法律老师阐述法理及社会公平,说明法律是有情的(而非无情),顺带抨击「酒杯一端,政策放宽」的执法不严、有法不依的社会时弊。逻辑严密,有理有据,全班同学(大都年届30)都少有地觉得耳目一新,为之叹服。

孰料中午到餐馆吃饭,蓦然发现法律老师正与一桌进修MBA课程的厂长经理把酒言欢。正因为反差强烈,所以多年后仍然记得,同时也能体会中国的酒桌文化可以把规矩磨得圆滑。如何把美国人的“迂腐”带到中国且不被磨蚀掉,实在需要深厚的定力;同时,对违规者处以重罚才能保障循规者的利益。

不过当年有本教材上的只言片语激励我改变了生活路径 — 在任何情况下,都要用积极的心态对待人生。如此简单平淡的话让我铭刻在心,是因为当时的我经历婚姻挫折,整日沉湎赌博,颓废消沉,需要励志的话来挽救最后残存的上进心。(推荐你阅读美国经济学家 Charles Jones 的《新经济增长理论》,如其开篇所言,阅读那本书是一场激动人心的心智之旅。)

中国的城市建设日新月异,高楼林立,不过看上去并没有给人现代化的感觉,反而觉得不舒适,高耸密集。跟国内朋友谈起,我说我的观点是中国的城市化道路走偏了,国外是把乡村建设为城镇,把整个国家建设成大花园,人们散居各处;中国是弄得让人都集中到城市来(也许不是初衷),现状是城市极度拥挤,乡村仍然荒芜。不少人同意我的观点,也许是旁观者清。
 
April 2013
Los Angeles
 

FDA:婴儿配方奶粉生产流程简介

婴儿奶粉生产流程

Food and Drug Administration (FDA)
Powdered Infant Formula:
An Overview of Manufacturing Processes
美国食品和药物管理局
婴儿配方奶粉:
生产流程简要介绍

引言 / Introduction
婴儿配方奶粉由十几家公司在全球的40–50家工厂生产。虽然有很多家工厂在生产这种产品,生产流程却大致相同。婴儿奶粉的生产采用两大类通用流程:干混法和湿法混合——喷雾干燥。有些生产商组合运用两类流程。在组合式流程中,基粉(主要包括蛋白质和脂肪成分)采用湿法混合和喷雾干燥流程,然后将基粉与碳水化合物、矿物质、和维生素成分干混合。就产品遭受阪崎肠杆菌或其它有害细菌污染的潜在可能而言,两种流程各有不同的风险和优势。下文介绍这两类生产流程,分析顾及到产品被有害细菌污染的潜在可能。

干混法 / Dry Blending
在干混法生产流程中,从供应商收到的各种原料是脱水的粉末状态,然后混合在一起搅拌均匀,在宏观和微观上达到婴儿配方奶粉对所有必需营养成分的要求。干混法,包括干湿组合式流程工艺,相对于湿法混合——喷雾干燥而言,具有一些生产上的优势。对比湿法混合——喷雾干燥,干混法对投入资本的要求较低,并且能效更高。此外,干混法因为在生产过程中不涉及水的使用,生产线可以很长一段时间保持干燥。在干燥的环境中,细菌缺乏生长必需的水。这样可以降低产品被污染的机率,因为有害细菌在干燥的工厂环境中不易滋生起足够数量。不过,干混法产品的微生物指标很大程度上决定于所选用原料的微生物指标。干混法生产流程没有热处理工序以消灭产成品中的细菌。因此,如果干混法中的一种或多种原料被即使少量的有害细菌污染,这些细菌可能就会存在于成品中。

干混法生产流程开始于原料的接收。通常原料被存储起来,直到测试是否符合规格要求,包括微生物污染状况。由于微生物污染物可能以很小量存在,在原料批次中可能非随机的分布,所以仅测试单独批次很难保证微生物指标。因此,采用干混法的生产商努力与原料供应商建立和保持密切的关系。每家供应商都必须确保他们的生产方式不会让有害细菌污染产出的原料。实现这个目标通常依靠恰当的过程控制,同时严格遵守现行良好生产规范。

原料干粉在螺带混合机或其它大型混合设备中大批量(1,000磅–5,000磅)搅拌混合。混合过程一直持续到营养成分均匀地分布到该批次投料中。混匀的原料接着通过筛网以去除太大的颗粒和外来的杂质。筛过的奶粉再装入大包、大袋、或内部衬有纤维板的大桶储存起来。有些时候奶粉直接转运到包装线。在包装线上,奶粉进入罐装线上方的填充漏斗。装罐后充入惰性气体,缝合顶盖,贴标签,打编码,装箱。通常情况下,成品须等待经过最后一次检查,包括测试微生物污染物,以确保符合规格要求。

湿法混合——喷雾干燥 / Wet Blending – Spray Drying
在湿法混合——喷雾干燥生产流程中,原料经过混合搅拌、均质化处理、巴氏灭菌、喷雾干燥而成为粉末状产品。巴氏灭菌步骤杀灭原料中可能存在的有害细菌。因此,这种生产流程不会严重依赖于原料中的微生物指标。这种流程的另一项优势是能够确保营养元素在该批次投料中均匀分布。不过,湿法混合——喷雾干燥流程要求对加工设备,包括喷雾干燥器和流化床,进行定期的湿润清洗。这种频繁的湿润清洗给细菌提供了生存所需的水分,可能在工厂环境中存活下来。如果不加以控制,这些细菌可能成为产品污染的源头。采用湿法混合——喷雾干燥流程的生产商通常将他们的工厂划分为湿法区域和干法区域,同时严格限制人员和设备在湿法区域和干法区域之间流动。此外,他们要严格执行卫生消毒规范,特别是在干法加工区域。

湿法混合——喷雾干燥生产流程开始于从供应商收到原料。如同干混法流程一样,原料被存储起来,直到测试是否符合规格要求。各种原料加上水大批量(1,000加仑–5,000 加仑)混合,然后泵到热交换器作巴氏灭菌。巴氏灭菌过程的严苛程度在各家生产商略有不同,但都足以杀灭有害细菌的营养细胞。经过巴氏灭菌以后,再对原料液作均质化处理。(注:有些生产商在巴氏灭菌前作均质化处理。)巴氏灭菌之后,某些对热敏感的微量营养元素(如维生素、氨基酸、脂肪酸)再添加到产品中。这些营养元素的微生物指标非常重要,因为原料液可能不再作进一步加热来消灭细菌。添加微量营养元素之后, 原料液可以通过蒸发器进行浓缩,或者直接泵到喷雾干燥器。蒸发过程中,原料液会被加热到145℉–170℉法氏度。在某些情况下,蒸发后的浓缩液可能被冷却到低于45℉,储存在大型储罐(10,000加仑–30,000加仑)中备用。开始喷雾干燥之前,浓缩液被预热到160℉–200℉,再通过高压泵进入喷雾干燥器的喷嘴。奶液在喷雾干燥器中被雾化,进入其中的空气温度在280℉–400℉之间,取决于干燥器的型号和加工工艺要求。

喷雾干燥器可以是水平的箱式干燥器,也可以是垂直的漏斗形干燥器。当液滴通过干燥器时,水份被蒸发掉,干粉末落到底部。干燥器的出口温度大约是220℉;出口处奶粉的温度在110℉–175℉之间。热奶粉再通过流化床,被冷气流冷却。在流化床尽头,奶粉已冷却到大约70℉。通常情况下,经过高效粒子空气过滤器过滤后的空气才被注入喷雾干燥器和流化床,从而降低产品污染的风险。喷雾干燥后,奶粉可能会经过聚结处理以增大颗粒尺寸,提高溶解度。接下来成品奶粉会通过一道筛网,然后装入大包、大袋、或筒仓储存起来。有些时候奶粉直接转运到包装线。在包装线上,奶粉进入罐装线上方的填充漏斗。装罐后充入惰性气体,缝合顶盖,贴标签,打编码,装箱。通常情况下,成品须等待经过最后一次检查,包括测试微生物污染物,以确保符合规格要求。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/03/briefing/3939b1_tab4b.htm

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(9)

星期一早上8:00am,总部会议室,我坐一边(我一人一派),对面一派坐着另一个Principal(将我从先前的P科长一组转到另一组,暂且叫P2科长)、C处长、C处长的上级(暂且叫D副局长,英文职务 Assistant Director),人事支部职员坐在远处。

人事支部职员简短说明从今天起我回来上班,接着D副局长发言。官话总是要讲的,当然不可能是中国式的长篇大论。他强调我虽然回来上班,但部门仍然保留继续调查、再作处理的可能,无非是留下伏笔,想以此掣肘住我。(计划移民美国的朋友不要把美国想象成洁白无瑕;中国丑陋的一面美国都有,美国优秀的一面中国也都有,只是程度不同;当然也不能小看程度不同,因为哲学上说,量变引起质变。)服软不服硬的我一听这话,两眼直盯住他,弄得他回避看我。

接下来C处长发言,P2科长发言,无非是些空洞套话。人事支部职员将停车卡交还给我,但工作牌和出入卡她已经找不到。程序结束,开车回到我们部门(及几个其它部门)租赁的办公大楼。必须得重新办理出入卡,便在保安台等着准备照相重新办卡。一会儿,一个保安拿着一本文件出来,已经翻到其中一页,有我的照片在上面。
“先生,你不能呆在这里,我这里有法庭的限制令资料。”
“哦,那是很久以前的事了。”我笑着回答。
“我们没有接到更新的文件,你必须马上离开,否则我会报警。”保安一脸严肃。
没办法,我只能走出大楼,走到车道对面,掏出手机,给P2科长打电话。她已经从总部回到楼上办公室,告诉我等一会儿。过一会儿,P2科长坐电梯下来,招呼我回到保安台,对保安说明情况,于是重新照相办卡。

上得楼来,进到办公大厅,很多同事很高兴看到我回来,因为我赢得与他们讨厌的P科长之间的斗争,仿佛替他们出了一口气。有几个胆大的同事,直接走到我面前,握住我的手:
“斯科特,你是我们的英雄。”
我连忙摆手:
“你给我太高的荣誉,我承受不了。”

一切恢复正常当然好,生活本来就是柴米油盐,平淡实在。性格强硬的当年的我依然遇事不低头;生活多姿多彩,缘于人与人不同。很早就听说性格决定命运,果不其然,平静的日子没过多久,事情又来了。(我的性格如此,恰如中国古语所言:江山易改,本性难移。90年代初在中国,20岁的我仅仅因为当年不喜欢学医,居然执意从军医大学本科二、三年级退学。仍然记得,回到家中,气得老父亲不跟我讲话,多亏哥哥姐姐努力劝解。好在父亲性情通达,过些日子后重又和颜悦色了,不过现在回想起来仍然心有愧疚。安息吧,老人家,我知道你在天堂里还在看顾着你的不孝儿子。顺便给朋友们说上一句,现在就要多孝敬父母,不要遗憾到子欲孝而亲不在。)

 


My appreciation. / 致谢.

我的故事得暂停在这里;打官司的过程不可避免地会涉及一些时效性的话题,因此得过些年头才能公开,以符合相关法规中关于时效性的规定。
按部就班的打官司的过程其实一点也不扣人心弦,毕竟美国的诉讼本来就稀松平常。
当我写下这些博客故事的时候,已经很平和了,既没有怨恨,也没有炫耀。最近认识几个新朋友,他们表扬我脾气好。看来本性虽然难移,但还是可以移转的。感谢主。

Have a nice day. / 顺祝愉快。
 
Expatriate: Scott
 
← Prev / 前

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(8)

记不得又过了多少日子,收到杰特的电子邮件,告诉我第二次内部听证会的时间已经确定,跟上次一样,交代我提前15分钟与他碰面。

这种类型的听证会都不会轻松。我是搪塞支吾,避重就轻(因为英语不是母语而产生的限制和力不从心在那种场合就能真切实在地感受到),再加上杰特时不时在旁边插话帮忙,总算好歹能应付。中间提出一次休息,以给自己缓冲。好在杰特性格轻松,多少能传递给我些许轻松感觉。

接下来是等待,渐渐时间长了,我也变得安居其所,安慰自己:
“不用上班,工资照常每两周划到我的银行账户上,为什么不享受当前呢?”
当然心底的隐忧仍在。

虽然间或给国内的亲人和朋友打电话,但我从来没有跟他们提起过当时发生的事情。毕竟不是让人愉快舒畅的好消息,我不想让他们在太平洋另一面替我担心。也是在那时候,我萌生了回去中国的念头。就如美国习语讲,One man’s trash is another man’s treasure.(一个人的垃圾是另一个人的宝藏。)虽然政府工作安稳且福利待遇不错(工资中等),但心底的不安分守己总是在推搡着我蠢蠢欲动;我仍然想尝试做一些联结中国和美国之间的事情,或者找一家美国公司把我派回中国。

当时处在漩涡当中觉得委屈,抱怨美国社会也有如此的不公平。不过平心而论,这一套成熟的规则制度至少提供我申述反驳的机会,并且有几次抗辩获得成功(当然也有抗辩不成功)。如果放在中国,要找理由惩戒或开除不驯服安分的职员,对雇主来说是轻而易举的事(尤其是政府部门雇主),当事人可能连发出声音的机会都没有。

期间收到杰特的一封电子邮件,是他发给人事支部,同时附送给我。内容是针对人事支部罗列给我的数状的抗辩。记得给我罗列的过错有五、六条,杰特尽数推翻,一条也不认可。有点类似美国的法律诉讼,控方罗列数状,辩方推得干干净净,然后再谈判妥协,达成协议。律师通常使用邮寄信函而不是电子邮件,路径更为正规。我收到的来自此前的政府部门雇主和律师寄给我的文件已经积累厚厚一摞,真是难为他们辛苦写作。

算下来离职回家已经三、四个月了,终于有一天,人事支部职员打来电话:
“你好,斯科特。下周一开始回来上班,星期一早上8:00am先到总部会议室。”
总算尘埃落定,这时再看窗外,才发觉花香鸟语,阳光明媚,加利福尼亚不愧为人间天堂。
 
Next / 后 →← Prev / 前

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(7)

等到内部听证会那天,去到政府部门大楼。因为工作牌已经上交,所以还得像访客那样过安检,到前台,出示身份证件(在美国驾驶执照相当于身份证)登记。杰特已经先一步到达,在前台旁边的空位等我。

互致问候,杰特给我交代一些事项:不用紧张,就事论事,尽量言简意赅;如果感觉问题困难或思想紧张,可提出暂时休息;他在旁边会给我提示性解释,遇到困难的问题,他也会要求暂时中止。

看时间差不多了,便向指定的会议室走去;看见通道另一头,人事支部头目和一名职员也在向会议室走来。门口聚拢,例行打招呼;职员打开门,四个人进到里面,在会议桌两边坐下。我和工会代表杰特坐一边(我们是一派),人事支部头目和职员坐另一边(她们是另一派)。

人事支部职员开头发话,讲整场听证大概需要3小时。杰特说他两小时后有另一场事务,于是商定今天进行前半段,之后再确定时间进行后半段。记不得所有问题了,总之多数都棘手,我也将“欲加之罪,何患无辞”重复了一遍。整个过程都由职员在提问,然后我回答,杰特间或插话,职员和杰特在作笔记,头目很少发言(中年女性,看起来很温和;职员倒是有点咄咄逼人)。

记得当那个年轻女职员提到:
“此前有一次你和S股长、P科长在会议室开会(不是产生限制令的那次),因为争执,尚未结束你就擅自离开,请你解释一下。”
我尚未开口,杰特提出:
“等一下,我想和斯科特单独谈一谈。”
我也能感觉到这个问题显得较为严重且敏感,因为跟产生限制令的那次情形类似。
于是职员和头目站起来,离开会议室,关上门。
杰特转向我:
“我记得你告诉我他们给你很大压力,提到纪律处分之类的字句,你觉得难受,认为这种争论毫无意义…”
“是的。”我回答。
杰特想了想:“好吧,就告诉她们你觉得不舒服。”
我很快就反应过来,恰如会前碰面时杰特嘱咐的那样,尽量言简意赅。虽然人们更喜欢实在具体,但有些时候也得使用空泛、模棱两可的语言。
杰特开门告诉她们可以继续,她们走进来坐回原位。
职员重复一遍问题,然后大家都看着我。
“我觉得不舒服(I feel uncomfortable)。”我就此打住。
“就这些?”职员追问。
“是的。”

又过了一些问题,杰特抬手看表,
“我现在得去另一个地方,过两天我们再联系确定下一次时间。”
四个人站起来,离开会议室,第一次内部听证会到此结束。
 
Next / 后 →← Prev / 前

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(6)

离上庭的日子只有两、三天了,稍微平息的忐忑不安复又加重。虽然分析起来应无大碍,但难免担心节外生枝。终于捱到上庭日期的前一天,收到一个电话,接听起来,一个陌生的声音:
“请问是斯科特吗?”
“是的。”
“我是政府部门的律师,我们已经向法庭申请撤销对你的限制令,明天的听证会相应取消,因此你不用去法庭了。”
“你确定吗?那可真是个好消息。不过到现在为止我没有收到任何文件…”我心里不踏实。
“法庭应该给你寄出文件了,明天或者后天你应该能收到。”
谨慎起见,我继续道:“那你能否现在给我发一封电子邮件,你知道得有点什么东西在手里更让人放心。”
“这个我可以做到。告诉我你的电子邮件地址。”
于是我告诉他。
“我现在就给你发出来,你应该很快会收到。如果明天或者后天你仍然没有收到法庭的文件,请给我打电话。”
“好的,非常感谢。”

我登录到我的电子邮箱,等待。10多分钟后,果然来了一封邮件,我首先检查发件人地址,确定是从政府部门发来。终于放下心来,长出一口气。感谢主,今天我可以睡个好觉了。

心情开朗很多,想起来应该给安打个电话。安总是很平静,
“我已经知道了。前几天我把调查报告交给他们,建议他们取消听证。”
安毕竟是职业中人,很多时候她已经先有消息,只不过不动声色。

第二天还是第三天,文件寄到,同样是从洛杉矶高等法院发出,连格式都与先前的限制令相同,只不过这次是取消限制令。好了,这一关过了,接下来是对付行政离职。安的任务已经完成,处理行政离职应该与工会的杰特先生配合。

打电话给杰特,他首先表示祝贺:
“非常好,现在轮到我们上场了。”
因为我桀骜不驯的性格,我们部门的头目此前一段时间就在酝酿要给我颜色,同时震慑其他人。此次离职主因是涉嫌暴力威胁,同时附带列举了其它小过错。
“你下星期一下午3:00pm到我的办公室来,我们得沟通一下你的案例。”杰特最后说。

与杰特沟通案例倒是很轻松,他本身的性格就很轻松。我的角色相当于被告,他相当于被告律师,我们的任务是让那些小过错显得不是过错或者至少是情有可原。
“你知道,没有人是完美的,他们早就想挑我的毛病,自然可以找到藉口。”记得我这样向杰特解释。(相当于中国成语“欲加之罪,何患无辞”。)
“完全正确,”杰特加以肯定:“并且你应该讲给他们听。”

记不得过了多少天,接到我们部门人事支部一个职员打来的电话,(与安几次面谈去到的人事部隶属于整个政府部门,各大部门又有各自的人事支部。美国的政府部门同样存在机构臃肿、人浮于事,当然不像中国那样程度严重;同时因为权力制衡及规则、程序到位,贪污腐败、结党营私就有天壤之别。基本上没有受贿、滥权的可能,以后再写一些到美国企业去查税的故事。)告知我X月X日到几号总部会议室,参加按例的有我、工会代表、人事支部头目参与的内部听证会。

打电话给杰特确认,他说已经知道这项安排,正准备给我发电子邮件,同时告诉我听证会开始前15分钟与他碰面。当然这种内部听证会不至于像法庭限制令听证会那样让人寝食难安,不过仍然有压力。
 
Next / 后 →← Prev / 前

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(5)

又过了几天,接到安的电话,让我再到人事部去跟她见面。这次是另一间办公室,后来才知道安并非内部工作人员,每次跟我谈话都是临时借用人事部的办公室。政府部门机构庞大,人事部是一栋单独的办公楼(不过很老旧),税务审计部门和别的几个部门在别处一幢租用的大楼内,而部门总部又设在政府总部办公大楼内。安是一家独立调查机构的合伙人,按照政府部门工作规则(记得其中讲,对于工作场所的任何暴力或暴力威胁是绝对零容忍/Zero-Tolerance),发生此类事件须聘请外部调查人员展开调查。

“这几天还好吗?我又多方面了解了一些情况。你再详细讲一讲当时发生的情况,你可以站起来,模仿当时的动作。”
我又再次描述一遍,尽可能详细准确,从那天进到小会议室一直讲到怒气冲冲地开门出去。
“你用手指着他,然后说了什么?”安再次确认。
“我很气愤他威胁要解雇我,用手指着他,说‘你在滥用职权,我要告你。(You are abusing power. I’ll sue you.)’说完就开门出去了。”我回答。

“我想我知道问题在哪里了,”安平静地讲:
“我已经听你说过很多遍这句话。你说你要告(sue)他,在当时紧张的气氛中,他听成了你说要射杀(shoot)他,何况你用手指着他,再加上你的口音在其中。”
安的分析让我也点头称是,本来这两个词发音就接近,再加上英语不是我的母语,也不是P科长的母语(他是中东移民),在当时的环境中,听错也合乎情理。
 
找到原因固然让人高兴,但限制令仍然是悬在心头的一把剑。短暂轻松片刻,我复又焦躁,并且更觉得冤屈不公。安的开导让我至今不忘,
“斯科特,我知道你心中的感受,你很焦躁,希望能立刻还与清白,也许跟你的移民背景有关。不过既然来到美国,我劝诫你适应这里的规则,记住按游戏规则办事(Play the game by the rules)。”
 
按游戏规则办事(当然不是中国的潜规则),我想我会今生不忘。感谢你,安,教给我在美国生活中很重要的一课。道生万物,把这句话放在心里之后,在以后打官司的历程中我也学得像土生美国人那样慢条斯理,从容不迫,何况美国的诉讼本来就漫长费时。
 
又过了几天,轮到与心理咨询师面谈。这个心理咨询师是个有涵养、性情温和的女士,跟我一样,是来自中国的第一代移民。按照职业程序,她首先鼓励我畅所欲言,告知我和她之间的谈话,如果未经我本人同意,连法官也无权调阅。跟她谈话很轻松,她主动提出如果我同意,她可以给独立调查官 Ann 写信。我觉得有益无害,就同意了,并表示感谢。结束时她照例要约定与我的下次面谈时间,但因为她很快将迁居旧金山,再来洛杉矶分部的时间很有限,而我的时间也不确定,所以暂时作罢。
 
在接下来一次与安的会面中,我问起她是否收到心理咨询师的信,她说有收到,并且在信中心理咨询师对我的评价不错。又问我与心理咨询师的后续谈话进展如何,我告诉她再约定时间比较不方便,因为心理咨询师很快将迁居旧金山。我说对心理咨询师的感觉不错,但安却表达了不同的看法:
“迁居应该是有长期计划,既然她已经知道,从最开始就不应该接受与你谈话,而应该让别的心理咨询师负责你的案例。”
安的敬业精神与职业操守让人由衷敬佩。
 
Next / 后 →← Prev / 前

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(4)

度日如年,好不容易捱到跟安(Ann)见面。
“请坐。我调阅了关于你的资料,很不错嘛,你有注册会计师执照,又有硕士学位。”
安一开场就给我一番夸扬。美国这个当今最现代化的社会,其实很传统,良好的背景材料会给你加分不少。专业执照隐含的蕴意是执业者必须诚信,在这里就增加了我的说话的可信度。

“首先我们得补足一些程序文件,”安拿出那天C处长让我签字而被我拒绝的文件,
“这个你应该签上名,同时也能表示你很配合。”
我能感觉到她的善意,至少是不怀恶意,所以没再拒绝签名。后来仔细看这份文件,才发觉上面除了罗列数状,同时也写明工会的电话及我的抗辩程序和事项。

“你讲一讲这件事发生之前的情况,你觉得办公室工作氛围如何?对P科长这个人你有什么看法?”
跟安这样的人谈话会让人平和,因为她的平和会感染到谈话对象。我尽量中肯地回答,避免走极端,同时例举办公室同事的声音,以显示我的看法并非特例。安又问了事件发生的情况。我虽然极力镇静,但对于法院限制令的担忧让我难掩焦虑之情,不时诉苦叫屈,表达不满和无奈。

“你跟工会代表交流过这件事情了吗?”安问道。
“还没有,不过已经跟他们约定了时间。”我回答。
“很好,”安继续说:
“我能看出你的紧张和焦虑,所以我建议你去看心理医生或心理咨询顾问。以我的了解,你们目前的医疗保险允许你看心理医生只需付少量费用,一年看五次以下心理咨询顾问完全免费。”

对安的信任让我对她的建议言听计从。回到家,找到医疗保险上心理咨询顾问的电话,打过去,要求与心理咨询师约定时间,接线人员说他们有会讲国语的心理咨询师,问我是否需要。当然更好,母语与第二语言之间的鸿沟让我今生都无法逾越。工作上就事论事倒是没问题,思想心理的传神意会却无法企及。(就如现在写这些博客,换成英语会让我搁笔作罢。)

好不容易捱到跟工会代表见面,负责我们部门的是一个身体健壮的黑人,杰特(Jett)先生。他已经从雇主处得到一些材料(雇主循例要将给雇员的行政指令传递给工会,并且我给他打过电话后,他也向雇主索取更多资料),听完我的简单叙述后,他表示行政离职(Administrative Leave)部分是他的职责所在,他会尽力处理;但限制令(Restraining Order)部分超出工会的涵盖范围,如果需要,他们可以帮助介绍律师。

我表示目前暂时不打算请律师。因为限制令的重要性和紧迫程度远大于行政离职,并且前者的结果会直接影响到后者,他告诉我目前应该全力应对限制令(当然他不说我也知道),等待有结果后再与他联系处理行政离职。
 
Next / 后 →← Prev / 前

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(3)

第二天还是第三天,接近中午,出门来,走向停车位,准备去邮局寄一封信,顺便吃点午餐。刚发动汽车,看见两名女士(便装),她们也听到汽车声音,赶紧赶过来:
“请问你是斯科特吗?”
“是。”
“我们是洛杉矶警察局的侦探(detective),有一份文件要给你。”

带着几分疑惑,我熄火下车。她递给我一个大信封,
“这个你等一下慢慢看。”接着她拿出一张表格:
“这里请签上你的名字,表明你收到这份文件了。”
“可以看一下你的证件吗?”我想每一步走踏实。
“当然可以。”她拿出证件来给我看。
在美国需要签字的场合、文件实在多(我曾经租一套公寓,与管理公司的几十页合约上有二、三十处要求签名)。我知道这个是正常签收,便写上名字,随口发牢骚:
“我实在很冤枉,我从没说要枪杀他,事实上我从没说过要杀任何人。”
“你怎么知道让你呆在家中是因为你威胁杀人?”
我立刻意识到她的职业警觉让她怀疑我是在不打自招,
“哦,那天让我离职的文件上已经讲到了。”
“哦。”她也释然。

她们准备离开,我又补充道:
“现在是午餐时间,我想我开车出去应该是可以的。”
“是的,这一点你没有违规。”
因为是带薪离职(Admin Leave),所以仍遵循正常工作时间,工作时段内如果要离开,需要电话请假,相应冲抵自己的休假或病假时间。在这种敏感时期,尤其不要犯规,因为一次犯规就可能将你定性为不守规矩、不诚实的类型,信用的损坏会关联影响到别的方面。(这也是美国这个信用社会的工作机制之一。)

事实上我已经没有兴致再出去吃饭,回到屋里,随便吃些点心。取出大信封中的文件,看过一页,把我吓一跳。这份文件是从洛杉矶高等法院(Los Angeles Superior Court)发出的限制令(Restraining Order),大意是限制我接近当事人、当事人住家、工作地址、及相关人等(如直系亲属),并注明必须保持多少距离(具体数字记不得了)。文件上同时指出法庭已经确定时间举行听证会(好像是30多天以后),届时决定支持或撤销限制令及下一步。

虽然此前也听说过限制令,但轮到自己还是很沮丧、冤屈、愤懑。更为重要的是,离职(Admin Leave)是雇主对雇员的行政指令,即使我冤枉输掉整个案例,最严重的后果无非是被开除公职。但限制令(Restraining Order)是从法院发出,如果冤枉输掉,将留下贻患无穷的刑事污点,甚至坐监。

焦躁不安地在屋里徘徊一阵,想起来应该给安(Ann)打个电话。安很平静,她讲已经知道这项限制令:
“这些都是法律程序,发生这样的事情雇主必须报警,而法庭会发出限制令并举行听证。”
她接着告诫我,第一保持平静,不要违规,更不要做傻事;第二记住听证时间,到时务必出庭。
“哦,对了,明天下午你有没有安排?”她最后问。
“没有。”
“那你2:00pm到人事部X号办公室来一下,我有些问题要问你。”
 
Next / 后 →← Prev / 前

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(2)

安简单问了一下昨天发生的事,同时也问了一些很宽泛的问题(现在已经记不得当时的问题了);我一一作答,语调平静,她也作了一些记录,大约10来分钟。事后回想起来,初次谈话及我的坦率平和已经让安意识到事出有因。谈话末了,安告诉我现在得暂时离职,并让我交出工作牌、办公大楼进出卡、停车卡等。我一听就是刚才看到的文件上的内容,于是毫不犹豫地拒绝。她又给我作了一番解释,但我始终坚持摇头。安看我态度决绝,叹口气,说道:
“斯科特,现在已经由不得你了,门外有两名警察,他们将陪着你去停车场,看着你开车离开。”

我一听这话,立刻意识到事态严重了,态度也发生360度转弯。我表示同意暂时离职,同时取下放在一起的工作牌和办公大楼进出卡交给她。安很高兴看到我的变化,接过工作牌和出入卡,赞许道:
“很好,你很配合。”
然后写给我她的电话号码:
“过几天我会给你打电话,如果你想到什么,也可以打电话给我。今天就到这里,你现在可以离开了。”

我打开门出去,果然两个警察守在门边,不远处还有一个,是他们的头目。(美国警察工作时间内都是荷枪实弹、全副武装。)那个头目问我是否需要收拾一些个人用品,我回答是,于是他让一个警察跟着我回到我的办公桌位。其实我没什么个人用品放在办公室,大概看一看,便拿起一瓶水往外走。周围都是错愕的眼神,我视而不见。这个警察始终跟在我后面,走回到大会议室门口,警察头目跟两个警察交待几句,两个警察和我便走向电梯间。

虽然是生平第一次经历这种事情,但毕竟已有点年纪,且心怀坦荡,因此倒也不慌张,当然会有些不自在舒服。跟两个警察聊几句,发觉我们都从加州州立大学洛杉矶分校毕业(很多同事从那所大学毕业)。其中一个警察是华裔移民后代,会讲几句普通话,出了电梯,他用国语安慰我:
“不用紧张,这只是正常程序。这种事情时常发生,你不是第一个,也不会是最后一个。”

来到办公楼后面的停车大楼,他们留在车辆出口,让我去开车出来。坐电梯到平街低一楼去开车,慢慢开到出口,用停车卡在机器前面扫描,拦杆抬起,慢慢开过拦杆,停住,将停车卡交给走过来的警察,说声再见,开车回家。

呆在家里照常领工资,听起来是件美事;不过我可一点都没体会到愉快的享受,整天心神不宁,不知道将要发生什么。第二天就给安打了电话,问她我还能做些什么。
“你可以去找工会寻求帮助,并且我认为你应该这样做。”安回答我。
“你有他们的电话号码吗?”我问道。
“等一下,让我找找看,你从网上也可以找到,他们的号码是…”
“非常感谢,再见。”

每两周一次的薪资单上清楚地记载着被扣掉的工会经费,不过我从来没有想到过会跟他们发生瓜葛,这时候派上用场了。结束与安的电话,我毫不耽误地拨通了工会的号码,简单说明情况,与负责我们部门的工会代表约定过几天去他的办公室详谈。
 
Next / 后 →← Prev / 前

与-♦-我的美国政府部门雇主-♦-打官司(1)

近段时间办公室的同事都在议论抱怨,前不久新提拔了一个 Principal(暂且叫科长,美国政府部门职位无法与中国对应,以下称其为P科长,职务 Principal 的首字母)。新官上任,自然要树立权威,创造政绩。

他约定与每一名税务审查员(Tax Auditor)谈论工作,大概八、九十名税务审查员(另有几十名内勤管理);谈话在小会议室,三个人:税务审查员、税务审查员的直接上级(暂且叫S股长,头衔 Senior Tax Auditor 的首字母)、P科长。P科长预先打印出所有税务审查员的审计结果汇总,然后要求税务审查员从今以后要加大企业的应补缴税额,多为政府部门创收。因为这是一个敏感题目,所以此前的头目都不敢明目张胆地说出来。

这种谈话当然会让人很不舒服,差不多每一名谈话出来的税务审查员都在背后发牢骚,有几个年轻女孩甚至哭泣流泪。不过政府部门职员总体来讲胆小怕事,所以也只能牢骚抱怨。

偏偏遇到生性倔强多事且蔑视威权的当年的我(在中国时就多事),那日轮到我,进了小会议室坐下。P科长拿出印有我的审计结果汇总的报表,指着上面的数字,责备我追缴的税额太少。我立马反驳他(估计别人也就忍气吞声了),指出我们税务审查员的工作职责是检查企业是否正确纳税,而不是为政府部门创收,并且进一步指出所有的税务审查员都碰到过企业因多缴税而应得退税的案例。

我本来不喜欢讲空话,但这时用了冠冕堂皇的话回答他。冠冕堂皇的空话往往让人无懈可击,这让他觉得有失颜面。他又从别的方面找我的茬,我一直跟他毫不相让地争论。记得他最后威胁我,如果不服从,可能会受处罚,甚至被开除。又来这一套,我一听陡然火起,从座位上站起来,用手指着他,说道:
“你在滥用职权,我要告你。(You are abusing power. I’ll sue you.)”
说完就开门出去,让他们愣在那里。

当时已是下午,离下班还有些时间。我走回自己的办公桌,干些无聊的杂事。没有人来打扰我,直到下班,以为事情就这样过去。当然我也并没有真正要告他的计划,只不过是些临场的话。

第二天一早来到办公室,照例先打开电脑。没过多久,P科长的上级(暂且叫C处长,官衔 Chief 的首字母)来到我办公桌旁,叫我去小会议室;同样三个人,只不过P科长换成了C处长(我、S股长、C处长)。C处长拿出一份文件,跟我解释说,P科长昨天已向他报告我威胁要用枪杀他。因为事关重大(在美国威胁杀人已是重罪,按律一年以上收监),C处长也已经再向上报告。接下来会有调查,这份文件是让我暂时离职呆在家中(Administrative Leave),有薪水,每日工作时间内等待有人给我打电话。

我觉得非常愤慨冤屈,虽然工作中已经见识美国的各种文件繁多,但我拒绝在这份文件上签字,同时拒绝离开办公室,而是要求回到办公桌位上继续工作。C处长见我执意不签字,便收起文件,告诉我是否签字并不重要,同时让我去另一间大会议室,说是另有人要向我了解情况。

于是我去到那一间大会议室,门关着,门外没有人。推开门,一个中年白人妇女面对门坐在会议桌旁;见我进来,起身跟我握手打招呼(她直接叫我名字,想来已经了解一些情况),自我介绍她自己名叫安(Ann)。我不确定她的身份,心想可能是人事部门工作人员。她给人第一印象很好、很和蔼,所以我也很友好(其实我本身就是很友好的人,办公室同事都知道)。
 
Next / 后 →  

美国法典婴儿奶粉章节

美国婴儿奶粉标准

21 U.S.C. 21 美国法典
United States Code, 2010 Edition 美国法典,2010年版
Title 21 – FOOD AND DRUGS 标题21 – 食品和药品
CHAPTER 9 – FEDERAL FOOD, DRUG, AND COSMETIC ACT 第9章 – 联邦食品、药品、和化妆品法案
SUBCHAPTER IV – FOOD 第IV分章 – 食品
Sec. 350a – Infant formulas 第350a节 – 婴儿奶粉
From the U.S. Government Printing Office, www.gpo.gov 摘自美国政府出版局,www.gpo.gov

§350a. Infant formulas / 婴儿奶粉
(a)——(h)
(i) Nutrient requirements / 营养成分要求
(1) 婴儿奶粉应含有本节表格载列的营养成分,如依据下述第(2)段修订,
则遵循修订标准。
(2) 管理部门可依据规则—
(A) 修订本节表格载列的营养成分,及
(B) 修订表格中营养成分的要求水平。

NUTRIENTS / 营养成分
营养成分 最小值 a 最大值 a
蛋白质 / 克
脂肪:
脂肪
脂肪百分比换算
必需脂肪酸(亚油酸):
脂肪百分比换算
脂肪毫克
维他命:
脂肪A / 国际单位
D / 国际单位
K / 微克
E / 国际单位
C (抗坏血酸) / 毫克
B1 (硫胺) / 微克
B2 (核黄素) / 微克
B6 (吡哆醇) / 微克
B12 / 微克
烟酸 / 微克
叶酸 / 微克
泛酸 / 微克
生物素 / 微克
胆碱 / 毫克
肌醇 / 毫克

矿物质:
脂肪钙 / 毫克
磷 / 毫克
镁 / 毫克
铁 / 毫克
碘 / 微克
锌 / 毫克
铜 / 微克
锰 / 微克
钠 / 毫克
钾 / 毫克
氯化物 / 毫克
1.8 b
 
3.3
30.0
 
2.7
300.0
 
250.0 (75微克)c
40.0
4.0
0.7
8.0
40.0
60.0
35.0
0.15
250.0
4.0
300.0
1.5 d
7.0 d
4.0 d
 
50.0 e
25.0 e
6.0
0.15
5.0
0.5
60.0
5.0
20.0
80.0
55.0
4.5
 
6.0
54.0
 
 
 
 
750 (225微克)c
100.0
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
60.0
200.0
150.0

a 每100千卡规定
b 蛋白质来源须至少在营养上相当于酪蛋白
c 视黄醇当量
d 只在非乳基奶粉中要求这一数值
e 钙与磷的比例必须不小于1.1 且不大于2.0
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
http://www.gpo.gov/…/USCODE-2010-title21-chap9-subchapIV-sec350a.htm
上文PDF文档可点击下载:http://angelcorp.net/goods/docs/angelcorp/Code_US.pdf

Jury Duty(陪审团公民义务)经历(四)

乘电梯下到早上的等待大厅,交回临时出入证,领取一张当日履行Jury Duty 的证明。出了大门,慢慢向停车场走去。心里挺高兴,终于知道美国的陪审团是如何产生,同时还希望下次能被选中。

颇有些感概,古时的部落或法律不及的边远地区,当人们发生矛盾时,去寻求首领或德高望重者(相当于包公)裁决,因为双方都相信,首领或德高望重者会不偏不倚,公正裁决。如此简单、原始而朴素的道理,实实在在地应用到当今现代的法律审判体系当中。并且更进一步,为了避免单一个体的偶然因素,让一组双方都接受、相对开明公正的人来裁决。记得我当初在美国考驾照时的手册上有一句,如果你觉得前面的车开得太慢挡了你的道,请不用按喇叭催促,也许他/她是新手,或有别的特殊情况,相信你也曾有过同样的经历。总是提醒你时时换位思考。同样,你可能今天坐在陪审团里裁决别人,也许明天你又成为原告或被告接受别人裁决。民主这个词有时候听起来有点虚幻,陪审团审理倒是一个实在的例子。当然鱼和熊掌不可兼得,民主降低了犯错误的几率,相应的代价是降低效率。

心里正感概着,口袋里的手机响了;掏出来,号码显示是从我的律师办公室打来。接听起来,跟前几次一样,仍然是律师秘书的声音:
“下午好,斯科特。你下个星期三下午有空吗?”
“有空。”
“很好,请记得3:30pm给福特律师打个电话,他有几个问题要问你。”
这才回过神来,自己的官司已经一年多了,开庭的日子还遥遥无期呢。

第二天回到办公室,交上昨天法庭给的证明。虽然头目不高兴我没有顺从他们的意思去推延,也只能照章记录我的带薪时间。我们办公室一百多人,包括美国和世界十多个国家的移民或移民后裔。有时候谈到这个话题,土生土长的美国人已经司空见惯,不足为奇;而像我这样的第一代移民,很多都不由自主地竖起大拇指,由衷赞叹:
“这套规则制度制定得很好(The system is very good. 一个同样经历过的同事如此讲)。”
是啊,其实世间最简单、原始而朴素的道理,才是古今中外、放之四海而皆准的准则。
 
 
Webmaster
www.angelcorp.net
November 6, 2012



← Prev / 前