美国人运动指南-2018

Physical Activity Guidelines for Americans – 2018 / Second Edition
美国人运动指南-2018 / 第二版

Physical activity is key to improving the health of the Nation. Based on the latest science, the Physical Activity Guidelines for Americans is an essential resource for health professionals and policy makers that provides recommendations on how everyone can improve their health through regular physical activity. Learn ways to help people understand the benefits of physical activity and how to make it a part of their regular routine. 身体运动是改善国民健康的关键。《美国人运动指南》基于最新的科学研究,是保健专业人员和政策制定者的重要资源,介绍如何通过有规律的身体运动来改善每个人的健康。可用来学习如何帮助人们理解身体运动的益处,以及如何让身体运动融入人们的日常生活。

摘要 / Summary

身体运动是各个年龄段的人都可以采取的、促进健康的、最重要的行动之一。《美国人运动指南》第二版审核的证据明确显示——身体运动会促进正常的生长和发育,能让人感觉更好、机能更好、睡眠更好,降低罹患许多种慢性疾病的风险。对健康的益处会在运动之后立即体现出来,即使是短时间的身体运动也很有益。更妙的是,研究表明,几乎每个人都会从运动中受益:所有种族和血统的男性和女性、从小孩子到老年人、怀孕妇女或产后妇女(分娩后第一年)、慢性病患者或身体残疾者、那些希望减轻慢性病危害的人。有规律的身体运动有益于健康,这方面的证据已经非常确凿,各种研究在继续揭示哪些因素可以促进运动,在个人层面和社区层面。收获身体运动的益处取决于我们个人的努力,让自己、家人、朋友、病患、和同事更多地运动起来。还需要在学校、工作场所、和社区采取行动。

这版有什么新内容?

《美国人运动指南》第二版提供基于科学研究的指导,帮助3岁及以上的人们通过参加有规律的身体运动来促进健康。其中融汇有2008年第一版《美国人运动指南》发布以来累积的大量新知识。这版指南论述已证实的身体运动的益处,并概括出为不同年龄和群体推荐的身体运动量和运动类型。

例如,新的内容包括论述:

  • 与大脑健康、癌症病灶、和坠落伤害有关的更多健康益处;
  • 对人体的感觉、机能、和睡眠的即时和长期益处;
  • 对老年人和慢性病患者的更多益处;
  • 久坐行为的风险及其与身体运动的关系;
  • 学龄前儿童指导(3–5岁);
  • 取消成年人每次身体运动至少10分钟的要求;
  • 经过测试的、可用来让人们运动更多的措施。

编写运动指南

《美国人运动指南》是由“美国卫生与公众服务部(HHS)”发布;与《美国人饮食指南》相辅相成,饮食指南是由“卫生与公众服务部”和“美国农业部(USDA)”共同编写。这两本指南共同为公众提供重要的指导,籍由身体运动和合理膳食来促进健康,降低罹患慢性病的风险。

《美国人运动指南》的主要读者是政策制定者和保健专业人员,不过对于感兴趣的公众可能也很有用。指南蕴含的主题思想是,经年累月的有规律的身体运动能够带来长期的健康益处。

这版《美国人运动指南》从2016年开始编写,当时的“卫生与公众服务部”部长西尔维娅∙马修斯∙伯韦尔指派了一个外部科学咨询委员会,即2018年运动指南咨询委员会。委员会系统地审阅了关于身体运动和健康的系列科学文献,定期举行公开会议,讨论研究结果。委员会的工作被汇编成科学报告,总结当前的证明数据。2018年运动指南咨询委员会的科学报告及会议摘要可见 https://www.health.gov/PAGuidelines/

在编写这本指南的时候,“卫生与公众服务部”将咨询委员会的科学报告作为主要的资料来源,同时考虑公众和其它政府机构的意见。这本指南将通过互联网和印刷品等各种传播渠道加以广泛推介,比如会在“活动起来”项目中用作专业人员和消费者的资料,以及与各家促进身体运动的机构合作。

关键的指南要点 / Key Guidelines

以下是《美国人运动指南》包含的关键要点。

学龄前儿童的指南要点
  • 学龄前儿童(3–5岁)应该整天进行身体运动,以促进生长和发育。
  • 成年看护人应该鼓励学龄前儿童积极参与各种类型的运动。
儿童和青少年的指南要点
  • 重要的是要为年轻人提供机会并鼓励他们参加与年龄相适应的、愉快有趣的、多种多样的身体运动。
  • 6–17岁的儿童和青少年每天应该进行60分钟(1小时)或更长时间的中等至剧烈的身体运动:
    • 有氧运动:在每天的60分钟或更长时间的身体运动中,大部分应该是中等强度或高强度的有氧运动,每周至少3天应该是高强度运动。
    • 强健肌肉:作为每天60分钟或更长时间身体运动的组成部分,儿童和青少年应该每周至少3天将强健肌肉的运动加入其中。
    • 强健骨骼:作为每天60分钟或更长时间身体运动的组成部分,儿童和青少年应该每周至少3天将强健骨骼的运动加入其中。
成年人的指南要点
  • 成年人全天都应该多动少坐。作些身体运动总比不作好。减少坐的时间,或多或少地进行中等至剧烈的身体运动会给成年人带来健康益处。
  • 为获得实质性的健康益处,成年人应该每周至少进行150分钟(2小时30分钟)到300分钟(5小时)的中等强度的有氧运动,或者75分钟(1小时15分钟)到150分钟(2小时30分钟)的高强度的有氧运动,或者等量的中等和高强度有氧运动的组合。应该最好是将有氧运动均匀分布到整周时间内。
  • 每周进行多于300分钟(5小时)的中等强度的身体运动,可以获得额外的健康益处。
  • 成年人还应该每周2天或更多天进行强健肌肉的运动,应该是中等强度或更高强度的、锻炼所有主要肌群的运动,因为这些运动会提供额外的健康益处。
老年人的指南要点
成年人的指南要点也适用于老年人。此外,以下指南要点仅适用于老年人:
  • 作为每周身体运动的组成部分,老年人应该进行多样化的身体运动,包括平衡训练、有氧运动、和强健肌肉的运动。
  • 老年人应该根据自己的健康状态来决定身体运动的强度。
  • 患有慢性病的老年人应该知晓他们的病情是否以及如何影响运动能力,即安全地进行有规律的身体运动的能力。
  • 如果老年人由于慢性疾病而不能够每周进行150分钟的中等强度的有氧运动,那么他们应该在能力和病情允许的范围内进行身体运动。
怀孕妇女和产后妇女的指南要点
  • 在怀孕期和产后期,妇女应该每周至少进行150分钟(2小时30分钟)的中等强度的有氧运动。应该最好是将有氧运动均匀分布到整周时间内。
  • 在怀孕前经常进行高强度有氧运动或身体运动的妇女,在怀孕期和产后期可以继续进行这些运动。
  • 怀孕妇女应该接受保健人员的护理,保健人员会监测怀孕的进展状况。怀孕妇女可以咨询保健提供者,了解是否或如何在怀孕期间和婴儿出生后调整她们的身体运动。
慢性病患者和身体残疾者的指南要点
  • 患有慢性病或者身体残疾的成年人,如果能够,应该每周至少进行150分钟(2小时30分钟)到300分钟(5小时)的中等强度的有氧运动,或者75分钟(1小时15分钟)到150分钟(2小时30分钟)的高强度的有氧运动,或者等量的中等和高强度有氧运动的组合。应该最好是将有氧运动均匀分布到整周时间内。
  • 患有慢性病或者身体残疾的成年人,如果能够,还应该每周2天或更多天进行强健肌肉的运动,应该是中等强度或更高强度的、锻炼所有主要肌群的运动,因为这些运动会提供额外的健康益处。
  • 患有慢性病或者身体残疾的成年人,如果不能够达到以上指南要点,那么应该根据自己的能力进行有规律的身体运动,应该避免不运动。
  • 患有慢性病或表现有病症的成年人应该接受保健人员的护理。患有慢性病者可以咨询保健专业人员或身体运动专家,了解与自身能力和慢性病相适应的运动类型和运动量。
安全运动的指南要点
为了安全地进行身体运动,降低受伤和其它不良状况的风险,人们应该:
  • 了解各种风险,同时相信身体运动几乎对于每个人都是安全的。
  • 选择与自身的当前健康状况和健身目标相适应的运动类型,因为有些运动比其它运动更安全。
  • 随着时间的推移逐渐增加身体运动量,以达到指南要点或健身目标。不活跃的人应该 “低起点、慢速度”,从强度较低的运动开始,逐渐增加运动的频率和时间。
  • 保护自身安全,使用适当的装备和运动器材,选择安全的环境,遵循规则和策略,明智地选择何时、何地、如何作运动。
  • 如果患有慢性病或表现有病症,应该接受保健人员的护理。患有慢性病或表现有病症的人可以咨询保健专业人员或身体运动专家,了解适合自己的运动类型和运动量。
通过“活动起来”项目来实践运动指南
这本运动指南是为专业读者编写。因此,将其转化为可操作的参与者信息资源有助于个人、家庭、和社区实现指南中的建议。“活动起来”项目是由“美国卫生与公众服务部”的“疾病预防和健康促进办公室”创建,供社区、保健专业人员、教育工作者、和其他人用朴素的语言向参与者传讲指南中的建议,宣传遵从建议对于健康的益处,并为参与者提供如何遵从建议的提示。
 
项目资源,包括互动工具、说明清单、视频、和图表,可见 https://www.health.gov/PAGuidelines/
 
图表A-1 “活动起来” 项目成年人运动量

成年人需要各种各样的运动以保持健康.

中等强度的有氧运动*
任何让你的心跳加快的运动都可以。

强健肌肉的运动
进行让你的肌肉比平时更坚硬紧张的运动。

 
 
 
 
 
 
 
 
 

如果你偏好高强度的有氧运动(如跑步),设定为每周至少75分钟
  如果你目前达不到上述运动量,那么尽你所能
即使 5 分钟的身体运动也有实在的健康益处。

 
Above contents are translated from / 以上内容译自
https://health.gov/sites/default/files/2019-10/PAG_ExecutiveSummary.pdf

成人膳食模式-USDA

Adult Meal Pattern – United States Department of Agriculture
成人膳食模式——美国农业部

Breakfast / 早餐
(选择全部3种餐食组分才能获得经费补偿)
餐食组分和食品条目1 最低量
液态牛奶2 8 液量盎司
蔬菜、水果、或两者的组合3 1/2 杯
谷物食品(或同等营养价值的食品)4,5,6  
全谷物或强化营养成分的面包 2 片
全谷物或强化营养成分的面粉食品,如饼干、卷饼、松饼 2 份
全谷物或强化营养成分的早餐麦片粥7、米粥、和/或面食 1 杯
全谷物或强化营养成分的即食早餐谷物食品(冷藏干食品)7,8  
玉米片或面包圈 2 杯
膨化谷物食品 2+1/2 杯
格兰诺拉麦片 1/2 杯
  1. 必须提供全部3种餐食组分才能获得经费补偿。对于接受护理的成年人,可让他们自行选择,也可以预先设定。
  2. 必须是无味低脂(1%)、无味无脂(脱脂)、或风味无脂(脱脂)牛奶。每天可以有1次将6盎司(重量)或3/4杯(容量)酸奶用以作为8盎司液态牛奶的等值物,当酸奶没有在同一餐中作为肉食替代品的时候。
  3. 经过巴氏灭菌的浓缩果汁用以满足蔬菜或水果要求时,每天最多只能提供1次,包括零餐计算在内。
  4. 包括所有餐食在内,每天至少有1次必须是全谷物。谷物甜点不算作满足谷物要求的食品。
  5. 肉食和肉食替代品每周最多3次可以用来满足全部谷物要求。1盎司肉食和肉食替代品等同于1盎司当量的谷物。
  6. 从2019年10月1日起,盎司等量将用来确定合格的谷物食品的份量。
  7. 每盎司早餐干麦片的含糖量不可超过6克(每100克干麦片不可含有超过21.2克的蔗糖和其它糖份)。
  8. 从2019年10月1日开始,本文中规定的最低份量的即食早餐谷物食品必须提供。直到2019年10月1日前,任何类型的即食早餐谷物食品的最低成人份量是1+1/2杯。
     
Lunch and Supper / 午餐和晚餐
(选择全部5种餐食组分才能获得经费补偿)
餐食组分和食品条目1 最低量
液态牛奶2,3 8 液量盎司
肉食/肉食替代品  
瘦肉、禽肉、或鱼肉 2 盎司
豆腐、豆制品、或替代性的蛋白质食品4 2 盎司
奶酪 2 盎司
大鸡蛋 1 个
煮好无汤的各种豆子 1/2 杯
花生酱或黄豆酱或其它坚果或种籽酱 4 汤匙
酸奶,白味型或风味型,无糖或含糖5 8 盎司或 1 杯
以下食物可用于满足不超过50%的营养需求:

花生、大豆坚果、树生坚果、或种籽,如同项目指南中所罗列,或者等量的上述肉食/肉食替代品的组合(1盎司坚果/种籽=1盎司煮熟的瘦肉、禽肉、或鱼肉)
1 盎司 = 50%
蔬菜6 1/2 杯
水果6,7 1/2 杯
谷物食品(或同等营养价值的食品)8,9  
全谷物或强化营养成分的面包 2 片
全谷物或强化营养成分的面粉食品,如饼干、卷饼、松饼 2 份
全谷物或强化营养成分的早餐麦片粥10、米粥、和/或面食 1 杯
  1. 必须提供全部5种餐食组分才能获得经费补偿。对于接受护理的成年人,可让他们自行选择,也可以预先设定。
  2. 必须是无味低脂(1%)、无味无脂(脱脂)、或风味无脂(脱脂)牛奶。每天可以有1次将6盎司(重量)或3/4杯(容量)酸奶用以作为8盎司液态牛奶的等值物,当酸奶没有在同一餐中作为肉食替代品的时候。
  3. 液态牛奶在成人受护理者的晚餐中是可选食品。
  4. 替代性的蛋白质食品必须符合第226部分附录A的要求。
  5. 每6盎司酸奶中含糖总量不可超过23克。
  6. 经过巴氏灭菌的浓缩果汁用以满足蔬菜或水果要求时,每天最多只能提供1次,包括零餐计算在内。
  7. 蔬菜可以用来满足全部水果要求。当午餐或晚餐提供两份蔬菜时,必须是两份不同种类的蔬菜。
  8. 包括所有餐食在内,每天至少有1次必须是全谷物。谷物甜点不算作满足谷物要求的食品。
  9. 从2019年10月1日起,盎司等量将用来确定合格的谷物食品的份量。
  10. 每盎司早餐干麦片的含糖量不可超过6克(每100克干麦片不可含有超过21.2克的蔗糖和其它糖份)。
     
Snack / 零食加餐
(选择5种餐食组分中的2种才能获得经费补偿)
餐食组分和食品条目1 最低量
液态牛奶2 8 液量盎司
肉食/肉食替代品  
瘦肉、禽肉、或鱼肉 1 盎司
豆腐、豆制品、或替代性的蛋白质食品3 1 盎司
奶酪 1 盎司
大鸡蛋 1/2 个
煮好无汤的各种豆子 1/4 杯
花生酱或黄豆酱或其它坚果或种籽酱 2 汤匙
酸奶,白味型或风味型,无糖或含糖4 4 盎司或 1/2 杯
花生、大豆坚果、树生坚果、或种籽 1 盎司
蔬菜5 1/2 杯
水果5 1/2 杯
谷物食品(或同等营养价值的食品)6,7  
全谷物或强化营养成分的面包 1 片
全谷物或强化营养成分的面粉食品,如饼干、卷饼、松饼 1 份
全谷物或强化营养成分的早餐麦片粥8、米粥、和/或面食 1/2 杯
全谷物或强化营养成分的即食早餐谷物食品(冷藏干食品)8,9  
玉米片或面包圈 1 杯
膨化谷物食品 1+1/4 杯
格兰诺拉麦片 1/4 杯
  1. 选择5种餐食组分中的2种才能获得经费补偿;其中最多1种可以是饮料。
  2. 必须是无味低脂(1%)、无味无脂(脱脂)、或风味无脂(脱脂)牛奶。每天可以有1次将6盎司(重量)或3/4杯(容量)酸奶用以作为8盎司液态牛奶的等值物,当酸奶没有在同一餐中作为肉食替代品的时候。
  3. 替代性的蛋白质食品必须符合第226部分附录A的要求。
  4. 每6盎司酸奶中含糖总量不可超过23克。
  5. 经过巴氏灭菌的浓缩果汁用以满足蔬菜或水果要求时,每天最多只能提供1次,包括零餐计算在内。
  6. 包括所有餐食在内,每天至少有1次必须是全谷物。谷物甜点不算作满足谷物要求的食品。
  7. 从2019年10月1日起,盎司等量将用来确定合格的谷物食品的份量。
  8. 每盎司早餐干麦片的含糖量不可超过6克(每100克干麦片不可含有超过21.2克的蔗糖和其它糖份)。
  9. 从2019年10月1日开始,本文中规定的最低份量的即食早餐谷物食品必须提供。直到2019年10月1日前,任何类型的即食早餐谷物食品的最低成人份量是1+1/2杯。

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/cacfp/CACFP_adultmealpattern.pdf
PDF format of above charts / 上表PDF格式可见
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/pdf/adult-meal-pattern.pdf

12国婴儿奶粉价格-12.2019

国家   婴儿奶粉价格   900克折算价格*   平均月收入*
美国 雅培 658 克:USD 27.97
父母的选择658克: USD 13.68
262.81 元/900克
128.54 元/900克
¥22,550.71 元
加拿大 雅培 658 克:CAD 28.98
父母的选择658克: CAD 16.97
205.94 元/900克
120.59 元/900克
¥17,052.00 元
墨西哥 美赞臣 800 克
MXN 364.00 = ¥129.04
143.87 元/900克
MXN1.00=¥0.3545
¥3,484.99 元
澳大利亚 惠氏S-26 900 克
AUD 22.95 = ¥109.89
109.89 元/900克
AUD1.00=¥4.7884
¥21,090.56 元
中国 雅培(美国) 658克:¥143.00
惠氏S-26 900 克:¥133.00
惠氏SMA 800 克:¥132.00
190.67 元/900克
133.00 元/900克
147.17 元/900克
¥6,270.34 元
印度 美赞臣 400 克
INR 715.00 = ¥74.29
153.81 元/900克
INR1.00=¥0.1039
¥3,074.73 元
韩国 南阳 800 克
KRW 23,900 = ¥147.94
164.94 元/900克
KRW100=¥0.619
¥15,726.73 元
日本 明治 800 克
JPY 2,838 = ¥183.05
204.09 元/900克
JPY100=¥6.45
¥17,829.02 元
英国 惠氏SMA 800 克
GBP 17.98 = ¥164.55
183.45 元/900克
GBP1.00=¥9.1516
¥16,365.56 元
法国 惠氏SMA 800 克
EUR 23.99 = ¥187.00
208.49 元/900克
EUR1.00=¥7.795
¥14,633.99 元
德国 惠氏SMA 800 克
EUR 22.10 = ¥172.27
192.07 元/900克
EUR1.00=¥7.795
¥17,426.28 元
俄罗斯 雀巢 400 克
RUB 629.00 = ¥71.64
148.33 元/900克
RUB1.00=¥0.1139
¥3,549.55 元

* 放置鼠标到900克折算价格金额数字(黑体字&带下划线)会显示计算过程
* 考虑奶粉变动成本和包装罐等固定成本,900克折算价格参考[安奇兴®婴儿奶粉]价格分解
* 992克/罐:$19.98 658克/罐:$13.68
* 900克/罐:$18.24 = $13.68 + (19.98 – 13.68) × [(900 – 658) ÷ (992 – 658)]
* 800克/罐:$16.36 = $13.68 + (19.98 – 13.68) × [(800 – 658) ÷ (992 – 658)]
* 400克/罐:$8.81 = $13.68 + (19.98 – 13.68) × [(400 – 658) ÷ (992 – 658)]
* 平均月收入指税后可支配净收入(工资&理财),数据来源于网站 www.numbeo.com
* 汇率基于中国银行网站2019年12月1日公布数值,参见中国银行外汇牌价
* 美国价格未含税,各州销售税率介于0–10%之间;
* 中国价格已含税,增值税率13%;
* 其它国家税率参见评论留言


中国生产婴儿奶粉价格比较-可见于
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/docs/price.html#12/2019

应对美国的衰落

网文撷取

Managing American Decline 应对美国的衰落
In Twilight of the Titans, two scholars provide a warning to a rising China, and a road map for the United States to regain its standing. 在《泰坦巨神的黄昏》一书中,两位学者提醒人们注意中国的崛起,并论述美国如何重回强盛地位。
Kori Schake / Nov 24, 2018 科丽∙丝查克 / 2018年11月24日
Kori Schake is a contributing editor at The Atlantic and the Deputy Director-General of the International Institute for Strategic Studies. She teaches in War Studies at King’s College. 科丽∙丝查克是《大西洋》杂志的特约编辑,国际战略研究所的副总干事。她在国王学院教授战争研究。

《大西洋》是美国的一份百年杂志,于1857年在波士顿创刊,当时名为《大西洋月刊》,创刊之初是一份文学和文化评论杂志。现总部在华盛顿特区,是获得美国国家杂志奖次数最多的月刊。


相对于中国的崛起,美国的衰落引发了学术界对于强权在国际间转移的兴趣——无论是否能够和平地发生以及在什么条件下会发生;存在哪些先例,这些先例留给我们什么启示。现在出现了一本重要的书《泰坦巨神的黄昏》,由约瑟夫∙帕兰特保罗∙麦克唐纳编写,定量地分析强权转移的问题。他们的发现提醒人们注意中国的崛起,并论述衰落中的美国如何重回强盛地位。

哈佛大学的政治学家格雷姆∙艾利森把这个问题称为“修昔底德陷阱”,相对衰落的国家因为担心挑战者的崛起,会选择发动战争来阻止它。虽然艾利森的书《注定要发生战争》招来一些贬低者,但还是可以让我们重新审视修昔底德的《伯罗奔尼撒战争史》,警示对抗中国的政策可能加速美国的衰落。

艾莉森受到严厉批评的一个原因是,为了获取足够数量的案例来撰写一本政治科学书籍,他在大国之间创造出“过渡”,而这种过渡并没有经过严格的检验。例如,第二次世界大战后英国和法国放弃占领德国,主要是因为这三个国家有一个共同的安全守护人——美国——这个实力强大得多、既主张又反击改变的国家。历史只真实地看见过一次支配权的和平转移:19世纪后期从英国转移到美国。尚无定论的问题是,核武器是否会制衡支配权的转移。

艾莉森的书提出的一个重要问题是,国际秩序中最强大的国家是否与其它国家的行为不同。霸主是国际秩序中的规则制定者和执行者。它通常(但不必然)是最强大的国家,因为各个国家都会争取权利来订立有益于自己的条款——所以“海上无敌”的英国在拿破仑战争之后可以丢弃规则,美国在20世纪、特别是在第二次世界大战后可以成为自由国际秩序——基于规则的国际秩序——的缔造者。

帕兰特和麦克唐纳纵览了自1870年(那时开始收集可靠的国内生产总值数据)以来的强权转移,检视对象涵盖最强大的国家及次之但仍然强大的国家。他们研究了16个相对衰落的案例,其中一些是处于支配地位的国家,另一些是居于中间的国家。

他们发现,因应相对的衰落,大多数国家都反应明智,迅速而适度地减少开支,寻求保留战略资本——不想破产(从而失去独立)。也就是说,让他们变得强大的明智决策也有助于他们应对困境,于是决定缩减军力,避免战争冲突。对于大多数国家而言,选择收缩帮助他们重新获得了地位;那些没有收缩的国家则未能维持。

两位作者还发现,经历衰退的国家通常不会被别国视为有吸引力的侵略目标。因此崛起中的国家通常不会试图攻击衰落中的竞争对手。帕兰特和麦克唐纳的研究表明,这是因为经历衰退的国家避开了冲突——战争是国家力量的无情仲裁者,衰落中的国家不会冒险去显示自己在减弱。他们的研究还表明,这些国家在他们选择发起的冲突中往往占上风。帕兰特和麦克唐纳总结道,“这表明衰落中的强权灵活而令人生畏。”

中国共产党的领导层本可以从帕兰特和麦克唐纳的研究中受益,以其行动显示“过早地竞逐霸权不仅会鼓励形成敌对的外国联盟,还会破坏国内脆弱的长期增长基础”。中国领导人作为规划百年的杰出战略家,他们在过去十年中的选择似乎符合帕兰特和麦克唐纳关于过早竞逐霸权的描述。

这对于美国来说是条好消息,此时美国的力量在国际秩序中相对式微。如果未来走势符合这些数据,我们可以期待美国打理好内部事务,同时避免战争,中国人会激活抑制其继续崛起的抗体,从而让美国重新获得原有的地位。对于美国的盟友来说,这条消息不如其对于美国那样好,他们将不得不承担更多的费用、风险、和责任,以保卫他们的安全,并维持有益于他们自己的国际秩序。

但是我担心总体数据——同等比重地考虑大量应区分优先顺序的案例——可能会让我们误入歧途。因为数据中不显眼的两个要点可能比帕兰特和麦克唐纳的研究结果重要得多。

首先,一个国家是从最高位置跌落还是从近顶位置下降可能攸关紧要。失去霸主的位置比排名顺序的下降严重得多。全世界有很多个强大而重要的国家,但它们之间的相对排名并不重要。德国是否关心它是第三大还是第五大经济体?也许有些关心,但不是根本性的割舍不下。但各国确实关心他们是否占据了最高位置——霸主地位,因为那样让他们能够制订游戏规则。如果中国成为霸主,它将会修改美国作为霸主时的规则:偏好将取代法则,小国将被大国使唤——我们已经开始从中国对近邻的恐吓及其掠夺性的贸易商业手法中看到这些模式。美国连同其自由盟国可以努力防止那些改变。

其次,国家的性质比帕兰特和麦克唐纳认为的更重要。他们发现政权类型(即国家的性质:共产主义、专制独裁、或民主管理)与牵涉衰落强权的战争之间没有相关性。在他们引用的1870年以来相对衰落的16个案例中,英国充当了6次衰落的强权(帕兰特和麦克唐纳优雅地称之为“最有经验的衰落强权”),德国有8次作为崛起的大国。帕兰特和麦克唐纳总结道,“对衰落的侵略性反应似乎是例外而非常例”,在他们的数据中,德国是唯一变得更具侵略性和独裁性的国家。而英国能够平静地经历如此多次的相对衰落,可能只是告诉我们,英国异乎寻常地善于敏捷而平和地打出弱势手法。从他们的研究中看到的,可能不是衰落强权的普遍性的行为理论,而是英国和德国文化策略的展示。两者可能都不同于大多数,让它们不足以成为构建理论的案例。

政权类型可能更重要得多,因为它传递出一个国家的修复能力。帕兰特和麦克唐纳发现“恢复的可能性不大,恢复的唯一途径是通过收缩”,意思是说政府必须承认其境况,并选择不同的策略。威权国家通常比民主国家更脆弱。缺乏自由媒体来展示失败和挑战性的政策,缺乏分散的权力和民间团体来探索替代方案及克制极端,缺乏选举来竞争角逐各种可能的政策取向,威权政府倾向于更长期地坚持导致失败的政策。

对于这场争论——大国的衰落是否会成为国际体系中的战争因素,《泰坦巨神的黄昏》是有意义的贡献。帕兰特和麦克唐纳提出了一个宏大而重要的问题,并努力通过汇总我们对大国及中间国家的了解来找到答案。这不仅是一个有趣的学术问题,而且强有力地表明,开打预防性的战争对于衰落的强权来说可能适得其反。与其发动战争来阻止挑战者的崛起,相对式微的国家应该收缩和妥协以避免冲突。然而,如果采取帕兰特和麦克唐纳的政策建议,那么将得学会忍受“有中国特色的民主”。有趣的是,这也是格雷姆∙艾利森在《注定要发生战争》一书中提出的政策建议。

 
Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.theatlantic.com/ideas/archive/2018/11/how-bad-americas-decline-relative-china/576319/

积极的育儿技巧▪15–17岁‹译›

Teenagers (15-17 years of age) / 青少年(15-17岁)

成长里程碑

现在是青少年成长变化的时期,变化体现在他们如何思考、体会、与他人互动、以及身体的发育。大多数女孩子到这时候身体已经发育成熟,大多数已经渡过青春期。男孩子在这期间可能还在长身体。你家少年可能会担心他/她的个头、体型、或体重。饮食失调也会很常见,特别是对于女孩子。在这段时间,你家少年正在形成他/她的独特个性和观念。与朋友的关系仍然很重要,同时随着他/她对自己有更清晰的认识,你家少年将会发展起其它的兴趣。这段时间对于培养更强的独立性和责任心也很重要;很多青少年开始工作,很多人很快将高中毕业离开家。

下面是关于青少年如何成长变化的一些信息:

情感/社交变化
这个年龄组的孩子可能会:

  • 对异性更加有兴趣。
  • 与父母之间的冲突减少。
  • 表现出更加独立于父母。
  • 更有能力发展爱心,与人分享,发展更亲密的关系。
  • 更少时间与父母相伴,更多时间与朋友相处。
  • 感觉到很悲伤或忧郁,由此导致学习成绩不佳、饮酒或吸毒、不安全的性行为、和其它问题。

思考和学习
这个年龄组的孩子可能会:

  • 学习更多界定的工作习惯。
  • 更多地关注将来的学习和工作规划。
  • 更加能够为自己的选择提供理由,包括关于什么是对或错。

积极的育儿技巧

以下是作为父母的你在此期间可以做的事情,籍此帮助你家少年成长:

  • 跟你家少年谈论他/她关心的问题,注意他/她的行为变化。问他/她是否有想自杀的念头,特别是如果他/她看起来悲伤或忧郁。询问自杀倾向不会让他/她产生这种想法,而是会让他/她知道你十分关心他/她的感受。如果需要,寻求专业人员的帮助。
  • 表达对你家少年的学习和课外活动爱好的兴趣,鼓励他/她参加运动、音乐、戏剧、和艺术等各种活动。
  • 鼓励你家少年作社区自愿者,参与社区市政活动。
  • 赞扬你家少年,祝贺他/她的努力成果和各项成就。
  • 表达对你家少年的慈爱。花时间一起做你们喜欢的事情。
  • 尊重你家少年的意见。倾听他/她讲话,不要忽略贬低他/她的心事。
  • 鼓励你家少年提出解决问题或冲突的方法。协助他/她作出明智的决定。创造机会让他/她运用自己的判断力,准备好提供建议和支持。
  • 如果你家少年时常上网与人互动,诸如打游戏、进聊天室、发送即时短信,鼓励他/她权衡取舍要发布的内容,适当控制花在这些活动上的时间。
  • 如果你家少年在打工,那么利用这个机会来探讨前景展望、责任能力、以及在公共场合礼貌得体的行为方式。
  • 跟你家少年交流,协助他/她预先制定计划以应对困难或烦心的情形。跟他/她讨论在这些情况下应该怎样应对,如果他/她所在的团队中有人在吸毒,或别人施加压力发生性行为,或者某人饮酒后开车邀请乘坐。
  • 尊重你家少年的隐私需求。
  • 鼓励你家少年保持充足的睡眠和运动,选择健康均衡的膳食。

安全最重要

你在保护孩子的安全方面发挥着重要作用——无论他/她是多大的孩子。以下是有助于保护孩子的一些要点:

  • 跟你家少年谈论驾驶的危险以及如何在公路上保证安全。你可以引导他/她养成良好的习惯。“父母是关键”网页上有提供帮助的步骤。机动车碰撞事故是导致青少年意外伤亡的首要原因,但却很少有青少年采取措施降低受伤的风险。
  • 提醒你家少年在骑自行车、摩托车、或全地形机动车的时候戴好头盔。由于参加体育运动和其它活动而导致的意外伤害很常见。
  • 跟你家少年谈论自杀问题,并且注意生活中的警示信号。自杀是导致15–24岁青少年死亡的第3大原因。
  • 跟你家少年谈论吸毒、饮酒、吸烟、和莽撞性行为的危险。问他/她对于这些问题的了解和想法,与他/她分享你的感受。倾听他/她说些什么,诚恳坦率地回答他/她的问题。
  • 跟你家少年讨论选择朋友的重要性,结交行为方式安全理智的朋友。
  • 时刻知晓你家少年现在什么地方,是否有负责任的成年人在场。与你家孩子制定好计划措施,什么时候他/她应该给你打电话,你在哪里可以找到他/她,你希望他/她什么时候回家。

身体健康

  • 鼓励你家少年保持充足的睡眠和运动,选择健康均衡的膳食。确保他/她每天参加1个小时或更长时间的体育活动。
  • 将电视机放在孩子的卧室外。
  • 鼓励你家少年跟家人一起吃饭。一起吃饭有助于孩子更好地选择食物,保持健康的体重,让家人有机会交流。此外,跟家人一起吃饭的青少年更可能取得好成绩,更少可能吸烟、饮酒、或吸毒,也更少可能打架斗殴、想到自杀、或发生性行为。
  • 确保你家孩子每天获得推荐的睡眠时长:对于13–18岁的青少年,每天8–10个小时(包括小睡)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.cdc.gov/ncbddd/childdevelopment/positiveparenting/adolescence2.html

12 to 14 / 12–14 岁 Content / 目录  

美国农业部:喂哺婴儿-12.2

Home-Prepared Baby Food / 家庭制备的婴儿食品
图表-12
采用家庭制备的婴儿食品
保持婴儿食品卫生安全。记住接触任何食物之前先要洗干净双手(参见图表-10洗手的要点)。
准备食物之前:
  • 用热的肥皂水清洗所有碗碟、餐具、锅和罐、厨房设备(比如搅拌器、食物碾磨机、食物加工机具、婴儿食品研磨器、切菜板)、水槽、和工作台面,冲洗干净,再消毒。静置晾干。
准备婴儿食品的时候:
  • 选用优质的食材。尽可能采用新鲜(而非冷藏或冷冻)的食物原料。对于商业化生产的罐装或冷冻食品,记得查看标签上的成分配料。准备好食物后立即喂食给婴儿,剩余的食物不要再食用。
  • 烹制前仔细清洗水果和蔬菜,去除不食用的部分(表皮、籽粒、内核)。
  • 不要给6个月以下的婴儿喂食家庭制备的菠菜、甜菜、大头菜、胡萝卜、或羽衣甘蓝。
  • 从畜肉、禽肉、和鱼肉中去除骨头、脂肪、筋腱。各种肉食、豆子、蛋黄应该煮到完全熟透。烘箱烘焙、煨炖、烤箱烤制、水煮、清蒸都是很好的烹饪方法。请致电美国农业部畜肉和禽肉食品热线1-800-535-4555,了解关于安全制备食品的信息,包括在烹饪过程中应该将畜肉、禽肉、和鱼肉加工到何种温度。
  • 将食物烹饪至柔软。可以用搅拌器或食品加工机具、细筛网过滤器、婴儿食品研磨器、或食物碾磨机将食物捣碎到合适的质地状态。对于较大的婴儿,可以用叉子将食物捣碎或用刀切细。加水将糊泥状的食物调兑得更稀薄。
  • 不要往婴儿食品中添加盐、黄油、人造黄油、猪油、植物油、奶油、糖、糖浆、肉汁、酱汁、或油滴。绝不要往婴儿食品中添加蜂蜜。
  • 不要采用家庭罐装的食物,以及有凹陷、生锈、膨胀、泄漏的罐或瓶中的食物,或没有标签的瓶罐中的食物。
存放自制婴儿食品的时候:
  • 需要存放的食品烹饪后立即冷藏或冷冻。贴上标签,注明烹饪的日期和时间。不要将食物留置在室温下——有害细菌在那样的温度下会在食物中滋生。扔掉在室温下放置2小时或更长时间的食物,包括喂食时间在内。
 
  • 务必将食物装在干净的、盖子紧密的容器中,再放进冰箱。定期检查,确保冰箱温度足够低(40°F华氏度或以下),以保证食品安全。
  • 冷藏的食品应该在2天内食用(畜肉、禽肉、鱼肉、和蛋黄应该在24小时内食用)。在上述时间内没有食用的食物得扔掉。
  • 需要冷冻婴儿食品时,要么将煮好的食物倒入干净的方块冰盘的分格,要么舀取1–2汤匙捣碎的食物放进干净的饼干烤盘的分格。用塑料膜或箔纸盖住食物。冷冻成型后,再将食物块放进有盖的冷冻容器中,或是冻箱的密闭塑料分格袋中。在容器或袋子上贴上标签,注明日期。冷冻食品应该在1个月内食用。
  • 定期检查,确保冻箱温度足够低(0°F华氏度或以下),以保证食品安全。
喂食自制婴儿食品的时候:
  • 新鲜烹制的食物准备好以后即刻喂食给婴儿。让食物冷却至微温。喂食前搅拌食物并测试温度。
  • 丢弃掉婴儿碗碟中的剩余食物。不要将其放回冰箱或冰柜。
加热自制婴儿食品的时候:
  • 喂食前将冷藏或冷冻的自制婴儿食品彻底加热到至少165°F华氏度。让食物冷却至微温。喂给婴儿之前搅拌食物并测试温度,确保不是太热或太冷。
  • 在冰箱的冷藏室中解冻食物,或在冷的自来水下冲淋,或加热食物时直接解冻。绝不要将婴儿食品放置在室温下或泡在锅碗的静水中来解冻。细菌会在室温下的食物中滋生。
  • 扔掉碗碟中剩余的、婴儿没吃过的食物。
  • 不要重新冷冻已经解冻的婴儿食品。在食物上注明移出冻箱的日期和时间。将解冻的食物存放在冰箱中,并在2天内食用,超时则丢弃(畜肉、禽肉、或鱼肉超过24小时则应该丢弃)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch12.pdf
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http://angelcorp.net/blog/angelcorp/pdf/Figure-12.pdf

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不恋栈权位—华盛顿的归隐-‹张光›

华盛顿与林肯是两位最为美国人民也是世界人民尊崇的美国总统。本文以华盛顿的政治行为和同代人(如杰斐逊)的有关评论,以及现代史学家的分析为基础,探讨了华盛顿历史英名的成因。华盛顿的崇高历史地位建立在他不恋权恋栈的政治选择之上。本文试图阐明,华盛顿之所以做出如此高风亮节的政治行为,是由他的个人人品和道德、美国的共和国制度、及社会压力共同决定的。


在美国数十位历任总统中,华盛顿和林肯是受后人崇敬的两位最伟大的总统。然而,两人造就自己历史英名的行为模式,却不尽相同。林肯依靠“有所为”而成就英名。这个西部农民的儿子,通过自我奋斗,成为国家总统。在总统的职位上,以百折不挠的英雄气概,带领美国人民完成了维护国家统一,解放黑人奴隶的伟业。在他的葛底斯堡演说中对建立“民有、民治、民享”政府的呼唤深处,蕴含着一种“明知难以为之而为之”的宗教殉难者般的情感。在美国首都华盛顿特区的林肯纪念馆里,人们会看到一个瘦长直板的身躯,写照出林肯一生奋斗的艰辛;会看到一双穿透力极强的眼睛,显现出林肯超人的智慧和意志。

华盛顿的历史英名造就,主要靠的却是他终身一贯的“有所不为”,不恋权,不恋栈。作为手握兵权的总司令,华盛顿在美国赢得独立战争后,率先解甲归田,不谋政事。作为共和国首届总统,而且是美国历史上第一个也是最后一个全票当选的总统,华盛顿在当权之前,踌躇再三。在当权之际,屡屡表示去意。最后以一席告别辞,断然止绝任何劝留之声,树立了美国总统任期不超过两届的先例。从很早开始,美国人民就开始把华盛顿的“有所不为”看作是他的最伟大、最光辉的政治行为。据学者施瓦茨对华盛顿于1798年逝世后一两年内,在美国各地举行的悼念集会上发表的悼辞的研究,人们最集中、最不吝词汇赞扬的,是华盛顿在战争胜利后,主动把军权交还给国会,在行将结束他的第二届总统任期之际,郑重向全国人民表明退休还乡的愿望。例如,一则悼辞里有这样的词句:“当他击败了他的祖国的敌人后,他有没有像凯撒那样,用他掌握的强大军队,去征服这个国家?没有。非但没有,这位伟大的爱国英雄,出现在我们的国会面前,在众人赞叹的目光下,向授权人奉还他的那支克敌致胜之剑。” 另一篇悼辞讲道,在服从民意,两度出任总统之后,“唯有他的不留任何余地的退休声明,才让群情激动的人民,不再要求来个第三次全票当选,以此证明他们对华盛顿不减的信任。” 总之,如施瓦茨所言,华盛顿“之所以名垂青史,不是由于他为获得权力而做的努力。恰恰相反,华盛顿的历史英名,来自他对权力所持的长期一贯的回避态度,来自于他热诚地放弃国人委托于他手中的权力”。[ Barry Schwartz, “George Washington and the Whig Conception of Heroic Leadership”, American Sociological Review, Vol.48, February, 1983, pp.8-31.]

高耸云霄的华盛顿纪念碑,表达了美国人民对这位伟人高风亮节的景仰。为什么华盛顿凭着不恋权恋栈,就能赢得美国人民如此崇高的敬意?为什么华盛顿能够这样做?一句话,华盛顿的不朽英名是如何造就的?答案来自两个方面:华盛顿的个人作为、人格和人品、以及他身前身后的美国社会政治力量的作用。

一、华盛顿的人品

华盛顿是“一个好人,但不是一个圣人;是一个能干的将军,但不是一个伟大的军人;是一个诚实的行政管理者,但不是一个天才政治家”。[ Marcus Gunliffe, “George Washington: Man and Monument”, (Boston: Little Brown, 1958), p.212.] 这是一个当代华盛顿研究者对其人格的评价。类似的评价,早在华盛顿的同代人那里就有了。杰斐逊在华盛顿逝世十多年以后,在一封信里对华盛顿的人品作了长篇评论。他写道:“他的心智是伟大的,有力量的, 但不是第一流的……它的运作虽然扎扎实实,但速度不快,缺乏创造性或想象力。”[ Thomas Jefferson to Dr. Walter Jones, January 2 1814, Merrill D. Peterson, “Thomas Jefferson: Writings” (New York: Literary Classics of the United States, 1984), pp.1318-1319.] 华盛顿对自己的能力完全有自知之明。当接受国会的任命,担任大陆军总司令时,他当即提请同僚注意,“我请求在场的各位先生记得,今天,我在这里郑重宣布,我并不自认为我的能力足以胜任这个让我不胜荣幸担当的总司令职位。”[ John C. Fitzpatrick, “The Writings of George Washington” (Washinton D.C.: United States Government Printing Office, 1931-1944), vol.4, p.292.] 他在第一任内,曾向麦迪逊坦陈自己缺乏许多履行总统职责所必需的素质和条件。他曾多次向友人提到自己“先天不足的秉赋”。[ Joseph Charles, “The Origins of the American Party System” (Williamsburg, VA: Institute of Early American History of Culture, 1956), p.40.] 因此,无论在战争中还是在和平时期,华盛顿都高度依靠助手们出谋划策,运筹一方。

如果说,华盛顿在智力上,至少在领导美国革命和建国的群英中,并无多少超人之处,那么,在所谓情商即人格魅力上,华盛顿甚至可以说是平庸之辈。华盛顿的文笔流畅但缺乏文彩。他在演讲稿的起草上,多依赖麦迪逊、汉密尔顿那样的文章高手。在人际关系上,如杰斐逊所言,华盛顿的待人之心,向来是不冷不热,不偏不倚。刻板、保持距离、和冷淡是关于他人际关系行为的最好形容词。“今天,我与总统共进晚餐,” 一位国会议员写道,“晚餐的气氛一如既往,就像葬礼一般的肃穆。”[ Ibid., p.38.]

然而,华盛顿的人品却为同代人所称道。杰斐逊这样写道:“他的诚信是无懈可击的。就我所知,他是一个最坚定地按照不偏不倚正义原则行事的人。他的决策,丝毫不受个人利害、亲缘、好恶等因素的影响。他的确是一个有智慧、有良心的伟人。总的说来,他的人品堪称完美。己所不欲,勿施于人,是他的处世之道。” 与诚信、公正、和良心密切相连的是华盛顿具有的另一个美德——审慎。“他性格中最主要的特征,也许是审慎。他从不在仔细权衡每一种情况、每一种考虑之前贸然行动;只要有一丝疑问,他便按兵不动。然而一旦做出决定,不管阻力有多大,他一定要实现目标。”[ Thomas Jefferson to Dr. Walter Jones.]

在华盛顿的一切公私行为中,贯穿着一种对个人声誉的执着追求和细心维护。事实上,如许多历史学家所指出的,在18世纪的北美精英文化里,“人品(Character)”和“名誉(Honor)”是两个意义相近的词。追求人品之完美,就是努力树立并维护自己的名声。[ Edmund P. Willis, “Fame and the Founding Fathers” (Bethelehem, Penn.: Moravian College, 1966).] 华盛顿就是这一文化的最好的身体力行者。他曾向汉密尔顿表示,“我希望我永远具有足够坚强的意志和品德,保持一个诚信的人所应有的人品(这是我在人生所有头衔里最看重的一个),并向世人证明我是这样一个人(这是我希望自己在人们眼中的形象)。”[ Washington to Alexander Hamilton, August 28 1788, “Writings of George Washington”, vol.30, p.67.]

青年华盛顿对荣誉和名声的追求,没有 “茫茫大地谁主沉浮”的气概。作为一个弗吉尼亚州的农场主,他的个人经济目标是拥有更多的土地,公共政治志向是在英国殖民常备军谋得一官半职。这种心态在革命前的美国开国元勋中较为普遍。例如,美国第二位总统约翰∙亚当斯后来回忆道:“当我年轻的时候,我的人生理想是在马萨诸塞州拥有几千先令的财产,坐上四轮大马车,在州的民团里当个上校,在州议会里谋得一个席位。这就是当时规范了我所有想象的人生地平线。”[ Quoted in “Fame and the Founding Fathers”, p.28.]

华盛顿及其同时代的一些人之所以能够成为叱吒风云、影响美国乃至世界历史进程的人物,在很大程度上是时势造就的。正如曾在华盛顿统领下的大陆军队效力,代表南卡罗来纳州参加大陆会议的大卫∙拉姆赛,在他于1789年发表的《美国革命史》中所说:“正是革命召唤出如此之多的英杰,给予他们施展雄才大略的机会。假如没有革命,他们的超人才干可能于茫茫宇宙碌碌岁月中,消失得无影无踪……在1775和1776年,这个国家突然被置于一种需要她的儿子们施展才干的境地……随之而来的是人类心智极大急速的扩展……独立战争仿佛不仅要求而且创造天才。于是,一代英杰,满怀着对自由的热爱……上演了一出出有声有色的伟大历史剧,其所展现出来的勇气和智慧,远远超过了人们根据英杰们在革命前所学所为所可能做出的合理期望。”[ Quoted in “Fame and the Founding Fathers”, pp.29-30.]

对于美国来说,所幸的是当华盛顿被赋予大陆军总司令和新生的美国首任总统的历史重任后,他的道德自律感和对名誉的呵护心有增无减。华盛顿在担任大陆军总司令的八年期间,虽然荒于照顾自己的土地和庄园,但始终拒绝从国家那里领任何薪水。他把从军看作是自己对国家应尽的义务。从1783年到1789年,卸掉军权的华盛顿,回到弗农山庄务农。在此期间,华盛顿实际上已经成为代表新生美国的人格象征。到山庄拜访的国内外人士络绎不绝。招待客人吃住给华盛顿带来了很大的经济负担。国会决定给予华盛顿以资金补助,但他坚拒不受。在世人面前树立一个从政领军为国不为利的清明形象,无疑是华盛顿拒领国家补偿的主要动机。

更重要的是,华盛顿在担任大陆军队总司令期间,把一支由民兵散勇组成的游击队,锻炼成一个纪律严明、坚韧不拔的正规军。依靠这支军队,在法国的援助下,美国最终击败当时世界最强大的英军,获得国家的独立。独立战争胜利后的华盛顿,以其手中掌握的军权,加上在人民中享有的崇高威望,如果有心取代当时执掌国家权力的国会,变总司令为国家最高领袖,甚至当美国国王,至少在一个较短的时期内,是件可能办到的事情。但实际上,华盛顿就任总司令期间,丝毫没有拥兵自重的行为。1780年,华盛顿以总司令的身份,在一封就他为什么在某些问题上持有与众多国会议员不同的意见致国会议长的信中,表白了服从国会的心迹:“我希望我向国会报告情况的方式,不会被视作逾越我的职权范围的不当之举。请允许我自夸,国会完全可以相信,我除了为公共利益服务的一片赤诚之外,别无任何其它居心。”[ Writings of George Washington, vol.148, pp.210-211.]

实际上,任命华盛顿为大陆军总司令的大陆会议,是一个较为松散的、软弱无力的中央统治机构。它在战争期间,一直未能对华盛顿的大陆军提供应有的物质和财政支持。1783年2、3月间,包括高级将领在内的部分军官,以国会未能支付军人应得的报酬为由,拒绝执行国会有关战争结束解散军队的决定,并表示不惜以武力威胁国会就范。此时,华盛顿完全可以利用手中的军队,让自己坐上国王的宝座。但华盛顿所做的是利用他在全军将士中的崇高威望,一方面向大陆会议争取将士们的合理利益,另一方面成功地劝解他们服从大陆会议,从而化解了兵变危机。1783年底,华盛顿在纽约正式宣布退休,回到他的弗农山庄。华盛顿这一不居功恋权的举动,奠定了他作为共和国英雄化身的崇高的公众形象。

离开政坛后的华盛顿,为了维护自己不恋权的名声,非常不愿意重入政界。在各方的一再请求下,他才作为弗吉尼亚州的代表,参加1787年在费城举行的制宪会议。在1789年当选为美国第一届总统后,华盛顿深知,在行使总统这个职务所具有的巨大的权力过程中,可能会使他多年精心呵护的公正无私形象受损。他在一封信中谈到接受总统职位时,竟然抱着像“一个死刑犯步入刑场”似的心情。[ Washington to Henry Knox, April 1, 1789, Dorothy Twohig, “The papers of George Washington Presidential Series” (Charlottesville, 1987), vol.2, pp.2-3.]

华盛顿在四年总统任期将满的1792年春天,向杰斐逊、麦迪逊、汉密尔顿等内阁成员和国会领袖郑重提出,将在一届任满后退休还乡。在他请麦迪逊为他准备告别演说的信里,华盛顿写道他希望向人民表达:“我有幸在总统位置上,尽全力组织并管理政府之后,现在已经到了应当退休回归私人生活的时候。这既是我心所愿,也是为国运所必需。因为行政首长的定期更替,是我们国家自由所不可或缺的保障。请允许我离开政府,就像我以前离开军队一样,让那些支持我国的利益、推进社会和谐和秩序、良善政府的人接替我,让上帝继续保佑我们的祖国。”[ Washington to James Madison, May 20 1792, “Writings of George Washington”, vol.32, pp.46-48.]

可是,华盛顿的退休请求当即引起杰斐逊等人的极度不安。在他们看来,华盛顿连任总统是新生的美国保持统一所不可缺少的条件。这是因为,在第一届华盛顿政府时期,美国统治精英内部形成了两大对立派别。一是以汉密尔顿为首、代表北部工商利益的联邦党,另一是以杰斐逊为首、代表南部种植园主和自耕农利益的共和党。两党之争,几近水火不容、不惜南北分裂之势。华盛顿以其不偏不倚、公正无私的政治形象,是联邦共和两党都能接受的总统人选。

为此,杰斐逊请求华盛顿不要退休,“只要您在,南北就不会分家。” 杰斐逊致信华盛顿道:“我完全了解,您现在的公职给您的心灵带来的压迫,我也清楚地知道,您是何等地渴望退休后平静的生活。但在一定情况下,社会对一个伟大的人格,有权要求他暂且压抑追求个人幸福的欲望,而他的克己行为将造福今人,惠及后代。在我看来,您现在正处于这种情况。” 汉密尔顿也恳求道:“我相信,先生,我乞求上帝,您务必再一次为公共利益牺牲您个人的平静和幸福。” 麦迪逊在为华盛顿撰写告别演说后,致信华盛顿道,“尊照您的嘱咐,先生,我以您即将从公共生活退休的口径,撰成您的告别演说。现在,请允许我向您表示我的愿望。我希望您再次考虑您的退休决定。为了您的国家的意愿和利益,再次做出巨大的牺牲。”[ Jefferson to Washington, May 23 1792, Julian P. Boyd, “The Papers of Thomas Jefferson” (Princeton, NJ: 1950-), vol.23, p.539; Hamilton to Washington, July 30 – August 3 1792, Harold C. Syrett, “The Papers of Alexander Hamilton” (New York: 1961-1981), vol.7, p.139; Madison to Washington, June 20 1792, William T. Hutchinson, “The Papers of James Madison” (Chicago 1962), pp.299-304.]

在举国一致的劝留声中,华盛顿允诺再次参选总统,并以无反对票当选。四年后,华盛顿在国内外大多数人期待他再次参选总统的情况下,于1796年9月向美国人民发表告别辞。在这封信的开头部分,华盛顿陈述了他的退休愿望,字字情真意切:

各位朋友和同胞:

我们重新选举一位公民来主持美国政府的行政工作,已为期不远。此时此刻,大家必须运用思想来考虑这一重任付托给谁。因此,我觉得我现在应当向大家声明,尤其因为这样做有助于使公众意见获得更为明确的表达,那就是我已下定决心,谢绝将我列为候选人……

关于我最初负起这个艰巨职责时的感想,我已经在适当的场合说过了。现在辞掉这一职责时,我要说的仅仅是,我已诚心诚意地为这个政府的组织和行政,贡献了我这个判断力不足的人的最大力量。就任之初,我并非不知我的能力薄弱,而且我自己的经历更使我缺乏自信,这在别人看来,恐怕更是如此。年事日增,使我越来越认为,退休是必要的,而且是会受欢迎的。我确信,如果有任何情况促使我的服务具有特别价值,那种情况也只是暂时的;所以我相信,按照我的选择并经慎重考虑,我应当退出政坛,而且,爱国心也容许我这样做,这是我引以为慰的……[ Washington, “Farewell Address”, September 19 1896. 译文摘自美国驻中国使馆网页 http://www.usembassy-china.org.cn/infousa/living_doc/GB/washingtonfarewell.htm.]

二、华盛顿的国家

华盛顿之所以终其政治生涯,始终表现出不恋权、不恋栈的高风亮节,并以此赢得美国人民的崇敬,除了个人因素外,还与他所处的社会环境息息相关。也就是说,华盛顿在担任大陆军总司令和总统期间,一直是在美国人民、特别是政治精英的不许有任何可能变共和为王制或终生制行为的压力下度过的。

美国自独立战争以来的两百余年历史上,华盛顿是唯一在生前就得到举国一致的崇拜甚至神化的政治领袖。其中原委,正如施瓦茨所指出的,尚不在于华盛顿的个人素质和人格,而在于社会的需要。他认为,华盛顿之被神化印证了法国社会学家杜克海姆的如下论断:“无论是在今天,还是在古代,我们看到社会不断从平凡人物中创造出圣贤。如果一个人碰巧得到社会的厚爱,如果社会在他那里发现了所追求的主要价值,以及实现这些价值的手段,那么,这个人就将被提升于云云众生之上,换言之,被神化。神化的作者不是别的,正是社会本身。关于这一点的证据可谓不胜枚举,我们只消看看有多少平庸之辈因得到社会的垂青而成为神圣。”[ Shwartz, “George Washington”. 本节的论述受益于此文处甚多;Emile Durkheim, “The Elementary Forms of Regious” Life (New York: Free Press), pp.243-244.]

华盛顿之被神化,始于他1775年就任大陆军总司令。有意思的是,当华盛顿接受任命,担任大陆军总司令时,美国尚未宣布独立,也不存在着一支大陆军队,尽管当时在新英格兰地区特别是马萨诸塞州,当地民兵已经在同英军作战。大陆会议任命华盛顿为总司令,不仅因为他曾在殖民地英军里任校官,有带兵作战的经验,更重要的是有如下具有象征意义的考虑:一是由代表南部大州弗吉尼亚的人士出任总司令,本身就表示南部对北方的声援,表示殖民地各州利益与共的决心;二是由于任命华盛顿为总司令的1755年第二次大陆会议,对是否脱离英国宣布独立,尚未形成一致或多数的意见。此次会议,一方面通过《武装起义宣言》,另一方面又在宣言中强调武装起义“并不意味着我们要毁坏那个迄今为止存在于我们〔指北美十三州和英国〕之间如此之长、如此之好的联邦”。[ Quoted in Shwartz, “George Washington”, p.21.] 华盛顿出任大陆军总司令,是会议中对英独立派和妥协派都可接受的结果。这是因为,妥协派认同华盛顿的保守主义政治倾向,独立派认为华盛顿是南方人,对他的任命有助于动员南部的人力和物力,参加抗英战争。

于是,美国人民对国家独立的追求,首先通过华盛顿被任命为大陆军总司令表现出来。任命宣告中清楚地表明了这一点:“本会议谨宣布,它的全体成员将全力以赴,以他们的生命和财富为担保,维护、支持、听从尊敬的华盛顿先生的指挥。”[ Ibid.] 自华盛顿出任大陆军总司令起,他就不仅是作为一个将军,而是作为代表美国独立希望和精神的人格象征,得到人民的爱戴和崇拜。

由此,1755年,华盛顿从一个弗吉尼亚的地方政治家,一举成为一个举国景仰的民族英雄。在他自费城赴麻州上任的途中,不断受到沿途各地群众的欢迎。在华盛顿尚未指挥作战之前,大量有关他的书籍已在美国出版,父母亲纷纷以华盛顿命名自己的新生子女。1776年3月,国会一致决议授予华盛顿金质奖章,紧随其后,哈佛大学于同年4月授予华盛顿名誉法学博士学位。虽然至此,华盛顿所率领的军队尚未打过一次大的胜仗。随着战争的推进,华盛顿的声望蒸蒸日上。英国国王的塑像被推倒,画像被撕毁,取而代之的是华盛顿的肖像。传统赞美歌中的“上帝保佑国王”被改成“上帝保佑华盛顿”。假如华盛顿有黄袍加身的野心的话,那么,在他的一生中,独立战争胜利结束的1783年,是他行动的最好时机。但如前所述,1783年,华盛顿做出的选择是解甲归田,还军权于大陆会议。

爱国主义和民族主义,并不是华盛顿与当时美国社会互动的全部或首要内容。对于独立战争和建国时期的美国政治精英来说,始终处于头等位置的问题之一是,如何使新生的国家在为社会带来秩序和统一的同时,不使其变成霍布斯的“利维坦”——一个剥夺人民自由、压迫社会的暴力机器。麦迪逊在为说服纽约选民批准《美国宪法》而作的《联邦党人文集》中写道,“我们必须首先使政府能够控制被统治者,然后,必须让政府受被统治者控制。”[ James Madison, The Federalists, Jocob E. Cooke (Middletown, CT: 1961), LI, p.349.] 取得独立战争胜利后,这个问题成为美国最重要的政治问题,爱国主义和民族主义的诉求退为次要。

华盛顿时代的美国政治精英,普遍认为国家权力有一种自我扩张的本能。在当时人的笔下,国家权力被描绘为一种极富“侵略性”、“四处膨胀直至吞噬一切”的东西。权力是一个“贪婪的、不知满足的、随时都要吃人的”血盆大口。国家之所以如此可怕,并不是由于国家机器本身性质的缘故,因为国家机器的合理使用,是社会秩序形成的必要条件。问题出在人的自私性。如华盛顿的同代人塞缪尔∙亚当斯所言,“大多数人心中,都有一种追求凌驾于法律之上的权力的欲望,这是我们人类难以避免的缺陷。” 另一个同代人托马斯∙阿伦认为,“暴君的种子根植于我们每个人的天性之中。”[ Quoted in Shwartz, “George Washington”, p.26.] 由此看来,华盛顿时代的美国社会精英,大都对掌握国家权力的人,抱有很深的疑心。

在国家机器的各个部门中,最使当时美国的社会精英们不安的是行政部门。这种不安源自他们在英国殖民统治下的经验。篇幅不长的《独立宣言》中一半以上的内容是对英国国王的控诉。该宣言判定“现今大不列颠国王的历史,就是一部怙恶不悛、倒行逆施的历史,他的所作所为只有一个目的,即在我们各州建立一种绝对专制的统治”。[ 此段《独立宣言》的中译文取自美中网 http://www.usacn.com/usa/tocgov/declaration.htm.] 对于推翻英王在美国的统治、赢得独立的美国人民,特别是其政治精英来说,在革命后建立的政府,必须是一个不可能搞绝对专制的共和政府。美国人民所极力避免的是,在结束了英王暴政后,取而代之的是由一个美国国王实施的暴政。

显然,从制度性权力上看,没有哪个职务像掌握军权的总司令那样具有黄袍加身的可能。古罗马共和国的凯撒,英国革命中的克伦威尔,以及华盛顿就任总统几年后出现的法国的拿破仑,走的都是从将军到国王的道路。因此,美国国会在1775年决定总司令人选时,舍在军事指挥上经验丰富、声名赫赫的查里∙李将军,而取在道德上口碑甚佳的华盛顿。即便如此,在华盛顿被任命为总司令几周后,纽约州议会发表公开信,告诫华盛顿:“〔我们〕坚信,一旦这场伟大的战争结束,您将愉快地辞掉我们现在赋予您手中的重任,恢复您模范公民的身份。” 1779年,当独立战争正艰难地进行时,一篇谈及华盛顿的评论道出了一个为许多同时代人共有的担忧:“当一场争取自由的战斗行将结束之际,那支由一个人人崇拜的将军统领、带着巨大光荣的胜利之师,将可能变得比那被赶走的暴君更为可怕。此时,奴役的绳索可能勒得更紧。汝若不信,请看看克伦威尔。”[ Shwartz, “George Washington”, pp.23 26-27.]

因此,当华盛顿在取得独立战争胜利后,辞掉军职,回乡务农,顿时赢得了美国人民的百倍尊敬。如施瓦茨所指出的,华盛顿在美国人民心目中的形象,在独立战争后发生了重大变化。在战争期间,华盛顿第一公众形象是代表民族独立运动的英雄。从1783年战争结束到1789年就任美国第一届总统期间,华盛顿成为共和国领袖应有的不恋权、无私公正的道德精神的化身。正是由于此,华盛顿得到了所有选举人的一致同意,当选为美国第一届总统,因为举国上下对他不会滥用总统权力,尤其是不会搞任何形式的终身制,抱有十足的信心。进而言之,华盛顿对于美国能从邦联制过渡到联邦制,进而成为一个统一的国家,功不可没。

美国虽然在1776年宣布独立,但直到1781年才通过邦联宪章,从法律上规定十三州共同组成美利坚合众国。邦联制下的美国不设行政部门,以不定期召开的国会为中央政府的唯一机构。在国会休会期间,由各州派一名代表组成的委员会处理邦联事务。该委员会任命其成员之一为主席(President),但任何主席任期均不得超过一年,且必须在各州代表之间轮换。邦联宪章没有赋予中央政府即国会以征税、设立和保持国家常备军的权力。这些制度安排,除了反映当时美国的大多政治精英仍旧把北美十三州的联合抗英行动看作权宜之计之外,更重要的是他们对任何导致中央集权、特别是集权于中央行政部门的措施,都不能容忍。

邦联制下的美国中央政府所具有的权限,大抵与今日的联合国大会相当。到18世纪80年代中叶,邦联制在政治、经济等各方面的缺陷,特别是缺乏一个执行法律的行政部门,暴露无遗。1787年在费城通过的宪法,设立了以总统为首的联邦行政机构。值得注意的是,一反不给行政部门以任何位置的邦联宪章,宪法赋予总统以广泛的权力。尽管根据宪法,联邦法律由国会、而不是总统领导的行政部门制定,但宪法规定“一切行政权属于美利坚合众国总统”,总统同时也是统率全国一切武装力量的总司令。宪法虽然规定总统每四年一次由选举产生,但没有对总统连选连任届数做任何限制。即便是在今天的西方国家中,集国家元首和政府行政首脑于一身的美国的总统,仍然在制度上属于强势总统。考虑到这一点,从1781年不置行政部门的邦联宪章,到赋予总统大权的1787年宪法,不啻发生了180度的转变。这一巨变尽管是时势所造,但华盛顿无疑发挥了重要的作用。

事实上,在1787年费城的制宪会议上,有代表提出美国行政部门的最高机构,应是一个由三位成员组成的委员会。三位成员应分别来自北部、中部和南部。华盛顿持支持由弗吉尼亚代表团提出的单总统制的方案。可以断定,假如委员会方案被宪法接受,华盛顿是不会代表南部出任三委员之一的。但同样可以肯定的是,所有代表都认为,如果实行单总统制,则首届总统非华盛顿莫属。如一位来自马里兰州的代表所言:“许多〔参加制宪会议的〕代表一方面把华盛顿出任总统视作当然,另一方面根据他们对华盛顿人品的认识,来解决总统这一职务究竟应具有什么样的权力问题。”[ Quoted in James T. Flexner, “George Washington and the New Nation”, 1783-1793 (Boston: Little, Brown, 1969), p.134.] 美国史学家大多认为,华盛顿的个人崇高的道德声望,是美国宪法赋予总统以巨大权力的一个重要的历史因素。

正因为此,华盛顿以全票当选为美国第一届总统。但总统的光环,并未使华盛顿免于社会的监督和批评。恰恰相反,身为总统的华盛顿面临的社会压力,比身为将军和平民的他来得更大。华盛顿出任总统后不久发生的总统头衔风波,从一个侧面说明了这一点。这场风波起于以副总统身份出任参议院议长的亚当斯向参议院提议,应当用一个庄严典雅的头衔,而不是非常平民化的称谓称呼总统(President 原意为主持,是一个至今仍旧为任何团体和组织都可以用于称呼其首长的英文名词)。这个提议在参议院中反复讨论,最后表决通过的称呼是“合众国总统和国家一切权利的守护者陛下(His Highness the President of the United States and Protector of the Rights of the Same)”。在辩论过程中,一位参议员起身朗读了“世上所有君王的头衔”,以此证明“陛下”是一个几乎无国不用的称呼。然而,这个充满宫廷气息的头衔遭到由选民直接选举产生的众议院的坚决反对。国会两院协商的结果是参议院接受众议院的意见,以“合众国总统(President of the United States)”这个简单明了的头衔,来称呼国家的最高行政领袖。

华盛顿本人对这场头衔风波不以为然。作为总统,华盛顿更关心的是如何在担任总统期间,在履行总统的职责的同时,保持自己的不恋权、有威严、不偏不倚、公正无私的公众形象。为此,尽管华盛顿本人在政治上倾向于以汉密尔顿为首的代表北部工商阶级利益的联邦党,但在他的第一届内阁里,他在任命汉密尔顿为财政部长的同时,延揽汉密尔顿的政敌——代表南部种植园主和自耕农利益的共和党领袖杰斐逊出任国务卿。

然而,18世纪90年代的美国政治发展,并没有像华盛顿所希望的那样无党无派、人人同舟共济、共图国是。统治精英内部的党派斗争,在华盛顿执政期间愈演愈烈,几近到了水火不容的地步。结果,在华盛顿第二届总统初期,杰斐逊辞去国务卿职务,华盛顿政府由清一色的联邦党人执政。在联邦党和共和党的互相攻击中,双方几乎无所不用其极,从政见分歧直到个人隐私,都成为政治攻击的材料。在此过程中,连德高望重的华盛顿也未能幸免。杰斐逊和麦迪逊这两个曾在革命期间与华盛顿生死与共的弗吉尼亚同乡和晚进,前者成为批评华盛顿政府的幕后精神领袖,后者则以人人皆知的笔名,发表文章批评华盛顿政府。在同情共和党的报纸上,不断出现对华盛顿的人身攻击。富兰克林的孙子彼彻在费城出版的《晨报》,就是这样一家同情共和党、对联邦党和华盛顿不遗余力批评的报纸。一篇发表在该报上的文章质问道:

“难道我们不该得出这样一个结论,那同一个虚伪的面具,曾戴在那个凯撒,那个克伦威尔,和那个华盛顿脸上?” 彼彻本人在华盛顿发表告别辞后,仍穷追不舍地指责华盛顿政府是一个充满“无耻、无义、无信、和贪欲”的政府。接着,彼彻写下了一段为后人经常引用的话:“如果一个国家曾经被一个人强奸的话,那么,美国不正一直遭受华盛顿的强奸吗?如果一个国家曾经被一个人欺骗的话,美国不正一直遭受华盛顿的欺骗吗?把他的行为当作一个后人必须加以警戒的样本吧。绝对不要把任何人当成神来崇拜。”[ Quoted in Bernard A. Weisberger, “America Afire: Jeferson, Adams, and the Revolutionary Election of 1800” (New York: William Morrow), pp.204-205.]

《常识》的作者潘恩对华盛顿的人身攻击,同样到了无所不用其极的地步。他在一封致华盛顿的公开信中写道:“至于你,先生,在私人交往上背信弃义,在公共生活中伪善作秀。世人不知你究竟是个变节者还是个伪君子,不知你究竟是已经背弃了做人应有的原则,还是从来就没有过这样的原则。”[ Thomas Paine to George Washington, July 30 1796, “The Writings of Thomas Paine”, Moncure D. Conway, 4 Vols (New York: 1906-1908), III, pp.213-252.]

让爱惜名誉甚于生命的华盛顿最难以承受的,不是因政见不同提出的批评,而是对他个人人品所进行的人身攻击。在公共场合,华盛顿对这些人身攻击不置一词。在他的一封私人信件里,华盛顿表示不屑与那些人身攻击者为伍:“他们的诽谤之甚,唯有被他们的无耻超出,而两者都是天下无敌。” 但在他最接近的小圈子里,他仍然流露出巨大的愤怒。尤其让他憎恨的是那些恶毒诽谤所使用的肮脏词语,“甚至在人们形容像暴君尼禄那样的人物,恶贯满盈的骗子,乃至于人人喊打的扒手时,都不屑使用的。” 杰斐逊有一次亲眼见到,华盛顿板着脸看了一眼《晨报》,然后把它重重地摔在地板上,并狠狠地骂道:“混账。”[ Weisberger, “America Afire”, p.205.]

这些人身攻击,无疑使华盛顿心生倦意,更加希望退出政坛,并借此向公众表明,自己出任总统完全是应国家之召唤的无私之举,绝非出于实现个人权力欲。1796年春,华盛顿开始着手准备告别辞。他决定在这个告别辞里,使用他在第一届总统任期行将结束时请麦迪逊代笔撰写的告别辞中的某些词句。华盛顿在致汉密尔顿的信中说,这样做不仅是因为“这样一篇告别辞已曾写就”,而且还由于现今对政府持最强烈批评意见的“那么一两位人士(麦迪逊和杰斐逊)完全了解那篇告别辞”。在由自己撰写的告别辞初稿中,华盛顿不无怨气地为自己的人格作了如下的声辩:“同胞们,这是我写给您们的最后一封公开信。如您们所知,在美国的一些报纸中,充斥着种种唯有妒忌、无知、和虚妄才可能生造出来的谩骂。那些谩骂意在伤害我的名誉和感情,意在歪曲我的政治立场和人格形象,意在削弱(如果不是彻底毁灭)你们对我的信任。在我告别公共生活之际,有人也许认为我会去反驳那些诬蔑。然而,我将一如既往地对这些不实之词保持沉默和不理睬。”[ Quoted in James T. Flexner, “George Washington: Anguish and Farewell”, 1793-1799 (Boston: Little Brown, 1969), pp.292-293.] 但在由汉密尔顿帮助撰写的告别辞定稿中,没有一句直接针对某些报纸对华盛顿施政和个人批评。忍辱负重,是华盛顿对社会压力做出的最终反应。

1796年的美国第三届总统选举,是美国总统选举史上第一次真正意义上的竞争性选举。联邦党候选人亚当斯以微弱优势击败共和党候选人杰斐逊。1797年3月4日星期天,当选总统亚当斯的就职典礼在费城国会大厦举行。紧邻该大厦的独立宫,是22年前亚当斯提名华盛顿出任大陆军总司令的地方。那一天,华盛顿身着一袭普通的黑色礼服,独自步入国会大厦。亚当斯则身着盛装,乘坐新制的官用豪华马车,在众人的簇拥下进入会场。典礼结束后,华盛顿向亚当斯表示祝贺。后者后来回忆两人这次、也是最后一次会面时的情景时写道:“他看起来倒像一个真正的胜者,而我却是一个失败者。我仿佛听到他在说,‘嘿,我下台你登场。看看咱俩谁将过得更快活。’”[ Willard S. Randall, “George Washington: A Life” (New York: Henry Holt, 1997), p.493.]

三、结论

杰斐逊晚年在总结华盛顿历史英名的成因时写道:“说实在的,人品和时运从来没有如此完美地结合在一起,把一个人造就成伟人,把他送入那些值得人类永远景仰的英雄的行列。”[ Thomas Jefferson to Dr. Walter Jones, January 2 1814.] 杰斐逊在华盛顿执政时期,成为反对党共和党的领军人物。政治上的分歧和对立,导致这两个弗吉尼亚州出身的政治家在华盛顿卸任后,彼此断绝往来,几十年的同志友情就此中断。然而,杰斐逊在华盛顿去世十多年后,回首评论美国第一位总统的人品和伟业时,流逝的岁月洗却了他对故人的种种因政见分歧带来的恶感,留下来的是肯定崇敬之情。杰斐逊的人品加时运造就英雄华盛顿的结论,可谓画龙点睛的千古绝论。

毫无疑问,华盛顿的历史英名,是同他的个人人品和道德分不开的。华盛顿在其全部政治生涯中,无论是在大陆军总司令还是在全国总统的位子上,始终不恋栈恋权,克己奉公。如此一贯的高风亮节,决不是仅用社会压力就能完全解释得了的。华盛顿的道德自律和历史荣誉感,就像恒古不变的星空一样,时刻指引着他的政治行为。

当然,社会压力也是造就华盛顿英名的重要因素。美国社会众多政治精英对华盛顿在战争结束后,还军权于国会的期许,对不允许凯撒或克伦威尔第二出现在美国、颠覆新生共和国的警告,甚至那些对华盛顿极尽政治批评和人身攻击之能事的报纸,无不成为造就华盛顿不朽英名的必要条件。总之,华盛顿面对的是一个不同于当时世上所有其他统治者所处的国内政治环境。新生的美国,是第一个把分权和制衡的欧洲启蒙主义政治思想,完全付诸于制度实践的共和国,是第一个从宪法上保护言论自由、包括批评国家最高领袖自由的共和国。从这个意义上,华盛顿是美国共和政治制度的产物。

麦迪逊在谈到美国的建国事业时说:“我们正行进在一片没有任何足迹可循的原野上。”[ Quoted in James R. Sharp, “American Politics in the Early Republic: The New Nation in Crisis” (New Haven, CT: Yale University Press, 1993), p.17.] 从今天的眼光来看,华盛顿以自己的行动为后人树立了两个先例。一是在独立战争胜利后还军权于国会,树立了军人服从民选文官政府、军队国家化、不干涉国家政治的先例。二是在第二届总统任满后不再寻求连任,恢复一个普通公民的身份,树立了美国担任总统不得超过两任的先例。这两个先例,为美国得以通过民主竞争的和平方式,解决国家内部矛盾、达到长治久安的目的,奠定了政治基础。

 
—— 张光 / 厦门大学公共事务学院教授 / March 2003

积极的育儿技巧▪12–14岁‹译›

Young Teens (12-14 years of age) / 青少年早期(12-14岁)

成长里程碑

这是一段身体上、精神上、情感上、和社交上都有许多变化的时期。荷尔蒙随着青春期的开始而发生改变。大多数男孩子开始长出胡须和阴毛,说话声音变得低沉。大多数女孩子开始长出阴毛,乳房开始发育,开始来月经。他们/她们可能会忧心这些变化,顾虑别人如何看待自己。同时这段时期你家少年可能面临同龄人带来的压力,饮酒、吸烟、吸毒、性行为。其它挑战可能是饮食失调、抑郁症、和家庭问题。在这个年龄,青少年更多地自行选择朋友、运动、课业、和学校。他们变得更加独立,有自己的个性和爱好,虽然父母仍然很重要。

下面是关于孩子在青少年早期如何成长变化的一些信息:

情感/社交变化
这个年龄组的孩子可能会:

  • 更多关注身体形象、外表、和衣着。
  • 专注于自己;在高期望值和缺乏自信之间来回变化。
  • 经历更多的情绪变化。
  • 对同伴群体表现出更多兴趣,受同伴群体的影响更大。
  • 更少表达对父母的爱;有时候可能显得粗鲁或暴躁。
  • 在更具挑战性的学业课程上感受到压力。
  • 派生出饮食问题。
  • 感觉到很悲伤或忧郁,由此导致学习成绩不佳、饮酒或吸毒、不安全的性行为、和其它问题。

思考和学习
这个年龄组的孩子可能会:

  • 有更强的能力思考复杂的问题。
  • 能够通过交谈更好地表达感受。
  • 发展起更强烈鲜明的是非对错观念。

积极的育儿技巧

以下是作为父母的你在此期间可以做的事情,籍此帮助你家孩子成长:

  • 跟你家少年谈论诸如吸毒、饮酒、吸烟、和性行为等敏感话题时需要保持诚恳坦率。
  • 认识并了解你家少年交往的朋友。
  • 表达出对他/她的学校生活的兴趣。
  • 协助你家少年作出明智的选择,同时鼓励他/她自己作决定。
  • 尊重你家少年的意见,考虑他/她的想法和感受。重要的是让他/她知道你在倾听他/她的声音。
  • 冲突产生时,须明确目标和期望(比如获得好成绩、保持干净、尊重他人),但允许你家少年决定如何实现目标(比如什么时间、用什么方法学习或清洁)。

孩童安全最重要

你在保护孩子的安全方面发挥着重要作用——无论他/她是多大的孩子。以下是有助于保护孩子的一些要点:

  • 确保你家少年明白系好安全带的重要性。机动车碰撞事故是导致12–14岁少年死亡的首要原因。
  • 鼓励你家少年在骑自行车、蹬滑板、或踩直排轮冰鞋的时候戴好头盔;在骑摩托车、雪地摩托车、或全地形机动车的时候戴好头盔;在参加身体对抗运动的时候戴好头盔。由于运动和其它活动而导致的伤害很常见。
  • 跟你家少年谈论吸毒、饮酒、吸烟、和莽撞性行为的危险。问他/她对于这些问题的了解和想法,与他/她分享你的想法和感受。倾听他/她说些什么,诚恳坦率地回答他/她的问题。
  • 跟你家少年谈论结交志趣积极向上的朋友的重要性。劝诫他/她避开那些给他/她压力作不明智选择的同龄人。
  • 时刻知晓你家少年现在什么地方,是否有成年人在场。与你家孩子制定好计划措施,什么时候他/她应该给你打电话,你在哪里可以找到他/她,你希望他/她什么时候回家。
  • 设定明确的规则计划让孩子独自在家时遵守执行。探讨各种问题,包括邀请朋友到家里来,如何应对可能危险的状况(紧急事件、火灾、毒品、性行为等),以及完成作业或做家务。

身体健康

  • 鼓励你家少年保持活跃。他/她可能会加入运动团队或参加个人运动。帮助打理家务,诸如锄草、遛狗、或洗车也可以让他/她保持活跃。
  • 膳食时间对于家庭非常重要。 一起吃饭有助于孩子更好地选择食物,保持健康的体重,让家人有机会交流。
  • 限制孩子的屏幕时间,每天不超过1–2小时的高质量节目,包括在家中、学校、或课后活动中心。
  • 确保你家孩子每天获得推荐的睡眠时长:对于13–18岁的青少年,每天8–10个小时(包括小睡)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.cdc.gov/ncbddd/childdevelopment/positiveparenting/adolescence.html

9 to 11 / 9–11 岁 Content / 目录 15 to 17 / 15–17 岁

美国农业部:喂哺婴儿-12.1

12.  Home-Prepared Baby Food / 家庭制备的婴儿食品

家庭制备的婴儿食品可以跟商业化生产的婴儿食品同样的营养丰富,同时更经济。相对于喂食市场销售的婴儿食品,采用家庭制备的婴儿食品的时候,家长或看护人更能够控制食物的品种和质地口感。8个月及更大的婴儿可以从喂食市售婴儿食品转换到喂食更浓稠的家庭制备的婴儿食品。为较大婴儿准备食物的时候,可以采用一些为1岁以上的幼儿准备食物时会用到的类似的食材,只要食物的加工状态按照婴儿的发育阶段作些修改。不过有些儿童食品不适合婴儿,比如砂锅菜、比萨饼等混合型食物。这些混合型食物可能含有婴儿尚未尝试过的成分,可能会过敏,可能会哽噎。参见图表-12“采用家庭制备的婴儿食品”。

在家里准备婴儿食品时,必须注意确保食物是:

  • 安全卫生的制备和存放
  • 加工成适宜的结构形态
  • 采用不破坏营养成分的方式来烹饪
  • 烹饪时不添加糖和盐等不必要的成分

准备婴儿的食物、奶瓶、和餐具时要格外留意。为了更好地保证婴儿食品的安全和卫生,至关重要的是必须遵循洗手指南,在准备食物之前和之后清洗消毒所有用于烹制和摆放食物的设备容器。参见图表-10洗手的指南。参见第10章关于清洗消毒所有的设备和器具、碗碟和餐具、准备和摆放食物的台面。

烹制婴儿食品的设备

普通的厨房设备就是烹饪食物所需要的全部器具。从超市里买来一个简单的金属蒸笼,就可以烹饪蔬菜和水果,并且减少烹饪中维生素的流失。

将食物制备成适合婴儿的结构形态所需的设备包括:

  • 搅拌器或食品加工机具(将肉食、蔬菜、和水果等食物捣成非常光滑的泥糊状态)
  • 细筛网(用来过滤煮软的或完全熟透的水果和部分蔬菜——用勺子背面将食物推过筛网)
  • 婴儿食品研磨机或食品磨具(将大部分食物磨得光滑细腻,将肉食磨成粗糙小粒)
  • 厨用叉和/或刀(对于较大的婴儿,可以用叉子将食物捣碎,或用刀切细——立方之和不应该超过1/4英寸,以降低哽噎的机率)

用肥皂和热水清洗上述设备,用热水彻底冲洗干净,再消毒。静置晾干。使用不同的砧板处理动物类食品(即畜肉、禽肉、鱼肉)和非动物类食品(即蔬菜、水果、面包)。不要用有缝隙和切口的砧板。每次使用后清洗和消毒砧板。无孔塑料砧板或玻璃切板最好,因为最容易清洗。

准备食物

制备婴儿食品时需要记住的一些普遍性的要点包括:

  • 采用优质和新鲜的食材。理想的情形是准备好食物后立即喂食给婴儿,剩余的食物不要再食用。
  • 烹饪食物直到柔软。
  • 捣碎食物后,可以加入些汁液(烹调液、水、或果汁)以更稀薄。随着婴儿长大发展起更好的进食技能,食物的形式状态可以相应作改变。
  • 没有必要往婴儿食物中添加糖、糖浆、盐、调味料、油、黄油、猪油、奶油、肉汁、酱汁、或油滴。为一群小孩子烹制食物的时候,添加这些成分之前先将婴儿的部分分离出来。
  • 绝不要将蜂蜜加入到婴儿的食物中,因为存在引发婴儿肉毒杆菌中毒这种严重疾病的风险。
  • 不要采用:
    —  家庭制备的罐头食品(如果罐装不当,有害细菌会进入到食物中)
    过期的罐头食品(如果标注有日期)
    有凹陷、生锈、膨胀、或泄漏的瓶罐中的食物
    无标签的瓶罐中的食物

在准备、烹制、和存放各种不同食物的时候需要记住的一些要点包括:

蔬菜和水果

  • 不要给6个月以下的婴儿喂食家庭制备的菠菜、甜菜、大头菜、胡萝卜、或羽衣甘蓝。这些种类的自制蔬菜可能含有大量的硝酸盐或亚硝酸盐,会让6个月龄以下的婴儿生病。
  • 选择高品质的新鲜蔬菜和水果或纯净的冷冻蔬菜和水果(没有添加盐或调味汁)。可以采用未加糖的罐头水果或未加盐的罐装蔬菜。如果采用冷冻的或罐装的食物,请务必查看配料清单。
  • 用干净的冷自来水冲洗新鲜蔬菜和水果以去除污垢。从水果和部分蔬菜中去除果核、籽粒、果皮、和不可食用的表层。可食用的果皮和表层可以在烹饪之前或之后去除。
  • 当需要烹饪软化食物的时候,可以将蔬菜或水果放在平底锅中,加入少量的水,盖上盖子煮软,或者放在平底锅中蒸软,直到柔软得可以捣碎或磨细或适合作为手抓食物。也可以用微波炉将蔬菜烹饪至柔软。
  • 烹饪后加入汤汁将食物捣碎或磨细,直到适度的柔软平滑。用搅拌器或食物加工机具更容易将大量的蔬菜捣成菜泥。
  • 在你的购物车和冰箱中将农产品与畜肉、禽肉、和鱼肉分开摆放。畜肉、禽肉、和鱼肉可能会滴落汁液污染其它食物。购物时请收银员将畜肉、禽肉、和鱼肉与其它食物分别装袋。

畜肉、禽肉、鱼肉、和乳制品
食物采购

  • 所有的食物必须从经核准的来源场所购买,比如杂货店或食品批发商。咨询你的州政府机构关于经核准的来源场所。
  • 只购买经过美国农业部政府机构检查的肉食。
  • 选择由巴氏灭菌牛奶制成的奶酪。切勿给婴儿喂食采用生的、未经过巴氏灭菌的牛奶制成的乳制品。未经过巴氏灭菌的乳制品可能含有会引发严重疾病的有害细菌。
  • 如果购买鱼肉,则只买有鳍鱼肉(例如比目鱼、黑线鳕鱼、鳕鱼、鲑鱼),而不是甲壳类。

食物贮藏

  • 购买畜肉、禽肉、鱼肉、和奶酪等乳制品后,立即放进冰箱(不要放在冰箱门区域),食用前才取出。确保这些食物包裹严实,不会滴落汁液污染其它食物。不要将这些食物留置在室温下。
  • 将这些未烹饪的食物存放在冰箱中最冷的地方,底架上或抽屉里,并尽快用于烹制(鱼肉在1天之内,畜肉和禽肉在1–2天以内)。

解冻食物

  • 可以在冰箱中解冻食物,也可以在烹饪过程中解冻,或在设置为除霜状态的微波炉中解冻。如果在微波炉中解冻,那么得立即烹饪,因为部分食物会变热。
  • 不要将冷冻的畜肉、禽肉、或鱼肉留置在室温下解冻,无论是放在厨房台面上还是泡在水中。食物在室温下解冻时,细菌会迅速生长。

避免有害细菌传播到其它食物

  • 为了避免有害细菌传播到其它食物,不要让生的或未煮熟的畜肉、禽肉、鱼肉、或其中的汁液触及到其它食物或物件、喂食用的碗碟、用于摆放或准备其它食物的器具。例如,烹饪时用来测试畜肉、禽肉、或鱼肉是否煮熟的叉子,不能用来搅拌凉菜。
  • 用不同的器具和砧板处理肉类食物和非肉类食物(即蔬菜、水果、面包)。不要使用有缝隙和切口的砧板。每次使用后清洗消毒餐具和砧板。无孔的塑料或玻璃切板最好,因为最容易清洁。
  • 在冰箱中,将生的或煮过的畜肉、禽肉、和鱼肉放在熟食品或现成即食品的下方,以免肉食中的汁液滴落到其它食物上。

烹饪前后的准备

  • 烹饪前去除畜肉、禽肉、和鱼肉中的全部脂肪、筋腱、表皮、和骨头。仔细从鱼肉和禽肉中清除掉所有的骨头,包括细小的骨刺。加温烹制可以杀灭清除骨刺时进入到食物中的细菌。
  • 烹饪后去除掉硬块和看见的肥肉。

烹饪指南

  • 烹饪畜肉、禽肉、和鱼肉时,记得使用肉食品温度计,以确保将食物烹饪到安全状态。关于如何使用厨房和肉食品温度计的手册可以从美国农业部食品安全检验局获取,免费电话1-800-535-4555,网站:http://www.fsis.usda.gov
  • 彻底烹制畜肉、禽肉、和鱼肉以杀灭食物中可能存在的任何细菌:
    —  将所有红肉烹饪到内部温度至少达到160°F华氏度。用肉食品温度计检查温度。
    将白色禽肉烹饪到内部温度至少达到170°F华氏度,深色禽肉内部温度至少达到180°F华氏度。用肉食品温度计检查温度。
    将鱼肉烹饪到内部温度达到160°F华氏度。用肉食品温度计检查温度。
  • 尝试这些烹饪方法:烤箱烤制、烘箱烘焙、装锅煮、清蒸、装罐焖、煨炖、或水煮(鱼)。
  • 不要在温度设置低于325°F华氏度的炉箱中烹制食物,因为温度低不能够杀灭食物中的细菌。

绝不要喂食未煮熟透的或生的畜肉、禽肉、鱼肉、或鸡蛋

  • 绝不要给婴儿喂食未煮熟透的或生的畜肉、禽肉、鱼肉、或鸡蛋。未煮熟的畜肉、禽肉、鱼肉、和鸡蛋含有可能导致严重食物中毒的有害细菌、寄生虫、或病毒。

烹饪后的准备

  • 烹饪后分离掉任何残留的骨头、表皮、和明显的脂肪。将畜肉、禽肉、或鱼肉切成小片捣碎,如果必要则加入无菌水或汤汁,调兑到适合的状态。肉食温热的时候比冷下来以后更容易调合;鸡肉、火鸡肉、羊肉、和鱼肉最容易捣碎。少量的肉食更容易在搅拌器或食品加工机具中捣成肉泥。
  • 随着婴儿的进食技能不断成熟,畜肉、禽肉、和鱼肉可以切碎或切细而不再捣成肉泥。

烹饪后存放

  • 烹饪后立即喂食这些食物,或存放在冰箱(不超过24小时)或冻箱(在1个月内食用)中。如果要存放起来,那么在容器上贴上标签,注明烹饪食物的日期和时间。烹饪后立即将食物放进冰箱冷藏。
  • 煮好的畜肉、禽肉、或鱼肉取出冰箱后,在室温下不可放置超过2小时,包括喂食时间在内,否则得扔掉。

家中烹饪的鸡蛋

  • 购买AA级或A级、外壳干净无裂纹的鸡蛋。不要购买未冷藏的鸡蛋。
  • 购买后尽快将鸡蛋连同原来的纸盒放到冰箱的冷藏室内部,内部的温度比冰箱门框的温度更低。
  • 将鸡蛋彻底煮熟,直至蛋黄和蛋白稳固而不流动,然后将蛋黄与蛋白分离开。不要喂食柔软流质的鸡蛋——这些还没有煮熟,可能含有会让婴儿生病的细菌。
  • 只给婴儿喂食蛋黄——不建议给1岁以下的婴儿喂食蛋白。煮硬的蛋黄可以加入汁液,比如无菌水或配方奶,捣碎成适宜的状态。
  • 烹饪后立即将鸡蛋冷藏或保温。鸡蛋取出冰箱后,在室温下不可放置超过2小时,包括喂食时间在内,否则得扔掉。
  • 不要给婴儿喂食生的或未煮熟的鸡蛋,或含有鸡蛋的食物,比如自制的冰淇淋、蛋黄酱、或蛋奶酒(也不要给婴儿喂食市场销售的含鸡蛋的食品,因为其中可能包含有蛋白)。
  • 在选用商业化生产的食物之前,查看配料清单以核实是否采用整颗鸡蛋。
  • 接触鸡蛋和含有鸡蛋的菜肴之前和之后,用温热的肥皂水洗净双手、餐具、设备、和工作区域。
  • 鸡蛋和含有鸡蛋的菜肴烹饪后得立即喂食,或放在浅容器中快速冷却后立即冷藏。

各种干豆子

  • 烹饪各种干豆子的时候,遵循包装标签上的烹饪说明,或很多基本食谱中的说明。没有必要往豆子中加入调料、盐、或油。确保将豆子煮到足够软,可以轻易地碾细或捣碎。
  • 如果采用罐装豆类食品,先排干咸水,然后用干净水冲洗,再碾细或捣成泥。

谷物食品

  • 将面条、通心粉、和意大利面煮到柔软,然后捣碎或切细,取决于婴儿的发育状态。
  • 将米饭、大麦、或其它谷物粒煮到非常柔软,喂给婴儿之前捣成泥或压成粉。煮好但没有捣碎或磨细的谷物粒会让婴儿哽噎。

喂食、保存、和再加热家庭制备的婴儿食品

在将家庭制备的婴儿食品烹饪和捣碎之后,喂食和存放的指南建议包括:

如果立即喂食

  • 新鲜食物烹饪完成后应该很快就喂给婴儿。让食物稍微冷却一段时间(10–15分钟)以避免烫伤婴儿的嘴。喂给婴儿之前用干净的勺子舀取食物测试温度。
  • 不要将新鲜烹制的食物放置在室温或40°F–140°F华氏度下超过2小时。在那些温度之间,细菌会滋生,会导致婴儿生病。

如果冷藏食品

  • 保持冰箱清洁卫生。参见第10章关于维持冰箱的适当温度。
  • 烹制后立即冷藏或冷冻不马上食用的自制食品。所有要存放起来的食物都应该用盖子盖住、用包装包裹、或用其它方式加以保护,并标记上烹制的日期和时间。
  • 冷藏热的食物时,将其装在浅的容器中,食物厚度不超过3英寸,食物冷却后才盖上盖子。
  • 将生的或未煮熟透的食物存放在熟食品或即食品的下方,这样生食物的汁液就不会滴落到其它食物上。
  • 新鲜烹制的冷藏食品应该在2天内食用(畜肉、禽肉、鱼肉、和蛋黄应该在24小时内食用)。
  • 丢弃任何未冷藏超过2小时的食物。品尝食物以测试是否还可食用的作法不明智,因为食物中已经滋生出有害细菌,而味道仍然正常。

如果冷冻食物

  • 保持冻箱清洁卫生。
  • 尝试这些方法将婴儿食品以单次进食份量来冷冻:
    —  方块冰盘法——将煮好捣碎的食物倒入干净的方块冰盘的分格;盖上塑料膜、盖子、或铝箔;然后放进冻箱。冷冻成型后,再将方块形状的食物存放在单独的冷冻容器中,或是冻箱的塑料分格袋中。
    饼干烤盘法——舀取1–2汤匙的煮好捣碎的食物放进干净的饼干烤盘的分格,盖上塑料膜或铝箔,然后放进冻箱。冷冻成型后,再将冻结的食物存放在单独的冷冻容器中,或是冻箱的塑料分格袋中。
  • 在盛放冷冻食品的袋子或容器上贴上标签,注明日期,并在1个月内食用。取用冻结的婴儿食品时,用干净的手从袋子或容器中取出所需数量的方块或小片,并彻底加热。
  • 参见第10章关于检查冷冻箱的温度。

加热食物时:

  • 喂给婴儿之前,将冷藏或冷冻的自制婴儿食品彻底加热至165°F华氏度。再加热可以杀灭食物在冷藏期间或解冻过程中缓慢滋生的细菌。搅拌食物并测试温度,然后再喂给婴儿。
  • 在冰箱的冷藏室中解冻食物,或在冷的自来水下冲淋,或加热食物时直接解冻。绝不要将婴儿食品放置在室温下或泡在锅碗的静水中来解冻。
  • 丢弃掉婴儿进食的碗碟中剩余的任何食物。

不要重新冷冻已经从冻箱中取出放在冷藏室中解冻的婴儿食品。解冻的食物须在移出冻箱后的48小时内食用(在食物上注明你将其移出冻箱的日期和时间)。如果存放时间超过48小时,那么得扔掉。畜肉、禽肉、或鱼肉的存放时间如果超过24小时则应该丢弃。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch12.pdf

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中国进口婴儿奶粉-09/30/19

第一组:2019年第3季度进口10次以上 │ 合计:349次 ▪ 15个品牌
▪ 爱他美/爱宝美(CN+EN)
▪ 雅培(CN+EN)
▪ 惠氏(CN+EN)
▪ 美素佳儿
▪ 金可澳(CN+EN)
▪ 宝贝与我/Arla
▪ 合生元(CN+EN)
▪ 诺优能/诺贝能/牛栏*
▪ 雀巢/贝巴(CN+EN)
▪ 爱达力(CN+EN)
▪ 优博
▪ 卡洛塔妮
▪ 咔哇熊
▪ 纽瑞滋
▪ 爱氏妈妈
(54)
美国、(53)
(43)
(33)
(24)
(22)
(18)
(16)
(14)
(14)
(12)
(12)
(12)
(11)
(11)
德国、荷兰、新西兰
爱尔兰、新加坡、丹麦、新西兰、西班牙
爱尔兰、新加坡、瑞士、新西兰
荷兰
澳大利亚
丹麦、瑞典、德国
法国、丹麦
荷兰、英国、德国、新西兰、阿根廷
法国、德国、荷兰、瑞士
法国
新西兰、法国
新西兰
新西兰
新西兰
韩国
第二组:2019年第3季度进口1–10次 │ 合计:177次 ▪ 41个品牌
▪ 康维多(10)
▪ A2 Platinum /至初*
▪ 荷兰乳牛
▪ 倍恩喜
▪ 蓝河
▪ 赐多利(4)
▪ 高培*
▪ 雅士利系列
▪ 美可卓*
▪ 喜安智
▪ 贝因美/爱诺达
▪ 诗幼乐*
▪ 安宝乐*
▪ 喜宝*
▪ 贝瑞乐/普尔莱克
▪ 纳兰朵
▪ 爱荷美*
▪ OZ FARM*
▪ 爱薇牛
▪ 安满*
▪ 诗妙健/诗妙丽
▪ 贝欧莱
▪ 可瑞乐(3)
▪ 玛米力*
▪ 欧选
▪ 澳仕卡牛*
▪ 斐婴宝(1)
▪ 安莱俪依
▪ 每日/爱思诺
▪ 维爱佳*
▪ 莱那珂
▪ 高登考拉
▪ 培然
▪ 康宝瑞*
▪ 爱恩斯/爱恩思
▪ 天贝滋
▪ 美康怡
▪ 维尔生
▪ 贝唯他
▪ 麦蔻*
▪ 培芝
第三组:2019年第3季度进口0次 │ 合计:256个品牌
美优高(季度0次)
林贝儿*
幼之本
纽韵*
海普诺凯*
悠蓝
澳玛儿/澳玛尔*
能力多/能立多
迈高*
纽睿佳(年度0次)
智多健
可益多*
澳启
维达宝
可瑞康/可瑞佳*
帕斯特
安姆可
贝拉米*
爱迪生
爱瑞嘉
多美滋*
奶福
百立乐
颖睿*
吉特士
美纳多
米加*
多乐特
爱必达
新怡*
努卡/致睿
伴宝乐
歌德乳*
特福芬
爱怡乐
哺尔*
美满宝贝
牛奶客
宝乐维*
亨氏
安馨
荷仕兰*
康喜
爱智宝
多比*
坦图
瑞乐恩
瑞贝恩*
纽康恩/纽淳
润贝
百牧元*
AMA
Lebenswert
纽菲特/澳多灵*
卡瑞洛
赑康
缔美源*
纽贝滋
蓓尔欣
爱普安*
美恩智
法婴特
贝特维*
好一康
雪印
温妮*
美康喜
素加
澳纽可
贝拉可/倍乐可*
旭贝尔
德露滋
米拉山*
荷兰朵
艾趣
乐天*
惠施乐
铭道
咪咪*
好尔康
倍思纯
乐博*
GREENZOO
HUMANA
南阳*
美儿乐
贝思母
雅睿*
韩羊
乳亢力
和光堂*
艾卡莱德
培育宝儿
升倍*
慧智妈咪
婴盾
北鸥*
领瑞
澳格蒙
贝安玛*
星贝儿
艾卡娜
柒宝*
素恩康儿
禄美多
美捷诚*
爱思贝
荷乐
纽健力*
惠高
荷维
宾博*
贝贝善
爱惠普
美智宝/美芝宝*
贝乐曼
可贝思
澳邦*
雅莱
联邦婴世
百益康*
蕊盛蕊
妈咪爱
纽培乐*
澳素
佳贝艾特
英氏/思美健
博婴宝*
森永
金贝儿
麦尔沃*
雅贝氏
可芭纳
舒妈*
公式-8
婴诺
维亲*
贝倍妙
学晋
珍宝悦*
欧比佳/欧健
澳睿康
萌缔爱*
星乐瑞
希伯来
优力米尔*
安吉兰德
皇家沃顿
宝露芬*
美素方牧
萌力优
芙思柯*
纽雀蕾
芭菲爱儿
纳乐美*
美童爱
倍力高
蓓比步*
澳滋贝儿
皇家澳纽
恬爱*
澳贝琳
澳励娃
纽澈*
Yum Yum
哺恩
澳儿宝*
欧爱
纯康宝
生命阳光*
美奇澳
爱贝智
義慧*
澳婴美
澳培加/澳培佳
握乐康*
A8宝宝
优赋
利贝雅*
安恩宝
巴比纳
慧安宝*
怡宝宝
旺儿佳
智灵宝
安琪儿*
爱为乐
玛姆
喜丽雅*
麒麟儿
培儿贝瑞
美可贝*
Holle/鸿乐
维凯瑞
纽贝斯特*
爱睿惠
乐澳
乔禧*
华唐纽兰
美赞臣/安婴宝
乐爱朵*
幸福乃牛
澳健儿
纽婴培*
纽爱多
纽赐康
米鲁佳*
美氏博
益力健
肯迪雅*
阿倍朵
顾儿达
美欧利*
真贝儿
禧培福
优士佳*
Twobebes
凯瑞氏
澳亨*
多菲儿
安育
天赋力*
欢恩宝
歐歐
金∙牛栏宝*
琪澳
纯元乐
纽嘉贝尔
澳明士
纽尔
芙恩乐*
绝对宝贝
英欢莱
金澳爱苗*
聪明乐
纽西阳光
优尼拜尔*
邦立优
健婴培
富优乐
智育乐
卡瑞宝(由来0次)
奥兰
御宝星
惠儿立
母傲
HELLO KITTY
沛沛澳
渥恩
纽奶乐
纽贝贝
菲特尔
贝启嘉
贝思福
适宝康
锐宝优

2018年末底稿可见于:
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/docs/中国进口婴儿奶粉-12.31.18.docx
获准进口中国的婴儿奶粉品牌名单可见于:
http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/zytz/201405/t20140529_413978.htm
进口婴儿奶粉到达中国的报告日期可见于:
http://www.cccfna.org.cn/dairy.php?cat_name=%C4%CC%B7%DB
* 报关采用中文和/或英文名称

积极的育儿技巧▪9–11岁‹译›

Middle Childhood (9-11 years of age) / 童年中期(9-11岁)

成长里程碑

到这个时候,可能很明显的表现是你家孩子越来越独立于家庭,而对朋友更有兴趣。健康的友谊对于孩子的成长非常重要,不过在此期间,同伴带来的压力会变大。对自己感觉良好的孩子更能够抵制消极的同侪压力,从而为自己作出更好的选择。随着他们的独立性日益增强,这时候是小孩子建立责任感的重要时刻。此外,青春期的身体变化现在可能开始显现,尤其是对于女孩子。孩子们在这段时间需要准备的另一个大变化是开始上中学或初中。

下面是关于小孩子在童年中期如何成长变化的一些信息:

情感/社交变化
这个年龄组的孩子可能会:

  • 开始形成更稳固、更复杂的友谊和伙伴关系。结交朋友,尤其是同性朋友,在情感上变得更加重要。
  • 体会到更强烈的同侪压力。
  • 随着青春期来临而更加在意他/她的身体。体型形象和饮食问题有时候从这个年龄开始。

思考和学习
这个年龄组的孩子可能会:

  • 在学校面临更多的学业挑战。
  • 更加独立于家庭。
  • 开始能够更清晰地了解别人的观点。
  • 能够更长时间保持注意力。

积极的育儿技巧

以下是作为父母的你在此期间可以做的事情,籍此帮助你家小孩成长:

  • 花时间与你家孩子相处。跟他/她谈论他/她的朋友、他/她的成就、以及他/她将面对的挑战。
  • 熟悉你家孩子的学校。去学校参加活动;跟孩子的老师会面。
  • 鼓励孩子加入学校和社区团体,比如体育团队,或者作为志愿者参加慈善活动。
  • 帮助你家孩子发展他/她自己的对错意识。跟他/她谈论朋友可能会施加压力,催促他/她做些冒险的事情,比如吸烟或危险莽撞的行为。
  • 帮助你家孩子培养责任感——让他/她参与家务活动,比如打扫卫生和烹饪饭菜。跟孩子谈论理智的省钱和花钱。
  • 跟孩子交往的朋友的家人会面。
  • 跟孩子谈论尊重他人。鼓励他/她帮助有需要的人。跟他/她谈论当别人不友善或粗鲁无礼时该怎么办。
  • 帮助你家孩子设定自己的目标。鼓励他/她思考希望获取的技术和能力,以及如何获取。
  • 制定明确的规则并持之以恒。跟孩子谈论在没有成年人陪伴的时候,你期望他/她做些什么(行为)。如果你说明各项规则的理由,那将有助于他/她明白在大多数情况下该怎么做。
  • 采用教导来指引和保护你家孩子,而不是用让他/她感觉自卑的惩罚。
  • 运用赞扬时,协助孩子思考他/她自己的成就。表述“你得为自己感到自豪”而不是简单的“我为你自豪”,可以鼓励你家孩子在没有人赞扬他/她的时候作出好的选择。
  • 跟你家孩子谈论青春期的正常的身体和情绪变化。
  • 鼓励孩子每天读书。跟他/她讨论他/她的家庭作业。
  • 对待孩子亲切诚实,作为一个家庭共同做些事情。

孩童安全最重要

更大的独立性和更少的成人监护可能让孩子面临摔倒和其它事故伤害的风险。以下是有助于保护孩子的一些要点:

  • 在车里保护好孩子。国家公路交通安全管理局建议让孩子坐在支撑垫座椅上,直到他/她长大到适合座位安全带。记住:你家孩子应该仍然坐在后排座位上,直到他/她12岁,因为后排座位更安全。机动车碰撞事故是造成这个年龄段的孩子发生意外伤亡的最常见原因。
  • 时刻知晓你家孩子现在什么地方,是否有负责任的成年人在场。与你家孩子制定好计划措施,什么时候他/她应该给你打电话,你在哪里可以找到他/她,你希望他/她什么时候回家。
  • 确保你家小孩在骑自行车、蹬滑板、或踩直排轮冰鞋的时候戴好头盔;在骑摩托车、雪地摩托车、或全地形机动车的时候戴好头盔;在参加身体对抗运动的时候戴好头盔。
  • 很多孩子先于父母下班之前就从学校回到家。很重要的是须有明确的规则和计划让孩子独自在家时遵守执行。

身体健康

  • 提供大量的水果和蔬菜;限制固态脂肪、外加糖、或钠盐含量高的食物,家庭用餐时准备更健康的食物。
  • 将电视机放在孩子的卧室外。限制屏幕时间,包括电脑和视频游戏,不超过1–2小时。
  • 鼓励你家孩子每天参加1小时的、适龄愉快的、丰富多彩的体育活动!需要确保你家孩子参加3种类型的运动:有氧运动,比如跑步;肌肉强化运动,比如攀缘;骨骼强化运动—比如跳绳—每周至少3天。
  • 确保你家小孩每天获得推荐的睡眠时长:对于6–12岁的学童,每天9–12个小时(包括小睡)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.cdc.gov/ncbddd/childdevelopment/positiveparenting/middle2.html

6 to 8 / 6–8 岁 Content / 目录 12 to 14 / 12–14 岁

美国农业部:喂哺婴儿-11.2

Commercially Prepared Baby Food
商业化生产的婴儿食品
图表-11
采用商业化生产的婴儿食品
保持婴儿食品干净,以保证安全。记住在接触任何食物之前先洗手(参见第10章图表-10洗手的要点)。
当你购买婴儿食品的时候:
  • 记得查看包装瓶罐上的“到期”日。如果已过期,不要购买或采用该食物。
  • 购买包装瓶罐外表干净、真空密封无破损的婴儿食品。如果顶盖中间的按钮已经弹出,则表示密封件已损坏。
  • 单一成分的婴儿食品,例如单独的蔬菜、水果、和肉食,相对于组合式婴儿膳食和拼盘,每盎司提供的营养物质更多。可以将肉和蔬菜或水果简单混合在一起,如果婴儿喜欢这种味道。可以单独喂食水果,而不是婴儿甜品。
  • 阅读婴儿食品标签上的成分列表。这样你才知道该食物是否以蔬菜、水果、或肉食作为第一种成分,以及其中是否含有额外添加的盐、黄油、油脂或奶油、糖、玉米糖浆、或其它成分。
当你喂食瓶装婴儿食品的时候:
  • 查看婴儿食品罐上的“到期”日。如果已过期,不要采用该食物。
  • 打开婴儿食品前清洗包装瓶罐及盖子。
  • 开瓶前记得确认瓶盖处于密封状态且无破损。如果密封无损坏,打开瓶盖时,你应该听到砰的一声响。
  • 开瓶时不要敲打瓶盖或撞击包装瓶罐——这可能将玻璃碎片嵌入食物。
  • 从瓶罐中舀出足够喂食一次的食物。仔细查看食物,确保其中没有异物。将食物舀放在碟子里喂食。这样勺子上的婴儿唾液就不会损坏瓶中剩余的食物。如果需要更多的食物,另用一个干净的勺子。
  • 如果需要,在炉子上或食物加热器中温暖婴儿食品。喂食前搅拌食物并测试温度。用微波炉加热时,不要将婴儿食品装在瓶子里——食物会变得很烫,可能灼伤婴儿的嘴。
  • 丢弃碟子中喂食后剩余的食物。不要再放回到包装瓶罐里。
当你存放瓶装婴儿食品的时候:
  • 打开包装瓶罐后,更换盖子并将其存放在冰箱中。在瓶罐上贴上标签,注明小孩子的名字、以及打开的日期和时间;在2天内可以食用该食物,婴儿肉食和蛋黄应该在24小时内食用。以上时间段内未用到的食物须扔掉。
  • 定期检查,确保冰箱温度足够低(40°F或以下)以保证食物安全。
  • 储存未开封的瓶装食品时,记得查看包装瓶罐上的“到期”日。如果已过期,则扔掉食物,回收瓶罐。
  • 将未开封的瓶装食品存放在厨房橱柜或食物储藏室等阴凉干燥处(不要放在冰箱或汽车里、车库或室外)。
  • 轮转存放的瓶装食品,先用之前购买的食物,再用新近购买的食物。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch11.pdf
PDF format of above chart / 上表PDF格式可见
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/pdf/Figure-11.pdf

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SEC:财务报表初学者指南

会计财务知识

U.S. Securities and Exchange Commission (SEC) 美国证券交易管理委员会
Beginners’ Guide to Financial Statement 财务报表初学者指南

基础知识 / The Basics

如果你可以阅读营养标签或棒球评分,那么你就能学会阅读基本的财务报表。如果你可以遵循食谱步骤或申请贷款,那么你就能学会基本的会计知识。基础知识并不难,不是火箭级别的高科技。

这本手册旨在帮助你对于如何阅读财务报表有基本的理解。就像心脏复苏课程教你如何操作基本的心肺复苏一样,这本手册讲解如何阅读财务报表的基本部分。这些解释不能够把你培训成为会计师(就像心脏复苏课程不能够让你成为心脏科医生一样),但应该可以让你有信心去看整套的财务报表,并且理解其中的含义。

我们首先来看财务报表是作什么的。

“让我看到钱!” / “Show me the money!”

我们都记得电影《杰瑞∙马奎尔》中小库珀∙古丁的不朽台词:“让我看到钱!” 那就是财务报表所体现的。财务报表让你看到钱;告诉你公司的钱从哪里来、到哪里去、目前在哪里。

主要的财务报表有4份。它们是:(1)资产负债表;(2)收入报表/损益表/利润表;(3)现金流量表;(4)股东权益报表。资产负债表显示公司在某个固定的时间点上拥有些什么和欠下些什么。收入报表显示公司在一段时间内赚到和用掉了多少钱。现金流量表显示一段时间内公司与外界之间的资金交换。被称为“股东权益报表”的第4份财务报表,显示公司股东的利益随着时间的推移而发生的变化。

让我们更详细地看排在前面的3份财务报表。

资产负债表 / Balance Sheets

资产负债表提供有关公司资产、负债、和股东权益的详细信息。

资产(Assets)是公司拥有的有价值的东西。这通常意味着它们或者可以被出售,或者可以被公司用来生产/提供用于销售的产品或服务。资产包括有形的物质资产,比如厂房、卡车、设备、和存货;还包括那些不能被触及但确实存在并且有价值的东西,比如商标和专利。现金本身就是一项资产。公司的对外投资也是资产。

负债(Liabilities)是公司欠其他各方的债务金额。包括各种各样的债务,比如从银行借贷来用于推出新产品的资金、租用建筑物的租金、欠供应商的材料款、应付给公司员工的薪资、清理环境的费用、或应缴付给政府的税金。负债还包括将来应向顾客提供商品或服务的预收款项。

股东权益(Shareholders’ equity)有时被称为资本或净值。这笔钱等于公司出售全部资产并偿还全部债务后余留下来的金额。这笔剩余资金属于公司的股东或业主。

下面这个公式总结资产负债表显示的内容:
下面Assets = Liabilities + Shareholders’ equity
下面资产 = 负债 + 股东权益
公司的资产必须等于或“平衡”其负债和股东权益的总和。

公司的资产负债表建立起来就像上面显示的基本会计等式一样。在资产负债表的左侧,公司列出他们的资产;在右侧列出他们的负债和股东权益。有时候在资产负债表的顶部显示资产,接下来显示负债,底部显示股东权益。

资产通常根据它们可以转换为现金的速度来排列。流动资产是公司预期在一年内转换为现金的资产。存货是一个很好的例子。大多数公司希望在一年内出售存货收取现金。非流动资产是公司没有预期在一年内转换为现金的资产,或是需要一年以上的时间才能出售的资产。非流动资产包括固定资产。固定资产是用于经营活动而非用于出售的资产,比如卡车、办公家具、和其它财产。

负债通常根据它们的到期日来排列。负债要么是流动负债,要么是长期负债。流动负债是公司预计在一年内偿还的债务。长期负债是到期日在一年以上的债务。

股东权益是所有者投资于公司的股份加上或减去自公司成立以来的收益或亏损。有时候公司会将收益分发给股东,而不是将其保留。这些分发的收益称为股利。

资产负债表是一张显示特定报告期末的公司资产、负债、和股东权益的快照。其中没有显示报告期间流入和流出账户的数量金额。

收入报表/损益表/利润表 / Income Statements

收入报表显示公司在特定时间段(通常为一年或一年中的某部分)内赚取的收入。其中还显示与赚取收入的活动相关的成本和费用。报表字面上的“底线”通常显示公司的净收益或亏损。这个数字告诉你在该段时间内公司赚取或亏损了多少钱。

利润表还显示每股收益(EPS)。这个计算结果告诉你,如果公司打算分配该时间段内的所有净收益,股东可以得到多少钱。(公司基本上从来不会分配掉所有的收益。通常会将收益重新投入到经营活动中。)

要理解利润表是如何编制而成,可以将它们想象为一组楼梯。在这个会计期间内,你从顶部的销售总额开始。然后一步一步地往下走。每一步扣除一项与赚取收入相关的某种成本或其它经营费用。在楼梯底部,扣除所有费用后,你就知道公司在这个会计期间实际赚取或损失了多少钱。人们经常把这个数字叫作“底线”。

利润表的顶部是销售产品或服务所带进来的总金额。这条顶线通常被称为总收入或总销售额。它被冠名为“总额”,是因为费用尚未从中扣除。所以这个数字是“总略的”或者尚未提炼的。

下一行是公司预计在某些销售中不会收到的金额。例如可能是缘于销售折扣或商品退货。

从总收入中减除退款和折扣以后,你就得到公司的净收入。它之所以被称为“净额”,你可以想象一张网,这些收入是在扣除退款和折扣后余留在网中的数额。

从净收入这行沿着楼梯往下走,会有几条线表示各种不同的经营费用。虽然这几条线可以按照不同的顺序来罗列,通常净收入之后的下一行显示销售成本。这个数字告诉你公司花费了多少钱来生产在此会计期间销售的产品或服务。

下一行从净收入中减去销售成本,得到一个小计数值,称为“毛利”。它被看作是“毛额”,因为还有某些费用尚未从中扣除。

下一部分处理经营费用。这些费用是用于维持会计时间段内的公司经营活动——例如管理人员的薪资和研发新产品的成本。营销费用是其中的另一个例子。经营费用不同于上面扣除掉的“销售成本”,因为经营费用不能够直接与所销售产品或服务的生产过程相挂钩。

折旧也得从毛利中扣除掉。折旧是考虑长期使用的资产——比如机器设备、工具、和办公家具——的磨损。公司将这些资产的成本分摊到其使用期间。分摊这些成本的过程就称为折旧或摊销。在会计时间段内使用这些资产的“收费”是资产原始成本的一小部分。

所有的营业费用从毛利中扣除掉以后,你就得到利息和所得税前的营业利润。这个数字通常被称为“经营收入”。

接下来公司得解释说明利息收入和利息支出。利息收入是公司将现金存放在有息储蓄账户、金融市场基金等各处而获得的收益。另一方面,利息支出是公司为借钱而支付的利息。有些损益表分别显示利息收入和利息支出。另一些则将这两个数字合并起来。然后将利息收入加入到营业利润中,或者将利息支出从营业利润中扣除,从而得到所得税前的营业利润。

最后,所得税被扣除,你得到底线:净利润或净亏损。(净利润也称为净收入或净收益。)这个数值告诉你公司在此会计期间实际赚取或损失了多少钱。公司是赚钱了还是赔钱了?

每股收益
大多数损益表包含每股收益的计算。 这个计算告诉你,如果公司打算分配掉这段时间赚取的全部净利润,股东可以因为他们持有的股票每股分得多少钱。

要计算每股收益,只需将总的净收益除以公司已发行股票的数量。

现金流量表 / Cash Flow Statements

现金流量表报告公司的现金流入和流出。这很重要,因为公司需要持有足够的现金来支付开支和购买资产。损益表告诉你公司是否盈利,现金流量表告诉你公司是否收到现金。

现金流量表显示的是美元现金在一段时间内的变化,而不是某个时间点上的孤立的美元金额。现金流量表是应用并重新排列资产负债表和损益表中的信息。

现金流量表的底线显示该会计期间内的现金净增加额或减少额。通常情况下,现金流量表分为3个主要部分。每个部分检视与一种活动相关的现金流动状况,三种类型的活动是:(1)经营活动;(2)投资活动;(3)融资活动。

经营活动
现金流量表的第一部分分析公司从净收入或亏损中引发的现金流动状况。对于大多数公司而言,现金流量表的这一部分将净收入(损益表中显示的数字)与公司从其经营活动中收到或支付的实际现金额作核对调整。为达此目的,在现金流量表上须调整净收入中的非现金项目(比如加上折旧费用金额),还须调整其它经营性资产和负债所占用或产生的现金。

投资活动
现金流量表的第二部分显示与所有投资活动相关的现金流动状况,通常包括购买或出售长期资产,比如房地产、厂房、设备、以及证券投资。如果公司购买一台机器,在现金流量表上该项活动将被列为与投资活动相关的现金流出,因为使用了现金。如果公司决定出售一部分其持有的有价证券,那么出售证券的收益将显示为与投资活动相关的现金流入,因为产生了现金。

融资活动
现金流量表的第三部分显示与所有融资活动相关的现金流动状况。典型的现金流入包括发行股票和债券、或从银行借款,从而筹集到现金。同样的道理,偿还银行贷款将显示为现金流出。

阅读附注 / Read the Footnotes

一匹名为“阅读附注”的马出现在2004年的肯塔基∙德比马赛中。它获得了第7名,如果它跑赢了,对于所有的财务知识倡议者来说都将是一场胜利。阅读附注非常重要。财务报表的附注当中饱含着信息。下面是一些重点:

  • 重要的会计原则和惯例——公司必须披露对于展现其财务状况和经营结果最为重要的会计原则。这些往往需要管理层作出最困难、最体现能力、或最复杂的判断。
  • 所得税——附注中包含公司的当前所得税和递延所得税的详细信息。这些信息按照层级细分——联邦所得税、州所得税、地方所得税、和/或国外所得税,影响公司有效税率的主要项目也会在其中描述。
  • 养老金计划和其它退休项目安排——附注中会论述公司的养老金计划和其它退休或离职后的福利项目。其中有关于这些项目的资产和成本的具体信息,并且会说明项目计划的资金是否积累足够,已积累资金比计划项目高或低多少。
  • 股票期权——附注中还有授予管理人员和其他员工的股票期权的信息,包括股票薪酬的会计方法、以及该会计方法对财务报告结果的影响。

阅读 MD&A 内容 / Read the MD&A

在公司的季度或年度报告中,你会看到叙述解释其财务业绩的内容,题目是“管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析”。这种讨论和分析(MD&A)让管理层有机会向投资者表达他们对于公司财务业绩和经营状况的观点;同时告诉投资者财务报表上显示和未显示的内容,以及造就过往经营业绩或可能影响公司未来的重大风险和趋势。

美国证券交易委员会(SEC)关于 MD&A 的规定要求管理层披露已知的、可能对财务报表信息产生实质性影响的趋势、事件、或不确定性。这种讨论和分析的目的是向投资者提供更多信息,管理层认为这些信息对于理解公司的财务状况、财务状况的变化、及经营业绩实有必要。用意是帮助投资者透过管理层的视角看待公司;同时为财务报表、公司收益、现金流动状况提供背景信息。

财务报表比率及其计算 / Financial Statement Ratios and Calculations

你可能已经听到过人们在说笑诸如“市盈率”、“流动比率”、“营业利润率”等短语。但是这些术语表示什么意思,为什么不显示在财务报表上?下文列出的只是许多比率中的一部分,投资者根据财务报表上的信息计算出这些比率,然后用来评估公司。通用的准则是,理想的比率值因行业而不同。

如果一家公司的债务权益比率为2比1,那么表示该公司有2美元的债务对应股东投入的每1美元。换句话说,该公司借贷债务的速度规模是其所有者投入资本的2倍。

Inventory Turnover Ratio = Cost of Sales / Average Inventory for the Period
库存周转率 = 销售成本 ÷ 当期的平均库存

如果一家公司的库存周转率为2比1,那么表示该公司的库存在报告期内更新了2次。

Operating Margin = Income from Operations / Net Revenues
营业利润率 = 营业利润 ÷ 营业额净值(扣除折扣、退货)

营业利润率通常以百分比显示。它表示对应于每1美元的销售额,百分之多少是利润。

P/E Ratio = Price per share / Earnings per share
市盈率 = 每股价格 ÷ 每股收益

如果一家公司的股票市价是每股20美元,同时该公司的每股收益是2美元,那么该公司的市盈率就是10比1。这家公司的股票市价是其收益的10倍。

Working Capital = Current Assets – Current Liabilities
营运资本 = 流动资产 – 流动负债

  • 债务权益比率将公司的债务总额与股东权益作比较。这两个数字都可以在公司的资产负债表中找到。要计算债务权益比率,只需将公司的总负债除以其股东权益。
  • 存货周转率将公司损益表上的销售成本与该会计期间的平均存货余额作比较。要计算会计期间的平均库存余额,只需查看资产负债表中列出的库存数量。将本期财务报表上列出的余额和上一个可比期间列出的余额相加,然后除以2。(记住资产负债表是时间点上的快照;因此上期的存货余额就是当期的期初余额,当期显示的存货余额是期末余额。)要计算存货周转率,只需将公司的销售成本(损益表上净收入栏的下一行)除以该会计期间的平均库存。
  • 营业利润率将公司的营业利润与营业额净值作比较。这两个数字都可以在公司的利润表中找到。要计算营业利润率,只需将公司的营业利润(支付利息和所得税之前)除以其营业额净值。
  • 市盈率将公司的普通股价格与其每股收益作比较。要计算公司的市盈率,只需将公司的股票价格除以每股收益。
  • 营运资本是指公司用其流动资产支付流动负债(即将于资产负债表日期之后一年内到期的债务)后的剩余资金。

全部整合在一起 / Bringing It All Together

虽然这本手册分别地讲解每种财务报表,不过得记住它们是相互关联的。你在资产负债表上看到的资产和负债的变化,也会反映在收入报表上的收入和支出当中,这些项目引导出公司的收益或损失。关于资产负债表上列出的现金资产,现金流量表提供更多相关的信息,同时与收入报表中显示的净利润相关,但不相等。诸如此类。单独的一份财务报表不能说明完整的情况;不过汇总起来就可以为投资者提供很有用的信息;而信息是帮助投资者作出明智投资的最好工具。


投资者教育和宣传办公室向广大投资者提供这些信息。这些信息既不是证券交易委员会的法规解释,也不是政策声明。如果你对某条特定法律或规则的含义或适用性有疑问,请咨询专业从事证券法的律师。

 
Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.sec.gov/reportspubs/investor-publications/investorpubsbegfinstmtguidehtm.html

任璧莲关于中美文化的深刻差异

中美文化差异

Gish Jen on the Profound Differences between Chinese and American Culture 任璧莲关于中美文化的深刻差异
By Dylan Foley | March 1, 2017 作者:迪伦∙福利 │ 2017年3月1日
Dylan Foley is a freelance writer in Brooklyn, NY. 迪伦∙福利是纽约布鲁克林的自由撰稿人

几年前,美籍华裔作家吉什∙珍(Gish Jen / 任璧莲)看到一名中国少女申请马萨诸塞州米尔顿高中的故事。这名女孩有拔尖的考试成绩和优秀的论文,她在Skype网上面试中展现出极好的英语水平。米尔顿录取了她。

几个月后,米尔顿高中的工作人员接到了他们认为很出色的这名外国学生。他们在当地机场接到的这名中国女孩说着结巴的、不标准的英语。后来才真相大白,他们接到的这个女孩是那名优秀学生的妹妹。

珍(Jen) 用米尔顿的故事作为她的新书《行李提取处的女孩:解释东西方文化差异》的开头,这本书探讨中国文化和美国文化的差异,以及双方世界观的主要差异,起笔于中国文化中的相互依存和美国人崇尚的个人主义。

“很多年来我一直去中国旅行,” 珍(Jen) 在马萨诸塞州剑桥的家中接受电话采访时,谈到她去中国旅行的四十年。 “当我到达时,我总是对中国感到惊讶。我也对长期观察到的中国感到困惑。”

“人们对我说,‘你不觉得中国正在变化吗?上海是如此时尚,’” 她说:“中国人穿着耐克,在星巴克喝着拿铁咖啡,但中国人不像我们,臆想他们就像我们一样、或者将会变得像我们一样,是极度的傲慢。”

在她的引人注目的新书中,珍(Jen) 阐述了美国人的个人主义“大熔炉”与中国人的“自我变通”相互依存之间的区别,美国人把个人需求放在第一位,中国人首推对家庭和社会的巨大义务;珍(Jen) 融合了令人信服的轶事与学术研究来探讨两者的差异。

“我引入了学术研究,因为你可以作很多断言,描述再描述,但没有研究,似乎只是趣闻而不可靠,” 珍(Jen) 说:“我讲述奇闻轶事,然后将它们与更广泛的、已经认可的道理联系起来。”

珍(Jen) 在上海参加了星巴克的一项实验,一位美国学者在那个城市选取了100家星巴克,在每家店里都把椅子推到一起,阻挡了部分过道。“实验人员把椅子摆放得非常靠近,他看会有多少人移动这些椅子,” 珍(Jen) 说:“椅子被放置得阻塞了通路。在美国,顾客会把它们移开。”

最后只有1.9%的中国人移开了椅子。 “上海是中国最国际化的城市,” 珍(Jen) 说:“这显示出很大的不同。我跟那位见多识广的上海记者谈到了椅子实验,她笑着说道:‘当然他们不会移动椅子!’”

吉什∙珍的父母是中国移民。她的父亲在第二次世界大战中幸存下来,上过大学——为避免日本轰炸而在洞穴中上课的大学。他作为土木工程师来到美国,最后为原子弹项目工作。她的母亲放弃了读研究生的梦想,成为了一名教师。这个家庭非常传统,正如珍(Jen) 在她的新书中所写道的,他们是“第一个儿子最重要”的家庭,并且认同“没有人想娶一个聪明的女孩”。

珍(Jen) 摒弃了家人持有的相互依存的观点。 “我是反叛者,与家庭的传统相距甚远,” 她说:“当其他像我这样的人没有以写作为生时,我成为了一名写作者。我的父母完全彻底地反对。我打乱了整件事情——我不说中文。那是一个完全西方式的计划。我成为了一名小说家,这是你能做到的最体现个人主义的事情。”

从哈佛大学毕业之后,珍(Jen) 去了斯坦福商学院,但在1981年退学,去了爱荷华作家工作室。她的母亲不跟她讲话,还好她们在大约18个月后言归于好。

直到珍(Jen) 于1991年出版了她的第一部小说《典型的美国人》,并且在《世界日报》(一份中文大报)上广受关注之后,她的父母才意识到他们的女儿是成功者。

61岁的珍(Jen) 创作了四部小说和一部短篇小说集《谁是爱尔兰人?》。她的作品还包括《老虎写作:艺术、文化、和相互依存的自我》,该书收集了珍(Jen) 于2012年在哈佛大学的一系列讲稿,这些讲稿又启发了新书的创作。

家庭的根系不可能拔出。“我的很大一部分依然是相互依存的,” 珍(Jen) 说:“我能看到,我的书如何与马友友这样的人产生共鸣。我们喝着拿铁咖啡,但有一片相互依存的部分仍然存在。”

“当我生下第一个孩子时,我的相互依存的时刻就来了,” 珍(Jen) 说:“我加入了一个母亲团体。那里的小孩子差不多6周大。别的母亲把孩子放在地板上。我放不下我的孩子。有人问所有的母亲,希望孩子们将来怎样。她们说希望孩子们独立。独立?这些孩子连头都还不能够立起来。我说我希望孩子快乐。”

“许多美国人有相互依存的思想倾向,但我的更为深刻明显,因为这种倾向来自中国,我的父母都是移民,” 她说道:“你可以在第二代、第三代、和第四代看到这种相互依存。它确实持续存在。”

珍(Jen) 讲到一名认识的希腊裔美国人如何不好意思地承认他生活在几代人同堂的大家庭。“他觉得这不是那么美国式,” 她说:“如果有这么多家庭都是这种状态的话,为什么它不是美国式呢?”

根据珍(Jen) 提到的一项调查,世界上有85%的国家倾向于社会关系的相互依存,包括中国、日本和韩国、印度和巴基斯坦等南亚国家、许多非洲国家、大片的南美国家、以及西班牙和爱尔兰等历史上的天主教欧洲国家。在美国,相互依存度在某些亚群体中很高,比如消防员,还有更广义的工人阶级。

在这本书中,珍(Jen) 例举了她的能干的中年兄弟,他们几乎每天都会去看望91岁的母亲。“我的兄弟们两面都包容,” 珍(Jen) 说,兼容美国人的个人主义品质和相互依存的移民文化。

珍(Jen) 记述了中国南方的大芬油画村,众多艺术能手在那里大量炮制梵高克里姆特毕加索及其他很多画家的作品。你想要一幅特别大的“星月夜”?没问题。在这座相互依存的村庄中,艺术家在需要时会彼此换手完成绘画。

“大芬村的画家不符合我的艺术标准,” 珍(Jen) 说:“我为他们感到遗憾,因为在我看来,他们是夹在中间。从另外的角度讲,我不为他们遗憾。他们中的许多人对自身处境都非常满意。”

珍(Jen) 讲述了有趣的相互依存与合作的故事。有一位中国画家与另一位伪造其画作的艺术家是好朋友。当伪造者陷入财务困境时,真正的画家在伪造品上签署自己的名字,以让赝品更有价值,从而帮助伪造者渡过难关。

在一场奇怪的角力中,中国警察与他们被派去监督的持不同政见者建立起了密切的关系:警察问候后者生病的父母,甚至提出如果需要可以帮助持不同政见者找工作,而同时继续监视他们。

珍(Jen) 谈到她在天安门广场(一个很大的公共场所)与孩子们放风筝时丢失了钥匙。看到她的焦急,一个卖风筝的商贩走近她,通过与其他竞争商贩联手的一连串帮助,钥匙被找到并送回来。提供帮助的关键人物是一名盲人商贩。所有的酬谢都被婉拒,很明显所有人都很高兴。

对于那些来到美国个人主义文化“大熔炉”的中国移民来说,生活可能会颇为费神。

“很多从中国来的人在美国觉得很困难,” 珍(Jen) 说:“正如我们无法想象他们的生活是如何的不同,他们也无法想象美国是如何的不同。他们知道美国更富裕,每个人出门都开车,但心理景象的差异是如此之大。他们想象不出来。”

珍(Jen) 出生于纽约,最初在扬克斯北部长大,在那里的生活可能非常艰难。“孩子们会向我们扔夹杂石子的雪球,” 她说:“我们搬到斯卡斯代尔以后我非常高兴,因为雪球中没有石子。”

即使在斯卡斯代尔,珍(Jen) 的家庭也经历了1960年代偶尔发生在纽约的种族主义和偏见。

“我在纽约的斯卡斯代尔上五年级,那里是一个极其自由开放、成熟的社区,” 珍(Jen) 说:“我可以告诉你,几乎每天都有人问我父亲是否洗衣服。当然我知道那有侮辱的意味。他们从未见过像我这样的人。当我上高中后,他们再没有问过我。”

“我的兄弟每天都被殴打,” 她说:“他被殴打得如此严重,因此我的父母送他去上柔道课。”

“如果我的背景更加个性化,那么对我的伤害会更小,” 珍(Jen) 说:“我明白了这点,但我没有专注于此。还有许多别的事情得操心。这只是一件事。”

“那是对整体生活的一种相互依存的看法,” 她指出:“你为什么接受教育?答案是,‘如果我不能拿到那个医学博士学位,我将会一直被压榨。’”

“我的兄弟挺过来了,就像我自己和我妹妹一样,” 她说:“这不好。这是一块巨大的阴影,不过可能蕴含有一线希望。一旦你被欺负过几次,你就会意识到这个问题。你就会准备好与世界打交道。”

不幸的是,珍(Jen) 指出,亚洲孩子被欺凌的现象在学校里仍然存在。“校园霸凌并没有消失,” 她说:“我不会低估这个问题。”

个人主义“大熔炉”观点与相互依存“自我变通”之间的关系可能很不固定,而是随着时间的推移而变化。在这本书中,珍(Jen) 详细讲述了她的韩裔美国朋友珍妮∙苏克的家族史,苏克现在是哈佛法学院教授,《纽约人》杂志的撰稿人。

苏克一家在韩国过着糟糕的贫困生活,太多的亲戚挤住在家庭公寓里。珍妮∙苏克的祖母要求珍妮的母亲上交她微薄的工资。母亲拒绝了。然后珍妮一家人冲破了更大的家庭束缚,搬到了纽约,追求更好的生活。

“在韩国信奉个人奋斗的这位母亲作出了相互依存的决定,将珍妮送去一所令人痛苦的补习学校,这样她才可能通过考试进入优秀的亨特学院高中。母亲的决定很糟糕吗?珍妮割舍了很多其它的机会。”

“现在我们来看珍妮想要跳舞这件事情,” 珍(Jen) 说道。珍妮被选拔进入一个著名的芭蕾舞剧项目。珍妮的母亲再次表现出相互依存,不让她去参加。

“我想要勒住那位说‘不,你不能跳舞’的母亲,” 珍(Jen) 说:“如果我的女儿想成为一名芭蕾舞演员,我会跟从‘大熔炉’路线去支持她。当然我站在珍妮一边。在我想要成为一名小说家的时候,所有人都对我说‘你不能那样做。生活不是关于自我。做点实用的事情!’”

“当你听说珍妮没能参加的舞蹈课上的四个女孩全都身体受伤,没有人成为芭蕾舞演员时,你会想她母亲是不是错得那么离谱,” 珍(Jen) 沉思般地说:“现在珍妮是一位终身教授,生活得很好。谁知道本来会发生些什么?”

“我觉得在美国这个如此包罗万象的环境中采用那么强硬的相互依存的方法,给孩子造成了很大的痛苦,” 珍(Jen) 说:“这对于大多数美国父母来说不是一条选项。如果在中国的母亲这样做,孩子也会感到痛苦,但不会像在美国这么强烈。”

珍(Jen) 定期在上海纽约大学授课,所以她每次去中国要呆上几个星期或几个月。她还花时间跟她在中国的大家族呆在一起。

“在上海,我理解跟我一起工作的中国人,但他们不是我,” 她说:“我很同情他们。这就是为什么我对大芬村的艺术家并不苛刻。”

“我在中国的家族很棒,但我不会参加每场家庭活动,” 珍(Jen) 说:“如果你放手参与,那会占据你生活中的每一分钟。我的容量足够大,可以说得出‘我不跟你一起去,我要呆在这里读埃琳娜∙费兰特的新小说’。在中国,我觉得我真的是非常美国化。”

“在中国,宽容友好非常重要,” 她说:“家族形成为一张非常重要的网络;一张社会安全网。”

珍(Jen) 对这本书寄予厚望,希望这本书可以帮助美国人真正地了解中国人的相互依存,以及这份依存对他们的家庭责任和中国社会结构的深远影响。

“一部分对中国的调查是新得来的,但大部分本来就在那里,” 珍(Jen) 说:“我认为人们没能够利用这些调查来帮助他们看明白中国。我希望这本书有助于改变格局,” 她说:“早先的读者已经得到了一点启发,他们说‘哦,我现在明白了。’”

 
Above contents are translated from / 以上内容译自
https://lithub.com/gish-jen-on-the-profound-differences-between-chinese-and-american-culture/

积极的育儿技巧▪6–8岁‹译›

Middle Childhood (6-8 years of age) / 童年中期(6-8岁)

成长里程碑

童年中期会给孩子的生活带来许多变化。到这个时候,孩子们可以自己穿衣服,只用手就能抓住球,能够自己系鞋带。独立性现在变得更重要。开始上学等大的变化让这个年龄的孩子正式接触到更大的世界。建立友谊越来越重要。这时候儿童的身体、社交、和心智技能迅速发展。当前是儿童在生活中各领域培养信心的关键时期,通过结交朋友、学校生活、和各种运动。

下面是关于小孩子在童年中期如何成长变化的一些信息:

情感/社交变化
这个年龄组的孩子可能会:

  • 表现出更多的相对于父母和家庭的独立性。
  • 开始思考未来。
  • 更理解他/她在这个世界上的位置。
  • 更多地关注友谊和团队协作。
  • 希望被朋友们喜欢和接纳。

思考和学习
这个年龄组的孩子可能会:

  • 表现出心智技能的快速发展。
  • 学习用更好的方式来讲述经历、谈论思想和感受。
  • 更少专注于自己,更多地关心别人。

积极的育儿技巧

以下是作为父母的你在此期间可以做的事情,籍此帮助你家小孩成长:

  • 显示出你的慈爱。赞扬他/她的成绩。
  • 帮助孩子培养责任感——叫他/她帮助家务活,例如布置桌子。
  • 跟孩子谈论学校、朋友、及他/她将来期待的事情。
  • 跟孩子谈论尊重别人。鼓励他/她帮助有需要的人。
  • 帮助你家孩子设定自身可及的目标——他/她将学到因自己而自豪,更少依赖别人的赞许或奖励。
  • 帮助你家孩子学会有耐心,让其他人先走,或出去玩之前先完成某项任务。鼓励他/她在行动之前考虑可能的结果。
  • 制定明确的规则并持之以恒,例如可以看电视多长时间,或什么时间必须睡觉。清晰界定哪些行为是允许的,哪些行为不允许。
  • 作为家庭整体共同做些有趣的事情,比如玩游戏、阅读、参加社区活动。
  • 熟悉你家孩子的学校。认识老师和工作人员,了解他们的教学目标,以及你和学校可以如何共同努力让孩子发展良好。
  • 继续读书给孩子听。当你家孩子学会阅读后,轮流读书给对方听。
  • 采用教导来指引和保护你家孩子,而不是用让他/她感觉自卑的惩罚。对于任何不应该做什么的谈论,紧接着说明应该做什么。
  • 赞扬你家孩子的好行为。最好将赞扬更多地集中在孩子做的事情上(“你解答这个问题很努力”),而不是他/她不能够改变的自身特质(“你很聪明”)。
  • 支持你家孩子迎接新的挑战。鼓励他/她自行解决问题,比如与其他孩子之间的分歧。
  • 鼓励你家孩子加入学校和社区组织,比如运动团队,或者利用好作志愿者的机会。

孩童安全最重要

更强的活动能力和独立性可能增加小孩子摔倒和其它事故伤害的风险。机动车碰撞事故是造成这个年龄段的儿童发生意外伤亡的最常见原因。

  • 开车时妥善保护好你家小孩。详细内容请参阅美国儿科学会的“汽车座椅:家庭须知信息”。
  • 教导孩子注意交通安全,走路上学、骑自行车、及外出玩耍时如何保持安全。
  • 确保你家孩子明白在水中的安全知识,当他/她游泳或在水边玩耍时,始终监护好他/她。
  • 当小孩子进行攀爬等有危险的活动时,务必监护好他/她。
  • 跟你家孩子谈论如何在需要时寻求帮助。
  • 将可能造成伤害的家庭用品、工具、设备、和枪支放在小孩子接触不到的地方。

身体健康

  • 父母可以协助学校让小孩子更健康。与你家孩子的学校合作努力,限制在学校午餐项目之外去购买含有外加糖、固态脂肪、和钠盐的食物和饮料。
  • 确保你家小孩每天有1个小时以上的体育活动。
  • 限制孩子的屏幕时间,每天不超过1–2小时的高质量节目,包括在家中、学校、或课后活动中心。
  • 尽早培养健康的饮食习惯和体育活动爱好。鼓励活跃的玩耍,在家中为孩子作好榜样,保持家庭饮食健康,拥抱积极的生活方式。
  • 确保你家小孩每天获得推荐的睡眠时长:对于6–12岁的学童,每天9–12个小时(包括小睡)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.cdc.gov/ncbddd/childdevelopment/positiveparenting/middle.html

3 to 5 / 3–5 岁 Content / 目录 9 to 11 / 9–11 岁

美国农业部:喂哺婴儿-11.1

11.  Commercially Prepared Baby Food / 商业化生产的婴儿食品

商业化生产的婴儿食品安全、卫生、营养。以下内容及图表-11是关于购买、喂食、和保存商业化生产的婴儿食品的准则指南。

购买婴儿食品

  • 购买和采用未开封的婴儿瓶装食品或其它市售婴儿食品的时候记得查看“到期”日。如果已过期,不要购买或采用该食物。
  • 购买包装瓶外表干净、真空密封无破损的婴儿食品。如果顶盖中间的按钮已经弹出,则表示密封件已损坏。不要购买或采用瓶罐粘手或着色、盖子生锈、或包装有裂口的婴儿食品(这种瓶罐里的食物含有细菌,还可能有玻璃碎片)。不要购买或采用瓶罐真空密封已破损的任何婴儿食品。
  • 选择单一成分和只包含少量简单成分的婴儿食品。包含多种不同成分的组合食品或膳食,相对于将单一成分的食物混合在一起,前者每单位重量的营养价值可能更低。可以将肉和蔬菜简单混合在一起,如果婴儿喜欢这种味道。可以单独喂食水果,而不是婴儿甜品。
  • 阅读食物包装上的成分列表和营养标签。参见本节末的食品标签示例。避免添加有盐和糖的婴儿食品。
  • 避免诸如婴儿布丁、奶油蛋糕、和水果馅饼等甜食,因为其中含糖量高。婴儿不需要额外添加的食糖,而应该让他/她进食水果等天然的甜品。
  • 对于6–12个月的较大婴儿,选择纹理和厚度渐进的婴儿食品,以激励婴儿学习新的咀嚼技能。
  • 对于因为牛奶过敏、乳糖不耐受、或半乳糖血症而不能进食乳制品的婴儿,不要喂食商业化生产的含有牛奶、酸奶、奶酪、全脂牛奶颗粒、或脱脂奶粉的婴儿食品、蔬菜、或其它食物。

喂食婴儿食品

  • 查看婴儿食品罐上的“到期”日。如果已过期,不要采用该食物。
  • 打开婴儿食品前清洗包装瓶罐及盖子。
  • 开瓶前记得确认真空密封无破损。打开瓶盖时,你应该听到砰的一声响。
  • 不要用餐具或其它物品敲击瓶盖,也不要将瓶罐撞到硬的表面——这可能将玻璃碎片嵌入食物。如果在打开瓶盖时听到刺耳的磨擦声,记得检查盖子下面是否有玻璃碎片。从瓶子里舀出食物时,始终记得要查看是否有异物。
  • 因为婴儿通常一次不能吃完一小瓶婴儿食品,所以得从瓶子里舀出足够一餐的量,放在碟子里喂食。不要将盛装婴儿食品的瓶罐用作喂食的碟子。如果将用于喂食的勺子又放进包装瓶罐,婴儿的唾液会污染损坏剩余的食物。如果需要从瓶罐中取出更多的食物,另用一个干净的勺子。
  • 用微波炉加热时,不要将婴儿食品装在瓶子里——这可能加热食物不均匀,可能烫伤婴儿的嘴。而是应该将食物从瓶罐中取出,在烘炉、食物加热器、或微波炉中稍微加热。然后搅拌,并在喂食前测试温度。如果用微波炉加热从瓶罐中舀出的食物,加热后将食物放置几分钟,彻底搅拌,并测试温度。
  • 丢弃碟子中喂食后剩余的食物。不要再放回包装瓶罐,那样会损坏瓶罐中的食物。
  • 可以将适量的肉和蔬菜混合在一起。有些婴儿更愿意接受以这种方式混合的肉食。

保存婴儿食品

  • 查看食物储藏室中未开封的婴儿食品的“到期”日。如果已过期,扔掉过期的食物。轮转库存的婴儿食品。将未开封的瓶装食品存放在室内阴凉干燥处——不要放在冰箱或汽车里、车库或室外。
  • 包装瓶罐一旦打开,取出一些食物后,在瓶罐上贴上标签,注明日期,将剩余的食物立即放进冰箱,在2天内食用。供婴儿食用的肉食和蛋黄应该在24小时内食用。以上时间段内未用到的食物须扔掉。将作标记用的胶带和蜡笔留在厨房中,以方便注明打开食物的日期和时间。
  • 定期检查,确保冰箱温度足够低,40°F或以下,以保证食物安全(参见第10章)。

商业化生产的婴儿食品
外包装营养标签和成分清单示例*

苹 果 酱

营  养  成  分
单位份量  1  瓶(140 克)
每单位份量含
卡路里  80
0  克脂肪总量
0  毫克
20  克碳水化合物总量
2  克碳水膳食纤维
12  克碳水
0  克蛋白质
% 每日需要量
维他命A  4%蛋白质  0%
钙  0%维他命C  45%
铁  2%
配料组分:苹果、 水、
配料抗坏血酸(维他命C)
 
*
 
请注意,为2岁以下小儿生产的食品,生产商可能会在营养标签上提供其它营养成分(例如锌、钾、复合维生素B)的含量信息。
关于其它必需维生素和矿物质的信息,只有在添加到食物中以强化营养、或在标签上特别声明的时候才要求必须标注含量。
定义说明:
  占每日需要量的百分比显示单一食物在小孩子每日总体饮食中提供营养成分的比重;表示单位份量的该食物可以提供小孩子每日需要的某种营养成分的百分比。
单位份量是生产商在标签上标注营养成分含量和每日需要量的基础;等于通常情况下一次进食的份量。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch11.pdf

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美国立宪启示-‹张千帆›

美国传记女作家凯瑟琳∙鲍恩的《民主的奇迹——美国宪法制定的127天》生动刻画了1787年联邦立宪的细节,故事娓娓道来,峰回路转、跌宕起伏,很有看头。美国立宪者克服重重困难,最后成就一部联邦宪法,维系了美国社会两个多世纪的自由、繁荣、和稳定,美国因此成为世界第一强国,而今天这部古老的宪法依旧生机盎然,确实不能不说是一个“奇迹”。

美国立宪的最大“奇迹”在于,立宪者遇到“卡壳”的时候还能耐心地坐着“谈”,而不是动不动就“打”。某些因素看似偶然,却可能发挥关键作用。譬如领导人的气质往往对一个国家的发展历程影响深远,美国也不例外。美国也经历过“八年抗战”(独立战争),总司令是华盛顿。众望所归的他正是费城制宪委员会主席。他端坐在那儿不想打仗,这个仗就打不起来;他不想当皇帝,美国就注定是共和制;他当了两届总统就功成身退、卸甲归田,两届制在很长时间内就成了美国宪法惯例,直至修宪把这一条明确写进宪法。除了主持程序之外,华盛顿对美国立宪并没有贡献什么思想,但美国有华盛顿,实在是它的幸运。

不过这种幸运又不是纯属偶然。在中国历史上,战功卓著的军事领袖也多了去了,为什么从来没有出过华盛顿呢?事实上,别说华盛顿了,连拿破仑都没有;他虽然利用法国革命的混乱做了独裁者,但是毕竟主持制定了以自己名字命名的《民法典》,为国家法治作出过重大贡献,自己也为此青史留名。袁世凯曾经信誓旦旦地表态,自己要学华盛顿,不做拿破仑,但是他的所作所为又岂能和拿氏相比。然而,没人否认,袁氏是一个极能干、极精明的人;如果他在美国,说不定能有华盛顿的成就。为什么在中国就只能做权欲熏心的袁世凯呢?甚至即便华盛顿来中国,或许也会成了袁世凯。美国是幸运的,法国也算是幸运的,但是为什么惟独中国百年立宪的运气那么“背”?

和英美不同的是,中国长期奉行权力至上文化。凡事都要先决出一个“老大”,其余即惟命是从,否则谁也不服谁。中国谚语“一山不容二虎”就是这种普遍心态的写照。如果同一个群体出现竞争者,那就只有“一决雌雄”、以分高下。既然胜负已决,那么结果必然是“胜者通吃”,胜者是不会也不需要和败者分享的,因而也没有谈判的余地。在权力决定一切的文化背景下,谈判纯粹是多余,要求谈判是示弱的表现。因此,我们几乎从来不会通过谈判确立一套彼此都能接受的规则,然后按规则办事。恰好相反,我们把失败的后果设计得很可怕,所谓“胜王败寇”;政治斗争的败者轻则失去一切,沦为阶下囚,重则掉脑袋乃至诛九族。既然谁也承受不起失败的苦果,各方都只有选择无规则、无底线、不择手段的恶斗。

权力至上文化所衍生的一种现象是有权必用,过期作废。这是中国官场的普遍现象,无需赘述。这种文化首先会阻碍良性社会改革,因为统治者大权在握、呼风唤雨、自信满满,为什么要改呢?改革者是对既得利益的最大威胁,必欲赶尽杀绝而后快。满清保守势力无情扼杀立宪改良,屡屡错失改革良机,直至招来革命。1908年出台的《钦定宪法大纲》就是错误自信的最好写照,自以为江山稳固、“万世一系、永永尊戴”,没想到三年后就爆发革命。此前还不知好歹地搞了一个“亲贵内阁”,激起全国公愤,成为武昌起义的导火索。“不见棺材不落泪”,只要大权尚未旁落,统治者是不会允许改革的。

既然权力至上是一种文化,它便不局限于官场,而是渗透到社会的每个角落,造成平民百姓也信奉权力,而不是讲道理、守规则。譬如办事托人就是一种“独特”的中国文化。这首先意味着权力的触须无所不在,但凡办事都要找熟人、“拉关系”;所谓“熟人”,就是控制着某一块资源并为了亲情友情或以后的利益交换而愿意“帮忙”的人。托人办事的时候,我们考虑的并非这件事情是否应该办,而是如何通过各种手段将事情办成。上访人“信访不信法”的现象也是一样。这固然是因为司法不独立、法律不可信等原因造成的,但是也体现了长期形成的社会习惯思维,总是指望权力部门出来一个“青天大老爷”为自己撑腰,而不是履行一个公民应尽的义务,通过民主和法治渠道解决自己的问题。

权力至上文化所衍生的另一种习惯是恃强凌弱、欺软怕硬、不尊重弱者。这种习惯在平时走路、开车就可以看到。国外的规则是汽车让行人,但是到了我们这里,就成了行人让自行车,自行车让汽车,小车让大车……其实每次相遇都是一次较量,双方显示的实力瞬间决定了谁让谁。欺软怕硬看似十分理性的自然反应,但是这种习惯会强化权力至上,致使规则至上的法治文化无处生根,进而产生非理性的政治选择。

武昌起义后,清政府一下没了底气,急忙抛出架空皇权的《十九信条》,可以说是一夜之间从传统的实权君主制变为“虚君制”。这本来是空前的历史进步,一个弱政府对于建立法治、保障人权无疑是有利的,但是中国人容不下弱者,不再会给满清机会;夹在强人袁世凯和拒绝妥协的革命军之间,年仅五岁的“末代皇帝”很快退位。假如当时各派能有1215年英国贵族的气度,或1868年日本维新人士的智慧,保留皇权并迫使其实施《十九信条》,中国早已走上英国的虚君共和之路。然而,我们信奉的是实力;一旦没有实力,还凭什么在位?而实力是靠打出来的,不然怎么知道你有实力?等到用枪杆子证明实力的一方控制了政权,权力游戏又开始了新的轮回,而胜者通吃的格局还是和以前一模一样;执政集团垄断了所有的权力和资源,直至被下一个更强大的革命者武力推翻……

美国立宪者能在利益严重对立的格局下不诉诸武力解决,确实是一个奇迹,但是这个奇迹并不能归功于华盛顿个人的英明,甚至也不纯粹归功于“立宪者”这个政治精英团体的睿智。归根结底,这个仗能否打起来,首先得问老百姓答不答应;如果使唤不动老百姓,精英们即便不共戴天又怎么打仗?他们之间的个人恩怨至多只能靠决斗、肉搏“私了”。当年独立战争是为了殖民地所有人的自由,凑齐了邦联军队。这一仗打了八年,好不容易打完了,还要再打,恐怕是没有谁会答应的——为了什么?为谁而战?不要忘记,虽然那个年代的各州政府算不上任何意义的民主标本,但也都没有专制政权的神通,想抓壮丁就抓壮丁,想派劳役就派劳役;他们想多征点税都要考虑能否保住自己的“乌纱帽”,独立战争就是为了抵制英国人的税才打起来的。和平时期要拉起一支军队,自己人打自己人,谈何容易?换言之,美洲政府在其公民面前并不比当年英王在其贵族面前更强势;没有后者的同意,既没人又没钱,是没仗可打的。

在这个意义上,即便端坐在制宪会议主席台上的那一位是权欲熏心的袁世凯,他要是聪明的话也只能老老实实做一个华盛顿。

这个道理其实很简单。究竟谁想打仗?又是谁承担战争的成本?当然是平民百姓。几乎在任何战争,他们都是炮灰。中国历史上哪一次战争不是杀得百姓家破人亡、妻离子散?但是究竟为了什么?最后说白了,不就是为了在二三人中决出谁做他们的主人吗?胜者得天下不用说了,虽然有“胜王败寇”一说,其实即使败者也未必太惨,往往可以隐姓埋名、流亡海外保全自己。刘项之争不知死了多少人,项羽本来可以全身而退甚至东山再起。真正付出的是千家万户的平民百姓,但是如果他们没有选择的权利,这个仗怎么会不打呢?

换言之,一个国家之所以动不动就会诉诸武力解决问题,一定是因为老百姓的命太不值钱,太容易成为政治精英的炮灰;或更准确地说,他们无权主宰自己的命运,无法保护自己不被宰割,甚至在经过长期教育改造之后已经不能正常思维,幻想自己为国家卖命还是一种荣幸,以至鼓噪战争比政府还起劲。生命贬值只是缺乏权利的自然结果,我们之所以常常把“中国人不打中国人”挂在嘴上,实际上杀起自己人来比谁都狠,归根结底还是不把自己的命当回事。

只有当一个国家的公民回归自我本位,有权对侵犯其切身利益的政府行为说“不”,政治精英才不会为所欲为、胡作非为,以人民的生命作为争权夺利的赌资,才会心平气和地坐下来谈判,因为武力从一开始就不是一个选项。美国立宪者代表的可以是某个集团的利益,可以是某个地区的利益,但惟独不能纯粹是自己的个人利益;或者说,在舆论监督的大环境下,他们的个人利益已经和某个集体的利益融合起来,飞扬跋扈、穷兵黩武简直就是丧心病狂的政治自杀。

只有当不同利益的代表开始妥协、谈判,才有制定规则的必要;不然,昨天刚谈完,今天就翻脸不认,或者各方出于各自的利益在已经谈妥的“权利-义务”边界上扯皮,岂不前功尽弃?利益妥协需要明文规则界定,而宪法就是最基本的规则。也只有这样的国家才会真正实施宪法规则——规则终于讨论出来了,大家都眼巴巴盯着怎么做呢。

归根结底,立宪是为了界定各方的利益,而不是给任何人作秀;如果不按宪法规定的方式办事,肯定有人不干的。

最后,立宪是为了界定和保护利益,但这种利益不是眼前的短期利益,而是更加长远的利益。这个结果可能是规则的性质决定的,因为抽象的规则一般不会规定某个具体人群一劳永逸地享受某种特权。

美国立宪者并不是躲在罗尔斯的“无知之幕”背后制定宪法规则,他们每个人都非常清楚自己的利益,但他们毕竟相信这部法则是要流传久远的,如果不是永恒的话。按中国俗话:“三十年河东,三十年河西”,利益格局是会随着社会发展不断调整的,现在看起来对自己一时有利的规则难保以后也有利。这次选举是多数,下次选举可能就成了少数;如果认可多数人可以剥夺少数人的财产,那么下一次受害者很可能是自己。大西部原来是不毛之地,应该支持小州“以地为本”的立宪模式,但是谁会想到今天的西部沿海是美国人口最密集的工商业中心?因此,立宪必须立足于长远利益,而不能局限于眼前的既得利益,否则只能作茧自缚。

最大的长远利益莫过于忠实施行这部宪法。一旦宪法确定了权利边界,各方无论强弱,均需尊重宪法。作为规则,宪法的作用主要体现于防止强势集团越界侵犯弱势利益,但桀骜不驯、难以驾驭的恰恰是强势者的权力。强权是不需要规则保护的,宪法之于它看似是纯粹的障碍。但是如果不能驯服强权,如果一遇强权,宪法就为之变型、扭曲,那么宪法就如同一张废纸,立宪也就成了一场笑话。

其实,人不能过度自信,任何人都不可能永远维持强势;只要是凡人就有弱点,就有可能成为某个方面的弱势。但是如果自己在强势的时候摧毁了宪法,让它权威扫地、效力凋零,那么在自己弱势的时候又如何指望得上宪法的保护呢?宪法形同虚设,各种势力即回到无法无天、各自为战、弱肉强食的原始丛林。这种状态能对谁有利呢?强权看似强大,但是强行占有的既得利益能永远维持下去吗?美国立宪者的高瞻远瞩正体现于他们拒绝短期诱惑,自觉接受宪法统治。

千虑一失,美国立宪者再远见卓识,也有自己的盲点。惟一致命的盲点就是蓄奴制。当然,联邦立宪时,它已经成为南北斗争的焦点,最后通过一种妥协安排暂时平息纷争,但是这并未解决实质问题,以至成为日后宪法危机的隐患,不得不通过一次内战终结问题。奴隶问题显示了立宪者的局限性。华盛顿总算在去世前释放家奴,杰弗逊到死也未把自由还给自己的奴隶,南部奴隶主则出于贪婪要把奴隶制永远进行下去。一旦一个社会中的一部分不被当人对待,而是和牲口一样任人摆布,他们不仅无法主宰自己的命运,而且也无法控制自己主人的贪欲。然而,沉睡的人性终将觉醒;当时可以剥削奴隶的血汗,但是到他们起来的那一天,美国该怎么办?立宪者未能克制不正当的短期诱惑,致使宪法这部社会契约差一点被围绕蓄奴的南北纷争撕裂,也为美国社会留下困扰至今的无穷后患。

美国立宪的经验或教训在于,这个世界没有绝对的强势,也没有绝对的弱势。就和再弱的国家也有一定的反抗能力一样,再弱的群体也有自己的报复手段。我们不尊重农民的权利,设置种种不正当的规则歧视这个最弱势的群体;他们对此无可奈何,却可以用同样不负责任的行为给城里人输送有毒的大米、蔬菜、猪肉……一旦陷入相互投毒、以邻为壑的丛林状态,谁都别指望自己能维持强者姿态全身而退,剩下的出路就是逃亡。或者,我们也可以像美国立宪者那样,走到一起为自己立约,永远告别弱肉强食的丛林时代。

 
—— 张千帆 / 北京大学法学院教授 / August 2013
—— 留美博士 ◊ 1984–1999在美国生活15年

中美生活成本比较-07.2019

比 较 项 目 洛杉矶
Los Angeles
芝加哥
Chicago
上  海
Shanghai
重  庆
Chongqing
Restaurants / 餐馆
一顿饭 ▫ 不算贵的餐馆
2人就餐 ▫ 中档餐馆 ▫ 3道菜
麦当劳快餐(或同等套餐)
国产啤酒(0.5升散装)
进口啤酒(0.33升瓶装)
卡布奇诺咖啡(普通大小杯)
可口可乐/百事可乐(0.33升瓶装)
水(0.33升瓶装)
 
¥ 103.12
481.24
51.56
41.25
48.12
30.81
16.46
12.00
 
¥ 103.12
446.86
48.12
34.37
41.25
27.08
12.80
10.77
 
¥  35.00
200.00
35.00
10.00
20.00
29.47
4.23
2.67
 
¥  25.00
125.00
32.00
4.50
15.00
29.17
3.25
2.20
Markets / 市场
牛奶(普通 ▫ 1升)
1条新鲜白面包(500克)
大米(白米 ▫ 1,000克)
鸡蛋(12个)
本地奶酪(1,000克)
鸡胸肉(去骨 ▫ 去皮 ▫ 1,000克)
牛腿肉(1,000克▫或同等后腿红肉)
苹果(1,000克)
香蕉(1,000克)
柑桔(1,000克)
蕃茄(1,000克)
土豆(1,000克)
洋葱(1,000克)
生菜(1棵)
水(1.5升瓶装)
1瓶葡萄酒(中档)
国产啤酒(0.5升瓶装)
进口啤酒(0.33升瓶装)
1包烟(万宝路)
 
¥   6.71
22.14
27.68
22.18
74.24
76.19
88.98
31.94
13.98
23.03
26.32
20.79
15.99
9.34
13.61
82.50
14.87
18.48
61.87
 
¥   5.20
19.37
27.80
16.19
75.12
71.79
90.33
32.33
11.50
24.68
23.68
16.81
15.64
9.20
16.03
96.25
13.17
14.67
87.65
 
¥ 18.08
14.79
9.07
18.19
101.71
35.67
83.75
17.99
14.20
17.83
10.50
9.33
9.60
4.20
5.03
100.00
5.29
15.42
21.50
 
¥ 11.67
11.67
7.33
14.00
120.00
37.50
110.00
14.50
6.50
11.17
6.00
4.50
6.00
4.00
4.00
50.00
5.00
10.67
25.00
Transportation / 交通
单程票(本地交通)
月票(正常无折扣价格)
出租车起步价(标准白天运价)
出租车1公里收费(标准运价)
出租车1小时等候收费(标准运价)
汽油(1升)
大众桑塔纳1.4升普通型(或同等级新车)
丰田卡罗拉1.6升舒适型(或同等级新车)
 
¥  12.03
687.48
23.79
11.75
200.68
6.88
150,180
140,083
 
¥  17.19
721.85
22.34
9.61
165.00
5.52
143,752
141,923
 
¥   4.00
200.00
14.00
2.60
37.50
7.31
150,000
129,600
 
¥   2.00
125.00
10.00
2.00
24.00
6.83
145,000
125,000
Utilities (Monthly) / 公共品(月费)
85平方米住房的基本公共品
 (电、供暖、水、垃圾)
预付费移动电话1分钟资费
 (无折扣或套餐计划)
互联网(60兆 ▫ 无流量限制 ▫
   有线/ADSL宽带)
 
¥ 960.03
 
0.88
 
411.95
 
¥ 897.05
 
1.11
 
425.21
 
¥ 449.26
 
0.18
 
105.96
 
¥ 281.24
 
0.19
 
86.67
Sports and Leisure / 运动及休闲
健身俱乐部 ▫ 1个成年人的月费
网球场租金(周末1小时)
电影 ▫ 国际发行片 ▫ 1座
 
¥ 277.90
85.93
103.12
 
¥ 330.97
180.77
85.93
 
¥ 337.18
80.24
60.00
 
¥ 283.33
50.00
40.00
Childcare / 养育小孩
学前班(或幼儿园)▫私立▫1个小孩的月费
国际小学 ▫ 1个小孩的年费
 
¥   7,763
149,711
 
¥   7,771
110,272
 
¥   4,403
171,973
 
¥   2,440
180,000
Clothing and Shoes / 衣服和鞋
1条牛仔裤(Levis 501或类似)
连锁店1件夏装(ZaraH&M…)
1双耐克运动鞋(中档)
1双男士真皮商务鞋
 
¥ 333.01
232.66
527.82
731.15
 
¥ 358.91
273.18
553.53
771.29
 
¥ 470.29
241.90
643.94
694.37
 
¥ 346.33
245.60
499.83
424.83
Rent Per Month / 房屋月租
市中心公寓(1居室)
市郊外公寓(1居室)
市中心公寓(3居室)
市郊外公寓(3居室)
 
¥ 15,139
11,617
26,961
20,094
 
¥ 12,545
7,843
23,714
13,737
 
¥ 7,347
3,679
17,103
8,492
 
¥ 2,064
1,133
3,917
2,167
Buy Apartment Price / 公寓购买价格
市中心公寓每平方米购买价格
市郊外公寓每平方米购买价格
 
¥ 51,469
33,104
 
¥ 26,456
13,702
 
¥ 92,917
47,593
 
¥ 21,200
11,000
Salaries and Financing / 薪资及贷款
平均每月可支配薪资(税后净值)
按揭贷款利率(%) ▫ 20年固定利率
 
¥ 27,841
4.35
 
¥ 28,991
4.35
 
¥ 8,208
4.92
 
¥ 5,300
4.83

2019年初更多城市比较可见于
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/docs1/Comparison-01.2019.html
Data are sourced from / 数据采集于07/20/2019

https://www.numbeo.com/cost-of-living/

美国农业部:喂哺婴儿-10.2

Sanitary Food Preparation & Safe Food Handling
安全卫生地准备和管理食品
图表-10
洗手的提示
经常洗手!
成年人和小孩子都须正确和经常地洗手,这样可以让所有的儿童、看护人员、及他们的家庭更健康,有助于防止疾病在儿童看护中心蔓延。洗手是阻止致病细菌传播的最简单、最经济、最有效的方法。我们的手会从各种物体表面、其他孩子和成年人、接触食物、及自己身体上沾染细菌。细菌一旦粘附在手上,就很容易进入我们自己或护理对象的身体,从而引起生病。务必按照以下步骤彻底洗手:
 
1.
 
用温热的自来水把手淋湿。 抹上肥皂。
什么时候应该洗手?
在你做下列事情之前彻底洗手:
  • 用奶瓶喂哺婴儿
  • 取放、准备、传送、接触食物或奶瓶
  • 摆放餐具,布置饭桌
  • 接触生的畜肉、禽肉、或鱼肉
  • 吃饭,喝水,给婴儿或小孩喂食
  • 收起干净的碗碟
  • 喂药
在你完成下列事情之后彻底洗手:
  • 工作日到达现场
  • 处理生的畜肉、禽肉、鱼肉、或鸡蛋
  • 给婴儿或小孩更换尿布和/或衣服
  • 上卫生间或帮助小孩子上卫生间
  • 照料生病的婴儿、小孩、或成人
  • 接触任何体液(例如脏尿布、尿液、血液、粪便、呕吐物、鼻涕、口痰、母乳)
  • 擦鼻子、嘴、臀部、疮口或创口
  • 手被弄脏,或给小孩子盥洗、打扫房间、清洁儿童马桶座、清洗玩具或其它物品
  • 打喷嚏或咳嗽到纸巾或手上
  • 喂药
  • 接触宠物、或其它动物、或垃圾
  • 在室外玩耍或工作
2. 清洗手的每一面。用力搓洗至少20秒钟。仔细洗遍手指之间、手背和手掌、及手腕,用干净的指甲刷擦洗指甲下方。
 
3.
 
在温热的自来水下把手冲洗干净,干手的时候让水继续流。
 
4.
 
用干净的一次性纸巾擦干手。
 
5.
 
用这张一次性纸巾,而不是直接用你的已经洗干净的手,关掉水龙头。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch10.pdf
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http://angelcorp.net/blog/angelcorp/pdf/Figure-10.pdf

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中国进口婴儿奶粉-06/30/19

第一组:2019年第2季度进口10次以上 │ 合计:391次 ▪ 15个品牌
▪ 雅培(CN+EN)
▪ 惠氏(CN+EN)
▪ 爱他美/爱宝美(CN+EN)
▪ 美素佳儿
▪ 宝贝与我/Arla
▪ 合生元(CN+EN)
▪ 优博
▪ 诺优能/诺贝能/牛栏*
▪ 雅士利系列
▪ 雀巢/贝巴(CN+EN)
▪ 美可卓(CN+EN)
▪ A2 Platinum /至初*
▪ 卡洛塔妮
▪ 爱薇牛
▪ 金可澳(CN+EN)
美国、(63)
(52)
(49)
(29)
(29)
(27)
(21)
(21)
(17)
(16)
(14)
(14)
(14)
(13)
(12)
爱尔兰、新加坡、丹麦、新西兰、西班牙
爱尔兰、新加坡、瑞士、新西兰
德国、荷兰、新西兰
荷兰
丹麦、瑞典、德国
法国、丹麦
新西兰、法国
荷兰、英国、德国、新西兰、阿根廷
新西兰
法国、德国、荷兰、瑞士
澳大利亚、新西兰
新西兰
新西兰
澳大利亚、波兰
澳大利亚
第二组:2019年第2季度进口1–10次 │ 合计:179次 ▪ 38个品牌
▪ 纽瑞滋(10)
▪ 维爱佳*
▪ 贝因美/爱诺达
▪ OZ FARM*
▪ 喜安智(4)
▪ 喜宝*
▪ 咔哇熊
▪ 爱达力*
▪ 美优高
▪ 安莱俪依
▪ 能力多/能立多
▪ 高培*
▪ 贝瑞乐/普尔莱克
▪ 诗幼乐*
▪ 荷兰乳牛
▪ 安满*
▪ 可瑞乐
▪ 倍恩喜
▪ 爱恩斯/爱恩思
▪ 海普诺凯*
▪ 贝欧莱(3)
▪ 赐多利
▪ 迈高*
▪ 康维多
▪ 幼之本(1)
▪ 安宝乐*
▪ 每日/爱思诺
▪ 诗妙健/诗妙丽
▪ 悠蓝
▪ 纽韵*
▪ 贝唯他
▪ 玛米力*
▪ 培然
▪ 蓝河
▪ 麦蔻*
▪ 维尔生
▪ 莱那珂
▪ 天贝滋
第三组:2019年第2季度进口0次 │ 合计:259个品牌
培芝(季度0次)
贝安玛*
高登考拉
林贝儿*
纽菲特/澳多灵*
坦图
澳玛儿/澳玛尔*
贝拉米*
康宝瑞*
佳贝艾特
爱迪生(年度0次)
吉特士
多美滋*
爱瑞嘉
努卡/致睿
米拉山*
爱氏妈妈
英氏/思美健
乐博*
HUMANA
伴宝乐
歌德乳*
爱必达
皇家沃顿
澳仕卡牛*
爱怡乐
亨氏
颖睿*
美满宝贝
牛奶客
哺尔*
幸福乃牛
康喜
荷仕兰*
特福芬
爱智宝
多比*
Lebenswert
澳培加/澳培佳
瑞贝恩*
领瑞
瑞乐恩
蓓比步*
润贝
斐婴宝
澳亨*
美童爱
芭菲爱儿
百牧元*
惠高
皇家澳纽
缔美源*
澳贝琳
蓓尔欣
肯迪雅*
美恩智
法婴特
贝特维*
爱惠普
澳素
可益多*
雪印
澳启
贝拉可/倍乐可*
旭贝尔
德露滋
智育乐
荷兰朵
富优乐
蕊盛蕊
惠施乐
金∙牛栏宝*
奶福
倍思纯
可瑞康/可瑞佳*
艾趣
帕斯特
咪咪*
铭道
GREENZOO
米加*
旺儿佳
美纳多
南阳*
美儿乐
贝思母
雅睿*
韩羊
美康怡
优力米尔*
培育宝儿
婴盾
和光堂*
乳亢力
星贝儿
升倍*
禄美多
美素方牧
美欧利*
纽康恩/纽淳
艾卡娜
北鸥*
爱思贝
慧智妈咪
安琪儿*
素恩康儿
纳兰朵
美捷诚*
贝乐曼
真贝儿
恬爱*
贝贝善
荷维
天赋力*
赑康
Yum Yum
利贝雅*
可贝思
澳婴美
握乐康*
卡瑞洛
纽尔
优尼拜尔*
妈咪爱
美康喜
義慧*
纽睿佳
邦立优
多乐特
森永
乐天*
百立乐
培儿贝瑞
喜丽雅*
欧比佳/欧健
智多健
麦尔沃*
金贝儿
婴诺
乔禧*
雅贝氏
可芭纳
维亲*
贝倍妙
学晋
珍宝悦*
欧选
星乐瑞
乐爱朵*
艾卡莱德
安吉兰德
新怡*
澳睿康
益力健
宝乐维*
健婴培
萌力优
宝露芬*
华唐纽兰
纽赐康
芙恩乐*
安馨
爱贝智
纽澈*
倍力高
澳滋贝儿
宾博*
纽贝滋
荷乐
生命阳光*
澳励娃
AMA
纽健力*
哺恩
欧爱
爱普安*
纯康宝
英欢莱
澳邦*
美奇澳
雅莱
金澳爱苗*
A8宝宝
优赋
安恩宝
好一康
Holle/鸿乐
智灵宝
爱荷美*
素加
玛姆
博婴宝*
巴比纳
怡宝宝
慧安宝*
美赞臣/安婴宝
维达宝
美可贝*
澳纽可
爱为乐
舒妈*
麒麟儿
安姆可
纽贝斯特*
维凯瑞
乐澳
萌缔爱*
好尔康
希伯来
纳乐美*
爱睿惠
澳健儿
纽婴培*
顾儿达
纽爱多
米鲁佳*
公式-8
纽雀蕾
芙思柯*
美氏博
琪澳
美智宝/美芝宝*
阿倍朵
澳格蒙
柒宝*
歐歐
禧培福
优士佳*
Twobebes
凯瑞氏
澳儿宝*
多菲儿
安育
温妮*
欢恩宝
纯元乐
纽培乐*
澳明士
纽嘉贝尔
百益康*
纽西阳光
绝对宝贝
联邦婴世
聪明乐
卡瑞宝(由来0次)
奥兰
御宝星
惠儿立
母傲
HELLO KITTY
沛沛澳
渥恩
纽奶乐
纽贝贝
菲特尔
贝启嘉
贝思福
适宝康
锐宝优

2018年末底稿可见于:
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/docs/中国进口婴儿奶粉-12.31.18.docx
获准进口中国的婴儿奶粉品牌名单可见于:
http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/zytz/201405/t20140529_413978.htm
进口婴儿奶粉到达中国的报告日期可见于:
http://www.cccfna.org.cn/dairy.php?cat_name=%C4%CC%B7%DB
* 报关采用中文和/或英文名称

在中国重建医患之间的信任

重拾诚信

Rebuilding patient–physician trust in China 在中国重建医患之间的信任
Published: August 20, 2016 发布时间:2016年8月20日
Joseph D Tucker, Bonnie Wong, Jing-Bao Nie, Arthur Kleinman, the Patient-Physician Trust Team 约瑟夫∙塔克博尼∙黄聂晶宝亚瑟∙克兰曼、医患间信任团队
The Lancet is committed to applying scientific knowledge to improve health and advance human progress and this is as true today as it was when the first issue was published on October 5, 1823. 柳叶刀》致力于应用科学知识来改善健康状况和推动人类进步,从1823年10月5日出版第一期到今天,这条宗旨始终得以恪守。

患者和医生之间的信任是临床医学的基础。然而在全世界的很多医疗保健机构中,信任在体系结构和社会的变革中受到侵蚀。在医疗体系的转型过程中,由于医疗保健方面的不平等持续扩大,以及制药公司和医生之间的紧密关系被揭示出来,有些患者对医生的动机产生不信任。同时信任可能会受到社会变革的冲击,比如不断扩大的中产阶级对医疗保健的期望越来越高。在很多情况下,患者和医生之间的不信任已经深刻地嵌入到医疗机构中。

在中国,这样的结构转型和社会转型及其影响派生出的患者和医生之间的不信任,表现得尤其显著。首先,医药公司违法支付给医生的回扣、病人违法支付给医生的红色信封(红包、或现金礼物)已经习俗公认地成为中国医生的很大部分收入。1、2、3、4 其次,中国现在有超过1.09亿的中产阶层人士,比其它任何国家都要多。中产阶级的扩大加上医疗保险计划的改变,催生出需要且期待各类医疗保健的、前所未有的庞大群体。最后,中国目前正处于大规模医疗改革的进程中。5 因此,中国社会为我们提供了独特的机会,来思考和应对各种多样的导致医患间不信任的因素。

我们的医患间信任团队分别绘制出教育、法律、道德、和医疗体系方面的改革计划,以重建患者-医生之间的信任(见下文建议框)。迄今为止的政策回应效果不显著。有些新政策难以贯彻执行(例如禁止红包),而另一些政策可能无意中加剧了患者和医生之间的不信任(例如增加医院的安保人员)。1 有几条重建信任的要点值得一提。首先,我们的建议不仅限于卫生保健领域,而是指出在教育、法律、和道德标准方面的政策回应也至关重要。其次,我们的一些针对医疗体系的建议(例如提升初级卫生保健系统)与中国正在进行的医疗改革相一致,增加了措施的可行性,更可能让决策者接受采纳。第三,重建信任需要一面道德棱镜来评估一些难以比较的非等价选项。我们没有预设一套特定的价值体系,而是整合一些可能适用于一系列广泛场景的建议。最后,且最重要的是,出现互不信任的局面不应该将整套医疗体系误读为一无是处,而是在中国和其它转型期卫生系统中重建医患信任的一次机会。

Panel / 建议框
重建医患间信任的白皮建议书
1)为重建病患-医生之间的信任而提给医学院的建议:
  • 将医学人文学科列为临床培训的一门核心课程
  • 促进体验式的学习,以及与社区医学院校之间的合作
  • 改进对于医学人文教育的评估
2)为重建医患间信任的道德规范建议:
  • 鼓励提升各项医务活动的透明度、以及整个医疗保健系统的透明度
  • 鼓励与病患-医生之间的信任有关的媒体培训
3)为改善医患间信任的法律制度建议:
  • 制定法律促进医疗过错的强制报告
  • 加速建立和合理化中立的、透明的程序来记录和解决医疗纠纷
  • 加强处理医疗纠纷的各项法律措施
  • 支持进一步发展和扩大第三方医疗调解体系,确保其中立性和独立性,免受患者和医生的个人利益影响
  • 确保医疗纠纷过程中的安全程序,但限制起预防作用的医院安保人员滥权
4)为重建病患-医生之间的信任而提给医院和医疗系统的建议:
  • 提升建设促进和认知医疗看护的卫生系统
  • 在医疗体系改革的背景下,从红包过渡到增加医生的固定薪资
  • 强化初级医疗保健体系
  • 支持起草一份患者权利和责任的法案
  • 将与患者互动的问诊时间增加到至少10分钟
  • 开发全面的临床评估系统,包括评估人文主义的品质
  • 在医院建立非惩罚性的错误报告系统
  • 建立独立的医院道德规范委员会

这项研究得到哈佛中国基金会美国中华医学基金会的支持。出资人不参与影响提交出版、版面设计、解释翻译、或与研究有关的任何决定。我们感谢上海哈佛中心的行政协助。我们声明不存在任何竞争利益。

患者-医生之间信任团队还包括:切瑞思∙陈、成宇、丛亚力、杜志正、胡珊莲、阿曼达∙克里根、李孟凤、本杰明∙利布曼、马永辉、丹尼尔∙蔡、蔡笃健、王立杰、威廉∙黄、萧泽平、徐俊才、颜云祥、杨扬、张大庆、赵明杰、朱建凤、朱伟。

References / 参考文献

  1. 塔克、成、黄、以及其他人:“中国广东省医患间的不信任及针对医生的暴力:定性研究”
    《英国医学杂志开放期刊(BMJ Open)》2015年第5期:版本号008221
  2. 吴、王、兰沐、赫斯基思:“医疗体制改革、针对医生的暴力、医疗行业的工作满意度:中国东部浙江省的一次抽样调查”
    《英国医学杂志开放期刊》2014年第4期:版本号006431
  3. 陈:“中国的临床生物伦理:进入市场经济的挑战”
    《医学哲学期刊》2006年第31期7-12页
  4. 孔、杜、赵、杨、秦:“红包和医患信任:对全国10城市4,000名患者的调查报告”
    《医学哲学期刊》2011年第32期34-37页
  5. 易朴、萧:“管控中国零散的医疗服务私有化”
    《柳叶刀》2014年第384期805-818页

 
Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(16)31362-9/fulltext

美国农业部:喂哺婴儿-10.1

10.  Sanitary Food Preparation & Safe Food Handling
10.  安全卫生地准备和管理食品

婴儿比儿童更容易受细菌感染,不卫生的食物会导致严重的疾病。全面细致地清洗食物、适当地选择食物、干净卫生地准备和保存食物才能预防婴儿感染由不洁食品引发的疾病。接触婴儿的食品、奶瓶、和器具时要格外小心,以确保安全和干净。对于在儿童护理中心和其它单位准备食品的卫生准则要求,各州和地方政府机构可能会略有不同。请联系你本地的卫生部门获取当地的食品安全和卫生条例标准,参加你所在地区的食品操作员培训课程。有关购买、喂食、和保存商业化生产的婴儿食品的准则,请参阅“第11章—商业化生产的婴儿食品”。有关家庭制备的婴儿食品的信息,包括清洁食物、使用设备、特定类型食品的准备指南、食品安全、食品储存的信息,请参阅“第12章—家庭制备的婴儿食品”。

洗手
正确的洗手有助于防止疾病在儿童看护中心蔓延。请务必按照以下步骤彻底洗手:

  • 用温热的自来水把手淋湿;
  • 抹上肥皂;
  • 清洗手的每一面。用力搓洗至少 20 秒钟。仔细洗遍手指之间、手背和手掌、及手腕,用干净的指甲刷擦洗指甲下方;
  • 在温热的自来水下把手冲洗干净,干手的时候让水继续流;
  • 用干净的一次性纸巾擦干手;
  • 用这张一次性纸巾,而不是直接用你的已经洗干净的手,关掉水龙头。

什么时候应该洗手
在你做下列事情之前彻底洗手:

  • 用奶瓶喂哺婴儿
  • 取放、准备、传送、接触食物或奶瓶
  • 摆放餐具,布置饭桌
  • 接触生的畜肉、禽肉、或鱼肉
  • 吃饭,喝水,给婴儿或小孩喂食
  • 收起干净的碗碟
  • 喂药

在你完成下列事情之后彻底洗手:

  • 工作日到达现场
  • 处理生的畜肉、禽肉、鱼肉、或鸡蛋
  • 给婴儿或小孩更换尿布和/或衣服
  • 上卫生间或帮助小孩子上卫生间
  • 照料生病的婴儿或小孩,或者给他/她喂药
  • 接触任何体液(例如脏尿布、尿液、血液、粪便、呕吐物、鼻涕、口痰、母乳)
  • 打喷嚏或咳嗽到纸巾或手上
  • 手被弄脏,或做清洁,或在室外干活
  • 擦鼻子、嘴、臀部、疮口或创口
  • 接触宠物、或其它动物、或垃圾

务必在婴儿或小孩进餐和吃零食之前和之后洗干净他/她的手,更换尿布后也要洗干净他/她的手(很多婴儿在换尿布时将手放在尿布区域)。

如果看护人生病或受伤
生病的人接触食物很容易将疾病传播给其他人,包括婴儿和儿童。因此,以下护理人员不应该接触婴儿食物:

  • 有生病迹象或症状的人(包括呕吐、腹泻、不能覆盖的皮肤疮口)
  • 可能已经感染上食物中携带的细菌或病毒的人

不能在准备食物的区域换尿布
不能在准备食物和用餐的区域或台面上换尿布。工作人员和看护人员务必遵循上述的洗手指南。

清洁消毒准备食物的区域、设备、碗碟餐具、以及进餐的区域
每餐之前和之后得清洁消毒全部的准备食物、摆放食物、和用餐的区域(包括台面、桌子、和高脚椅)。每次使用后得清洁消毒所有的用来准备食物的设备和用来喂食的碗碟餐具,以清洁卫生的方式存放起来。

在用来准备和摆放食物之前和之后,以下物品应该用肥皂和热水漂洗,然后用热水彻底冲洗干净:

  • 用于准备食物的所有台面和桌子
  • 烹制食品的设备和器具(包括食品加热器)
  • 摆放食物和用餐的区域(包括高脚椅)

洗净后,依照适用的联邦、州、和地方政府供应食品的原则和规定,对上述各项物品进行消毒,这些原则和规定适用于儿童护理中心、小型和大型的家庭托儿所、及其它向婴儿和儿童提供食物的公共机构。如果用洗碗机消毒,须遵循相应的联邦、州、和地方政府的原则规定。

注意事项:不要使用聚苯乙烯泡沫杯子和盘子,以及会破裂的一次性塑料餐具。吞下泡沫碎片或塑料餐具碎片会导致窒息或其它伤害。

请参阅以下出版物的最新版本,了解关于清洁和消毒儿童看护中心的碗碟餐具和烹饪设备的更多指南:美国公共卫生协会美国儿科学会《关心我们的孩子:卫生与安全操作国家标准:托育儿童看护项目指南》。咨询你的州政府机构如何获取这本出版物;也可以从儿童看护机构的卫生和安全国家资料库获取,免费电话 1-800-598-5437,网站 http://nrc.uchsc.edu

参与准备或取放食物的看护人员的穿戴
看护人员和工作人员在挪动母乳、配方奶、或食物的时候,应该穿著干净的衣服和围裙。咨询你的州政府机构关于穿戴橡胶或乳胶手套或其它防护服的要求。

冰箱和冷柜温度
看护中心的冰箱应设置在 40°F 华氏度或更低的温度,定期用温度计检查。冷柜中的温度应为 0°F 华氏度或以下,定期用温度计检查。如果温度高于这些设置,立即让合格的维修人员检查设备。

留意食物中的铅
为了降低婴儿从食物中摄入铅的机率:

  • 将食品或饮料存放在有盖的塑料或玻璃食品容器中。罐装的食品或饮料打开取用后,剩余部分亦须存放在有盖的塑料或玻璃容器中。不要将食品或饮料留存在打开的罐子里,除了婴儿配方奶之外。
  • 不要给婴儿喂食任何罐装的进口食品或饮料——这些罐子可能有铅缝(接缝中的铅会泄漏到食物中)。
  • 不要使用装饰性的陶瓷或陶器瓶罐,特别是从另一个国家进口来的瓶罐,用于烹饪、储存、或盛放食品或饮料。进口的餐具可能将中毒剂量的铅释放到食物中。
  • 不要使用以下器皿烹饪、储存、或盛放食品或饮料:
    — 含铅的水晶(玻璃)碗、水壶、或其它容器
    — 古董陶瓷或铅锡锑合金容器、碗碟、或器具

    这些物品会将中毒剂量的铅释放到食物中。

如果采用罐装食物制备婴儿食品,只选用美国生产的食物,法律规定接缝不能含铅。

在喂食前用肥皂和水清洗每个婴儿和孩子的手,洗掉可能含铅的污垢和灰尘。含铅的灰尘和污垢可能来自室外或室内。出于同样的原因,定期清洗玩具、随时给婴儿和儿童洗手很重要。参见“第4章”讲到的水中的铅。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch10.pdf

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12国婴儿奶粉价格-06.2019

国家   婴儿奶粉价格   900克折算价格*   平均月收入*
美国 雅培 658 克:USD 27.97
父母的选择658克: USD 13.68
258.11 元/900克
126.24 元/900克
¥21,177.95 元
加拿大 雅培 658 克:CAD 26.97
父母的选择658克: CAD 16.97
184.86 元/900克
116.32 元/900克
¥16,410.36 元
墨西哥 美赞臣 800 克
MXN 364.00 = ¥128.24
142.97 元/900克
MXN1.00=¥0.3523
¥3,456.83 元
澳大利亚 惠氏S-26 900 克
AUD 22.95 = ¥110.61
110.61 元/900克
AUD1.00=¥4.8197
¥20,710.77 元
中国 雅培(美国) 658克:¥165.00
惠氏S-26 900 克:¥136.00
惠氏SMA 800 克:¥159.00
220.00 元/900克
136.00 元/900克
177.27 元/900克
¥6,085.66 元
印度 美赞臣 400 克
INR 715.00 = ¥75.72
155.58 元/900克
INR1.00=¥0.1051
¥3,160.83 元
韩国 南阳 800 克
KRW 22,500 = ¥146.35
151.59 元/900克
KRW100=¥0.6043
¥15,747.84 元
日本 明治 800 克
JPY 2,628 = ¥161.76
187.58 元/900克
JPY100=¥6.4022
¥17,783.78 元
英国 惠氏SMA 800 克
GBP 19.68 = ¥196.43
192.60 元/900克
GBP1.00=¥8.7777
¥15,439.00 元
法国 惠氏SMA 800 克
EUR 25.23 = ¥206.74
218.29 元/900克
EUR1.00=¥7.7601
¥14,515.50 元
德国 惠氏SMA 800 克
EUR 26.83 = ¥196.60
232.13 元/900克
EUR1.00=¥7.7601
¥17,018.62 元
俄罗斯 雀巢 400 克
RUB 624.00 = ¥66.91
141.98 元/900克
RUB1.00=¥0.1099
¥3,471.62 元

* 放置鼠标到900克折算价格金额数字(黑体字&带下划线)会显示计算过程
* 考虑奶粉变动成本和包装罐等固定成本,900克折算价格参考[安奇兴®婴儿奶粉]价格分解
* 992克/罐:$19.98 658克/罐:$13.68
* 900克/罐:$18.24 = $13.68 + (19.98 – 13.68) × [(900 – 658) ÷ (992 – 658)]
* 800克/罐:$16.36 = $13.68 + (19.98 – 13.68) × [(800 – 658) ÷ (992 – 658)]
* 400克/罐:$8.81 = $13.68 + (19.98 – 13.68) × [(400 – 658) ÷ (992 – 658)]
* 平均月收入指税后可支配净收入(工资&理财),数据来源于网站 www.numbeo.com
* 汇率基于中国银行网站2019年6月1日公布数值,参见中国银行外汇牌价
* 美国价格未含税,各州销售税率介于0–10%之间;
* 中国价格已含税,增值税率13%;
* 其它国家税率参见评论留言


中国生产婴儿奶粉价格比较-可见于
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/docs/price.html#06/2019

积极的育儿技巧▪3–5岁‹译›

Preschoolers (3-5 years of age) / 学龄前儿童(3-5岁)

成长里程碑

诸如说出颜色名称、表现出爱心、单脚跳跃等技能都是成长的里程碑。这些里程事件是大多数孩子到一定年龄都能够做到的事情。孩子们会在如何玩耍、学习、说话、表演、运动(如跳跃、跑步、平衡)等方面都跨越里程。

随着小孩子进入童年早期,世界将开始向他们敞开。他们将变得更加独立,开始更多地关注家庭以外的成年人和小孩子。他们想要更多地探索,会更多地问询周遭的事物。与家人和身边人的互动将塑造他们自己的个性和思考行为方式。在这个阶段,小孩子应该能够骑三轮车、安全地用剪刀、注意到女孩和男孩的区别、搭手给自己穿衣服和脱衣服、与其他孩子一同玩耍、回忆起部分故事、以及唱歌。

积极的育儿技巧

以下是作为父母的你在此期间可以做的事情,籍此帮助你家的学龄前小儿成长:

  • 继续读书给孩子听。培养他/她对书籍的爱好,带他/她去图书馆或书店。
  • 让小孩子帮忙做简单的家务。
  • 鼓励你家孩子跟其他孩子一同玩耍。这有助于他/她认识到分享和友谊的价值。
  • 训诫孩子时要明确清晰而不矛盾。解释并演示你期望的行为。每当告诉他/她“不”的时候,紧接着告诉他/她应该做什么。
  • 帮助你家孩子发展良好的语言技能,用完整的句子和“成年人”的词语跟他/她讲话。帮助他/她使用正确的单词和短语。
  • 当小孩子烦躁不安时,帮助他/她按步骤解决问题。
  • 给你家孩子提供有限的几种简单选择(例如决定穿什么、什么时候玩、吃什么零食)。

孩童安全最重要

随着你家孩子变得更加独立,花更多的时间呆在外面的世界,很重要的是你和你家孩子都须知道如何保证安全。下面是一些保护孩子的要点:

  • 告诉你家孩子为什么避开车辆很重要。告诉他/她不要在车道上玩,不要追逐跑偏的球。
  • 让孩子骑三轮车时要当心。让他/她保持在人行道上,远离车道,始终戴好头盔。
  • 检查室外的游乐设备。确保没有松动的零部件或锋利的边角。
  • 始终看护好你家小孩,特别是当他/她在外面玩耍的时候。
  • 保证在水中的安全。可以教你家孩子游泳,但必须全程看护好他/她,当他/她呆在水中或水边(包括儿童游泳池)的时候。
  • 教导你家孩子如何在陌生人周围保持安全。
  • 让你家孩子坐在扣牢安全带的朝向前方的汽车座椅上,直到他/她长到座椅制造商允许的最大身高或体重限制。小孩子长大超过朝向前方的系扣汽车座椅的规定后,就可以让他/她乘坐支撑垫座椅,仍然在汽车的后排座位上。国家公路交通安全管理局有如何保证儿童乘车安全的信息。

身体健康

  • 尽可能跟孩子一起吃饭。让孩子看到你在吃饭和点心时享用水果、蔬菜、和全麦谷物的样子。对于含有外加糖份、固态脂肪、或钠盐的食物和饮料,你家孩子应该只进食少量。
  • 限制孩子的屏幕时间,每天不超过1–2小时的高质量节目,包括在家中、学校、或护理中心。
  • 为你家孩子提供适龄的游乐装备,比如各种球和塑料球拍,让他/她选择玩什么。这样可以让学龄前的小儿在运动和活跃状态中寻找到乐趣。
  • 确保你家小孩每天获得推荐的睡眠时长:对于3–5岁的学龄前儿童,每天10–13个小时(包括小睡)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.cdc.gov/ncbddd/childdevelopment/positiveparenting/preschoolers.html

2 to 3 / 2–3 岁 Content / 目录 6 to 8 / 6–8 岁

美国农业部:喂哺婴儿-9.2

Choking Prevention / 预防哽噎
图表-9
你可以帮助预防哽噎

婴儿和幼儿发生食物哽噎的风险最高,直到他们能够更好地咀嚼之前,高风险一直存在。哽噎窒息比其它任何家庭事故夺走更多幼儿的生命。你怎样能让幼儿进食更安全?

在婴儿和小孩子进餐和吃零食的时候密切监视,确保他们:
  • 安静地坐着进食。
  • 慢慢地吃。
  • 吞咽食物前咀嚼充分。
  • 小口地吃,每次只咬一口。
将食物加工得容易咀嚼:
  • 将硬的食物磨细。
  • 将软的食物切成小片或细条。
  • 将柔软的圆形食物,比如煮好的胡萝卜,切成短条而不是圆片。
  • 烹饪前去除鱼肉、鸡肉、和其它肉食中的骨头。
  • 将食物烹饪至柔软。
  • 去除水果中的籽粒和内核。
  会导致哽噎而不应该喂给婴儿和幼儿的食物:
容易在咀嚼前就滑下喉咙的坚硬、圆润、或溜滑的食物,例如:
  • 热狗、香肠、幼儿热狗(即使切成圆片)
  • 花生和其它坚果
  • 硬糖、胶质软糖
  • 整颗的豆子
  • 整颗的葡萄、浆果、樱桃、甜瓜球、或小番茄
  • 整片的罐头水果
小、干、硬、难以咀嚼而容易整个吞咽的食物,例如:
  • 爆米花
  • 花生、坚果、和籽粒(如向日葵瓜子或南瓜籽)
  • 麦芽片
  • 全谷物颗粒(如米粒、小麦粒)
  • 细小的生胡萝卜片、生的或未煮熟透的硬蔬菜或水果
  • 椒盐脆饼
  • 煮好的或生的玉米粒
  • 土豆片和玉米片
粘或硬、不易分开、难以从气道去除掉的食物,例如:
  • 花生酱或其它坚果或种子酱
  • 葡萄干和其它干果
  • 硬的或大块的肉食
  • 棉花糖
  • 口香糖
  • 焦糖或其它耐嚼的糖果

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch9.pdf
PDF format of above chart / 上表PDF格式可见
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/pdf/Figure-9.pdf

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美国的强盛之道-‹资中筠›-3

(五)异化和悖论

在进入21世纪时美国依然充满着严重的问题和潜在的危机,有些是固有的矛盾,有些是新问题。贫富悬殊、种族矛盾、“世风日下”、暴力充斥、犯罪率始终高于其他发达国家等等,都是显而易见的并且是人们经常谈到的话题。关于美国兴衰问题,现在和过去一样,始终存在两种截然不同的看法。一派认为美国的兴旺是暂时现象, 其中有泡沫成分,繁荣中孕育着衰退的因素,终将表现出来;一派认为有种种新的因素促成了这种新的经济良性循环,美国的发展仍将不可限量。本文感兴趣的不是绝对数字和静止的状态,而是构成美国最基本的活力,在20世纪促使美国发展到今天的那些因素是否还将继续起作用,或者将发生哪些消极的和积极的变化。

✤ 平等问题

今天美国最明显的社会问题仍然是贫富悬殊。经过一个世纪的批判、改革、福利政策、济贫措施等等,社会从金字塔变成了枣核形,也就是出现了一个中产阶层,两头小,中间大。但是就两头而言,差距并没有缩小,而且70年代以来在逐步扩大。与欧洲主要发达国家比,美国依然是发展势头较猛,社会活力更大,但是不平等现象严重得多。从直观的感觉上看,美国的大城市的“富人区”和“穷人区”仍然天上地下,对比鲜明,而且“穷人区”常常等同于“不安全区”。流浪汉、乞丐、无家可归者比比皆是。从统计数字上来看,从70年代到90年代,标志贫富差距的基尼系数一直在扩大:1947-1970年,从0.376降至0.353,而1970之后一直上升,至1995年达0.450。

1986年,也就是约翰逊的“伟大社会”之后20年,一位国会议员公布了美国两极分化的数字:占人口1%的超级富翁1963年拥有25%的社会财富,到1983年上升至26.9%。10%的最富有的人口拥有68%的财富,在20年中增加了4%。他说:“从1963到1983年间,不处于经济图腾杖的顶端的90%的美国家庭损失了他们占有的国民财富份额的将近10%。这一趋势与我国公民一般认为的财富分配趋于平等的设想背道而驰。”

这20年正是几届共和党政府为减少财政赤字对大政府进行调整的时期,特别是经历了里根的对福利政府大幅度逆转政策。所以说明,美国在平等与发展之间摇摆前进的道路上为之付出代价的还是穷人。

克林顿两届政府期间经济持续繁荣,时间之长为战后所少见,而且失业、通涨都保持在低水平,但是贫富差距却有增无减。根据美国官方的数字,从1973年到1995年中期,美国实际人均国内生产总值增长了36%,而普通职工的实际小时工资却下降了14%。在80年代,所有的收入增额都归于上层的20%的职工,而其中1%占去了增额的64%。如果不以工资计,而以收入计,差距就更大,最上层的1%的人得到总增长额的90%。总的趋势是,20%的上层家庭的收入不断上升,而下层20%不断下降,1993年前者是后者的13.4倍,打破了美国的历史记录。

一般美国人对此不能无动于衷,谈起在富足的社会中这种贫困现象都认为是美国的耻辱,尽管对于造成这一现象的根源至今争论不休。1992年美国大选时,前总统卡特在推选克林顿当候选人的民主党代表大会上作主要发言,揭露美国贫富悬殊和社会的不公正,其尖锐程度不亚于通常社会主义国家对资本主义国家的抨击,他描绘的贫民窟图景仍可与本世纪初的暴露文学媲美。他还驳斥了右派说这些人穷是因为他们太懒、不求上进、缺乏家庭观念等论调,并以自己亲身从事社会工作的经历说明,这些人只要给他们改善生活的机会,他们和“我们”一样雄心勃勃,一样愿意辛勤工作,一样关心自己的家庭和孩子。当然卡特的这番讲话是在大选中发表的,带有党派斗争的色彩。他提出的争论观点正好说明了一个世纪以来的社会达尔文主义和改良主义的观点之争,也就是美国式的“保守派”和“自由派”的不同思路依然如故。而实践证明,民主党执政以后并不能扭转这一状况。因为自约翰逊以后,联邦政府的福利负担已经到顶,克林顿面临的是非改不可的医疗制度。卡特批评共和党削减联邦政府福利开支,克林顿还得进一步压缩政府的福利开支,其改革方向是福利事业私有化,责成企业在技术更新过程中负担职工培训。这在实际上往往遭到企业主的抵制,结果对于中低收入的家庭至少在短期内是不利的。

美国的“新经济”引起经济结构的深刻改变,导致工资差距迅速扩大。一小部分掌握最新知识的高级人员收入大幅度提高,同时包括相当多的中等收入者在内的非专业人员收入下降。失业率总体是低的,但是企业裁员率大大增加,据美国管理协会的数字,1989年各企业报告的减员总数为35.7%,1994年上升至47.3%。1995年有29.7%的职工每小时平均工资低于贫困线,这些人按照通常的标准,并不见得都是“非熟练”工人,而只是属于非热门工种。“新经济”是否一定导致贫富差距扩大,现在尚无定论。但是至少目前在靠工资收入的人中,在工资、职业稳定性、和向上流动的机会三个方面的不平等都有所扩大,更不用说处于最上层的亿万富翁与贫民之间的差距了。还有一种新的现象是新富多为暴发户,而且日趋年轻化。与过去那种白手起家,奋斗多年而后积累起一份家业的富豪大不相同。竞争之激烈,消长、升降速度之快,也是空前的。在这种形势下,原来的调节社会的机制是否够用,“美国精神”将发生怎样的变化,尚待进一步观察。

✤ 种族矛盾与文化多元化

贫富悬殊与种族问题不可分。整个20世纪的改良运动的重要内容之一就是争取种族平等。应该说,从社会观念到少数族群——特别是黑人——的实际境遇都已经有很大进步。但是美国的痼疾仍然未消。有些问题陷入怪圈,很难突破。至今提到贫困、犯罪、毒品、校园和街头暴力、教育水平低下等等,还是和黑人以及拉美移民相联系。一些大城市的黑人聚居区也是犯罪高发区,那里房价低,市政建设差,是众所周知的。由于中小学是就近入学的,差距必然反映到基础教育水平,也就是贫苦黑人的子弟很难得到良好的基础教育。从大城市的9年制、12年制学校学生的成分看,实际的种族分野还相当普遍。美国中上层白人和亚洲族裔一样,常有“孟母三迁”的精神,卜居先考虑子女上学的条件,其结果是政治上人为的种族隔离取消了,由经济等原因造成的事实的隔离又“自然地”形成,而且传代。基础教育的差距必然影响到上大学的机会和就业的条件,这样形成的循环至今仍然没有打破。美国黑人今天的状况离事实上的平等还有很长的路。

当前,在新的一轮“数字经济”的竞争中,黑人又处于最不利的地位。据商务部的一份报告统计:白人家庭拥有电脑率为40.8%,而黑人家庭为19.3%,白人上网者占21.2%,黑人只占7.7%。这些问题从政府到有关社会团体以及社会科学界都在给予关注。1992年洛杉矶因白人警察殴打黑人而爆发街头暴力示威时,有一家华人报纸评论说,美国黑人问题是白人“祖宗造的孽”,今天仍然需要继续还债。此话颇为生动地说明了美国的黑白种族关系,黑人问题仍然是占主流地位的白人无法卸掉的负担。

今天美国面临的种族问题不止是历史遗留的黑人贫困的问题,而是复杂得多的“美国人”的自性,新移民要不要“美国化”的问题。少数族群的觉悟迅速提高,代表族群的要求就更为强烈,主要表现在对主流文化的挑战,这与1918年的大游行所反映的新移民急于认同主流文化的心态刚好相反。这个问题从二战以后就开始存在,60年代随着民权运动的高涨,对白人主流文化统治美国的现状的反抗也同时兴起,与当时亚非拉民族解放运动的高涨以及随之而来的对“帝国主义文化侵略”的批判和抵制属于同一潮流。自那时起发生了观念上微妙的变化(为方便计,姑且以简单化的“左”和“右”来概括):过去“左”派反对种族隔离,反对强调种族区别,主张帮助黑人和新移民尽快“美国化”,成为平等的一员;右派种族主义者则排斥黑人和新移民,认为非我族类,不可能“化”作美国人,只能按族群区别对待。

60年代之后,“左派”开始拒绝传统意义上的“美国化”,也就是拒绝接受美国的主流文化,而强调每一个族群的传统和特点,认为长期受压抑而不能得到充分表现的文化必须加倍伸张,也就是加强种族意识、族群觉悟,而不是争取个人的权利。这一观念与极右派殊途同归,只不过一个认为不应该“化”,一个认为不可能“化”。处于中间的代表美国主流的精英则仍然坚持以原来白人基督教文明为核心的“美国化”。他们承认今天的许多种族矛盾现象主要是过去种族歧视造成的恶果,是美国历史的耻辱,应该继续努力消除这种后果,不过他们认为进一步强调种族区别将适得其反。这一争论主要是在大学校园中和学术界,规模也不小。80-90年代关于“肯定行动计划”之争和90年代围绕历史教科书的大辩论都反映了在种族问题上两种思想之争:前者关系到如何弥补历史遗留的种族不平等;后者涉及的问题更加深刻:美国的历史是否从根本上应该改写,不再承认白人基督教文明的的主流地位,还涉及教学内容——从大学课程发展到中小学课本——和选拔教师以及招生标准。

如何诠释历史关系到如何塑造未来,也就关系到美国是否还能继续在多元化中维持其原来的主流文化。笔者以为,在短期内,美国的多元文化远不足以威胁主流文化的地位,和社会其他弱势群体一样,唯其处于边缘,才要大声疾呼,事实上移民“美国化”的过程仍在继续,不论是自愿还是不得已。但是一旦经济情况恶化,或是社会发生某种危机时,白人种族主义依然可能上升,种族冲突的危险依然存在。而且可能更加复杂,不完全是在白人与少数族群之间,而可能发生于先来后到,不同处境的少数族群之间。例如1992年洛杉矶因白人警察殴打黑人而引起的街头暴动,被打砸的对象却主要是亚裔。美国的移民政策是加紧控制和排斥,还是放宽和鼓励,这是美国特有的从理论到实践的悖论。

就社会危机而言,单纯的贫富悬殊不足以导致暴力冲突,但是种族矛盾仍是美国社会最难化解的足以引起动乱的潜在危险。

✤ 市场“专政”与自由主义的极限

美国在发展机制上靠市场经济,在精神上靠自由主义,二者相辅相成造成了美国的强大。但是,任何事物都有两面,其消长不以人的意志为转移。美国今天的种种负面现象归根结底与这两大因素有关。

对市场决定一切的机制如果没有足够强有力的制约,就发展到制度化的“唯利是图”,结果是从市场竞争走向市场“专政”。市场既然视消费者为“上帝”,一切行为都是以鼓励消费为目的,社会风气必然媚富嫌贫,而且出现疯狂的高消费生活模式。有人说,自从信用卡出现以后,美国人的思维方式和生活方式发生了根本性的变化,从先劳动后享受变成先享受了再说,精神的堕落从这里开始。这是极而言之。不过二战以后美国社会向高消费迅速发展的确是令世人咋舌的。

首先是对青少年的教育。消费的诱惑对于青少年比成人更加不可抗拒。家境优越,有希望进入名牌大学从而跻身于上层社会的青年尚有推迟享受的动力,学习有一定目标,而对大多数贫苦子弟来说,这种希望太渺茫、太遥远,眼前的诱惑又太迫切。在道德行为方面,商业文化的潜移默化远远超过教师的谆谆教导(假设教师都是这样做的话,其实未必)。所以美国基础教育问题的根源在于高消费社会造成的思维方式。这是任何“教改”所无能为力的。所以美国针对中小城市教育学的改革经常不断,却收效甚微。涉及占人口多数的平民百姓子弟的基础教育的严重缺陷,造成美国缺少熟练工人还是次要的,更主要的是这种现象从长远看将改变美国的人口素质,腐蚀美国赖以立国并发展到今天的“美国精神”。

前面提到,实用主义是贯穿于美国的教育和学术思想的一大特色。这种重视社会需要的传统使美国的大学不是象牙之塔,从某种意义上讲,是美国的长处。但是同时使美国的高等教育完全受市场驱动。如一位教育史专家指出,美国的高等教育与通俗文化一样,变成了买方市场,学生及其家长是买方,学校和教师是卖方,于是课程和选题主要由知识较少的买方来决定,而不是由处于卖方的学识渊博的教师来决定。甚至由国会通过的对教育补助拨款的方式也是以资助申请人(学生或研究人员)为主,而不是资助高校和研究机构,也就是资助买方,而不是卖方。 结果大学日益庸俗化,沦为培养各色市场所需要的专家的场所,纯粹意义上的学者和高瞻远瞩的思想家日益稀少。这样的高等教育日益丧失学术的超脱和独立,20世纪末与世纪初相比,那种曾经推动进步主义运动的知识分子的理想主义和独立批判精神正在变味。

市场“专政”腐蚀特别明显的一个重要领域是新闻传媒。言论自由是美国和其他西方社会的基本人权之一,美国的民主的前提是国民有认知权,即获得信息的自由。这种成为信仰并受宪法保护的权利造就了无比发达的新闻媒体,以至有在“三权”之外的“第四权”之称。这一强大的舆论监督和社会批判力量,曾对揭露黑暗、防止腐败、促进改革起了无可估量的作用,今天却已起了变化。当然过去它也不是完全超然独立的,政府虽然无权干涉它,其出资者所代表的利益还是对它的倾向性有一定的影响。不过这种影响唯其是有形的,就也要置于社会监督之下,受到一定限制。而今天的市场律令却是更加无形、非理性,而且捉摸不定。在以文字为主要载体时,其对象为知书识字的人,特别是著名的大报和杂志面对的读者至少相当一部分是知识精英,要满足他们的需求。从业人员也有自己的守则,能够比较客观地报道新闻,从容地分析一些重大国内外问题,即使代表某种倾向和偏见,也是有迹可寻的,并有各种流派互相制约。只是报纸的收入日益依赖广告,已经种下不祥的因子,销售量与广告互为因果成倍地加强了市场的影响力。

随着电视的普及,手段、对象、市场都起了急剧变化。与对待其他方面的文化一样,大众的口味从精致的佳肴变为有刺激性的快餐,接受的方式从用脑筋的阅读和思考变为直接的感官视听。由于技术的发达,频道越来越多,竞争越来越激烈,争取广告与争取收视率之战使从业人员几乎完全丧失真正的主动权。传媒既迎合又塑造大众的口味,形成恶性循环。新闻工作的客观、公正、良心、原则都要服从不可抗拒的市场律令。今天美国传媒揭露矛盾、监督政府的作用当然不能说已经消失,但是正义的呼声淹没在浩如烟海的无序的光怪陆离的“节目”之中,提供给美国公众的国内外的图景与客观相距甚远。美国人对信息有最大的选择自由,实际上却基本上是被动接受,甚至强迫灌输。世纪末的传媒的作用比之于世纪初已经异化了。这里只谈到电视的普及,至于市场专政下的信息网络化会走向何处,更难逆料。

一方面,威力强大的传媒日益失去维护社会良心的功能,实际上沦为各种利益集团的工具,或者其本身已成为一种利益集团;另一方面,自罗斯福“新政”以来,知识分子大多数或进入体制内,或成为狭义的专家(有人说罗斯福的政策是“反智(anti-intellectual)的”,因为他把知识分子的主流纳入为政府服务,使其丧失了独立的批判精神,而欧洲知识分子这方面传统还保留较多),优良的批判传统大打折扣。总之,有一些事物本不应该属于市场的,而市场威力无穷,所向披靡,使得人在它面前日益丧失主动权。

道德滑坡是另一公认的现象。1993年,刚当选一年的克林顿出现在田纳西州马丁∙路德∙金生前最后一次布道的教堂中。大约是受那肃穆的气氛的感染,即席发表了一篇动听的演讲,揭露当前美国道德败坏的情况,问道:如果马丁∙路德∙金看到今天的情况会说什么?

“他会说,我为之奋斗终身死而后已的,决不是要看到家庭破裂、13岁的男孩拿着枪追赶9岁的孩子只是为了好玩、年轻人用毒品毁了自己生活再以毁别人的生活来发财,这决不是我到这里来的目的。

“他会说,我为自由而斗争,但决不是人们由着性子互相残杀的自由,不是未成年的孩子生孩子,而孩子的父亲弃之如蔽屣而离去的自由。我为人民的工作权而斗争,而不是要让整个社区和居民被弃置不顾……”

克林顿还强调必须进入“人的本性、价值观、精神、和灵魂深处”,否则政府的行动以及任何其他努力都无济于事。今天来看克林顿大谈道德说教,特别是维护家庭价值,颇有讽刺意义。美国保守派更会嗤之以鼻,因为他们认为像克林顿这样一个人能当选为总统本身就是公众道德观念下滑的表现。但无论如何,他所指出的确实是美国人今天普遍忧虑的主题。

对于美国今天严重的社会和道德问题的内容“左”、“右”各派所见略同。他们都批判美国的极端个人主义和现代版本的“自由主义”,都不约而同地提到当年托克维尔的预见,指出个人主义发挥出巨大的想象力、创造力,但是走向极端就成为自私自利,每一个个人封闭在自己的小圈子内,完全不理睬他人和全社会的疾苦,植根于自由主义的个人主义的冲动迟早会冲开一定的教化的界线,变成为所欲为。过去美国人赖以建国的基督教新教伦理的美德,诸如艰苦奋斗、勤俭自律、自立自强、坚忍不拔、以及有计划的量入为出的消费习惯、和诚实的遵守规则的处世态度,如今在总的追求“自我完成”的目标下变成了一味追求高工资待遇、高社会地位,敬业精神变成短期观点,只顾眼前享乐而少储蓄,守法的观念蜕变为只要有本事不被抓住就行……在这种情况下,美国赖以立国并维持了几个世纪的精神支柱——美国式的自由主义现在正在发生异化。贝尔(Daniel Bell)对韦伯(Max Weber)提出的促进资本主义发展的新教“禁欲苦行主义”所作的补充——“贪婪攫取性”,可谓高度概括。如今后者逐渐占上风,“宗教的冲动”为“经济的冲动”所淹没,结果道德自律和创造精神两败俱伤。

对于病源的分析和治疗方案则“左”、“右”两派观点截然不同,其分歧的本质还是对待平等的态度。“左派”认为根源在于资本主义的恶性发展,除了新老社会主义和马克思主义者对资本主义的批判外,比较有影响的左翼宗教界也认为,当前的社会道德文化堕落来自以大企业为主导的社会制度,来自对资本的崇拜和对劳动的缺乏尊重,因此资本主义的根本原则——私有财产神圣不可侵犯——就应该有所改变。需要从根本上改变资本主义制度和思维方式,首先改变追求无限发展的习惯动力,换一付“非物质的”眼光,把重点放在精神方面。不过他们认为这一切改变不是通过革命,是通过“重建(reconstruction)”来完成。归根结底,这种主张的落脚点还在于教育,只是不限于学校教育

“右派”批判的焦点刚好是自由主义中追求平等的因素,他们认为60年代的激进运动是这一堕落的标志,其结果之一是摧毁了社会价值的防线,大大降低了道德标准,从此大家对本来不可容忍的行为见怪不怪。现行的福利制度和类似“肯定行动计划”这样的对某些群体的照顾性法律都是罪恶的根源,它唤起人的最坏的感情——嫉妒和懒惰。平等的要求也必然导向中央集权的大政府,从而导向专制……。这些本是信奉社会达尔文主义的保守派的一贯论点,不足为怪。

值得注意的是极端保守主义者不但一概否定20世纪初以来的一切改良、福利措施、和理论,而且一直上溯到美国《独立宣言》以及启蒙思想和理性主义所依据的前提。也就是不仅反对平等,而且反对自由,认为正宗的杰斐逊和米勒所倡导的自由主义本身的动力就是不断摆脱宗教、道德、法律、家庭、和社会的各种制约,伸张个人。但是18、19世纪的自由主义和启蒙思想的先驱们都有一个不言而喻的前提,就是人们普遍怀有基督教的原罪感,并承认公认的传统道德规范,能自觉地以此自律,舆论的褒贬也以此为准则。他们都相信人的良知和理性,决不会想到追求他们所提倡的个人自由和平等的结果会发展到今天这种“激进个人主义(radical individualism)”和“激进平均主义(radical egalitarianism)”状况。正是由于先驱们对人性的认识所犯的错误,发源于“古典自由主义”的“现代自由主义”已经异化和堕落,因为自由主义本身没有自我改正的因素,只有不断地要求满足个人的欲望,争取更多的权利。因此世风日下也是必然的。在他们看来,还得诉诸宗教的道德力量。所以又与教会左派殊途同归。

著名奥裔美国企业管理家彼得∙德拉克(Peter Drucker)也对资本主义有严重的保留。他是自由市场的坚决拥护者,但是认为资本主义最大的缺陷是只注意经济,不考虑“人”,是“单维”取向。他早在30年代就曾担心工业革命所引起的不平等会使法西斯得势,结果不幸而言中。今天,经理们自己谋取丰厚利润而同时裁减员工,更是在社会和道义方面不可原谅的。

总之,极左派和极右派,都对美国抱悲观态度,认为美国精神正在走下坡路,对传统的自由主义本身提出批判(当然二者否定的程度不一样),居于中间的主流派则竭力维护自由主义,却对它的命运忧心忡忡。

此外,政治、司法中的金钱的作用,利益集团对内外政策的超常的影响……等等,都是人们熟知的,它始终是使美国引以自豪的民主制度走向异化的一种拉力。有人说,现在在美国,只要有一百万美元,没有打不赢的官司,辛普森一案就很明显,碰巧他是黑人,种族问题掩盖了司法的腐败。总之,三权分立、舆论监督、思想界的批判这些美国的看家法宝能否继续有效地制衡金钱和市场专政的腐蚀力量,这是美国进入21世纪的大课题。

追求个人幸福是美国人的原始动力,发挥到极至,对社会的发展产生了巨大的力量,而利益的驱使和高度实用主义又侵蚀和抵消着美国人引以自豪的“美国精神”,这又是一个难以解决的悖论。

(六)一种特殊的“隐性霸权”

本文主要讨论美国本身的发展道路,不涉及其一般的对外关系。但是在今天各国相互依赖日深的世界上,一个大国的道路所产生的影响决不会限于其国土之内,美国当然更是如此。

总的说来,到目前为止,前面所列举的负面因素尚不足以使美国走上衰退之路,或发生动乱。一是因为在后工业化的信息社会新一轮竞争中美国又着先鞭,不但跑在前面,而且领导着竞争的方向;二是其雄厚的物质基础可以在尖锐的矛盾之间产生“软垫(cushion)”效应,大大减弱冲击的震荡;三是多元社会提供多种出气阀,长期以来的调节机制仍然有效,也就是说,其优越的自我调节能力并未丧失;四是处于底层的美国人尽管有许多不平和不满,但与他国进行横向比较,还是感到在美国总平均生存空间较大、机会较多;最后,美国在全世界所处的优越地位有助于转移或转嫁国内的矛盾。众所周知,美国一向以外交服从其内政,并且据此对国际游戏规则的制定和操作施加影响,实际上这是把调节国内矛盾的机制扩大到国际范围,而且行之有效。例如美国工会或代表其利益的政客倾向于贸易保护主义,其压力是针对美国的贸易伙伴而不是本国的资本家。去年WTO洛杉矶会议期间的群众游行示威,主要是对第三世界会员国施加压力,表面上使美国总统难堪,深层意义是国内矛盾外向化。

所以今天尽管学术界“美国衰落论”不绝于耳,世人担心的还不是美国如果衰落会带来什么影响,而是一个唯一的、在各方面遥遥领先的、超强的美国对世界是祸是福。也就是说美国如何运用它的力量,奉行什么样的哲学,对世界其他国家的人都有利害关系。百年来,美国高度发达的科技和生产力带动了全球的进步,美国以雄厚的实力对反法西斯战争和战后恢复作出了无可替代的贡献,又直接帮助或间接促进了一批国家的经济发展。如果哪个国家善于学习的话,美国从治国到企业管理到解决社会问题到文化教育都提供了极为丰富的经验。今天,在有关全人类福祉的问题如环境保护、自然灾害控制、公共健康、以及反毒品、反国际恐怖主义等斗争中,还需要美国发挥带头作用。但是另一方面,美国的外交思想和实践是不折不扣的强权政治和霸权主义,是“顺我者昌,逆我者亡”。无论以什么“主义”的名义,“理想主义”还是“现实主义”,“孤立主义”还是“国际主义”,“意识形态”为主还是“地缘政治”为主,实际上美国一直都是随着实力不断的增长,不断向外扩张其势力范围。直到今天,全球都被当作它的战略势力范围。

关于美国的全球战略、以传统的强权政治手段推行霸权主义等等已有无数论著。笔者对其对内立民主与对外行霸权可以并行不悖的道理也有过论述, 此处不再赘言。这里着重要讲的是方今世界“美国化”的现象及其意义。

美国确立世界霸权地位还有一种不依靠传统强权的方式,那就是以它不断在科技和生产方式上的创新“领导”世界潮流,使世人身不由己地接受它的影响,跟着它跑。不知不觉间在器用、话语、生活方式、品味习俗、甚至礼仪服饰都向“美国化”发展。今天所谓的“信息时代”、“网络时代”,其源头还是在美国。接受了“网络化”,所接受的就不仅是一种技术,而是一种新的观念和生活方式,甚至包括语言。美国根据自身的规律和需要实现某种发展进程,而这种进程必然辐射到全世界,其他国家不论是否符合自身发展的阶段和模式,只有紧追,否则就被淘汰。这是另一种“顺之者昌,逆之者亡”,不以人的意志为转移。这是一个客观现象。无以名之,姑称之为“隐性霸权”。

在不可抗拒的全球化过程中,各种文化互相融合、撞击、乃至冲突是必然的。但是美国挟其强势发挥主导的影响是客观事实。对于后进国家来说,忧虑不在于“全盘西化”(或美国化),因为这事实上不可能,而在于舍本逐末,或曰取其糟粕,弃其精华。本文第(二)、(三)、(四)节论述的美国强盛之道是深深植根于美国的历史文化中,经过长期的演变形成的。这是其精华。别的国家如不先改造土壤,很难简单移植。而现在辐射到全球的,甚至被趋之若骛地吸收的却大多数是第(五)节所提到的异化后的余沫。其中最明显的是健康的市场竞争并未充分发挥作用,而市场专政效应已经恶性膨胀,而且是在本不应市场化的领域内。例如:

大众传媒:特别是电视,亦步亦趋地追随日新月异的技术手段,全盘接受以广告商的判断为准绳的操作模式,以媚俗追求收视率,又培养出品位低下的观众,如此形成恶性循环。这些都能轻而易举地“拿来”。而西方新闻事业最优良的传统——代表社会的正义和良心、不畏权势的独立批判精神、和作为体制和社会的净化剂作用——却难以学到手。

教育:高度实用主义、培养目标面向市场、学费日益昂贵、“贵族”“平民”两极分化,变相鼓励学生弃学经商等等(其中并不都是“美国化”的结果),而美国真正普及的免费基础教育和大学内的自由主义传统和尚存的通才教育却难以移植。

其他如社会风气中的重物轻人、崇富嫌贫、享乐纵欲、急功近利、争当暴发户、追求高消费、文化快餐化、审美低俗化,还有日益升级的公开展示暴力、色情刺激感官的影视“艺术”等等,乃至花样翻新的犯罪方式,都是为美国人自己所诟病的精神堕落的表现。即使在今天,美国社会决非只有这一面,甚至还不是主流,但是泛滥于世界的,为后进民族自然地吸入,并且引以为时尚竞相效颦的,特别对青年一代有吸引力的,却是这一面居多。

这种弃精华而取糟粕的自然选择,一部分原因是市场专政的结果,因而很难抗拒。也与有关国家的文化政策有关。主导美国文化的精英们并不愿意看到世人把这些当作美国文化的代表,也不乐见其谬种流传。他们也并非故意把强盛之道藏之秘籍,“不把金针度与人”。相反,以自己的思想、制度改造全世界是美国人一贯自许的“天命”。不过美国政府自二战以后以文化传播为政治工具,为自私的战略利益服务,其宣扬“民主”、“自由”的手段既不民主又不自由,而是以势压人,以最高道德裁判者自居,而且以一时的利益需要为转移,采取双重和多重标准,连它自己也不讳言。结果它越要推销就越遭到抗拒。加以其他种种复杂的历史因素,美国文化的精华部分较难在世界发挥其积极影响。

当然,本文只是就美国论美国。至于其他国家如何变被动为主动,如何根据自己的根本需要进行取舍、迎拒,就是另一个课题了。

 
—— 资中筠 / 中国社会科学院美国研究所前所长 / January 2001

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美国的强盛之道-‹资中筠›-2

(三)上中下结合的渐进改良

胡适20年代观察美国,颇有感慨地说过:“美国不会有社会革命,因为美国天天在社会进步之中,这种革命是渐进的。” 这诚然是一语中的。渐进主义的确是美国发展的一大特点——不断从改良和妥协中化解矛盾,避免了暴力革命、军事政变、和其他方式的无序的政权更替,在思想信仰上也没有经历过“和传统决裂”的过程,基本上在原有的思想和政体的框架内不断更新、变化。

✤ 自上而下的政府改良

正如列宁所说“西奥多∙罗斯福和进步党人的全部纲领、全部鼓动工作都是围绕着这样一点:怎样通过……资产阶级的改良来拯救资本主义”,实际上整个美国改良的过程都可以说是在拯救资本主义,而西奥多∙罗斯福(下称老罗斯福)政府可称起了开山作用。这拯救工作基本上是成功的。但是并不是消极的“拯救”,而是在不断克服矛盾和危机中飞速发展。事实上,没有发展,就谈不上拯救。

20世纪西方发达国家一大创新就是福利国家的形成。福利国家之出现,从某种意义上说是劳动者斗争的成果,也是资产者让步的措施,还有一个很重要的因素,就是政府职能的转变。美国史家提到美国的改良,一般都提“从老罗斯福到小罗斯福”,这是有道理的。20世纪上半部美国采取一系列的改良措施,逐步完成政府职能的转变,刚好就是从老罗斯福到小罗斯福。这一转变主要有两个方面:一是政府开始干预经济生活,二是政府成为调节各种矛盾、特别是劳资矛盾的中介人。

在政府改良中,小罗斯福的“新政”可称承前启后,无论从哪一种意义上说,对美国乃至整个资本主义社会都有划时代的影响。1929年开始的经济大萧条带来的挑战和迎战都是戏剧性的,其影响之深远,再强调也不为过。而归根结底,它紧扣“拯救资本主义”这一主题。“新政”的内容众所熟知,不必赘述。单纯就解决经济危机而言,如果没有二战,它的成效究竟如何,至今论者看法不一,姑存不论。这里要强调的是它对美国的改良模式和观念所产生的革命性的深远意义:

(1)政府职能大转变:从小政府到大政府,从尽量少管事到多管事。这实际上是对美国自杰斐逊以来赖以立国的的政治理论的一次深刻的变革,与美国人不信任政府的传统观念相背。如果不是非常时期,是很难实现的。当时面临空前的危机,人们接受了这一观念:一个关心群众福利的犯错误的政府要比一个漠视人民疾苦无所作为的政府好。危机过去之后,传统思想又有回潮,大政府和小政府之争一直存在,但是政府有权也有责任干预经济这一观念已经合法化,争论只是在干预多少而已。

(2)第一次在基本人权中加入了“经济正义”的因素。这是对旧自由主义的一大修正。罗斯福提出了新“四大自由”,即:言论、信仰、免于匮乏、免于恐惧。前两项是旧四大自由的合并,在西方已是不言而喻的。实际上增加的核心就是“免于匮乏”的权利。从此,有人挨饿不仅是私人的事,而是被剥夺了基本权利,政府和全社会有责任改变这种不合理现象。从这一观念出发,一系列的保护社会弱势群体的政策法令不但有了依据,而且是政府和社会强势集团应尽的责任。“社会安全”、“社会保障”的观念和机制从此逐步确立。

(3)政府成为调整劳资关系的中介。罗斯福政府除了制定一系列保护劳工的法规外,还首次立法规定工人有“集体谈判权”。政府出面说服资本家接受这些向劳工让步的措施,以此换取劳工的妥协。这样,工人的权益有了一定的保障,而工会不再是一种反社会的激进势力,变成了体制内的一个利益集团,从根本上改变了工人运动的性质,换言之,可以说工人阶级受到了“招安”,从而取得了社会的稳定。

以上几点奠定了20世纪后半叶美国社会的稳步改良。当然危机过后,旧的习惯势力必然有反弹,但已不可能回到完全弱肉强食的社会,新的框架已经定了。对美国政治文化来说,可称完成了一次观念上的革命。从理论上,赤裸裸的、不加修饰的社会达尔文主义也不再能进入主流。

当然,“新政”不是天上掉下来的,不是罗斯福与他的谋士们一时心血来潮想出来的,而是美国不断改良的历史长河中的一个阶段。前有古人,后有来者。从政府的改良主义思想和政见来说,“古人”从上个世纪已经开始,若从本世纪算起,则主要从老罗斯福开始。“来者”则绵绵不绝,以后历届政府都在福利制度上添枝加叶,尤以约翰逊政府的“伟大社会计划”达到登峰造极。不论在具体政策上有什么压缩和调整,美国式的福利制度已经形成。由于篇幅关系,此处不能详述,仅对老罗斯福与肯尼迪-约翰逊政府的重大措施略作介绍。有意思的是,这几位总统对外都以帝国主义扩张和干涉著称,而对内的的确确向社会平等方面做出了重大贡献。

老罗斯福总统任期1901-1908,刚好是本世纪初现代美国的开始,也是美国第一轮社会改良思潮高涨时期,史称“进步主义年代”。他在总统任内采取了一系列的改革立法措施,其中下大力气“抑制豪强”,取得突出成绩的有两件事:一是限制垄断资本,于1903年促使国会在1890年的谢尔曼反托拉斯法基础上通过修正案,进一步扩大了总统干预经济的权力,为后来威尔逊政府通过的“克莱顿反托拉斯法”的先声。二是调解1902年宾夕法尼亚15万煤矿工人大罢工。此次罢工由于矿主态度顽固,僵持5个月之久。最后政府出面干涉,通过软硬兼施迫使矿主同意与工会谈判,并同意政府仲裁,同时说服工人复工。最后结果除增加工资的幅度外,基本满足了工人的要求,其中有长远意义的是建立了9小时工作制,以及在矿内劳资双方谈判的制度。

这两件事开政府敢于抑富扶贫的先声。的确如老罗斯福所说,是在美国进入新的大规模工业化时期的一次在积累和分配的立法上的大调整。他用的词是防止“过度资本化(over-capitalization)”。与此同时,他还在政治上励精图治进行了重大的吏治和税制改革。其结果不但使当时正在尖锐化的社会矛盾缓和下来,而且开启了一种解决矛盾的机制。以此为先例,以后历届政府又陆续通过一系列保护劳工的立法。老罗斯福的举措的重大历史意义还在于宣告:治理美国的中心是在华盛顿,而不是华尔街,美国政府既向社会平等的方向进行干预走了一大步,又为达成劳资妥协、保存和改善资本主义制度、防止社会主义运动创造了一种模式,为日后小罗斯福政府大规模的“新政”打下基础。

约翰逊与老罗斯福一样,都是在前任总统遇刺后就职,他的改良的思路与肯尼迪一致。其政府的特点也是大幅度的改革与大力扩充军备对外用兵相并行。也就是通常所说的“既要黄油,又要大炮”。此处主要讲他的“黄油”这一面,最著名的就是他的“向贫困开战”和“伟大社会”计划。“伟大社会”虽然是继承“新政”的传统,但是时代背景很不相同。此时美国经济不但没有危机,而且持续增长,进入“丰裕社会(affluent ociety)”。惟其经济繁荣富足,贫困的存在就愈形突出和不可容忍。这是“向贫困开战”的口号的来源。当时是“不患寡而患不均”,所以主要着眼于社会公正。另一点与前人不同的是,种族问题已经到了无法回避的地步。

简而言之,在约翰逊任内实现的各项改革中最重要的有两大领域,一是关于种族平等,一是医疗保障。种族平等体现在1964年的《民权法》和1965年的《选举权法》 。这是美国黑人斗争史上一件大事,尽管其实际贯彻还经过了艰苦的斗争,但是这一立法确有深远意义,把黑人的法律和社会地位从观念到实质都提高一步。以后,为在行动上切实落实,又颁布“肯定性行动”计划(Affirmative Action Plan)。 应该说,在种族平等的改良方面,60年代是一大分水岭,群众运动当然是主要动力,就政府而言,肯尼迪-约翰逊政府的态度和措施的力度超过以前历届政府。

另一意义重大的措施是通过“医疗照顾”和“医疗援助”(medicare and medicaid)法。美国在建立普遍的医疗保险制度方面起步晚于欧洲,杜鲁门政府曾企图施行,因阻力太大未获通过。到约翰逊政府终于将两项法案作为对1935年《社会保险法》的修正案获得通过。前者的对象是65岁以上的老人和不到年龄的残疾人;后者的对象是低收入者,不受年龄限制。这是继“新政”以来改良派经过长期斗争而取得的一项重大成就,大大地扩大了医疗保险的覆盖面。

除此而外,还有《中小学教育法》和《高等教育法》是美国有史以来最大的政府对教育的资助;《模范城市法》由政府拨巨款建造廉价住房、改造城市设施、改善贫民区和贫困地区的环境、卫生条件、教育和娱乐设施等。所有这些措施都是由政府拨款关照贫苦居民的,不仅使社会弱势群体的基本生活保障进一步得到巩固,基本上形成了社会安全网,更重要的是使机会平等向前推进了一大步。

约翰逊的“伟大社会”计划是美国福利制度的顶峰,与此同时,他以反共的名义深陷越南战争,使美国政府财政赤字达到空前程度,成为左派、右派都攻击的对象。其后果除了自己被迫放弃竞选连任外,也是造成以后政策向保守方向逆转的契机。

里根政府政策是一次较大幅度的向保守方向逆转,被称作“劫贫济富”的经济学。然后又出现克林顿的“中派自由主义”和改革福利政策的方案。总的说来,美国的政治主流基本倾向是向中间靠拢,社会批评家和政客竞选可以慷慨激昂,言词激烈,但在实践中,最保守的不能打破现有的福利制度框架,最激进的也不会损害大企业的根本利益。

✤ 言论自由和批判精神

自上而下的改良得以成功,有赖于批判现实主义的传统。任何一个社会都有其黑暗面,金钱的罪恶、权力的腐化作用对任何种族任何国家的人都不例外。而且既得利益者都难以自动放弃特权,因而任何国家制度的设计中都包括某种揭露、批评、和防止腐败的机制。即使是中国的君主专制政权也还有“言官”、“谏议大夫”、“御史”之类的职位,理论上是负有揭露和针砭时弊的责任的。特别是开国之君总希望从前朝衰败中吸取经验教训,找出一种能防止政权腐化、达到长治久安的机制。但是在专制和集权的制度下,无论当政者主观上有多么良好的愿望,实际上做不到。舆论真正能起监督作用的关键在于是否有充分的、独立的言论自由,这种言论自由是公开的,受到宪法保障的,适用于每一个公民,任何人不得压制。

诚如马克思所说,资本来到这个世界,每一个毛孔中都带着血污,那么在言论自由保障下的公众批判就是其净化剂。如果说权力本身必然带来腐化的诱惑,那么公开的监督就是其制约。可以说资本主义从诞生起就伴随着对它的批判而成长。这种批判不一定立场都是“正确”、“进步”的,有时甚至是反映了被推翻的阶级的怀旧情绪(如巴尔扎克的小说),但是只要它是符合现实的,就有积极作用。扎根于自由主义思想的西方知识分子有着深厚的批判现实的传统。“知识分子”的定义就和批判精神联系起来,代表自由、平等、公正的理想和以此为核心的社会良心,对一切有背于这一理想的社会弊病加以挞伐是其天职。这也正是社会的生命力所在。这一传统当然起源于欧洲。19世纪丰富多彩的批判现实主义的作家及其传世之作可以为证。

这一源于欧洲的传统自19世纪末以来在美国得到充分发挥。诚如美国思想史学家霍夫斯塔德所说,美国公众每隔一段时候就要掀起全国性的自我反思的浪潮,如果没有不断的反对、抗议、和改良的传统,以美国所处的时代和位置,其制度就会成为纯粹的弱肉强食的原始森林,大约不会发展成现在这样。 远的不说,整个20世纪这种自我批判从来没有断过,可以说,从南北战争结束之后,美国文学就不约而同地以批判特权阶级为己任。我国读者熟悉的马克∙吐温是最早的代表之一,不过当时还没有形成规模。大约20世纪前半是批判文学的鼎盛时期。

第一次高潮是从世纪初到一战的“进步主义”运动。这个时期,作为社会达尔文主义的对立面,有社会科学界的新理论、新闻和文学界的暴露文学、小生产者和底层老百姓的呼声、以及政治活动家的政策主张,共同形成了当时“平民运动”和“进步运动”的思想基础。这些集团的利益和目标很不同,但是殊途同归,都为社会弱势集团说话,揭露各种黑暗内幕,都主张政府应该对消除社会的不平等和种种罪恶有所作为。它们汇集成声势浩大的舆论浪潮,对当时正在趋于腐化的美国政治起了遏制作用,也为老罗斯福厉行吏治改革和一系列改良政策提供了舆论基础。如果没有本世纪初的政治净化斗争和吏制革新,以后小罗斯福以加强政府干预为方向的改革就不可能实现。因为这一改革是加大政府的权力,其前提是各方面对政府官员的信任。如果没有廉洁奉公的大批执法者,改革就会弊病百出,失去群众的信任,最终以失败告终。这种悲剧在中外改革历史上并不鲜见。

整个20世纪,美国社会批判的声音时有起伏,却从来没有被压制下去过。一个证明是不少批判美国国内外政策的激进言论,就是在50年代初麦卡锡主义肆虐时期出版的,其中包括号称“修正学派”的左派著作以及对社会主义、马克思主义理论研究。至少大学校园中自由主义传统始终未被完全压下去。

对资本主义制度从根本上产生怀疑而对社会主义国家有所向往的思潮,本世纪内只出现过两次,时间都很短暂,而且也从未占主流:一次是1929-1932年的大危机时期,那是工人运动活跃的时期,也是美共成立以来影响最大的时候(1932年美共总书记威廉∙福斯特竞选总统得十万另两千多票,不够一个选举人),许多著名作家思想左倾。但是这一思潮不久就消沉下去,一方面为罗斯福的“新政”所化解,一方面因斯大林1933年开始的大规模清党和镇压而幻灭。

另一次是60年代越战时期,当时美国经济相对繁荣,福利制度也相当发达,批判的动力更带有理想主义色彩,以反越战和民权运动为中心对美国内外政策发动全面批判。其中激进派对美国传统价值观发生根本怀疑,这是对“冷战”的逆反,和对50年代麦卡锡主义的清算,还有对高度发达的工业化社会的厌倦。同时也受当时世界潮流的影响,特别是殖民地人民的反帝斗争,和被误读的中国“文化大革命”。结果政府通过两手予以消解:一手是通过联邦调查局等对激进组织从内部分化、破坏;更重要的一手是对内加强福利制度,认真采取反种族歧视措施,对外撤出越南,开始改变对华政策。此后,许多批判健将逐步汇入主流,各自找到自己的位置,他们大多数人还保持左派自由主义的观点,继续为社会平等呼吁,不过不那么激进;少数人幻灭后走向另一极端,汇入80年代的“新保守主义”思潮,或称“新右派”;其余一批人未能进入中上层社会,处于边缘地位,也许有人有受排挤感,但是也并非走投无路。

社会主义思潮——不论是马克思主义还是社会民主主义——在美国始终没有像在欧洲那样成气候。在所有西方主要发达国家中,美国是唯一国会中没有类似社会民主党性质的政党代表的国家。其原因除了欧美学者如桑巴特、特纳、丹尼尔∙贝尔等已经提出的之外,笔者提出了“时间差”和“反面榜样”的补充解释:

“时间差”是指美国的发展后于欧洲,欧洲的社会主义思潮是在欧洲资本主义发展到矛盾已经难以忍受时出现的,很快为工人阶级所接受。此时美国还有很大缓和的余地。到本世纪初,美国矛盾尖锐化时,各种政府的和慈善团体的改良措施已相继出台,虽不能根本解决,却足以缓和矛盾到可以控制的程度。美国的权势集团,包括政府和企业主,对于防止社会主义思潮在美国的兴起确实做了自觉的努力。他们不能像专制制度那样通过压制言论、剥夺人民抗议的权利的方式加以遏制,只有加紧改良措施,以消解社会主义者所宣传的革命存在的理由。这是包括政府民间在内的权势集团积极改良的动力之一,也是其效果。可以说美国的资产阶级十分明智(也可以批判为十分“狡猾”)。

“反面榜样”就是十月革命之后的苏联在大部分时间内起了反面榜样的作用。社会主义理论比之于任何改良主义对广大劳动人民的吸引力和存在的价值在于其彻底性,不言而喻,在这个社会中,不论是在经济上还是在政治上,人民应该享有比资本主义国家更多的民主、自由、和平等。十月革命之后的苏联确实在全世界、包括美国的工人和理想主义的知识分子中产生过这样的吸引力,从而使资产阶级怀有恐惧心理,这是20年代“恐赤潮”之由来。苏联革命初期物质上的极端困苦并没有影响其吸引力,但是自斯大林执政以后接踵而来的种种清洗和镇压不断使一批一批的向往者幻灭,而且使各国忠于苏联的共产党人经常处于尴尬境地,在本国人民中孤立。结果,本来对美国社会极为不满的人鉴于号称社会主义国家的“榜样”,两害相权取其轻,只能与改良的资本主义妥协。

到90年代初,由于中国的天安门事件和东欧剧变、苏联解体,美国一些思想者沾沾自喜,“历史终结”论应运而生,认为一劳永逸地确立了西方制度的普世性,再不会有挑战。但是过了几年,世界的发展似乎并不完全如他们所想象,再回顾美国国内,尽管作为国家富甲天下,但是各种社会矛盾依然存在,本世纪初进步主义运动所批判的种种城市罪恶有增无减,科技高度发达对人类是祸是福引起根本怀疑……,于是批判之风又起。在学术界,承六、七十年代欧洲思潮之余沫,兴起了对所谓“后现代主义”对“晚期资本主义”的批判。这实际是美国思想界的常规,每隔一段时期就对本身进行一次审视,也是对前一段过于自信的逆反。这种思潮也反映了对后工业化社会和整个科学发展的迷茫和怀疑,与60年代有相似之处。但不论是国际和国内形势,还是其本身的表现和影响都与本世纪前几次的思想批判不可同日而语。当前的“左派”思潮始终局限于学院内,在学术界也处于边缘,一则是语言晦涩,很难有广泛的读者,二则是只“解构”已有的秩序,不提出建设性的主张,也不准备有所行动。但是这种非主流的、批判的声音存在,总有其合理性,并且是社会活力的表现。

另外一种批判来自权势集团内部,表现了一种忧心。例如50年代苏联卫星上天之后的“导弹距离”说,引发了权势集团内部对美国教育的尖锐批评,导致教育改革;80年代对日本经济强势的夸大和“美国衰落论”,导致对美国经济、特别是制造业的深入研究和改造;还有担心白人主流文化失去控制地位的“美国四分五裂”说(阿瑟∙施莱辛格)、“文明冲突论”(亨廷顿)等等,都属于这一类。每一次总统竞选中两党以及竞选双方的互相揭短、攻击,除去涉及个人的之外,多数都是对当前政治和社会弊病的审查,其所指出的问题之切中要害和批判之尖锐,不亚于来自基层愤愤不平的群众的批评。尽管有些问题在野者执政后照样无能为力,但是这种定期的公开批判至少可以起敲警钟的作用,并引起全社会的注意。

瑞典著名社会学家古纳∙米尔达(Gunnar Myrdal) 20、30年代访美,对美国人的公开自我揭短印象深刻,他把这归之于基督教对罪行的忏悔心理。他写道:“美国人强烈地、诚心诚意地‘反对罪行’,对自己的罪行也决不稍怠。他审视自己的错误,把它记录在案,然后在屋顶上高声宣扬,以最严厉的词句批判自己,包括谴责伪善。如果说全世界都充分了解美国的腐化现象、有组织的犯罪、和司法制度的弊病的话,那不是由于其特别邪恶,而是由于美国人自己爱宣扬缺点。”

不论是出于基督教的悔罪伦理,还是出于自由主义的公众认知权的原则,还是出于媒体的揭丑传统,还是出于权势集团的忧患意识,这种自我批判精神和对通过公开讨论解决问题的信心是美国改良机制的灵魂,也是其活力所在。反过来,也可以设想,在这样锲而不舍的大声疾呼、公开“家丑外扬”的制度下,仍然腐化丑闻不断出现;如果加以遮掩,压制批判,听任脓疮在暗室中发酵、发霉,其后果将是如何。

一方面是权力制衡的政治体制,一方面是在言论自由的保障下全社会自我揭短、互相揭短的批判的传统,共同促成了持续的渐进的改良。虽不能彻底解决问题,却得以把矛盾控制在一定范围,一次次度过危机。也可以说是社会在不断摇晃中避免了激烈震荡乃至解体。

✤ 中介势力——基金会及其他私人公益事业

在美国的渐进改良中还有一种极为重要的力量就是私人公益事业。国人所熟悉的各种“基金会”是其中一种形式。这种公益事业古已有之,现在也非美国所独有,但是在美国最发达,其达到的规模和所起的作用任何国家无法比拟。以其中最有代表性的基金会这一事物为例,它兴起于20世纪初,与进步主义同步发展,到目前数目已达几万个,资产上千亿,可以说是20世纪美国一大特产。它是政府的补充,是社会的缓冲剂,是“取之于民用之于民”的最佳途径,授受双方都从中得益。更重要的是它还有两大特点:一、从一开始都是以传播知识、促进文化教育事业为宗旨,已经形成传统,这一点对美国教育、科学、文化的贡献是无可估量的,而且其影响早已超越国界,也是众所周知的事实;这种影响一方面对造福人类作出巨大贡献,另一方面也是美国在全世界扩大文化影响的有力途径,是外交政策“沉默的伙伴”;二、它是由大资本家自愿出资成立的,但是一旦成立,就成为独立的、根据基金会的章程和有关法律运转的机构,不以出资者个人的意志为转移;因此不同于个人的慈善行为。

造成资本家“自愿”把一部分财产归还给社会的原因很多,不能简单地以“沽名钓誉”,或争取免税来解释,尽管不排除这种因素。更深层次的还要从基督教文明的价值观、重教育的传统、和渐进主义的妥协模式中去找。它还体现了美国人对“大政府”的根深蒂固的疑虑,对“私人”力量的推崇,也是“向下渗透(trickling down)”理论的极好的体现。这是处于社会主导地位的资产者的一大创举,在美国得到最大程度的发挥,也可以说是美国式的“保守主义”和“自由主义”的结合。从世纪初的卡内基、洛克菲勒到世纪中的福特到世纪末的特纳和比尔∙盖茨都遵循这一“发了财就捐赠”的传统,而且都着眼于促进文化教育事业。在普通人那里,基金会已进入的日常生活,凡有人想要从事科研、教育、文化、或社会公益事业,自然就想到向某个美国基金会报一个“项目”,申请资助。全世界都如此(即使是欧洲的一些著名文化学术机构,追根溯源,其资金来源的重头往往是美国基金会),但是很少人注意到这一事物的巨大意义,特别是它所起的平衡自由与平等的悖论的杠杆作用。这样一种威力巨大的事物产生和发达于20世纪的美国决非偶然,其物质基础是民间聚集的巨大的财富。用通俗的话来说,就是富人手里的钱多得花不完,任何国家无可比拟;另外更重要的是精神和思想传统。

若追根溯源,美国的捐赠思想还是来自英国,早期的温特罗普、富兰克林等人已有不少言论和行动。到本世纪初,开大基金会风气之先最著名的当属钢铁大王卡耐基和石油大王洛克菲勒。他们以残酷无情的手段发家致富,得到“强盗爵爷”的恶名;同时又是著名的慈善家,不但对各项事业的巨额捐赠成果累累,而且树立了基金会的模式,对整个这一领域都有深远影响。他们捐赠的重点多在文教、卫生、科学(包括社会科学)方面,还包括社会改良运动,大多带有开创性,其业绩在一篇文章中难以尽述。 现在要探讨的是其思想基础。

老卡耐基与老洛克菲勒有很多共同点,都是白手起家,都是虔诚的基督徒,尽管所属教会不同,在建立基金会之前都已进行过大量捐赠,身边都有笃信宗教的好友为其策划把捐赠制度化。卡耐基发表的文章题为“财富的福音”如今已成为公益事业的经典。 其中表达一种信仰,归纳起来,就是:社会的贫富不均是上帝定的,人就是有优劣之分。那些处于社会上层的人是凭才能和努力达到的。但是一旦拥有了财富和荣誉,就有责任为帮助不幸的“兄弟”和改善社会而做出贡献,这也是上帝的旨意。卡耐基还有一句名言:“在巨富中死去是一种耻辱”,所以捐赠不能等到死后,而且认为如何敛财和如何散财同样需要智慧和才能。老洛克菲勒差不多也是同样的思想。他接受其好友盖茨的意见:一是巨大财富如不在生前作恰当处理,对子孙是祸不是福,甚至对社会将产生不良影响;二是要科学地进行慈善捐赠,使花的钱产生最大社会效益,变“零售”为“批发”。这是建立基金会之由来。他的信条之一是“尽其所能获取,尽其所有给予”。

对于那一代美国人来说,基督教的信仰的确是一种内在的动力。但是不止于此,它还代表美国精英的一种理想。从一些大基金会的宗旨、纲领中可以看出,它们大致目标和性质差不多,既雄心勃勃,又带有理想主义,以完善美国乃至全世界为己任,同时也致力于巩固美国的现行制度和向全世界扩张其影响。在各大基金会发展的历史中都得力于几位目光远大、有理想、有魄力、有威望的会长或顾问。他们掌握着不属于他们的财富的支配权,把自己的整套思想贯彻于工作中,使基金会带有自己的印记。其思想偏好各有特色,不过有几个共同点:都是胸怀大志,动辄以“全社会”、“全人类”的幸福和进步为目标;都强调向问题的根源开刀,也就是着重治本而不是治标,因此选项带有前沿性、开创性;关于问题的根源是什么,不同的人侧重点有所不同,但是把教育放在第一位则是共同的。不论是自然科学还是人文社会科学,大基金会的倾向性可以促成一些重大发明,或整个学科的建立和发展,或影响某些学术机构的消长。它还是各种“思想库”研究项目的主要经济来源,无形中对政府政策产生直接或间接影响。他们以一种悲天悯人的情怀对待社会弱势集团和不发达国家,特别体现了美国的“白人的重担”和“天命”思想。在国际上,当然维护美国的利益,不过基本上忠于和平和人道的途径,仍以文化教育为主业。

基金会这样一种公益事业发达于本世纪初不是偶然的。它刚好处于社会达尔文主义指导下的自由放任经济的顶峰和要求平等的进步主义思潮勃兴的交汇点。那些大工业巨头们无不是乘自由市场经济之风扶摇直上,到达高处时却发现自己已是众矢之的,被当作一切罪恶的化身,所植根的社会正在孕育着深刻的变革。他们处于两面夹攻之中,一方面是底层劳动者和社会舆论的愤怒和批判;一方面是政府的反托拉斯法和其他限制措施。更有甚者,欧洲的社会主义思潮也已传入。在这种情况下,有远见的企业家明智的做法是采取主动,汇入社会改良的潮流。因为这些大富翁都是制度的受益者,十分珍惜和热爱这个社会,不愿看到动乱和革命,彻底改变现状,于是自觉地以主人翁精神来为国家排难解忧,以巩固正在迅速发展的企业制度和政治秩序,并使之为广大公众所接受。最方便、最现成的手段就是发扬捐赠的传统,使其更加有组织、有目的、达到最大的效果。同时也使自己身后留下较好的名声。所以,社会调和是其实用的目的,用卡耐基的话来说,是要“使得兄弟的纽带仍能把富人和穷人联结在和谐的关系中”。

他们与政府的关系复杂而微妙。如前所述,从根本上讲,目标是一致的,是起“补台”作用,在主要政策上默契配合。大基金会本身就是构成美国权势集团的主要部分,其负责人与政府高级官员经常对换角色,在相互的大门中进进出出,这种例子不胜枚举。但同时它又是独立于政府之外的,而且特别注意保持自己的非官方和独立性,与政府保持距离,并且从思想上又是政府干预的反对派。政府则一方面以免税鼓励捐赠,一方面又对它不放心,需要经常进行审查、监督、和限制,有时相互之间关系很紧张。在不同的政治形势下,压力可以来自“左”、“右”两方面。例如,在麦卡锡主义盛行时,一些大基金会曾以“亲共”嫌疑受到国会审查;60年代末,享受免税的公益事业又受到滥用权利为资本家谋私利的指控,国会曾举行大规模的听政会并通过著名的《帕特曼法》加以限制。

还需要指出的是,以罗斯福的“新政”划线,私人公益事业在这前后的作用有很大的不同。自“新政”之后,政府担负起社会福利事业,在观念上责无旁贷,在实际开支上也占大头,远远超过各种私人捐赠的总和。可以说,在20世纪前半叶,私人公益事业在帮助美国社会克服危机、平稳过渡方面起了重要的历史作用;在二战以后则退居次要地位,但仍是不可缺少的补充。它所具有的灵活性和优越性仍然存在,在某些方面的作用仍是政府所不能替代的,不能单纯以拨款数来衡量。

总的说来,以基金会为代表的私人公益事业是美国制度的支柱之一。如果说社会批判运动和舆论的揭丑是对疾病的检查和诊断,那么基金会的活动就是一种治疗手段。它不是动手术,而是保守疗法,所致力的不是“拆台”而是“补台”,起的作用是抹平尖锐的矛盾,推动健康的发展,所以它是美国渐进改良中一股强大而稳健的推动力,而且站在这一改良的最前沿。今天新生代的美国富豪的思想状况和价值观念与当年的巨头们显然已经发生很大变化,例如比尔∙盖茨不见得有卡耐基那样虔诚的基督教信仰。但是致富以后应该为社会公益事业有所捐赠,已经形成传统,也是社会公认的价值标准,并且在操作上也有成熟的法律和机制。所以,“尽其所能获取,尽其所有给予”这一代表美国人双重人格的模式还将继续下去。

综上所述,美国的平稳发展得力于三种力量联合的渐进改良。但是尖锐的社会矛盾是通向适时的和平改良,还是政治集团阴谋政变,还是群众性的暴力革命,往往不以人的理性判断为转移,而取决于多种因素,其中决定性的是统治者的意愿及其主导思想和群众的传统和行为模式。而这上下两方面的传统,归根结底还是长期的政治体制和占社会主流的思想培养出来的。

(四)人才优势和创新机制

80年代中期,以保尔∙肯尼迪的《大国兴衰》一书为契机,“美国衰落论”曾在美国和世界风行一时,当然都有相当的事实和数字依据。但是笔者一直不以为然,认为美国的潜力远未发挥尽,其中最主要的就是人才优势,后来在《战后美国外交史》的“绪论”中曾写过这样一段话:

“……一个常为论者所忽视的方面,就是美国的人才优势。如果说今后国际竞争主要是经济实力之争,而经济实力又取决于高科技和各种管理人才的话,美国吸引人才和发挥人才的优势仍将是他国所不能及的一大强项。美国是移民国家,从一开始就有其独特之处。世界上没有一个国家的人口是从已经具备一定劳动力和技能的青壮年开始的。他们出生、成长的‘赔钱’阶段是由别国支付,而把最富创造性的年华和辛勤劳动贡献给建设美国。不仅是在立国初期和‘拓边’时期如此,这一过程贯穿于每个历史时期,至今方兴未艾。苏联解体后,美国在高科技人才方面又可望发一笔意外之财,其深远影响不可估量。在人才日益国际化的今天,无可否认的事实是,全世界人才的自然流向是美国。这种情况没改变,就说明美国的社会机制相对说来更能提供发挥创造力的条件。大批移民当然也造成许多社会问题,但美国可以通过调整移民政策来进行择优。人才状况不是孤立的,它既预示着未来的竞争潜力,也从一个侧面反映了当前的相对实力。因为人才流动不可能强迫,一个对人才有如许容量和吸引力的国家很难说是走上衰落之路了。”

现在看来这段话已为近年来的事实成倍地证实,但是还没有揭示美国吸引人才的内在根源。那时“知识经济”这一新名词尚未流行,但是大家都已意识到在今后的发展中知识或智力的重要性将日益突出,这是肯定的。前几年,“后工业化社会”一词用得较多,但是不明确这“后”面是什么。现在有了一个比较明确的称呼,那就是“信息社会”,或“信息时代”。在这个新时代中,美国的优势是显而易见的。优势之最就是人才。这里有作为移民国家的先天因素,也有教育文化的后天因素。不仅是高级人才的比例,更重要的是普遍的人口素质,也就是“国民性”。

✤ 先天的人口优势与人尽其用的环境相结合

美国在“人”的因素上得天独厚在于移民国家的特点。世界上没有哪个民族的人口的构成如此复杂,没有哪一方土地是这样的万国殖民地,也没有哪一个国家几百年来总能博采各民族之精华为己所用,而且这一情况还在继续下去。当然这一特点也正在造成严重的问题和危机,可谓成亦萧何,败亦萧何。但是可以肯定地说,迄今为止“成”远超过“败”。世界历史上发生过多次民族大迁徙,许多国家今天的一部分人口的祖先也来自其他地方。但是美国情况不同:1)美国的移民是陆续形成,一批一批来的,不是一次涌来;2)最早来美国的移民是来自当时世界最发达的欧洲国家,带来的是当时最先进的生产力和思想观念;3)从“五月花公约”到“独立宣言”的一百年中已经形成了一套核心价值观,成为以后无论来自何方的移民的认同的中心,产生独特的凝聚力。这最后一点尤其重要,而且证明有很强的粘附力,否则美利坚民族就无法诞生和延续。

事实上,直到现在,美国的主要人口构成中欧洲裔还是占压倒多数(关于欧洲不同的族裔,此处不细说)。至少直到二战之前,美国一直源源不断从欧洲吸取精华,包括思想、人才、体制、科学发明等等。许多新理论和新发明首创于欧洲而最后完成和实践在美国。有一则流传的故事:凱恩斯提出他的学说后,跑到美国去说服罗斯福予以实施,他说英国有颗大脑袋,而美国有个大身体,把英国的脑袋移植到美国的身体上可以发挥最大的作用。不论凯恩斯本人是否说过这样的话,讲这故事的一定是英国人,反映了一种优越感和没落感混杂的心理,但是也很形象地描绘了欧洲与美国的关系,也就是力不从心的欧洲的精华移植到美国得到新生。

但是源于欧洲的理论到美国得以新生的原因不仅仅是由于美国的物质力量。如美国著名企业家朱克曼(Motimor Zucherman)指出的,造成美国的经济强盛的根本原因在于独一无二的”美记”企业管理资本主义。它本身有一种特殊的自我更新机制和灵活的转型和适应能力。由于幅员辽阔、市场巨大、和人口复杂的需要,美国发展出了特有的企业精神,善于经营管理的传统,相信科学技术,以数字、法律、合同为基础,而不是以人际关系和习俗为基础。美国的企业除了吸收全世界的优秀人才的先天条件外,比任何其他国家都舍得在培训人才上花本钱。从19世纪末,“新边疆”结束后,整个大陆由纵横交错的铁路连成一片,又取消了州际的关税壁垒,形成了一个统一的大市场,成为推动生产发展的强劲动力,新发明层出不穷,而且迅速普及,代替了地理上的新边疆。今天美国的“新边疆”是全球经济,并且仍在不断开拓,其企业精神和个人独创性在当前的知识经济时代比工业化时代更加能发挥优势。所以19世纪出现了卡内基、洛克菲勒、摩根这样能够把握世纪的巨头,20世纪一大批领导世界新潮流的网络巨头也出现在美国就不是偶然的了。

另外,与欧洲发达国家以及俄罗斯相比,美国基础教育弱而高等教育强,越到上面越强,在质量上呈倒金字塔。在任何其他国家,这是难以为继的,但是由于有了上述第一点移民的作用,美国高校可以“白拣”别国基础教育的成果,因此移民与教育也是相辅相成的:发达的高等教育和优良的学习条件是对优秀人才或准优秀人才的一大吸引力;反过来,高智能青年的流入也促进了高等教育的质量。所以,美国教育家们都承认外国留学生对维持和提高高等院校水平的重要性,其中亚州学生又占重要地位,到80年代末已占全部大学外国留学生的一半,而其中理工科的博士生比例还要高得多。学成后至少有一半留在美国。这从另一方面造成美国教育与人口的良性循环。

✤ 种族问题

移民国家的特点形成美国一大优势,但也造成美国特有的问题。一般说来,在民族融合中,总是处于先进的发展阶段的民族同化后进的民族,如中国盛唐时期就是最好的例子。美国号称“大熔炉”,不论原属于何种民族的移民到了这里,就成了新的“美国人”的一部分。他们保留自己的风俗习惯和宗教信仰,同时认同这个社会的基本制度和核心价值观。毋庸讳言,这样形成的美国人,其主流是欧洲裔的白人,也就是所谓的 WASP(白种-盎格鲁撒克逊-新教徒)。直到本世纪上半叶,所有后来的移民都有一个“美国化”的过程,也就是向先来的主流欧洲白人同化。这一做法基本上是自觉自愿的。“大熔炉”之说就是一名俄国犹太移民于1908年创作的一个歌颂这种民族融合的剧本的台词。1918年还有纽约7万新移民大游行,来自40多个国家的移民热切地表示认同美国。美国的活力和凝聚力在那时达到高峰。二战以后,情况就逐渐复杂起来,有人提出“马赛克”或“大拼盘”之说取代“大熔炉”的形象,说明种族的融合已经越来越困难了。但是即使是拼盘,“WASP”仍然是占据中心的一大块,其他大大小小族裔处于层层边缘。这种情况能够继续多久,或者是否应该继续下去,是美国面临的一个难题。

问题的根源在于,美国是以种族主义起家的,“白人至上”的思想统治了几个世纪。从一开始就把原住民印地安人赶尽杀绝,然后又从非洲贩来黑人做奴隶。各式各样的后来的移民,从爱尔兰、意大利、犹太人等白人到亚洲的有色人种先后都受过不同程度的歧视,在“熔化”之前都当过二等、三等公民。先来者根据自己需要在移民法上做文章,以决定接纳还是排斥后来者。在这个信奉自由民主的国家,对种族平等的观念却接受得很晚,过程曲折而痛苦,这一观念真正进入主流思想是在60年代的激进运动之后。但是直到现在,根深蒂固的种族歧视仍然时隐时现。美国的种族矛盾大于阶级矛盾,而且要深刻得多。社会地位是可以改变的,而肤色是不可改变的。种族与阶级有时相重叠,例如多数下层劳动者为黑人和拉美移民;但种族歧视是独立于阶级之外的。在黑人斗争的历史上,受过良好教育、已经进入中产阶层的照样受歧视。在美国的主流人种之外,生存能力较强、对美国的发展贡献最大的有两个族裔,一是犹太人,一是华人。犹太人过去曾受歧视,现在已经完全汇入主流,不再有区别;穷苦的拉美移民是照顾对象,但是其中的白人一旦进入高等社会,就不再被区分出来。而华人却似乎仍是黑白人种以外的“外来者”。 尽管已成为美国公民,甚至是生于美国的第二代,职业和经济地位都属于高等社会,仍然不免被另眼看待。究其原因,一是肤色,二是文化,三则受中美关系的影响。如李文和一案所表现在司法上的双重标准,固然与外交有关,从深层次看,也是种族歧视问题。

今后,世界各地各种族的临时和永久移民仍将源源流向美国,而种族问题将继续困扰美国社会,下一节将进一步阐述。

✤ 重教育的传统和实践

人口素质当然和教育分不开。重视教育是美国从欧洲继承过来的最优良的精神遗产之一。首先,最早的移民的教育程度就比较高,在17世纪第一、二代移民中,每40至50家就有一名大学毕业生,多数毕业于牛津或剑桥,这一比例为当时任何国家所不及。他们自然以普及教育为己任。约翰∙温特洛普率领五月花号的移民在塞勒姆港登陆后六年,即在麻省纯粹由私人集资建立了一所大学。从1647年马萨诸塞州通过义务教育法以后不到半个世纪,在当时的新英格兰各州都已完成此项立法。在普及中小学教育的同时,立即着手建立大学。1636年10月28日,哈佛大学的章程在国会注册,是为大学之始。到1776年美国独立时已有9家大学,而当时英国仍只有牛津和剑桥两家。不但美国的高等教育史比国家的历史长一百多年,而且有一批自始至终长盛不衰、年龄长于国家一百多岁的名牌大学,除哈佛外,还有耶鲁、普林斯顿、弗吉尼亚等大学,历经独立战争、内战、世界大战、社会动荡、经济萧条、政府危机而巍然屹立,构成美国历史和现实生活中的一个举足轻重的支柱。

重教育与美国立国的思想是分不开的。开国元勋们都以教育为立国之本,在他们的思想中决无“愚民政策”的痕迹,因为这与“民治”的国家是绝对不相容的。杰斐逊本人是倡导教育最有力的,他把普及知识与民主制度相联系的言论不胜枚举,例如在1816年说过:“在一个文明国家,若指望在无知中得到自由,过去从未有过,将来也决办不到。” 民众应该普遍有知识、具备起码的判断能力是民主国家的根本,重视教育是民主制度的一部分,宗教、道德、和教育是“好政府”的必要条件。这是杰斐逊的理想的一部分。在他推动下,弗吉尼亚州带头,东北各州首先通过各种激进的关于教育的立法,包括拨地、拨款、建立基金、训练师资等等,有的地方甚至规定体力健全的成年男子有义务为帮助学校建设出劳力。他立意要通过教育培养起有别于欧州贵族阶级的新型精英以担当领导新世界的重任。后来以杰克逊为代表的平民民主派仍批评他为贵族教育,而主张进一步把重点放在普及平民教育。

提倡在政府,建校却大多是私人,捐钱办学成为风尚,没有全国性的国立大学也是美国独特之处。著名的芝加哥、康奈尔、斯坦福等一批大学都是私人捐赠。那个时期的美国人热衷于建大学的动机是多种多样的。除了从欧洲带来的传统和宗教原因外,还有实际建设的需要、慈善捐赠的习俗、和地方的荣誉等。还有一点美国特有的是,不断地西进的拓荒者来到不毛之地,很怕自己和所在社区“野蛮化”,因而迫不及待地办学校。拓荒者每到一处聚居成小镇后,最先建立的一是教堂,二是学校,三是邮局,这是保证与文明世界联系的必不可少的设施。

经过一个世纪的演变,教育思想和制度有许多变化。综观20世纪美国关于教育的争论和改革,有几对矛盾贯穿其中:普及与提高,通才教育(liberal education)与实用主义,以及近30年来逐渐兴起、于今尤烈的多元文化和主流文化的的矛盾。

(1)普及与提高
普及义务教育的做法不是美国人的首创,强制性的义务教育制还是从普鲁士传入的。但是美国人从观念上普遍信仰凡合法居住在美国领土上的人就有受教育权,美国延长普及教育的年限早于多数欧洲国家,到本世纪80年代全国所有的州县都已普及6岁至18岁的免费教育,75%的适龄青年完成12年的免费教育,有的州还推前到学龄前和延长到头两年大学教育。当然,教学质量因地因校而异,差别很大,而且还存在由于种种原因中途弃学现象。但无论如何,真正的免费教育的普及(且不论贫困学生还有免费午餐)应是教育史上一大成就,是美国社会进步的重要动力。

在高等教育方面,美国重普及的特点更加明显。到90年代中期,全国高校有3千4百余所,升入大学的人数有1千2百万。从19世纪末起已可看出,美国办大学的观念与欧洲大相径庭,如果说欧洲的传统原则是“宁缺毋滥”(现在也已发生变化),美国则是“有胜于无”。毋庸赘言,这些号称学院和大学的设施、师资、和教学水平十分参差不齐,而且像企业一样此起彼落,至今仍然如此。例如1969至1975年间,新建立了800家高等学院(包括两年制的社区院校),同一时期“关停并转”的有300家,净增500家。 这是美国独特的现象,其结果是高度分散,各自为政,从形式到内容到水平都多样化。

(2)实用主义
实用主义占主流是美国特色,不仅是在教育领域。市场驱动力对美国教育的作用强于政府政策。早期的美国教育继承欧洲的传统,在课程设置上重视经典的基础知识和广义的人文教育。但是从一开始,教育的目的就是培养对社会有用的人,而较少欧洲那种纯粹以锻炼心智、培养思辩和探索的能力为最高目标的风气。美国不论是理想主义者还是实用主义者,不论是提倡精英教育者还是平民教育者,都是把学校看作首先是培养社会所需要的人才的地方,包括道德、能力、知识,处世态度等等,同时也是维护美国民主制度的基地。有人甚至认为学校应是世俗的教堂,是施教化、维护基本价值观的基地。在大量移民涌入时又担负起使他们尽快同化的责任。

本世纪10、20年代的进步主义思潮把教育进一步向实用方向推动,因为进步主义特别相信教育能改造人、改造社会。比较典型的如著名历史学和社会学家特纳(Frederick J. Turner)认为,理想中的大学应是培养能够“超脱地、明智地在各种相互争斗的利益之间进行调解”的专业人才。这样的“大学人”越来越多地加入各级立法和行政机构,扩大影响,就是美国进步的希望所在。进步主义改良主义者自己相信教育万能,也企图以此说服全社会,使富人相信普及教育可维持社会秩序、避免激进运动、和培养熟练工人,办教育是一本万利之举,从而慷慨解囊;使中下层人相信,教育是民众权力的基础,是通向机会之门,是达到平等的手段,从而把送子弟入学作为在社会上晋身之阶。

从粗线条来说,自本世纪初教育制度基本定型以后,实用主义一直是主色调。大学的通才教育逐渐让位于专才教育,现代社会的分工越来越细,随之学校的分科也越来越专,使得文、史、哲在市场竞争中被推到边缘。19世纪的家长送子弟上大学主要是为了培养一个有文化修养、受社会尊敬、并笼统地对社会有益的人,而20世纪上大学则为找一个收入优厚的“好”职业的目的越来越明确,也就是更加以市场为转移。大学的实用性当然主要是面向广义的经济建设,国家、社会、和企业所需要的研究项目不少是大学承担的。美国在世界遥遥领先的科学技术和尖端产业得力于高等教育自不待言。

(3)自由主义传统
实用主义导致教育商业化、课程“非智化”、学生水平低下。但是美国高等教育的容量大,特别是存在自由主义的传统,给非实用的学科留下一定的空间,成为制衡教育过分市场化的拉力。

这里自由主义教育有几层意思:一是指学术思想自由,二是指以自由主义的基本价值观教育学生,三是指与实用主义相对的、以培养全面发展的人为首要目标的教育思想,也就是前面提到的“通才教育”。

强调教育为社会需要服务看起来似乎与中国以及前苏联等社会主义国家有异曲同工之处。但是存在着本质的不同,那就是美国的教育独立于政治。华盛顿总统生前曾有意像许多欧洲国家那样建立一所集中的、代表全国最高水平的、为各大学示范的国立大学,终未能在国会通过。在他以后的几届总统也曾做过努力,都未成功。结果形成美国高等教育没有国家最高标准和统一的模式,也无法贯彻政府的某种教育思想。美国只有州立大学而无国立大学。即使州政府,也无权过问州立大学以外的高校,这是有法可依的,那就是1819年著名的“达特茅斯裁决” ,这一案例进一步维护了大学对政府的独立性,这样既保持了校园学术思想的自由,又维持了学术建树的延续性。

美国自由主义教育家们认为,大学应该是美国核心价值观的支柱和接力棒,培养的学生首先应该是这种价值观的载体,同时又具备基本的文化知识和修养,不论从事何种行业的工作都能身体力行,对维护和巩固美国的民主制度和不断完善美国的社会作出贡献。简言之,就是要培养根据美国标准的德才兼备的人才。所以在大学本科的通才教育特别重要。不论学什么专业,有一些属于文史的必修课是必须认真对待的。这种教育思想和高度实用的现实趋势形成张力,也是对美国教育在市场驱动下沿着庸俗实用主义滑行的一种制衡。正因为如此,大学一直保持了出新思想、新流派的源头。另一方面,它虽然独立于政治,但是实际上对校外的政治最敏感。本世纪对社会有影响的思潮,从进步主义到“新政”的谋士,到60年代的激进批判运动,乃至当前不论是“左”或“右”的思潮都产生于大学中。当然各种思潮实际的社会影响差别很大。

这里必须提到杜威的影响,因为他的教育思想对20世纪美国教育影响最大。我国一向把它称作实用主义的代表。实际并不完全确切。从其倡导的精神与内容来看,正好是对趋于庸俗的实用主义的一种逆反,毋宁说是体现了自由主义和实用主义相结合,同时也属于改良和普及的潮流中的一部分。他主张知行合一,彻底的“有教无类”,把教育作为改造社会的基本力量,顺应人的自然天性,最大限度地开发儿童的创造力,把儿童教育成“合作的人”以别于“竞争的人”,充满服务精神等等。这些都带有那个时代浓厚的乐观主义和理想主义色彩,在现实中难以完全贯彻,与今天美国中小学教育所面临的问题相距更远。但是他以及一大批与他思想相同或受他影响的教育家的理论和实践对美国教育改革还是功不可没。任何理想都不可能完全实现,但是正因为有这样的理想,美国的教育能够为最广泛的阶层所享有,能最好地与社会需要相联系,而尚未完全陷入最短视庸俗的实用主义。

(4)教育改革是永恒的主题
每当美国人感到国家出了问题,或是遇到了难题或危机,就想到教育有问题。所以,教育改革的呼声一直不断。

战后几十年来,中小学教学质量低,一直是困扰美国的一大问题,尽管朝野都予以关注,也不断采取措施,却似乎成效不大。1981年有一批教育家和学者成立了“优化教育网”,两年后出了一本书,题为《国家在危急中》,历数教育滑坡现象。这本书引起全社会的震动,从那时起展开了“优化教育运动”。南方一些基础教育较差的州领导,包括当时任阿肯色州州长的克林顿都受到这本书的启发而在本地进行改革,提高了中学毕业的标准。另外,重新强调在课程中加强基本知识教学,也是一项改革内容,但这只是建议,并无强制性,完全达到此要求的高中毕业生不多,不过比例逐年增加,多少有些效果。

无论如何,教育的普及还是社会稳定的重要因素。大学尽管水平参差不齐,但是一般说来,一个人经过几年大学教育,除了学到专业知识外,视野总要开阔一些,眼光远大一些,特别是养成学习的习惯,终身受用。在美国的特殊条件下,大学的普及对缓解种族矛盾起的作用很大,一方面在校园中和睦相处可减少白人青年的种族偏见,一方面给少数民族以较为平等的提高自己的机会。美国有一位历史学家在讲到1929年的大萧条时有一段话说明普及教育发挥的作用:

“世界上从来没有任何别的国家像美国一样建立了那么依靠人民高度文化程度的经济和政治制度。没有别的国家像美国那么幅员广大,居民血统和社会背景这么多样化,依赖它的教育系统来训练人民学会和睦相处的艺术。如果真有一个时期证明过去几代人花在教育上的大量开支起了作用的话,那就是1929年到1933年这一段时期。当时人人都在困难之中,人人都需要容忍,人人都需要深思熟虑,然而又采取批判态度,这样国家的政治和社会团结才不致消亡。”

不论还存在哪些问题,迄今为止,美国以雄厚的物质力量为后盾的对普及教育的信仰,和它的既实用又自由的高等教育制度,无疑是造成美国特色的发展道路的巨大财富。

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美国的强盛之道-‹资中筠›-1


(一)前言
(一)19、20世纪之交美国的状况
(二)思想精神资源
(三)上中下结合的渐进改良
(三) ▪ 自上而下的政府改良
(三) ▪ 言论自由和批判精神
(三) ▪ 中介势力——基金会及其他私人公益事业
(四)人才优势和创新机制
(四) ▪ 先天的人口优势与人尽其用的环境相结合
(四) ▪ 种族问题
(四) ▪ 重教育的传统和实践
(五)异化和悖论
(五) ▪ 平等问题
(五) ▪ 种族矛盾与文化多元化
(五) ▪ 市场“专政”与自由主义的极限
(六)一种特殊的“隐性霸权”


1987年《美国研究》杂志创刊之初,笔者开宗明义曾提过中国人为什么要研究美国的问题,并给出了四个层次的“我见”。其中第四点说:“美国之为美国,既是西方文明的一部分,又有其成体系的独特发展道路,对于以‘究天人之际,通古今之变’为己任的社会科学工作者来说,美国是一个极有吸引力的值得研究的典型。这对政治学、人类学、社会学、历史学、哲学等都适用;而这又使‘美国研究’本身足以成为一门综合学科。”

应该说,这第四个层次才是把研究美国列入社会科学的题中之义。但是做起来十分艰巨,自己有志于此,却深感功力不逮。又过了近十年,才敢进行一些尝试。本文是这一尝试的结果,也只是从一个侧面进行探讨。 此其一。

题目既是探究美国强盛之道,前提就是承认其强盛。整个20世纪,特别是二战以后,美国国力和地位一路上升,“超级大国”之名由此而来,到世纪末成为唯一的超级大国,执左右世界的力量之牛耳,是不争的事实。本文的主题就是从这一客观事实出发,回头来究其所以然,回答美国“何以兴”这个问题。如果前提是美国衰落,或者貌似强大,其实中空,那就是另外一篇文章,这不是笔者的观点。一篇文章不可能面面俱到,本文主要着眼于美国的强点和优势,无意求全。此其二。

讲美国强盛是谈论一个客观事实,不牵涉到价值判断,无所谓“好坏”。关于美国究竟是怎样一个国家,包括美国人自己在内,历来众说纷纭,莫衷一是。不论对其评价如何,无可否认的事实是,美国的崛起和发展为超级大国——不仅其结果而且包括其过程——是对20世纪全球发展起决定作用的因素之一,其全方位的影响远超过当年号称“日不落”的大英帝国。而且从当前整个世界正在经历的又一轮的转型或革命——不论称之为“信息”、“网络”、“知识经济”、或“全球化”时代——来看,美国又处于遥遥领先地位,这种情况对世界是祸是福,不以我们的好恶为转移。此其三。

本文着眼于探讨人文的、精神的方面,即人的智慧和力量的表现。一个国家的发展可以有两条主线,一是物质的和表层的:科技、经济、军力、等等,姑称之为“硬件”;一是包括精神、思想、历史传统、价值观念、信仰习俗等比较内在而抽象的,姑统称之谓“软件”。美国在这两方面都有其“特色”,而二者相互之间既有区别又有关联,既相辅相成又有矛盾。至于美国的客观环境和外在条件,诸如“得天独厚”,真正的“地大物博”,两洋大陆,历史机遇等等,论者已经很多,这些是显而易见的,不必赘述。美国的科技、经济领先的客观事实也为众所周知,不是本书要叙述的主题。现在主要是从”“软件”中得到启示,从它的人文条件和独特的发展道路的一个侧面来探索其“何以故”,并尽量从“特殊”中找出一般规律,此其四。

美国在我国既是热门话题,又是敏感话题,而且谈论美国总撇不开与我国的恩怨情结,因此深入研究美国,比其他问题更多一层障碍。本文力图把它作为一个客体,作冷静而科学的分析,感到有必要作以上几点交代。


现代文明社会的基本诉求是发展和平等,一种制度,一个国家的兴衰、先进、落后,也取决于这两个问题解决的成功的程度。迄今为止,美国正是在相对成功地解决这对矛盾中走向强盛。从消极的治理社会弊病、克服危机方面说,它靠的是渐进主义,以改良避免暴力革命;从积极发展的动力方面说,它靠的是人才优势和创新机制。这两方面的根源都在于植根于美国历史文化中的精神资源。本文就从这几方面切入,对“美国特色”的发展道路进行探讨。

(一)19、20世纪之交美国的状况

南北战争的结果,不但废除了奴隶制,而且使美国从几十个半独立的州的“联邦”成为统一的民主国家,尽管现在的中央政府仍援例称作“联邦政府”,其意义与南北战争之前已大不相同。这点非常重要,为20世纪美国的演变奠定了基础。从社会发展的角度看,19世纪最后30年,美国进入了迅猛的工业化时期,在这过程中经历了社会转型。1886年贝斯姆(Bessemer)炼钢法的发明,使美国钢产量首次超过了英国,而两年后马丁炉的出现更巩固了这种优势。从此美国一路领先于欧洲。姑以此作为近代美国的标志,到20世纪90年代的百余年算作一个历史时期,即本文要探讨的时期。19世纪最后20年也是马克∙吐温称之为“镀金时代”的时期,此时社会财富大大增加,大财团开始形成。比之于欧洲,一新一旧已经很明显。尽管欧洲的走下坡路是在一战之后,但是实际上到本世纪初发展的空间已经有限,所以开始酝酿打仗,这一困境已为列宁的《帝国主义论》所道破。而美国却正像一架开足马力的新机器,有的是潜力,方兴未艾。与此同时,资本主义恶性膨胀,各种典型的矛盾也都开始凸显,童工制、血汗制、危险而恶劣的工作条件、贫富悬殊、失业危机等等都日益加剧,如雨后春笋般生长出来的城市出现许多贫民窟,成为一切苦难、丑恶、和罪恶的集中地。20世纪头10年被认为是美国劳资关系史上最黑暗的一页。一位历史学家这样描述当时的情况:

“谁拥有工厂、矿山,谁拥有给工人居住的房屋,提供工人作祷告的教堂,拥有学校让他们的子女来读书,谁直接出钱养活传教士、教师、医生,警吏、偶尔还有法官,谁——不论是个人还是公司——就拥有了工人的肉体和灵魂。连规定拥有奴隶的种植园主在管理奴隶方面都不能不讲的宽大基督教人道主义,现在在残酷的公司的管理中也没有了。”

除阶级分野外,种族也分等级,其不平等更甚于阶级,这是美国一大特点。黑人名义上得到解放,实际上命运并未好转,宪法第15条修正案形同虚设,解放了的黑奴在“自由”的身份下反而经济生活更加失去保障。更有甚者,遭受种族歧视的不仅是黑人,还有犹太人、亚裔、以及南欧和东欧新移民。他们的习俗和宗教都与先来的英国和北欧的移民不同,他们对待遇要求较低,更易为老板所左右。这样,19世纪末已经相当发达的工人运动所取得的政治权利和经济成果受到了威胁,于是移民的优越性转为负面效应。从19世纪最后20年起,美国就开始大规模排斥移民。

过去,社会矛盾没有达到欧洲那样尖锐的程度,是因为不满现状的人、缺乏竞争能力的人、以及可能闹事的组织者可以不断往西行,留下的空位又有新移民来填补。此时“西进运动”已经到头,全方位领土扩张基本完成,大陆边疆大体定型。这样,以往通过开拓新边疆缓解社会矛盾的模式的余地已大大减少。

在这一切之上还有政治腐败。能左右政策的特权集团主要有:内战有功的退伍军人及其家人后代、大工业家、金融家、铁路建筑业主,等等。这些集团通过国会和当政者影响政策。再加以其他种种因素,原来以主持正义、公平,反对奴隶制,反对特权起家的共和党已经和民主党的右派结合起来,殊途同归,成为保守的力量。各项政策更加明显地为既得利益阶层服务。在政府用人制度上出现了所谓“分赃制”,即当选的总统把政府职位视为囊中猎物,在支持自己竞选的人物中论功行赏,进行分配。这样必然导致公务员素质下降,政府威望和效能日益低下。总之工业社会和官僚政府的种种典型的矛盾此时在美国已经相当尖锐和突出,旧大陆的病症新大陆似乎也难以逃脱,而且还加上美国特有的、先天的种族矛盾的顽症。

欧洲许多国家在这样的形势下爆发了规模不等的动乱和革命。美国却得以避免。列宁指出,爆发革命的条件是人民不能在原来的条件下生活下去,统治阶级不能按原有的方式统治下去。美国的独特处恰恰是统治者及时地改变了统治方式,从而也改变了人民的生活条件。这种改变是渐进的,当然也是不彻底的,但足以实现在稳定的局势中使国家发展强盛。这种改良的力量并非只靠政府,而在于上、中、下三方面力量的结合,即:自上而下的政府的政策措施,自下而上的公众批判和抗议运动,以及介乎二者之间的私人公益事业。并非所有国家都有条件做到这一点,美国有它特有的历史文化条件,这就是下面要探讨的。

(二)思想精神资源

通常人们对美国有两种看法:一是历史很短,没有源远流长的传统;二是暴发户,因而只有物质文明,精神文明贫乏。这是一种误解,至少是不全面的。物质文明昌盛而精神文明贫弱,首先在理论上就说不通,那等于说一个民族不要精神只要物质就可以达到繁荣富强,这正好是我国当前相当普遍的认识误区。有一点人们往往忘记,就是作为实行代议制的共和国,美利坚合众国是世界最“老”的——美国独立比法国大革命早13年。更何况,在独立以前的殖民时代,欧洲早期移民已经在此繁衍生息了200年。因此不能说美国没有自己的传统。毋庸赘言,美国的思想资源来自欧洲,特别是英国,美国文明是整个西方文明的一部分,因而源远流长。不过欧洲的思想传到美国之后,在“新大陆”的土壤中进行了选种、变种、生根、开花、结果,就带有了“美国特色”。

美国的精神传统和思想资源简而言之就是基督教新教精神和体现在宪法中的自由主义思想。基督教精神对美国人是一种无形的道德力量,在激烈竞争中赖以自律,在高度个人主义的社会中倡导集体合作,在贫富悬殊的情况下宣扬平等,是物欲横流的浊浪中的净化剂。关于自由主义,通常也有一种片面的理解,只强调个人自由竞争这一面,而忽视其包含平等的原则。事实上,所谓“天赋人权”,其前提是人生而平等,拥有某些与生俱来的不可转让的权利。约翰∙米勒概括为思想、言论、集会结社、出版四大自由。在美国还特别强调机会平等,是在平等的机会中个人凭才能和努力获得成功的自由。这种包含个人自由和公平两个方面的自由主义在美国深入人心,成为美国人的共同理想,甚至是普遍信仰,是来自世界各地的各族裔凝聚成为一个民族(假如可以称作美利坚民族的话)的胶合剂,是在最大的差异中的共同标准,也是一切改良的动力和指针。

美国的政治体制从根子上说,从立国开始就摈弃了“人治”——亦即依靠领袖魅力的治理——而坚决选择了“法治”。在这点上华盛顿总统厥功其伟,史有定评。尽管多数来北美洲的欧洲移民,特别是参加独立战争的开国思想家们都信奉立宪政府,不会赞成专制制度,但是在独立之初,像一切第一代革命领导人一样,华盛顿威望极高,在人民中也有被神化的倾向。只有他一人能使分裂的各派心服,维持了国家的统一。如果他当时有集权的欲望,或经不起权力的诱惑,或者过分相信个人的力量,不知不觉间以自己的意志来治国,也是可以做到的。另外,由于汉密尔顿和杰弗逊的不和,大家都希望他留任,如果他要当终身领袖,十分顺理成章。但是华盛顿本人碰巧是权欲淡薄的人,这种“淡薄”不同于东方式的消极出世的个人修养,而是出于对代议制和宪法政府的坚定的信仰。他只利用他的威望促进符合法治原则的宪法和政府体制的建立,然后功成身退,再不干政,从而建立了健全的领导人更替制度,从一开始就为整个美国民主制度奠定了基础。当然这与美国没有一个旧制度遗留下来的贵族阶级有关,并且是一批当时先进的思想家和政治家的共同的功劳,不完全是华盛顿一人之力,但是他的做法至少使美国在立国之初避免了革命以后经常遇到的为接班人问题纠缠不休的折腾。另一方面,美国的民主不是民粹主义的,从宪法和机构的建立开始,就十分注意尊重少数人的权利,而且,民主权利的普及也是渐进的,这点与法国的传统不同,较少街头民主的传统和群氓政治的可能,这为美国基本上平稳的发展道路奠定了重要的基础。

到19世纪中叶,欧洲出现了两大对人类社会发展有重大影响的新思潮,一是形形色色的社会主义,以马克思主义为顶峰;一是达尔文的物种进化论,后来斯宾塞(Herbert Spencer)加以引伸,用之于人类社会,被称作“社会达尔文主义”。这两种思潮在欧洲的命运非本文主题。在美国,达尔文的进化论确实对思想界产生了巨大的影响,遍及哲学、教育、社会学、乃至心理学。而“社会达尔文主义”所宣扬的自由竞争,适者生存,更是在美国找到了最适宜的繁衍的土壤,出现了一批热心的鼓吹者和传播者,主要在经济学界,总的是为当时日益加剧的阶级分化的合理性辩护。 但是到了20世纪,弱肉强食的法则已经弊端百出,社会不平等达到了难以忍受的地步,而且所谓的“起点平等”、“机会平等”日益暴露出虚伪性。此时在理论界出现了对立面,为社会弱势集团说话,主张政府干预,对缓解社会不平有所作为,形成一种平衡的力量,促成了一系列的改良。

总的说来,美国社会实践的主线还是自由竞争,在美国早期建国过程中,这种自由主义——个人主义发挥得淋漓尽致,释放出了巨大的创造力。直到现在,相对而言,美国因平等而妨碍效率的程度比欧洲国家要轻得多,而不平等的情况则比西欧严重。于是就出现在语义学上令人困惑的“保守主义”和“自由主义”。这两个词在美国一反其原义:“保守主义”指倾向于放任主义(laissez-faire)的经济政策,因为这是美国的传统;“自由主义”(狭义的)反而指倡导政府干预,多一些规章制度,抑强扶弱的主张。简单化地说,前者主要着眼于刺激投资者的积极性,让资本家先赚了钱,然后向下渗透,泽被全民;后者着眼于保护底层人民的基本利益,强调平等,在经济上则是通过提高全民的购买力来刺激经济繁荣。这两种思潮归根到底都属于广义的“自由主义”,是一个核桃的两半。正因为美国的实践主线是自由经济,其自然倾向是贫富差距扩大,所以知识分子和社会舆论的主流在多数时间内是“自由派”声音较高,即为弱势群体说话,放手批判现状。有时越是处于边缘的少数主张,越以引人注目的姿态出现,这往往给外人以错觉,以为美国思想界主流出现左倾。事实上美国思想界的重心比多数欧洲国家要靠右。如果以“左”和“右”来概括其思潮和政治的变化的话,犹如钟摆,每隔一段时期就向一方摆动一次,而总的趋势是向中间靠拢。最激进的改良没有脱出自由主义的框架。这个框架弹性较大,右边界是法西斯主义,左边界是共产主义,在这个框架内左右摆动,不断调整,是美国的改良的特色之一。

从对美国制度冲击的角度讲,本世纪有过两次最大的危机:一、20年代末到30年代初的经济大萧条;二、60年代的社会危机、信仰危机。从政府改良的角度讲,本世纪有过三次高潮:一、从世纪初到一战前,老罗斯福和威尔逊政府的改良;二、30年代随着经济大危机的反思和小罗斯福“新政”;三、60年代肯尼迪、约翰逊政府的民权立法及“伟大社会”计划。至于公众批判和抗议,则无时无刻不存在,特别引人注目的是:一、黑人争取平权的民权运动,这是波浪式的、持续性的;二、20世纪10年代的进步主义运动,其中包括历史上有名的“掏粪”(或“揭丑”)宣传;三、60年代“反文化”抗议运动。下面分别予以简述。

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积极的育儿技巧▪2–3岁‹译›

Toddlers (2-3 years of age) / 幼儿(2-3岁)

成长里程碑

诸如转弯、玩假扮游戏、踢球等技能都是成长的里程碑。这些里程事件是大多数孩子到一定年龄都能够做到的事情。孩子们会在如何玩耍、学习、说话、表演、运动(如跳跃、跑步、平衡)等方面都跨越里程。

由于小孩子越来越渴望独立,这个阶段通常被称为“恼人的两岁”。不过这段时间对于父母和幼儿来说可能是令人振奋的时段。幼儿将会经历思考、学习、社交、和情感的巨大变化,这些变化帮助他们探索和理解新世界。在这个阶段,幼儿应该能够遵循两步或三步的指引,按形状和颜色分类物品,模仿成年人和玩伴的动作,表达各种不同的情感。

积极的育儿技巧

以下是作为父母的你在此期间可以做的事情,籍此帮助你家中的幼儿成长:

  • 专门安排时间跟你家小孩一起读书。
  • 鼓励孩子参加假扮游戏。
  • 玩游行阅兵或与孩子一起跟随领队人行进。
  • 协助你家小孩探索周围的事物,带他/她四处走动或乘坐马车。
  • 鼓励孩子说出他/她的名字和年龄。
  • 教孩子唱简单的歌曲,比如小蜘蛛,或其它文化童谣。
  • 当小孩子遵循指引、表现出积极的行为时,给予他/她关注和赞扬,毋须过于在意他/她的发脾气等逆反表现。孩子心神不安时要教导他/她正确的行为方式。

孩童安全最重要

因为这时候的小孩子会更多地四处游逛,所以他/她也将会碰到更多的危险。危险的状况可能发生得很快,所以须密切注意小孩子的动向。下面是一些提示,以帮助你家中的幼儿安全成长:

  • 不要让蹒跚学步的孩子呆在水边(例如浴缸、泳池、堰塘、湖泊、涡流、或海边)而无人照看。后院的游泳池筑上围栏。溺水是这个年龄段造成伤害和死亡的首要原因。
  • 鼓励小孩子吃饭时坐下来,彻底咀嚼食物以防止哽噎。
  • 经常检查玩具是否有部件松动或损坏。
  • 教导孩子在涂色或绘画时不要将铅笔或蜡笔放进嘴里。
  • 小孩子坐在你腿上时,不要手拿热的饮料。不经意的动作会导致溢洒,可能烫伤你家小孩。
  • 确保让你家孩子坐在后排座位、安全带正确扣牢的汽车座椅内。

身体健康

  • 跟儿童护理中心的工作人员交流,看他们是否提供更健康的食物和饮料,是否限制电视和其它屏幕时间。
  • 你家小孩可能经常会改变他/她喜欢的食物。这是正常的表现,最好不要纠结于此。鼓励他/她尝试新的食物,让他/她小口咬来感受味道。
  • 将电视机放在孩子的卧室外。限制屏幕时间,包括视频和电子游戏,每天不超过1–2小时。
  • 鼓励尽可能多地自由玩耍。有助于小孩子保持活跃,强健体魄,发展运动技能。
  • 确保你家小孩每天获得推荐的睡眠时长:对于1–2岁的幼儿,每天11–14个小时(包括小睡)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.cdc.gov/ncbddd/childdevelopment/positiveparenting/toddlers2.html

1 to 2 / 1–2 岁 Content / 目录 3 to 5 / 3–5 岁

美国农业部:喂哺婴儿-9.1

9.  Choking Prevention / 预防哽噎

由于咀嚼和吞咽能力差,婴儿有食物哽噎的风险。因此密切注意婴儿如何进食非常重要。只喂食质地状态适合婴儿的食物,避免某些会导致哽噎的食物。遵循以下总体原则可以降低你看护中的婴儿发生哽噎的风险。

防止在喂哺时发生哽噎
喂哺婴儿时记住以下要点:

  • 进餐时间保持平静,避免吃饭过程中太过兴奋或打扰中断。在安静的区域喂哺婴儿,远离噪音和电视机等分心干扰。
  • 跟婴儿坐在一起,餐饮时间和吃零食的时候全程守护。不要留下婴儿独自进食。
  • 在婴儿吃饭和吃零食的时候,让他/她保持坐直的姿势。
  • 只有在婴儿保持身体朝上的状态时才喂食饼干、吐司、和脆饼。婴儿躺着吃这些食物可能会因为碎屑而哽噎。
  • 用奶瓶喂哺时将婴儿抱起来。
  • 确保婴儿奶瓶的奶嘴孔不是太大(如果将奶瓶倒过来,掉落下的液体应该是一滴紧接一滴,但没有连成线)。
  • 只喂食适宜婴儿发育状态的食物。将食物加工得柔软而不需要很多咀嚼。
  • 进餐前避免给予牙齿止痛药,止痛药可能会干扰咀嚼。
  • 小口地喂食。
  • 鼓励婴儿缓慢地进食。

需要避免的喂哺和进食行为
某些喂哺和进食行为会增加婴儿发生食物哽噎的风险,因而必须避免。这些行为包括:

  • 用物件支撑住奶瓶放在婴儿的嘴里
  • 使用奶嘴孔太大的奶瓶喂哺婴儿
  • 在婴儿没有发育准备好之前喂食固态食物
  • 用奶瓶喂食固态食物
  • 喂哺婴儿时太快
  • 在婴儿躺着、走路、说话、哭、笑、跑、骑车、或玩耍时喂食
  • 给咀嚼和吞咽能力差的婴儿喂食难咀嚼的食物
  • 喂哺婴儿时没有密切监视
  • 喂食可能导致哽噎的食物(见下文)

可接受的手抓食物
手抓食物中更安全、哽噎风险较低的例子包括:

  • 小片熟透柔软的去皮香蕉、桃子、或梨
  • 小条的吐司或面包
  • 煮熟的通心粉
  • 薄片的软奶酪
  • 柔软煮熟切细的蔬菜,比如菜豆或土豆
  • 出牙饼干
  • 柔软多汁切碎的肉食

需要避免的会导致哽噎的食物
有些食物在口中难以控制,可能在嚼细之前滑入气道。不要喂给婴儿或幼儿像珠子那样大小或形状的食物。 这样大小的食物可以被整粒吞下,可能会卡在小孩的喉咙里引起哽噎。以下食物不适合婴儿和幼儿,因为会引起哽噎:

  • 硬的或大块的肉食
  • 花生或其它坚果和种子颗粒(如南瓜籽或向日葵瓜子)
  • 花生酱或其它坚果或种子酱
  • 糖果(例如硬糖、胶质软糖、焦糖、口香糖)
  • 爆米花
  • 热狗、香肠、包括所谓的专供幼儿的热狗(即使是切成小圆片)
  • 土豆片和玉米片及类似的零食
  • 椒盐脆饼
  • 大块的奶酪
  • 熟的或生的整粒的玉米
  • 麦芽片
  • 带骨头的鱼肉
  • 棉花糖
  • 整颗未切开的葡萄、浆果、樱桃、甜瓜球、樱桃状番茄或葡萄状番茄
  • 葡萄干和其它干果
  • 整颗豆子
  • 硬的未熟透的水果
  • 全谷物颗粒
  • 生的蔬菜片(例如胡萝卜、青豆、菜豆、芹菜等)或硬的未煮熟透的蔬菜片
  • 整片的罐头水果(需切碎)

参见上文罗列的可接受的手抓食物。

可以降低哽噎风险的制备食物的技巧
通过采取适当的预防措施,你可以降低婴儿发生食物哽噎的风险。为婴儿准备食物时,确保食物的形态不需要很多咀嚼。建议采取以下预防措施:

  • 烹饪食物直到足够柔软,用叉子很容易刺穿。
  • 将柔软的食物切成小片(长、宽、高之和不超过1/4英寸)或是易于咀嚼的薄片。
  • 将柔软的圆形食物(比如煮软的胡萝卜)切成短条而不是圆片。
  • 用安全的替代品取代可能导致哽噎的食物,比如用细薄的肉条或汉堡取代热狗。
  • 去除禽肉和畜肉中的所有骨头,特别是鱼肉中的骨头。
  • 将葡萄切成四等份。
  • 从完全成熟的水果中去除果核和籽粒,将水果切成小片。
  • 给婴儿准备的食物需磨细或捣碎并加上汤汁。
  • 在喂给婴儿之前,将小麦、大麦、大米等全麦颗粒烹制熟透,磨细或捣碎。不要喂给婴儿整粒的未煮熟或已煮熟的全麦谷物。

记住,任何地方、任何时候进食都有可能发生哽噎。避免那些已知有哽噎风险的食物,或是改变它们的性状以更安全。进餐时密切监视,鼓励婴儿安静地坐着吃饭。膳食时段可以一直是快乐安全的时光。

了解更多信息
更多信息请参见下一节“图表9-你可以帮助预防哽噎”。

请联系你本地的美国红十字会(全国网站:http://www.redcross.org)、美国心脏科协会(全国网站:http://www.americanheart.org)、或美国肺科协会(全国网站:http://www.lungusa.org),索取预防哽噎、心肺复苏(CPR)、讲解紧急救护知识的小册子、贴画、和培训课程提纲。关于急救、窒息、和心肺复苏的小册子也可以从美国儿科学会(全国网站:http://www.aap.org)订购,还可能从儿科医生办公室获取。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch9.pdf

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中国进口婴儿奶粉-03/31/19

第一组:2019年第1季度进口10次以上 │ 合计:326次 ▪ 13个品牌
▪ 雅培(CN+EN)
▪ 惠氏(CN+EN)
▪ 爱他美/爱宝美(CN+EN)
▪ 合生元(CN+EN)
▪ 美素佳儿
▪ 宝贝与我/Arla
▪ 雀巢/贝巴(CN+EN)
▪ 能力多/能立多
▪ 优博
▪ 美可卓(CN+EN)
▪ A2 Platinum /至初*
▪ 雅士利系列
▪ 爱薇牛
美国、(73)
(61)
(31)
(25)
(22)
(22)
(16)
(15)
(14)
(13)
(12)
(11)
(11)
爱尔兰、新加坡、丹麦、新西兰、西班牙
爱尔兰、新加坡、瑞士、新西兰
德国、荷兰、新西兰
法国、丹麦
荷兰
丹麦、瑞典、德国
法国、德国、荷兰、瑞士
澳大利亚、法国、荷兰
新西兰、法国
澳大利亚、新西兰
新西兰
新西兰
澳大利亚、波兰
第二组:2019年第1季度进口1–10次 │ 合计:166次 ▪ 37个品牌
▪ 卡洛塔妮(10)
▪ 维爱佳*
▪ 金可澳*
▪ 咔哇熊
▪ 荷兰乳牛
▪ 贝欧莱(4)
▪ 喜宝*
▪ 倍恩喜
▪ 诺优能/诺贝能/牛栏*
▪ 喜安智
▪ 麦蔻*
▪ 高登考拉
▪ 纽瑞滋
▪ 爱达力*
▪ 安宝乐*
▪ 贝瑞乐/普尔莱克
▪ 可瑞乐
▪ 高培*
▪ 安满*
▪ 海普诺凯*
▪ 维尔生
▪ 爱恩斯/爱恩思
▪ 蓝河(3)
▪ 康宝瑞*
▪ 诗妙健/诗妙丽
▪ 培芝 (1)
▪ 玛米力*
▪ 安莱俪依
▪ OZ FARM*
▪ 贝因美/爱诺达
▪ 培然
▪ 莱那珂
▪ 林贝儿*
▪ 每日/爱思诺
▪ 诗幼乐*
▪ 赐多利
▪ 澳玛儿/澳玛尔*
第三组:2019年第1季度进口0次 │ 合计:262个品牌
美优高(季度0次)
贝安玛*
贝唯他
悠蓝
贝拉米*
佳贝艾特
康维多
纽菲特/澳多灵*
幼之本
坦图
纽韵*
爱迪生(年度0次)
爱为乐
安琪儿*
素加
Holle/鸿乐
米拉山*
澳启
好尔康
可瑞康/可瑞佳*
奶福
旺儿佳
多美滋*
爱瑞嘉
伴宝乐
乐天*
百立乐
欧比佳/欧健
南阳*
美纳多
多乐特
萌缔爱*
皇家沃顿
学晋
歌德乳*
特福芬
亨氏
纳乐美*
欧选
美满宝贝
瑞贝恩*
牛奶客
领瑞
哺尔*
HUMANA
康喜
荷仕兰*
爱智宝
凯瑞氏
蓓比步*
润贝
爱怡乐
澳亨*
纯元乐
瑞乐恩
慧安宝*
澳明士
哺恩
缔美源*
贝乐曼
蓓尔欣
澳仕卡牛*
美恩智
法婴特
利贝雅*
安恩宝
荷乐
雪印
英欢莱
斐婴宝
澳素
旭贝尔
可益多*
益力健
艾趣
贝拉可/倍乐可*
德露滋
倍思纯
爱荷美*
荷兰朵
帕斯特
咪咪*
铭道
韩羊
乐博*
安姆可
惠施乐
米加*
澳睿康
澳培加/澳培佳
雅睿*
天贝滋
贝思母
优力米尔*
美康怡
艾卡莱德
美欧利*
培育宝儿
婴盾
和光堂*
澳滋贝儿
星贝儿
宝乐维*
吉特士
艾卡娜
北鸥*
爱思贝
纳兰朵
美捷诚*
多菲儿
慧智妈咪
恬爱*
贝贝善
禄美多
天赋力*
荷维
赑康
纽健力*
爱惠普
可贝思
生命阳光*
纽贝滋
美儿乐
握乐康*
健婴培
素恩康儿
爱普安*
绝对宝贝
妈咪爱
纽睿佳
森永
金∙牛栏宝*
智多健
可芭纳
博婴宝*
金贝儿
爱氏妈妈
麦尔沃*
雅贝氏
培儿贝瑞
乔禧*
婴诺
英氏/思美健
维亲*
贝倍妙
乐澳
颖睿*
GREENZOO
爱必达
乐爱朵*
乳亢力
安吉兰德
新怡*
美素方牧
安馨
升倍*
真贝儿
纽康恩/纽淳
宝露芬*
美童爱
倍力高
肯迪雅*
星乐瑞
皇家澳纽
多比*
澳贝琳
Yum Yum
宾博*
欧爱
萌力优
澳儿宝*
纯康宝
AMA
优尼拜尔*
美奇澳
爱贝智
贝特维*
澳婴美
雅莱
金澳爱苗*
怡宝宝
优赋
温妮*
巴比纳
澳励娃
A8宝宝
好一康
Lebenswert
智灵宝
玛姆
迈高*
澳纽可
美赞臣/安婴宝
喜丽雅*
维达宝
华唐纽兰
美可贝*
爱睿惠
麒麟儿
纽贝斯特*
维凯瑞
纽雀蕾
舒妈*
努卡/致睿
公式-8
珍宝悦*
希伯来
澳健儿
纽婴培*
纽爱多
纽赐康
芙思柯*
美氏博
阿倍朵
美智宝/美芝宝*
顾儿达
澳格蒙
米鲁佳*
禧培福
Twobebes
优士佳*
幸福乃牛
卡瑞洛
柒宝*
安育
歐歐
百牧元*
琪澳
芭菲爱儿
纽澈*
纽嘉贝尔
欢恩宝
纽培乐*
纽尔
纽西阳光
澳邦*
聪明乐
联邦婴世
義慧*
智育乐
蕊盛蕊
百益康*
富优乐
惠高
芙恩乐*
邦立优
美康喜
卡瑞宝(由来0次)
奥兰
御宝星
惠儿立
母傲
HELLO KITTY
沛沛澳
渥恩
纽奶乐
纽贝贝
菲特尔
贝启嘉
贝思福
适宝康
锐宝优

2018年末底稿可见于:
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/docs/中国进口婴儿奶粉-12.31.18.docx
获准进口中国的婴儿奶粉品牌名单可见于:
http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/zytz/201405/t20140529_413978.htm
进口婴儿奶粉到达中国的报告日期可见于:
http://www.cccfna.org.cn/dairy.php?cat_name=%C4%CC%B7%DB
* 报关采用中文和/或英文名称

积极的育儿技巧▪1–2岁‹译›

Toddlers (1-2 years of age) / 幼儿(1-2岁)

成长里程碑

诸如迈开第一步、第一次露出笑脸、摆手“再见”等技能都是成长的里程碑。这些里程事件是大多数孩子到一定年龄都能够做到的事情。孩子们会在如何玩耍、学习、说话、表演、运动(如爬行、走步、跳跃)等方面都跨越里程。

在第二年里,幼儿会更多地四处漫游,会意识到自己和周围的环境。他们对于探索接触新人新物件的愿望也在增强。在这个阶段,幼儿将表现出更强的独立性;开始表现出反抗行为;认得照片或镜子中的自己;会模仿别人的行为,尤其是成年人和大孩子的行为。幼儿还应该能够认识熟悉的人和物的名字(称),组成简单的短语和句子,遵循简单的说明和指引。

积极的育儿技巧

以下是作为父母的你在此期间可以做的事情,籍此帮助你家宝宝成长:

  • 每天读书给幼儿听。
  • 让他/她为你找东西,或者说出身体部位和物件的名称。
  • 跟他/她一起玩匹配游戏,比如按形状排序和简单的拼图。
  • 鼓励他/她探索和尝试新事物。
  • 通过跟他/她说话及添加词语接续他/她说的话来帮助幼儿发展语言能力。 例如,如果你家孩子说“达达”,你可以回答“是的,你说得对――那是瓶子。”
  • 鼓励孩子逐渐增强独立性,让他搭手给自己穿衣服,自行进食。
  • 更多地回应你希望他/她做的事情,而不是惩罚你不希望看到的行为(仅非常短暂少有地运用惩罚)。始终记得给小孩子讲解或演示应该做什么。
  • 鼓励孩子的好奇心和识别常见事物的能力,带他/她去公园游玩或乘坐公共汽车。

孩童安全最重要

因为这时候的小孩子会更多地四处游逛,所以他/她也将会碰到更多的危险。危险的状况可能发生得很快,所以须密切注意小孩子的动向。下面是一些提示,以帮助你家中的幼儿安全成长:

  • 不要让蹒跚学步的孩子呆在水边(例如浴缸、泳池、堰塘、湖泊、涡流、或海边)而无人照看。后院的游泳池筑上围栏。溺水是这个年龄段造成伤害和死亡的首要原因。
  • 用小门或围栏挡住楼梯。将通往车库或地下室等不安全场所的门上锁。
  • 确保家中设施对于幼儿安全,在所有未使用的电源插座上放置插座盖。
  • 将厨房电器、熨斗、和加热器放在幼儿不能触及的地方。将锅的把手朝向炉灶后方。
  • 将剪刀、小刀、和钢笔等锋利的物件放在安全的地方。
  • 锁好药品、家用清洁剂、和消毒剂。
  • 不要将幼儿单独留在任何车辆中(轿车、卡车、或客货两用车),即使只是片刻。
  • 将枪支存放在安全的地方,不能让他/她触及。
  • 只要可能就将小孩子的汽车座椅朝向后方。根据国家公路交通安全管理局的说明,这是保护他/她安全的最好办法。你家孩子应该坐在朝向后方的汽车座椅上,直到他/她长大达到座椅制造商允许的最大身高或体重限制。小孩子长大超过朝向后方的汽车座椅的规定后,他/她就可以乘坐有安全带的朝向前方的汽车座椅。

身体健康

  • 给你家孩子喝水和纯牛奶,而不是含糖的饮料。第一年过后,你哺育中的幼儿会进食更多各样的固态食物,母乳仍然是他/她饮食中的理想补充。
  • 你家孩子可能会很挑食。幼儿需要的食物较少,因为他们不像先前那样长得快。最好不要在这个问题上跟他/她缠斗。提供几种健康食品,让他/她选择自己想要吃的。继续尝试新的食物;可能需要时间才能让他/她逐渐喜欢上这些新品种。
  • 限制屏幕时间。对于2岁以下的小孩,美国儿科学会(AAP)建议,最好是不要让幼儿观看任何电器屏幕。
  • 你家小孩似乎总是动个不停——跑步、踢踏、攀爬、跳跃。让他/她保持活跃——他/她正在发展协调能力,变得强壮。
  • 确保你家小孩每天获得推荐的睡眠时长:对于1–2岁的幼儿,每天11–14个小时(包括小睡)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.cdc.gov/ncbddd/childdevelopment/positiveparenting/toddlers.html

0 to 1 / 0–1 岁 Content / 目录 2 to 3 / 2–3 岁

美国农业部:喂哺婴儿-8

8.  Drinking From a Cup / 从杯子里喝

通常情况下,当婴儿能够将下嘴唇紧贴在杯子上,并且无需支撑就能坐稳定的时候,就可以开始用杯子喂哺他/她。为帮助婴儿学会从杯子里喝:

  • 拿住杯子喂他/她;
  • 倒入少量的母乳、配方奶、果汁、或水;
  • 非常慢地喂哺,即倾斜杯子,让很少量的液体(一口的量)流出来;这样婴儿就不会急着吞咽。

戒除掉奶瓶
让婴儿放弃奶瓶改用杯子是一个循序渐进的过程,需要他/她学会新的技能。有些婴儿比其他的小家伙更容易学会从杯子里喝。为让脱离开奶瓶更容易,可以在喂食最无关紧要的品种的时候,或是进餐过程中其他人在用杯子喝的时候,用杯子来代替奶瓶。就进食量而言,通常婴儿从杯子中喝下的量与从奶瓶中喝下的量不同。跟家长交流,建议在婴儿12–14个月龄以前完全戒除掉奶瓶,改用杯子。在12–14个月龄以后仍然从奶瓶进食的小孩子可能会:

  • 更容易引起蛀牙
  • 进食过多的牛奶,以致于吃下的固态食物不足,而不能够提供充足的营养
  • 延迟发展适当的进食技能

从杯子里喝母乳或配方奶
询问家长他们希望你什么时候用杯子喂食母乳或配方奶。随着婴儿进食固态食物和更多地从杯子里喝,他/她从奶瓶中喝下的母乳或配方奶会减少。

果汁
只有在婴儿发育准备好从杯子里喝,并且至少6个月或更大的时候,才能喂食果汁。如果引入果汁,记住:

  • 询问并与家长协调引入果汁。每次只引入一种新的果汁,并间隔至少1周,观察婴儿对果汁的反应。
  • 选择100%的、经过巴氏灭菌的纯果汁,果汁本身应该含有大量的维生素C,或者强化加入了维生素C。在婴儿膳食模式中,给8–11个月大的婴儿准备的果汁,必须是纯果汁才能获得经费补偿。可以是常规的、含维生素C的纯果汁,也可以是商业化生产的婴儿果汁。
  • 不要给婴儿喂食未经过巴氏灭菌的果汁——其中可能含有会让婴儿生病的细菌。
  • 只用杯子喂食果汁。不要将果汁装入奶瓶中喂哺,不要让婴儿随身带着果汁,不要让婴儿整天不断地从奶瓶或有盖(带吸管)的杯子中喝果汁。不要在午睡时间给他/她果汁。
  • 将果汁作为零餐时,只量取2–4盎司。限制每天给予婴儿的果汁量在4盎司以内。太多的果汁会败坏婴儿对其它营养食物的胃口,会引起腹泻、胀气、腹部胀痛、和蛀牙。与其它营养食品相比,果汁只含有极少的营养成分。
  • 在6个月龄以前避免喂食柑橘汁(橙汁、橘子汁、葡萄柚汁)、苹果汁、和番茄汁,因为更可能引起过敏反应。
  • 不要给婴儿喂食水果饮料、果子酒、苏打水、人工增甜饮料、加糖冰茶。那些食物不是100%的果汁,含有额外添加的糖。

果汁不能用来代替婴儿膳食模式中的水果和蔬菜。果汁饮料(其中包含部分纯果汁、水、和可能的其它成分)、水果和蔬菜混合汁、及蔬菜汁在婴儿膳食模式中不能获得经费补偿。

其它饮品

询问家长儿科医生建议的给宝宝喂水的事项。喂给婴儿的饮水、调兑配方奶的水、加入到食品中的水都应该取自于本地卫生部门批准的水源。作为预防措施,将喂给婴儿的水或用于调兑配方奶或烹制食物的水再作消毒。如果采用自来水,只从冷水龙头接取,先放水2分钟(热水可能从水管中吸入铅)。消毒灭菌的方法是将水烧至完全沸腾,煮沸1–2分钟,然后冷却。不要长时间煮沸,因为水中可能含有的有害物质(例如铅、硝酸盐)会浓缩起来。如果本地发生污染水质的洪涝灾害,请咨询当地卫生部门关于如何消毒饮水或如何获得净水的程序。

全脂牛奶
全脂牛奶不能喂食给12月龄以下的婴儿,在婴儿膳食模式中不是经费补偿覆盖的餐食组分,除非经认证的医疗机构核准。全脂牛奶中含有的铁、维生素C、和其它一些营养成分不多,同时含有太多的蛋白质、钠、和另外一些营养物质。母乳和强化铁的配方奶含有足够量的、婴儿需要的营养。全脂牛奶可能导致婴儿缺铁性贫血。担心负担不起婴儿配方奶的父母(或监护人),如果有未采用母乳喂养或仅是部分母乳喂养的婴儿,可以参考本地的“妇女、婴儿、和儿童营养补充特别计划”(WIC计划)寻求帮助。请联系你本地的卫生部门以了解更多信息。

询问家长关于引入全脂牛奶的事宜。在12月龄时,可以逐渐引入全脂牛奶,起初在特定餐食中将部分全脂牛奶与部分母乳或配方奶混合,随着时间推移,在杯子中增加全脂牛奶的混入量。喂食牛奶时,只给予经过巴氏消毒的全脂牛奶。生牛奶没有经过巴氏灭菌(加热杀灭致病细菌)。饮用未经过巴氏灭菌——即未经过加热以杀灭有害细菌——的牛奶,婴儿可能会感染严重的疾病。

低脂和无脂(脱脂)牛奶
不要给2岁以下的婴儿或幼儿喂食无脂(脱脂)牛奶、脱脂奶粉调兑的牛奶、或低脂牛奶。对于幼小的孩子来讲,这些牛奶中含有太少的脂肪和太多的蛋白质。婴儿和幼儿需要脂肪才能健康成长,才能支持大脑和神经系统的发育。母乳、婴儿配方奶、和全脂牛奶(给1–2岁的小儿)中都发现含有适量的脂肪。

其它牛奶
对于没有采用母乳喂养或只是部分母乳喂养的婴儿,强化铁质的婴儿配方奶才是正确的选择,才可以作为餐食组分在婴儿膳食模式中获得经费补偿。关于哪些牛奶不能喂食给12月龄以下的婴儿,更多信息请参见第4章

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch8.pdf

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抚养孩子的费用

美国生活

The Cost of Raising a Child 抚养孩子的费用
USDA / January 13, 2017 美国农业部 / 2017年1月13日
Posted by Mark Lino, Economist at the Center for Nutrition Policy and Promotion in Food and Nutrition 发表:马克∙利诺食品和营养服务组营养资讯及推广中心经济学家

美国农业部(USDA)最近发布了“家庭中用于孩童的支出–2015年”。这份报告也被称为“抚养孩子的成本”。美国农业部自 1960 年以来一直在追踪抚养子女的费用,根据孩童年龄、家庭收入、预算构成、和不同地区来分析各项费用。

根据消费者支出调查的最新数据,在 2015 年,有两个小孩的中等收入家庭($59,200–$107,400 美元)每年花费在每个小孩身上的费用大约是 $12,980 美元。 抚养一个 2015 年出生的小孩到 17 岁大,预计中等收入的夫妇可能得花费 $233,610 美元(如果将预测的通货膨胀因子计算在内,则为 $284,570 美元*)用于食物、住所、和其它必需品。这个数字不包括大学教育的支出。

钱都花到哪里去了?对于中等收入的家庭来说,在抚养孩子的总成本中,住房占最大份额,为 29%;食物排第二,为 18%;孩童看护/教育(对于要产生这项费用的家长)排第三,为 16%。不同年龄的孩子所需花费不同。

我们根据家庭收入水平、孩子的年龄、和居住地区作进一步分析。毫不奇怪,家庭收入越高,花在孩子身上的费用就越多,特别是孩童看护/教育这项花费和其它杂项费用。

费用也随着孩子的成长而增大。总体年平均费用对于出生到 2 岁的小孩大约在 $300 美元以下,对于 15–17 岁的青少年大约是 $900 美元以上。青少年的食物费用更高,交通费用也更高,因为这些年份是他们开始驾驶的时候,得包括保险,还可能为他们额外买辆车。

地区差异也是显而易见的。东北部城市地区的家庭花费在孩子身上的支出最多,其次是西部城市、南方城市、和中西部城市。全国各地乡村地区的家庭花费在孩子身上的支出最低——乡村地区的育儿费用比东北部城市地区少 27%,主要是由于更低的住房费用和孩童看护/教育费用。

抚养孩子的费用符合规模经济效应的规律。也就是说,每增加一个孩子,平摊到每个孩子的开支都降低。比较有两个小孩的家庭花在一个小孩身上的费用,只有一个小孩的家庭平均多支出 27% 的费用。对于有三个或更多小孩的家庭,每个小孩的育儿费用平均比有两个孩子的家庭少 24%。这种现象有时被称为“以打计更便宜”效应。每个孩子的额外费用更低,因为孩子们可以分享卧室;家庭可以更大量、更划算地购买食品;衣服和玩具可以传递下去接着用;大孩子时常可以照看小弟妹。

美国农业部开展众多项目和工作来支持帮助美国家庭,这份报告是其中之一。报告概括描述全国各地家庭的典型支出,在很多场合用来帮助支持和教育美国家庭。各级法庭和州政府采用这些数据来决定孩童抚养准则和抚养金额。财务规划人士运用这些信息为客户提供咨询,家庭住户可以访问我们网站上的、与每份报告同时更新的育儿成本计算器,查看与他们相类似的家庭的消费模式。这部计算器是 MyMoney.gov 网站上的许多可用工具之一,该网站是与财务教育相关的政府调研和数据交换中心。

今年我们发布这份报告的时间,正是许多家庭在考虑他们的新年规划的时候。我们着眼于与营养相关的新年议程——在我的餐盘网站上 ChooseMyPlate.gov 称为正解方案。这份报告和已更新的计算器可以帮助家庭的财务规划保持健康完善;让大家更清晰地了解在抚养子女方面可能需要支出的费用。

除了这份报告和计算器以外,在 ChooseMyPlate.gov 网站上我们还有专门的章节提供建议和工具,帮助家庭和个人在符合预算的前提下作出健康的选择。对于食品以外的策略,其他朋友在 MyMoney.gov 网站上提供有丰富的信息,帮助美国人从财务上规划好未来。

浏览更多信息讲解“家庭孩童支出年度报告”——也称为抚养子女的费用,请访问:https://www.cnpp.usda.gov/expenditures-children-families-annual-report

预测的通胀成本为平均每年2.2%。这个估计数值是通过平均过去20年来的通货膨胀率计算得来。

编者注(2017年3月8日):乡村与东北部城市的孩童看护和教育费用比较已更新。
 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.usda.gov/media/blog/2017/01/13/cost-raising-child

积极的育儿技巧▪0–1岁‹译›

Infants (0-1 year of age) / 婴儿(0-1岁)

成长里程碑

诸如迈开第一步、第一次露出笑脸、摆手“再见”等技能都是成长的里程碑。这些里程事件是大多数孩子到一定年龄都能够做到的事情。孩子们会在如何玩耍、学习、说话、表演、运动(如爬行、走步、跳跃)等方面都跨越里程。

在第一年里,婴儿学着集中视觉眼力、伸手抓握、探索和感知周遭事物。认知发展或大脑发育就是记忆、语言、思维、和推理的学习过程。学习语言不仅仅是发出声音(“嘟嘟”),或只是说“马马”和“达达”。聆听、理解、知晓人和物的名称都是语言进步的表现。在这个阶段,作为社交和情感发育的部分,婴儿正在与父母和其他人建立爱和信任的纽带。父母搂抱、支撑、和逗趣宝宝的方式将奠定婴儿如何与他们和其他人互动的基础。

积极的育儿技巧

以下是作为父母的你在此期间可以做的事情,籍此帮助你家宝宝成长:

  • 跟宝宝说话。他/她会发现你的声音很平静。
  • 当宝宝发出声音时,重复声音并添加字词来作应答。这将有助于他/她学习运用语言。
  • 读书给宝宝听。这将帮助他/她感受理解语言和声音。
  • 唱歌、放音乐给宝宝听。这将有助于培养他/她对音乐的爱好,并促进大脑发育。
  • 夸奖宝宝,给予他/她满满的慈爱。
  • 花时间将宝宝抱在怀里。这样会让他/她感受到关爱和安全。
  • 宝宝清醒放松的时候跟他/她玩耍。留意疲劳或烦躁的迹象,以让他/她休息。
  • 当宝宝开始扭动去触摸他/她不应该接触的东西时,用玩具引开他/她的注意力,同时将他/她移动到安全的区域。
  • 在身体上、精神上、和情感上照顾好你自己。养育小孩是一项辛苦的工作!当你自己感觉良好时,更能够享受宝宝带来的乐趣,并成为积极乐观、充满爱心的父母。

孩童安全最重要

宝宝降生成为家庭成员时,就是确保你的家必须是安全居所的时候。察看你家周围可能对宝宝构成危险的事物。作为父母,为宝宝创建安全的家庭环境是你的职责。同样重要的是,你应该采取必要的步骤,以确保在精神上和情感上准备好养育新宝宝。下面是一些保证宝宝安全的提示:

  • 不要摇晃宝宝——绝对禁止!婴儿的颈部肌肉很柔弱,还不能支撑头部。摇晃会损伤他/她的大脑,甚至导致死亡。
  • 确保宝宝在睡觉时始终背部朝下躺着,以防止婴儿猝死综合症(通常叫做SIDS)。阅读更多关于婴儿睡眠安全的更新的建议,请到(https://www.cdc.gov/sids/Parents-Caregivers.htm)。
  • 保护你家宝宝和家人免受二手烟伤害。不要让任何人在你家中吸烟。
  • 宝宝乘车时,将他/她放在后排座位的面朝后方的婴儿座椅上。这是国家公路交通安全管理局推荐的作法。
  • 将宝宝的食物切碎切细,以防止哽噎。此外,不要让他/她玩耍小玩具和其它可能容易被吞下的东西。
  • 不要让宝宝玩耍任何可能覆盖住他/她的脸部的东西。
  • 不要在宝宝附近摆放热的液体或食物,不要在抱着他/她的时候携带热的液体或食物。
  • 疫苗(注射)对于保护你家孩子的健康和安全非常重要。因为小孩子可能感染严重的疾病,所以让他/她在合适的时间接种合适的疫苗很重要。跟你家孩子的医生交流,确保他/她已经接种到最新的疫苗。

身体健康

  • 在生命的最初大约6个月的时间里,母乳就能满足宝宝的所有需求。在6–12个月期间,你家宝宝将进食各种口味质地、新鲜健康的固态食物,不过母乳应该仍然是重要的营养来源。
  • 缓慢耐心地给宝宝喂食,鼓励他/她尝试新的口味,但不要勉强,仔细观察他/她是否已经吃饱。
  • 母乳喂养是哺育宝宝的自然方法,同时很有挑战性。如果你需要帮助,可以拨打全国母乳喂养帮助热线 800-994-9662 或上网 http://www.womenshealth.gov/breastfeeding 获取帮助。你还可以致电本地的妇女、婴儿、和儿童项目,看你是否符合条件在母乳喂养方面获得保健专业人员和辅导员的支持。或者上网 http://www.ilca.org/why-ibclc/falc 去找你所在社区的获得国际认证协会认可的哺乳顾问。
  • 让宝宝保持活跃。虽然他/她还不能够像“大孩子”一样跑动和玩耍,不过有很多事情可以让他/她整天地移动小胳膊小腿。让宝宝在地板上挪动可以帮助他/她强健、学习、和探索。
  • 尽量不要让宝宝在秋千、婴儿推车、摇摆座椅、和运动篮中停留太长时间。
  • 将屏幕时间限制到最小量。对于2岁以下的小孩,美国儿科学会(AAP)建议,最好是不要让他们看任何电器屏幕。
  • 确保你家小孩每天获得推荐的睡眠时长:对于4–12个月的婴儿,每天12–16个小时(包括小睡)。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.cdc.gov/ncbddd/childdevelopment/positiveparenting/infants.html

  Content / 目录 1 to 2 / 1–2 岁

美国农业部:喂哺婴儿-7.2

Feeding Solid Foods / 喂食固态食物
图表-6
喂食固态食物的基本原则
引入固态食物:开始
  • 引入固态食物前与家长交流。务须
    在婴儿发育准备好以后才引入固态食物。
  • 与每个婴儿的父母协调,以便同期喂食在家中引入的新食物。
  • 没有医生的书面说明,不要喂食固态食物给4个月龄以下的婴儿。
当婴儿准备好接受固态食物时如何喂食
  • 坐在婴儿的正前方给他/她鼓励。可以让他/她拿着一个勺子。喂食之前等待婴儿张开嘴。如果婴儿没有准备好从勺子里进食,那么他/她还没有准备好接受固态食物。
  • 喂食固态食物的时候,用一个小勺子放极少量的食物在婴儿的上下唇之间。刚开始可能大部分食物会滑出嘴外,不过逐渐地,婴儿会学着将食物移到口腔后方并吞咽。
  • 不要强迫婴儿吃完食物。婴儿最清楚
    他们自己的需要量。让他们决定吃多少。持续喂食到婴儿显示出吃饱的迹象:
    — 不张嘴
    — 从勺子旁移开
    — 转过脸
    — 将食物或勺子从口中推出
    — 将食物扔到地上
  • 保持姿态温和友好而不是气势压人。依照婴儿的身体提示来确定何时喂食、喂食什么、及喂食多少。
  • 不要将谷物食品或任何其它固态食物装在奶瓶或婴儿喂食器中。婴儿喂食器是一个硬塑料容器,一端有一个喷嘴,另一端有一个活塞,用来将粥样的混合固态食物推进婴儿的口中。使用奶瓶或婴儿喂食器时,婴儿被强迫吃下食物,会造成哽噎,同时不能够学会正确进食。
 
  • 任何喂食残疾儿童所需的特殊设备都应该投入使用。咨询家长如何喂哺有特殊需要的婴儿。
  • 保持食物的质地口感适合婴儿的发育阶段。给予新的质地口感可以促进婴儿的进一步发育。
安全喂食
  • 喂食前测试食物的温度,确保不是太热。
  • 喂食固态食物时,让婴儿坐在适合年龄和发育状态的高脚椅中。喂食前给婴儿系上高脚椅中的安全带。保持高脚椅远离桌子、柜台、墙壁、或其它立面,以免婴儿推蹬开。
  • 喂食婴儿时,以及较大婴儿学习自行进食的时候,应该有成年人坐在同一张桌子旁或婴儿高脚椅旁边密切监视。 确保婴儿在说话、哭、或笑的时候不要进食。此外成年人还要留意婴儿的“贮藏”行为(保持几片食物留在口中而不吞咽),这会导致哽噎。
  • 为防止哽噎,确保婴儿(和小孩)在说话、哭闹、嬉笑、爬行、走路、跑动、玩耍、躺卧、或骑车时不进食。
  • 喂哺用的小勺子应该是用不会破碎的结实材料制成,并且容易放入口中(不要用塑料餐具)。将食物装在干净牢固、边缘不尖锐的小塑料碗或碟子里。
  • 将热的液体或食物放在婴儿和小孩触及不到的地方,不要放在台面或桌子的边缘,也不要放在可以往下拉动的桌布上。确保工作人员不要在婴儿或小孩附近进食热饮。婴儿和小孩可能被翻倒的热饮料或食物烫伤。

留心观察反应
  • 同期喂食家长在家中喂给婴儿的同种食物,以此强化新食物品种的引入。再次引入别的新食物品种之前,至少等待1周以观察反应(腹泻、皮疹、呕吐、咳嗽、喘息、持续烦躁、荨麻疹、胃痛)。
  • 如果婴儿似乎对食物产生严重反应(例如荨麻疹、呼吸困难、或休克),立即联络救援小组或紧急医疗服务以及婴儿的父母。
  • 如果婴儿起初不喜欢某种新食物的味道,可以与家长讨论3周或4周后再次尝试喂食。
饮用水
  • 婴儿的医生可能会建议在引入固态食物时,用杯子喂服少量的无菌水。询问婴儿的父母关于喂水的问题。无菌水是烧至完全沸腾的水,并且煮沸1–2分钟,然后冷却。
不要喂这些食物给婴儿:
  • 普通牛奶——营养不够丰富,可能导致婴儿贫血。母乳或婴儿配方奶最适合1岁以内的婴儿。
  • 硬片的生鲜蔬菜或生鲜水果——会引起哽噎且难以消化。
  • 蛋白、整个的鸡蛋、甲壳类食物
    (虾、龙虾、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、
    扇贝、小龙虾)、以及巧克力和可可粉。这些食物可能会引发婴儿的过敏反应。
  • 鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼、或方头鱼——
    这些鱼肉中可能有害汞的含量高。
  • 不要喂食柑橘类水果(例如橙、橘子、葡萄柚)、菠萝、或番茄汁给6个月龄以下的婴儿。这些食物可能会导致婴儿产生过敏反应。
  • 6个月龄之前避免家庭制备的甜菜、胡萝卜、羽衣甘蓝、菠菜、大头菜。
  • 花生酱及其它坚果和种子酱(例如大豆坚果、杏仁、腰果、或向日葵籽粒酱)、以及坚果和种粒。这些食物会让婴儿哽噎,并且可能引发部分婴儿的过敏反应。
  • 商业化生产的婴儿甜食或面向大众市场的蛋糕、饼干、糖果、和甜糕饼。这些食物通常是糖份高,而只含有较少的婴儿必需的关键营养成分。
  • 添加到食品或饮料中的糖、枫糖浆、玉米糖浆、糖蜜、葡萄糖、或其它糖浆。
  • 含有人工甜味剂的食品、饮料、或奶粉。不应该给婴儿喂食低卡路里的食物或饮料。
  • 可能引起哽噎的食物,见第9章。
绝不要喂给婴儿这些食物:
  • 蜂蜜——蜂蜜和含蜂蜜的食品,包括烹饪或烘培过程中加有蜂蜜的食物(例如格拉姆蜂蜜饼干),绝不能喂给婴儿。蜂蜜有时候会被肉毒杆菌孢子污染,可能引起称为婴儿肉毒杆菌中毒的疾病。
  • 生牛奶——生的牛奶或羊奶可能被有害物质污染,会让婴儿罹患严重的疾病。12月龄以后进食普通牛奶时,只饮用经过巴氏灭菌的牛奶产品。
  • 生的或未煮熟透的鸡蛋、畜肉、禽肉、或鱼肉——生的或未煮熟透的这些食物含有害细菌、寄生虫、和其它有害物质,会让婴儿感染严重的疾病。
  • 家庭制备的罐头食品——如果罐装不当,这些食物可能含有害细菌。
 
图表-7
好习惯早培养
在婴儿的第一年,良好的营养摄入和进食习惯将有助于婴儿幸福健康地成长。
当你用奶瓶喂哺婴儿时:
应该做 为什么
喂哺过程中自然停顿下来为婴儿拍嗝,喂哺结束后再拍嗝。 减少发生因为吞咽空气而吐奶。
奶瓶中只盛入母乳或配方奶。不要将米粥、其它食物、果汁、或其它饮料装在奶瓶中喂食。 防止过度喂食、哽噎、蛀牙,同时让婴儿发展起良好的进食习惯。
在喂哺时间而不是午睡时间才让婴儿从奶瓶进食。不要让婴儿含着奶瓶睡觉。 防止因为牙齿上残留的奶液而导致的哽噎、耳道感染、和蛀牙。
喂哺时始终抱着婴儿,而不是将奶瓶支撑在婴儿的嘴里。不要让婴儿带着奶瓶到处走或爬。 防止哽噎,给婴儿抚爱,防止婴儿与其他人共享奶瓶。
 
当你喂固态食物给婴儿时:
应该做 为什么
喂食前清洗婴儿的双手。 清除手上的任何污垢或细菌,保持婴儿食物干净。
用一个小勺子或让婴儿用他/她的手指。 有助于培养婴儿正确的进食习惯。
将食物舀放在勺子前端,再喂放到婴儿的舌头中间。 让婴儿容易吞咽。
喂食前从瓶中匀出食物。不要直接从瓶中舀取来喂食。 防止婴儿口中的唾液污染瓶中剩余的食物。
每次只引入一种新食物,等待至少1周再引入另一种新食物。 给婴儿时间来习惯新的味道和材质口感,看婴儿是否对新食物过敏。
 
图表-8
婴儿膳食模式如何对应食物特点和喂哺方式
 
婴儿的月龄 出生 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
婴儿膳食模式中的年龄组
出生至3个月

4–7个月

8–11个月
婴儿膳食模式中引入食物的顺序  
母乳或
配方奶
 
婴儿谷物食品
蔬菜和/或水果
 
肉食或肉食替代品
脆饼和/或面包
果汁(只用杯子)
固态食物的结构特点   粗滤去渣/浓汤(稀粥)
  捣成糊
  磨碎/切得很细
  切细



乳房哺育或用奶瓶喂哺
  用小勺喂哺
  用杯子喂食
  自行进食/手抓食品

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch7.pdf
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反思中国历史教育-‹林非儒›

中国中学历史教育坚持在单一叙事原则下论证中国和世界的历史,对人物往往采取脸谱化手段,对事件常常站在决定论的立场,这扼杀了学生从历史中获取智慧的机会和乐趣。


在汉景帝召开的一次庭前会议上,辕固生与黄生就(商)汤(周)武合法性问题发生激烈争辩。黄生认为商汤王和周武王取得政权的行为属于窃国,而辕固生则认为他们乃是以受命于天,以有道伐无道。汉景帝一听话风不对,立刻制止了二人。

两位耿直学者型官员的辩论,的确让汉景帝颇为尴尬。因为如果辕固生赢了,意味着只要刘氏政权一旦失德,天下人都可以讨伐自己;如果黄生赢了,意味着刘邦乃窃国大盗,刘氏政权不合法。

这番对话暴露了中国长期以来存在的政权合法性问题,确立政权合法来源的难题常常困扰历朝历代的统治阶层。史料往往就成为可资利用的工具。因而,中国古代修史工作逐渐形成一项传统(陋习),那就是当朝政权的合法性需要以前朝的合法性崩塌为支撑。表现为前朝“失德”,所以当朝乃“天命所归”。

这一修史传统的缔造者可以追溯至孔子,正所谓“孔子作春秋而乱臣贼子惧”。与其说孔子在著述历史,不如说他以所谓正统伦理观重新构建“历史”。以儒生群体为代表的中国知识分子这种为历代政权臆造和歪曲前朝历史的传统,令后世读者和史学家经常难辨史料真假,大大增加我国历史研究工作的难度。当下我国的中学历史教育,照样使用这些真伪不明的史料,也延续着修改历史以服务政治需要的传统。

滥用“封建”,遗害至深

长期以来,我们的中学历史教科书都把中国清末以前称为“封建王朝”,清末至新中国成立那段时期称之为“半殖民地半封建社会时期”。这造成了一个中学历史教材出现了难以自圆其说的自相矛盾之处。

中学历史教材说秦朝“废分封,设郡县”,延续千年的分封制自此退出历史舞台。虽然汉初、西晋、明初分封制曾短暂复辟,但也很快被废除。既然废了分封,中国古代自秦后为何仍然是封建社会?对此,我国历史教材没有作出任何解释,历史老师也常常语焉不详,而我国整个中学历史教育体系从来都是以一副凿凿之言的态势,为这一在历史学家颇具争议性的话题定调,不让学生有讨论该问题的任何空间。

所谓封建,乾隆年间出版的《皇朝文献通考•卷二百四十六》定义为 “列爵为封,分土曰建。” 佩里∙安德森在《绝对主义国家的系谱》中归纳出马克思对封建定义:“封建主义主要是指,由一个贵族组成的社会阶级对农民依法实行的农奴制和军事保护;这个贵族阶级享有个人权威和财产,垄断着法律和私人司法权;其政治架构是主权分裂和纳贡制度;有一种赞美田园生活的贵族意识形态。” 马克思本人也承认自己对中国缺少深入了解,他对从奴隶社会到资本主义社会的社会历史形态演变的阐述是基于西欧这一独特的研究对象,而不具有普适性。

中国史学界曾多次就“中国古代与封建社会”这一主题进行辩论。主流历史学家基本达成一定的共识:中国古代自秦汉后的政治制度与社会形态不同于欧洲中世纪的封建制度。冯天瑜在他的名作《 “封建”考论》中进一步论述,认为“秦以后属于封建社会”这一论调既不符合中国古代对封建的定义,也与欧洲中世纪的封建形态不符,马克思本人也说明自己的学说乃是基于西欧社会的研究。该观点一出,立即获得了众多史学家的支持。

遗憾的是,由于早期中共领导人受到苏联学说的误导,自毛泽东以来就错误地将中国古代一概形容为“封建社会”,而以郭沫若为代表的文人和历史学家又努力扭曲马克思和恩格斯本人的原意以论证这一错误的合理性,以烘托新中国的“新”,以至于流毒至今(参考:郭沫若《中国古代史的分期问题》)。一些历史学家依然刻意背离正统的马克思主义学说而提出许多不伦不类的所谓中国特色学说。著名学者李慎之在《 “封建”二字不可滥用》更是认为“封建”完全是“中国近代政治中为宣传方便而无限扩大使用的一个政治术语”。我国中学教科书对该争议问题的刻意回避,不过是为了迎合过去错误的政治宣传和意识形态。而正是这种不负责任的误导,造成了我国国民普遍对中国古代社会缺少正确的认识。

为什么说中学历史教育反智?

从对待“封建”这一学术争论的态度便可窥知,我国中学历史教育的规划乃是服务于政治思想社会工程的需要。虽然可以看得出教科书也努力采用共识性的观点,但对于具有争议性的话题的回避以及对历史进行取舍和“修正”以迎合政治思想的要求的行为和态度,使得我国学生长期在毫无批判性思维训练的环境下成长。虽然欧美历史教育也不乏对某种元叙事的刻意论证,但整个教育系统欢迎学生独立思考和批判学习。反之,我国的中学历史教育则坚持在一种单一叙事原则下论证中国和世界的历史,对人物往往采取脸谱化手段,对事件常常站在决定论的立场,对社会制度的演变分析思路基本恪守历史唯物主义的意识形态。这完全扼杀了学生从历史中获取智慧的机会和乐趣。

历史是一门深奥复杂且富有启迪性的学科,原因在于它沉淀着过去千万年岁月中无数政权的荣辱兴衰和万万生灵的跌宕起伏。历史之所以深奥,是因为史料浩如烟海,历史的每一个事件都有其发生的必然性与偶然性的较量,历史里的每一个个体的人生都经历过无数的场景切换。历史之所以复杂,就在于我们极难理解历史事件中的个体抉择所面临的复杂背景。史料的作者往往只能选择性地将他们所认为的重要线索和因果链条记叙下来,而这常常与真实情况大相径庭。

我们的中学历史教科书,把秦桧、李鸿章、汪精卫脸谱化为卖国贼,把岳飞、戚继光、孙中山脸谱化为民族英雄。教科书从来不让学生思考,汪精卫是忍辱负重还是卖国求荣?什么原因促使了他投靠日本政权?他又为何与日本政府常有龃龉?秦桧与岳飞究竟是忠奸之别还是政见之争?早年主张积极抗金甚至不惜一死的秦桧为何突然变成和谈倡导者?

即便是当下的个体,每个人都是复杂和多面的,每个看起来再简单的个人抉择常常都是在独特的背景下偶然与必然的产物,我们的历史教科书却完全无视这种复杂性与多面性,以一种图腾化的符号灌输给无数的学生,剥夺了学生们感受历史长河中每一段生命的独特体验。

我们的中学历史教科书,把明清中国简单化为闭关锁国的巅峰时期,把北洋政府简单化为饱受列强欺凌的腐朽政权,把国民党形容为片面抗日消极抗日。教科书同样从来不让学生思考,闭关锁国的明清为何贸易昌盛?腐朽软弱的北洋政府为何在外交上屡屡维护了主权?“片面抗日”和“消极抗日”的国民党军队和“全面抗日”和“积极抗日”的共产党军队为何在抗日接近尾声时军力猛然此消彼长?

教科书试图勾勒出历史发展的脉络,经常以一副历史决定论的姿态告知学生结局的必然。要知道,时代变迁乃是无数个体偶然与必然的激烈碰撞。历史中的因果机制是最难捕捉的,因为它往往牵扯千万条相互纠葛的线索,绝非某种宿命般的因果可以勾勒出复杂的历史脉络。

这种教育最可怕的地方在于它以一种毋庸置疑的权威口气,向一群懵懂少年灌输着单一的思维和真相,扼杀了学生的独立思考能力。以至于往后相当长的一段时间里,许许多多的成年人依然以中学时代构建的历史观看待中国和世界的过去和现在。遗憾的是,中学的历史教育几乎建构了绝大部分国人的基本历史观,它让无数国人无法摆脱忠奸善恶的二元伦理观、近代历史渲染的民族悲情、对帝国主义的仇恨、对封建的厌恶与偏见……我们的中学教科书对历史的终极反思,居然围绕着民族为何饱受欺凌和如何崛起这一社会达尔文主义式的主题。它缺少从历史中获得对人类未来的启迪和人类文明的走向,更缺少以博爱和宽容的胸怀接纳所处的世界。

以至于二十一世纪的今天,中国社会依然活跃着无数的义和团。

—— 林非儒 / 历史学者&社会学者 / March 2018

中美生活成本比较-01.2019

比 较 项 目 洛杉矶
Los Angeles
芝加哥
Chicago
上  海
Shanghai
重  庆
Chongqing
Restaurants / 餐馆
一顿饭 ▫ 不算贵的餐馆
2人就餐 ▫ 中档餐馆 ▫ 3道菜
麦当劳快餐(或同等套餐)
国产啤酒(0.5升散装)
进口啤酒(0.33升瓶装)
卡布奇诺咖啡(普通大小杯)
可口可乐/百事可乐(0.33升瓶装)
水(0.33升瓶装)
 
¥ 101.68
474.52
54.23
40.67
47.45
30.13
15.73
11.84
 
¥ 101.68
440.62
47.45
33.89
44.06
28.17
12.10
11.00
 
¥  35.00
250.00
35.00
10.00
20.00
29.94
4.30
2.55
 
¥  25.00
125.00
33.50
6.00
15.00
29.80
3.50
2.00
Markets / 市场
牛奶(普通 ▫ 1升)
1条新鲜白面包(500克)
大米(白米 ▫ 1,000克)
鸡蛋(12个)
本地奶酪(1,000克)
鸡胸肉(去骨 ▫ 去皮 ▫ 1,000克)
牛腿肉(1,000克▫或同等后腿红肉)
苹果(1,000克)
香蕉(1,000克)
柑桔(1,000克)
蕃茄(1,000克)
土豆(1,000克)
洋葱(1,000克)
生菜(1棵)
水(1.5升瓶装)
1瓶葡萄酒(中档)
国产啤酒(0.5升瓶装)
进口啤酒(0.33升瓶装)
1包烟(万宝路)
 
¥   7.15
20.50
28.60
21.71
69.24
71.18
89.91
30.91
13.96
22.64
25.91
20.92
16.03
9.08
13.37
81.35
15.00
18.08
57.62
 
¥   5.04
17.62
27.32
14.20
80.72
67.28
82.70
31.53
12.51
27.71
21.66
13.70
14.33
9.59
13.72
81.35
12.07
15.47
88.12
 
¥ 16.80
15.15
7.31
16.67
123.93
38.24
81.00
15.70
11.05
16.64
10.42
8.92
10.00
4.14
4.33
100.00
5.88
14.79
20.00
 
¥ 11.67
11.00
7.33
14.00
120.00
37.50
110.00
14.50
6.50
11.17
6.00
4.50
6.00
4.00
4.00
50.00
5.00
10.67
25.00
Transportation / 交通
单程票(本地交通)
月票(正常无折扣价格)
出租车起步价(标准白天运价)
出租车1公里收费(标准运价)
出租车1小时等候收费(标准运价)
汽油(1升)
大众桑塔纳1.4升普通型(或同等级新车)
丰田卡罗拉1.6升舒适型(或同等级新车)
 
¥  11.86
677.88
20.34
11.37
197.87
6.58
149,134
136,166
 
¥  16.95
711.77
22.03
9.48
162.69
5.85
141,745
134,485
 
¥   4.00
200.00
14.00
2.55
37.50
7.16
140,000
126,539
 
¥   2.00
125.00
10.00
2.80
24.00
6.83
145,000
125,000
Utilities (Monthly) / 公共品(月费)
85平方米住房的基本公共品
 (电、供暖、水、垃圾)
预付费移动电话1分钟资费
 (无折扣或套餐计划)
互联网(60兆 ▫ 无流量限制 ▫
   有线/ADSL宽带)
 
¥ 984.10
 
0.81
 
380.10
 
¥ 836.73
 
0.76
 
407.45
 
¥ 377.33
 
0.19
 
119.33
 
¥ 281.24
 
0.22
 
110.00
Sports and Leisure / 运动及休闲
健身俱乐部 ▫ 1个成年人的月费
网球场租金(周末1小时)
电影 ▫ 国际发行片 ▫ 1座
 
¥ 278.02
89.82
101.68
 
¥ 337.56
169.47
81.35
 
¥ 306.73
70.00
60.00
 
¥ 250.00
50.00
40.00
Childcare / 养育小孩
学前班(或幼儿园)▫私立▫1个小孩的月费
国际小学 ▫ 1个小孩的年费
 
¥   7,419
146,691
 
¥   6,837
114,034
 
¥   3,741
155,895
 
¥   2,440
180,000
Clothing and Shoes / 衣服和鞋
1条牛仔裤(Levis 501或类似)
连锁店1件夏装(ZaraH&M…)
1双耐克运动鞋(中档)
1双男士真皮商务鞋
 
¥ 346.09
272.41
533.15
683.85
 
¥ 348.41
252.91
521.64
750.14
 
¥ 530.31
233.48
624.16
711.50
 
¥ 346.33
245.60
499.86
424.83
Rent Per Month / 房屋月租
市中心公寓(1居室)
市郊外公寓(1居室)
市中心公寓(3居室)
市郊外公寓(3居室)
 
¥ 14,343
11,070
26,196
19,139
 
¥ 11,582
7,276
21,249
12,992
 
¥ 6,714
3,429
15,750
7,667
 
¥ 1,993
1,160
4,083
2,300
Buy Apartment Price / 公寓购买价格
市中心公寓每平方米购买价格
市郊外公寓每平方米购买价格
 
¥ 49,031
30,202
 
¥ 24,421
13,302
 
¥ 98,042
49,792
 
¥ 21,200
11,000
Salaries and Financing / 薪资及贷款
平均每月可支配薪资(税后净值)
按揭贷款利率(%) ▫ 20年固定利率
 
¥ 25,959
4.33
 
¥ 26,713
4.27
 
¥ 8,195
5.07
 
¥ 5,533
4.83

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Data are sourced from / 数据采集于01/20/2019

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美国农业部:喂哺婴儿-7.1

7.  Feeding Solid Foods / 喂食固态食物

到4–6个月大的时候,绝大多数婴儿的身体发育将会受益于添加到饮食中的、母乳或配方奶以外的其它食物。这章内容讲述婴儿接受固态食物的就绪状态、与家长交流婴儿的进食、食物过敏和不耐受、以及何时引入哪些食物。

准备进食固态食物

在最初的4–6个月,婴儿只需要母乳或强化铁的婴儿配方奶。直到4–6个月龄大之前,婴儿的吞咽和消化系统都还没有发育到能够接受固态食物。长到4–6个月大的时候,婴儿的舌头不再将大部分固态食物从口中推出。婴儿是否准备好接受固态食物并不只是由体重或年龄决定。每个婴儿的发育进展不同。通过张开嘴和向前倾,婴儿开始表现出对食物的欲望。

婴儿已经成熟到可以开始学习从勺子进食,当他们能够:

  • 保持颈部稳定,在帮助下坐起来
  • 勺子从嘴里退出时用嘴唇吸啜
  • 将食物留在嘴里并吞咽,而不是推出去

婴儿的下述动作表示不感兴趣或已经吃饱:

  • 往后靠
  • 转开脸
  • 将食物从口中推出
  • 将上下嘴唇合在一起
  • 玩耍食物
  • 将奶瓶或勺子推开

固态食物和婴儿膳食模式

当婴儿已经发育准备好接受固态食物的时候,必须喂食固态食物,这样才能在儿童营养项目中获得经费补偿。图表-8展示在婴儿的第一年,婴儿膳食模式如何对应于食物材质和喂哺方式的变化。6个月龄以下的婴儿不依照严格的喂哺时间表,可能每1.5–3个小时需要喂食。有些较大婴儿也需要比罗列的喂哺模式更频繁、更多量地进食。应该在婴儿饿的时候喂哺,不囿于严格的时刻表。婴儿膳食模式中的食物仅作为指南。重要的是须避免在婴儿的发育状态准备好之前过早地喂食固态食物,同时须等到婴儿的父母在咨询儿科医生后明确表示可以开始喂食固态食物。护理中心只要在膳食中为婴儿提供必需膳食成分的最低份量,就可以获得经费补偿。所提供的食物不是必须得被婴儿全部吃完才能获得经费补偿。此外,在婴儿呆在儿童护理中心的整天当中,只要必需膳食成分都包含在喂食给婴儿的各种食物中,就可以获得经费补偿。举例来说,如果某个婴儿午餐时不饿,那么包含在午餐中的必需膳食成分,可以在婴儿饿的时候吃下的零食中提供。4个月龄以下的婴儿不能喂食固态食物,除非经过婴儿的医生授权同意。

与家长交流婴儿的进食

看护人和家长之间的良好沟通对于卓有成效的喂哺必不可少,包括何时引入固态食物。是否喂食某种特定的食物应该与家长商量。看护人最好是能够从婴儿的父母和医生那里得到关于引入和喂食固态食物的的书面说明。护理人员可以用便笺记录婴儿每天进食的食物、排便情况和排尿次数、睡眠状况、及其它重要事项,交给家长带回家。持续与每个婴儿的父母交流,了解他们引入和喂食了哪些食物。这样看护人可以遵循他们采用的引入新食物的时间表,更容易识别可能的食物过敏或不耐受。让家长知道婴儿每天吃什么和吃多少。在婴儿学习进食固态食物这段快速变化的时间,家庭和护理中心之间的连贯性至关重要。

为了适应来自不同文化的家长的需要,了解那些文化、包括他们通常用来喂哺婴儿的食物,就成为重要的事项。因此得从婴儿的家长那里收集信息,关于他们整个家庭的膳食信息,以及如何喂哺婴儿、喂食些什么。关于这个问题的出版资料可参见:

  • 《跨文化咨询:营养与健康顾问指南》食品和营养服务组(FNS-250)1986年;可从美国国家农业图书馆食品和营养信息中心借阅:
    电话: (301) 504-5719;电子邮件:fnic@nal.usda.gov
  • 《庆祝多元化:通过食物接近家庭》1998年;可从国家妇幼健康信息中心购买:
    免费电话: 1-888-434-4624;网址:http://www.nmchc.org

食物过敏或不耐受

要求每个婴儿的父母罗列出食物清单,注明婴儿对哪些食物会有反应或哪些食物不应该喂食(如果有的话)。为了在引入新的食物时更容易识别可能的食物过敏或不耐受,建议跟家长一起协同遵循下列步骤:

  • 喂食婴儿的父母已经引入的、没有任何问题的食物;
  • 每次只引入一种新的食物;
  • 渐次地引入新的食物,比如说,至少等待1周(7天)才引入另一种新食物;
  • 起初只引入少量(例如大约1–2汤匙)的新食物(这样让婴儿逐渐适应食物的味道和特点);
  • 先添加单一成分的食物,以便容易观察婴儿对每种新食物的反应。在家中为婴儿和较大孩童准备食物的看护人,在添加其它成分之前应分开留给婴儿的部分;
  • 喂食新的食物后,留心观察婴儿的反应(关于婴儿可能有的反应见下文)。如果有反应,停止喂食该种食物,并与家长讨论。将来再次引入该种食物前先询问家长,家长应该咨询婴儿的医生。

依照上述步骤,婴儿就会有时间熟悉每种新的食物。同时更容易识别婴儿有反应、消化不良、或不吃的食物。

对食物有过敏或其它反应的婴儿可能有以下某种症状:腹泻、呕吐、咳嗽和喘息、充血或鼻塞、耳朵感染、胃痛、荨麻疹、皮疹、极度烦躁;或者休克或呼吸困难等更严重的反应。如果婴儿对食物有严重反应,立即联络救援小组、或紧急医疗机构、及婴儿的父母。

发育迟缓的婴儿

婴儿的发育并不总是匹配他们的实际年龄。由于以下原因,婴儿的进食技能可能发育延迟:

  • 早产
  • 多次住院
  • 出生体重低
  • 未能健康成长
  • 唇裂或腭裂
  • 医疗状况,比如唐氏综合症或脑瘫
  • 神经肌肉迟缓
  • 虐待或冷落
  • 长时间没有用嘴进食(即仅通过胃部导管或静脉滴注接受营养)

由于早产或任何上述情形而发育迟缓的婴儿,他/她的父母应该从儿科医生那里收到关于正确喂哺的说明。对于这样的婴儿,至关重要的是看护人员必须遵照儿科医生出具的喂哺说明。如果对说明中的任何部分不清楚,看护人有责任寻求解释澄清。关于婴儿的特殊饮食需求或发育迟缓方面的情况,让家长从婴儿的医生那里获得更多信息交给你。

有特殊饮食需要的婴儿

美国农业部规定,为学校提供食品的机构和团体,需要为因残疾而限制饮食的婴儿准备替代食物或改进食物,不能向婴儿的家庭收取额外费用。更多的相关信息,请参阅食品和营养服务组(FNS)的第783-2号说明,“医疗原因或其它特殊饮食需要的膳食替代品”,以及出版物《学生营养项目中适应特殊饮食需求的儿童:给学生食品服务人员的指南》。你所在的州政府机构也可以为你提供关于照应有特殊饮食需求的婴儿的相关指导。

过早喂食固态食物

过早喂食固态食物可能增加婴儿发生下列状况的风险:

  • 食物哽噎
  • 发展起食物过敏或不耐受
  • 进食的母乳或配方奶减少,不能够获得足够的卡路里和其它营养物质以支持正常的生长发育

在婴儿没有准备好之前就喂食固态食物不会帮助他们通宵熟睡,也不会让他们在一天内的进食次数更少。

太晚喂食固态食物

推迟引入固态食物晚于婴儿身体发育上已经准备好的时间,会增加婴儿的下列风险:

  • 不能学习正确地进食固态食物
  • 营养不良
  • 引发缺铁性贫血
  • 不能正常成长

绝大多数婴儿会在4–6个月大的时候准备好进食固态食物。

引入新的食物

这节内容讲述通常喂给婴儿的、不同种类的食物。可以用商业化生产的或家庭中制备的婴儿食品喂哺婴儿。参见第11章《商业化生产的婴儿食品》和第12章《家庭制备的婴儿食品》。取决于家庭的文化偏好,进食的食物可能与下文讨论的有所不同(见前文“满足不同文化家庭的需求”)。

强化铁的婴儿谷物食品

强化铁的婴儿谷物食品是很好的第一种固态食物,因为它容易消化。为了满足婴儿膳食模式,饮食中的谷物食品必须是强化铁的婴儿谷物干食品,因为铁对于婴儿是重要的营养物质。在食品杂货店中,强化铁的婴儿谷物干食品通常陈列在分类为“婴儿谷物食品”的婴儿食品部。相对于其它谷物食品中的其它形式的铁质,这些谷物食品中包含的铁质更容易被婴儿吸收。

喂食的谷物食品种类

询问家长在家中喂食给婴儿的是哪些谷物食品,这样你可以同期喂食同种食物。强化铁的婴儿米粉通常是首选用来喂食婴儿的第一种谷物食品,因为它:

  • 容易消化
  • 最不可能引起过敏反应
  • 含有重要的营养物质
  • 可以调整浓稠度以满足婴儿的发育需求

婴儿谷物干食品可以用配方奶或挤出的母乳来调兑,制成不太浓稠的谷物粥,让婴儿容易吞咽和消化。水或果汁(仅供6个月以上、已经尝试过果汁且没有不良反应的婴儿)也可以用来调兑谷物食品。随着婴儿成长,可以减少加入的液体,调兑得更浓稠。加入液体前称量干谷物的重量。

关于其它谷物食品,记住这些要点:

  • 燕麦和大麦婴儿谷物食品可以在喂食婴儿米粉以后间隔1周渐次加入。
  • 等到婴儿8个月大以后再喂食小麦谷物食品,因为小麦是最有可能引起婴儿反应的谷物。不耐受的风险到8–9个月龄时降低。
  • 仅在分别引入每种谷物食品之后才喂食婴儿混合谷物食品。
  • 这些谷物食品在婴儿膳食模式中不能获得经费补偿:
    —   瓶装的“调兑好的”婴儿谷物食品
    —  含水果的、强化铁的婴儿谷物干食品
    —  供给儿童和成人的谷物食品。不建议喂食这些谷物食品给婴儿,因为它们:
      ❑  通常含有混合谷物
      ❑  通常比婴儿谷物食品含更多盐和糖
      ❑  含有的维生素和矿物质的形式或含量可能不适合婴儿
      ❑  可能含有会导致婴儿哽噎的小片硬质食物(例如葡萄干、枣子、坚果、或未煮熟的全麦薄片)
    —  加浓的谷粉、常规的燕麦片、粗玉米粉;虽然这些不能替代婴儿谷物食品获得经费补偿,但可以作为附加的食物喂食给婴儿

蔬菜和水果

当婴儿每餐可以轻松地接受2–3汤匙的婴儿谷物食品的时候,可以引入蔬菜和水果。询问家长在家中喂食给婴儿的是哪些蔬菜和水果,这样你可以同期喂食同种食物。婴儿通常在6个月左右的时候开始进食蔬菜和水果。

喂食的蔬菜和水果种类
商业化生产的或家庭中制备的蔬菜或水果都可以喂食给婴儿。可用于喂食的蔬菜和水果的例子包括:

  • 商业化生产的婴儿食品如:青豆、豌豆、南瓜、红薯、胡萝卜、甜菜、菠菜、苹果酱、杏、香蕉、桃子、梨、梅。
  • 家庭制备的蔬菜(烹饪加工适当)如:芦笋、西兰花、卷心菜、花椰菜、青豆、豌豆、大头菜、车前草、土豆、夏季或冬季南瓜、红薯。家庭制备的羽衣甘蓝、胡萝卜、菠菜、萝卜、和甜菜只能喂给6个月以上的婴儿(更多信息见下文)。
  • 家庭制备的水果(成熟柔软的水果削皮后捣碎)如:杏、鳄梨、香蕉、哈密瓜、芒果、甜瓜、油桃、木瓜、桃子、梨、梅。炖煮过的去核干果可以做成果泥或果浆。苹果、梨、和干果通常需要煮过才容易做成果泥或果浆。

商业化生产的婴儿蔬菜和水果食品满足下列条件可以在婴儿膳食模式中获得经费补偿:

  • 标签成分列表中将蔬菜或水果列为第一种成分;
  • 将蔬菜或水果列作第一种成分,并含有多种蔬菜或多种水果。喂食前与家长核实婴儿已经尝试过——且没有不良反应——这些混合食品中的全部蔬菜或水果。

这些商业化生产的婴儿食品在婴儿膳食模式中不能获得经费补偿(但可以作为附加的食物用于喂哺):

  • 成分列表中将某种水果列为第一种成分的瓶装谷物食品、甜点、或布丁;
  • 商业化生产的婴儿蔬菜和水果食品,其标签上写明第一种成分是水。

务必仔细阅读商业化生产的婴儿蔬菜和水果食品的成分列表。商业化生产的婴儿蔬菜和水果食品通常:

  • 每盎司含更多的营养成分
  • 通常不含浓缩甜味剂(例如糖)或盐
  • 可能较少含有会引起过敏反应的成分

由于牛奶过敏、乳糖不耐受、或半乳糖血症而不能消化乳制品的婴儿,不应该喂食某些商业化生产的婴儿餐食、蔬菜、或其它食品,比如含有牛奶、奶酪、全脂奶粒、酸奶、或脱脂乳等牛乳成分的食品(例如奶油玉米食品、奶油菠菜)。喂食前阅读食品标签以核实成分。

观察反应
随着时间推移,可以引入很多种蔬菜和水果。不过每次只引入一种新食物的建议仍然适用。每种新的食物加入后,等待至少1周,留心观察婴儿的反应。当引入柑橘类水果(例如橙、橘子、葡萄柚)时,仔细观察婴儿的反应,因为这些食物可能引起过敏反应;这些食物不应该在6月龄之前引入。

准备蔬菜和水果
对于6–12个月龄之间的婴儿,只要食物的组织结构已经适当改变,就可以喂食煮软的蔬菜或水果。随着婴儿的咀嚼技能进步,逐渐增加蔬菜和水果的厚度和大小。可以采用煮过的、新鲜的、或冷冻的蔬菜或水果,从果菜泥逐渐进展到切碎状态、用叉子捣烂、最后到小块。或者你可以购买结构特点上递进的、商业化生产的婴儿食品。成熟的香蕉不需要烹饪,但需要捣碎到适当的浓稠度。避免糖或盐含量高的罐装或冷冻的蔬菜或水果。还有,不要添加盐、糖、油脂、和其它调料到蔬菜和水果中。在为其他人准备和调味蔬菜水果之前,匀出留给婴儿的部分。

警告:家庭制备的蔬菜含硝酸盐高
下列家庭制备的蔬菜只能喂食给6个月龄以上的婴儿:甜菜、胡萝卜、羽衣甘蓝、菠菜、大头菜。在家中烹饪时,那些蔬菜的硝酸盐含量很高。这些蔬菜中天然存在的硝酸盐会在幼小的婴儿体内转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐会与血液中的铁结合,让血液携带氧气变得困难。如果亚硝酸盐在幼小的婴儿体内积聚太多,会导致高铁血红蛋白症的发生,婴儿皮肤显蓝色并且呼吸困难。商业化生产的菠菜、甜菜、和胡萝卜等婴儿食品只含有微量的硝酸盐,对6个月龄以下的婴儿不构成风险。

警告:可能导致哽噎的蔬菜和水果
由于存在哽噎的风险,不要喂食下列蔬菜和水果给婴儿:

  • 生的蔬菜(包括青豆、菜豆、芹菜、胡萝卜等)
  • 熟的或生的玉米粒
  • 整片的罐装水果
  • 未煮过的苹果、梨、甜瓜等硬水果
  • 整颗的葡萄、草莓、樱桃、甜瓜块、樱桃小番茄或葡萄小番茄(喂食给较大婴儿之前将这些食物切成四等份,去除果核)
  • 未煮熟的干水果(包括葡萄干)

肉食和肉食替代品

肉食和肉食替代品包括畜肉、禽肉、鱼肉、奶酪、酸奶、煮熟的各种豆子、以及鸡蛋。肉食和肉食替代品通常在婴儿8个月龄的时候引入,不过有些医生建议在6–8个月龄之间引入。到8个月大的时候,婴儿应该已经在进食谷物食品、蔬菜、和水果,并且已准备好接受新的食物和其它铁质来源。询问家长在家中喂食给婴儿的是哪些肉食和肉食替代品,这样你可以同期喂食同种食物。没有必要往这些食物中加入植物油、黄油、人造黄油、猪油、奶油、盐、或调料。

花生酱、其它坚果酱或种子酱、坚果、和种子不应该喂给婴儿,在婴儿膳食模式中不能获得经费补偿。这些食物会引起哽噎,可能导致部分婴儿过敏。

畜肉、禽肉、鱼肉
优先考虑瘦肉和禽肉。例子包括:滤过渣的或捣成羹的、煮熟透彻的、瘦的牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉、鸡肉、火鸡肉、肝脏、无骨鳍鱼。随着婴儿的进食技能日渐成熟,畜肉和禽肉可以切碎或切细。

不要喂食鱼肉,直到家长先给婴儿引入这种鱼肉,且没有出现任何问题。在引入鱼肉的时候留心观察,因为有些婴儿对鱼肉有过敏反应。任何鱼肉在喂食给婴儿之前都必须仔细检查骨刺,所有的骨刺都必须被去除掉。咨询你的州政府机构,淡水垂钓鱼在婴儿膳食模式中是否可以作为肉食/肉食替代品获得经费补偿。在喂食任何淡水垂钓鱼给婴儿之前,咨询你所在州的卫生部门或自然资源部门,获取关于这些鱼类的安全性的信息。不要给1岁以下的婴儿喂食任何甲壳类食物(包括虾、龙虾、螃蟹、小龙虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊)——这些类型的海鲜会让有些婴儿产生严重的过敏反应。不要将任何下列鱼肉(可能其中的有害汞含量高)喂给婴儿或幼儿:鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼、方头鱼。

避免喂食这些食物给婴儿(脂肪高、蛋白质低):热狗、香肠、培根、波洛尼亚腊肠、萨拉米香肠、午餐肉、其它腌肉、油炸肉食、从肉上剔下的肥肉和肉皮。

商业化生产的供给婴儿的肉食品中,成分列表上的第一种成分是畜肉或禽肉的肉食品,可以在婴儿膳食模式中作为肉食/肉食替代品获得经费补偿。这样的产品主要含有的是畜肉或禽肉。如果采用商业化生产的婴儿食品,净肉产品比较组合式婴儿晚餐食品,通常每盎司含有更多的畜肉或禽肉(更多的蛋白质和铁)。净肉可以与净菜或水果混合来喂食婴儿,因为有些婴儿更乐意接受混合食物中的肉食。

这些食物在婴儿膳食模式中不能作为肉食/肉食替代品获得经费补偿:

  • 商业化生产的冻鱼条、其它商业化生产的涂有面包粉的鱼肉食品、带骨的鱼肉罐头、热狗、香肠——这些产品不能获得经费补偿是因为它们本来就不是供给婴儿(12个月龄以下)。这些食物可能会让婴儿哽噎,冻鱼条和涂有面包粉的鱼肉食品可能存在没注意到的骨刺。
  • “婴儿食品”肉条(看起来像微型热狗)——这些不能获得经费补偿,因为根据制造商的声明,它们旨在迎合12个月龄以上小儿的进食技能。热狗或类似形状的食品不推荐喂食给婴儿,因为它们会导致哽噎,即使切成圆的薄片。
  • 家庭制备的罐头肉——这些肉制品完全不应该喂食,因为它们可能含有害细菌,如果罐装不当。
  • 商业化生产的组合式婴儿晚餐食品——晚餐食品中各种食物成分的份量难以确定。其中成分的确切百分比的信息是专有的,没有公之于众。鉴于这些食物中要求的肉类成分的百分比很小,这些晚餐食品不能成为婴儿的肉食/肉食替代品的主要来源。比较等量的单一成分的肉、蔬菜、或水果混合物,这些晚餐食品的营养价值通常更低。如果家长要求,这些晚餐食品可以作为附加食物喂哺。如果家长愿意,可以自行提供晚餐。

鸡蛋
婴儿8个月龄或以后可引入蛋黄。不要给1岁以下的小儿喂食蛋白和整颗鸡蛋(含蛋白)。蛋白含有可能引起婴儿过敏反应的物质。所有的鸡蛋都应该小心放置、妥善冷藏、完全煮熟,以减少有害细菌污染的可能性。煮鸡蛋前用水清洗。彻底煮熟,让蛋黄变硬以杀死细菌(没有流动的软的部分)。绝不要将生的未煮过的、或未煮熟透的鸡蛋(包括放入饮料中的)喂给婴儿或其他人,因为它们可能含有致病的细菌(沙门氏菌)。参看第12章在家中正确烹饪鸡蛋的更多信息。

奶酪和酸奶
奶酪可以喂食给8个月龄以上的婴儿。小而薄的奶酪片或奶酪条更容易喂食,也更安全。不要喂大块的奶酪,可能会导致哽噎。如果喂食奶酪,普通奶酪(例如本味的切达干酪、科尔比干酪、或意大利白干酪)和村舍式干酪是最好的选择。添加奶酪的食品、软干酪、巴氏灭菌加工的奶酪通常比普通奶酪或村舍式干酪含盐量更高。商业化生产的、用低脂或全脂牛奶制成的酸奶可以少量喂食给8个月以上的婴儿。因为奶酪和酸奶是用牛奶制成,如果喂食这些食物,须注意观察婴儿的反应。

无汤的各种豆子
任何煮好无汤的各种豆子,比如芸豆、利马豆、斑豆、或鹰嘴豆都可以喂食给8个月龄以上的婴儿。刚开始的时候只喂食少量(1–2茶匙)捣碎或轧成泥的、煮熟的豆子。需要捣碎以改变煮熟的豆类的状态(煮熟的整颗豆子可能导致哽噎)。家中自制的无汤的各种豆子比商业化生产的豆类罐头更经济实惠、含钠量更低。如果喂食罐装豆类,喂食前得先挤出含盐的水,用清水冲洗豆子。跟其它任何食物一样,如果婴儿不喜欢豆类食品或似乎难以消化,那么不要喂食。烹制各种干豆子时,遵循包装标签上的或厨艺书中的烹饪说明。

面包和脆饼

面包或脆饼可在一天中作为小吃或与正餐一同喂食。询问家长在家中喂食给婴儿的是哪些面包和脆饼,这样你可以同期喂食同种食物。在8个月或9个月大的时候,婴儿喜欢手指食物,这让他们可以练习把食物捡起来。同时婴儿对小麦产生反应的风险到那时候已经降低。可以喂食给婴儿的食物包括:

  • 细条或小块的干面包或烤面包或脆饼
  • 优先选择低盐脆饼,例如低盐苏打脆饼(避免添加有种子、坚果、或全谷物颗粒的饼干)
  • 小片的软玉米饼或软皮塔面包
  • 磨牙饼干

检查食品标签,确保脆饼或面包是由全谷物或营养丰富的粗粉或面粉制成。

婴儿膳食模式中可以获得经费补偿的面包和脆饼种类包括:

面包

  • 面包(白面包、小麦面包、全麦面包、法国面包、意大利面包、和类似的面包,所有面包不含坚果、种子、或全谷物硬粒)
  • 小面包
  • 百吉饼(不含坚果、种子、或全谷物硬粒)
  • 英国松饼
  • 皮塔饼面包(白面包、小麦面包、全麦面包)
  • 面包卷(白面包卷、小麦面包卷、全麦面包卷、马铃薯面包卷)
  • 软玉米饼(小麦或玉米)

脆饼

  • 无盐、低盐脆饼,或没有坚果、种子、或全谷物硬粒的薄脆饼干
  • 不含蜂蜜的全麦饼干

喂食面包或脆饼必须取得家长的同意,家长应该咨询婴儿的医生,同时该种类的面包或脆饼必须是已经在家中引入且没有任何问题。如果喂食上述的任何食物,须将食物加工成不会导致婴儿哽噎的形式。那就是说,喂食小片的薄面包,而不是整个或半个未切开的硬面包圈、英式松饼、小麦卷、软玉米饼、或带硬皮的面包。

避免
不要喂给婴儿这些食物,存在哽噎的风险:

  • 马铃薯小吃或玉米片、椒盐脆饼、或奶酪面包卷
  • 饼干或格兰诺拉麦片条
  • 添加有种子粒、坚果片、或全麦谷物浆果粒的脆饼或面包
  • 整粒的米饭、大麦、或小麦;喂给婴儿之前应将它们磨细或捣碎

其它食物

婴儿膳食模式图表中未列出的其它食物也可以喂食。它们是附加在膳食模式中要求的全部食物之上,不能代替任何要求的食物。例子包括进餐时除点心外再加上面包,以及米饭、意大利面、面条、或通心粉——这些食物通常喂食给8个月龄以上的婴儿。与家长核实婴儿可以吃什么类型的面食(例如无辅料的面食、强化蛋白质的面食、全麦面食等)。记住喂食的必须是适合婴儿发育阶段的食物。此外,几片柔软煮熟的水果或蔬菜可能适合作为8个月龄以上的婴儿的手抓食物。

不要给婴儿喂食家庭菜式的食物,因为很重要的要点是应该喂食适合他们发育的食物。有些经常喂给大孩子的食物不适合婴儿,例如比萨、热狗、法式炸土豆条、或砂锅煲之类各种食物和调料的混合体。这些食物通常含盐量高,可能混合有婴儿未尝试过的食物成分,因此可能会引发不良反应。

甜味剂和甜食

甜味剂(例如食糖、糖浆),无论是单独食用、添加到食物中、或包含在成品食物中,会增加饮食的热量,促进婴儿蛀牙的生成。甜食可能喂饱了婴儿却并没有提供必需的营养成分。因此避免喂给婴儿:

  • 商业化生产的婴儿甜食
  • 商业化生产的蛋糕、饼干、糖果、和甜点
  • 巧克力——有些婴儿对这种食物有过敏反应
  • 添加有食糖、葡萄糖、糖蜜、枫糖浆、玉米糖浆、或其它糖浆的婴儿食品、饮料、或饮水

蜂蜜

绝不要将蜂蜜喂食给不到1岁大的婴儿。蜂蜜中的某些物质可能导致“婴儿肉毒杆菌中毒”,一种严重的与食物相关的疾病,可能让婴儿病得很厉害。不要单独喂食蜂蜜,不要在烹饪或烘烤时添加蜂蜜,也不要喂食含有蜂蜜的成品食物(例如加蜂蜜的酸奶、加蜂蜜的花生酱、加蜂蜜的格拉汉姆饼干)。即使是成品食物中的蜂蜜也可能导致婴儿发生这种疾病。

人工甜味剂

不要给婴儿喂食人工增甜的食物或饮料。正在快速成长的婴儿不需要低热量的食物和饮料。此外人工甜味剂尚未被证明是婴儿的安全食物。

图表-6归纳总结如何引入半固态食物、如何喂食固态食物、以及须避免哪些食物。图表-7涵盖尽早培养良好饮食习惯的概括提示。

 

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch7.pdf

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中国进口婴儿奶粉-12/31/18

第一组:2018年第4季度进口10次以上 │ 合计:405次 ▪ 17个品牌
▪ 雅培(CN+EN)
▪ 爱他美/爱宝美(CN+EN)
▪ 惠氏(CN+EN)
▪ 诺优能/诺贝能/牛栏*
▪ 宝贝与我/Arla
▪ 美素佳儿
▪ 合生元
▪ 优博
▪ 雀巢/贝巴(CN+EN)
▪ 卡洛塔妮
▪ 能力多/能立多
▪ 海普诺凯(CN+EN)
▪ 美可卓(CN+EN)
▪ 倍恩喜
▪ 咔哇熊
▪ 纽瑞滋
▪ A2 Platinum /至初*
美国、(56)
(50)
(50)
(36)
(31)
(24)
(17)
(17)
(17)
(16)
(15)
(15)
(13)
(13)
(12)
(12)
(11)
爱尔兰、新加坡、丹麦、新西兰、西班牙
德国、荷兰、新西兰
爱尔兰、新加坡、瑞士、新西兰
荷兰、英国、德国、新西兰、阿根廷
丹麦、瑞典、德国
荷兰
法国、丹麦
新西兰、法国
法国、德国、荷兰、瑞士
新西兰
澳大利亚、法国、荷兰
荷兰
澳大利亚、新西兰
新西兰
新西兰
新西兰
新西兰
第二组:2018年第4季度进口1–10次 │ 合计:164次 ▪ 41个品牌
▪ 蓝河(10)
▪ 喜宝*
▪ 雅士利系列
▪ 安满*
▪ 维尔生(4)
▪ 爱达力*
▪ 爱薇牛
▪ 玛米力*
▪ 美优高
▪ 爱恩斯/爱恩思
▪ 贝因美/爱诺达
▪ 金可澳*
▪ 每日/爱思诺
▪ 麦蔻*
▪ 培然
▪ 喜安智
▪ 高培*
▪ 安宝乐*
▪ 荷兰乳牛
▪ 安莱俪依
▪ 贝唯他(3)
▪ 诗妙健/诗妙丽
▪ 康宝瑞*
▪ 康维多
▪ 贝安玛*
▪ 莱那珂(1)
▪ OZ FARM*
▪ 悠蓝
▪ 贝瑞乐/普尔莱克
▪ 贝拉米*
▪ 贝欧莱
▪ 佳贝艾特
▪ 维爱佳*
▪ 高登考拉
▪ 澳玛儿/澳玛尔*
▪ 幼之本
▪ 诗幼乐*
▪ 可瑞乐
▪ 纽菲特/澳多灵*
▪ 坦图
▪ 纽韵*
第三组:2018年第4季度进口0次 │ 合计:254个品牌
美纳多(季度0次)
林贝儿*
欧选
爱荷美*
培芝
英氏/思美健
宝乐维*
爱氏妈妈
握乐康*
倍思纯
惠施乐
米拉山*
HUMANA
百益康*
美赞臣/安婴宝
蓓尔欣
乐天*
领瑞
蓓比步*
爱惠普
澳素
多美滋*
奶福
乐博*
乳亢力
可贝思
美欧利*
努卡/致睿
澳亨*
美康怡
吉特士
纳乐美*
爱必达
百牧元*
牛奶客
润贝
澳仕卡牛*
多乐特
艾趣
天贝滋
贝思母(年度0次)
斐婴宝
雅睿*
爱迪生
爱怡乐
可瑞康/可瑞佳*
Holle/鸿乐
亨氏
喜丽雅*
爱瑞嘉
伴宝乐
乐爱朵*
婴盾
皇家沃顿
歌德乳*
特福芬
美满宝贝
哺尔*
康喜
澳滋贝儿
荷仕兰*
爱智宝
Lebenswert
纽澈*
瑞乐恩
欧爱
缔美源*
荷乐
卡瑞洛
美智宝/美芝宝*
美恩智
法婴特
利贝雅*
巴比纳
蕊盛蕊
安琪儿*
雅莱
旭贝尔
珍宝悦*
澳启
荷兰朵
帕斯特
咪咪*
纽西阳光
铭道
GREENZOO
南阳*
雪印
可芭纳
美儿乐
素加
智多健
迈高*
韩羊
素恩康儿
升倍*
艾卡莱德
禄美多
芙恩乐*
欧比佳/欧健
艾卡娜
和光堂*
慧智妈咪
星贝儿
北鸥*
爱思贝
纳兰朵
美捷诚*
公式-8
荷维
恬爱*
贝贝善
赑康
纽健力*
赐多利
贝乐曼
爱普安*
阿倍朵
澳培加/澳培佳
澳邦*
安育
妈咪爱
金∙牛栏宝*
纽睿佳
森永
麦尔沃*
美康喜
雅贝氏
米加*
培儿贝瑞
美奇澳
婴诺
维亲*
金贝儿
贝倍妙
学晋
颖睿*
好尔康
德露滋
澳睿康
星乐瑞
优赋
萌缔爱*
百立乐
美童爱
优力米尔*
安吉兰德
倍力高
新怡*
益力健
爱睿惠
宝露芬*
萌力优
美素方牧
肯迪雅*
安馨
纽康恩/纽淳
瑞贝恩*
皇家澳纽
Yum Yum
多比*
澳贝琳
哺恩
宾博*
AMA
纯康宝
澳儿宝*
澳励娃
纽贝滋
乔禧*
爱贝智
英欢莱
贝特维*
澳明士
好一康
温妮*
澳婴美
怡宝宝
慧安宝*
旺儿佳
智灵宝
澳纽可
纽培乐*
安恩宝
玛姆
维达宝
舒妈*
A8宝宝
智育乐
麒麟儿
安姆可
纽嘉贝尔
纽贝斯特*
维凯瑞
纽赐康
米鲁佳*
乐澳
纽雀蕾
柒宝*
华唐纽兰
澳健儿
芙思柯*
希伯来
幸福乃牛
纽婴培*
纽爱多
美氏博
博婴宝*
芭菲爱儿
禧培福
天赋力*
顾儿达
Twobebes
优士佳*
真贝儿
凯瑞氏
生命阳光*
澳格蒙
多菲儿
优尼拜尔*
惠高
欢恩宝
金澳爱苗*
琪澳
爱为乐
贝拉可/倍乐可*
歐歐
绝对宝贝
義慧*
联邦婴世
聪明乐
培育宝儿
可益多*
纽尔
邦立优
健婴培
美可贝*
纯元乐
富优乐
卡瑞宝(由来0次)
奥兰
御宝星
惠儿立
母傲
HELLO KITTY
沛沛澳
渥恩
纽奶乐
纽贝贝
菲特尔
贝启嘉
贝思福
适宝康
锐宝优

Year-end worksheet is available at / 年末底稿可见于:
http://angelcorp.net/blog/angelcorp/docs/中国进口婴儿奶粉-12.31.18.docx
获准进口中国的婴儿奶粉品牌名单可见于:
http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/zytz/201405/t20140529_413978.htm
进口婴儿奶粉到达中国的报告日期可见于:
http://www.cccfna.org.cn/dairy.php?cat_name=%C4%CC%B7%DB
* 报关采用中文和/或英文名称