Note to the Reader on Using this Guide / 使用这本指南的读者请知悉

这本指南主要服务于那些照料和喂哺12月龄以下婴儿、且参与儿童和成人护理食品项目（CACFP）的人士。对于参与美国农业部（USDA）的其它儿童营养项目的机构，其中护理婴儿的工作人员也会需要这些信息，其它儿童营养项目包括全国中小学校午餐项目（NSLP）、学校早餐项目（SBP）、夏季食品服务项目（SFSP）。这本指南阐述的信息涵盖婴儿发育、婴儿营养、母乳喂养和配方奶喂养、安全的食品加工和食物准备、预防哽噎、及婴儿膳食模式的部分要求，用来帮助看护人员迎接哺育和喂养婴儿的挑战。

这本指南旨在提供营养指导，未包括全部现有的食品和营养服务（FNS）的策略指引、食品和营养服务的说明条款、以及儿童营养项目中与婴儿有关的程序规定。抚育者和护理人应该联系州政府机构以获取最新的政策法规和婴儿膳食模式。婴儿膳食模式是提供给看护人使用，术语“看护人”笼统指代各种类型的机构——包括学校、儿童托育机构、儿童保育中心、家庭日托舍、及流浪者收容所——即参与到儿童营养项目中为婴儿提供膳食服务的机构。词条“家长”用于指代婴儿的父母或监护人。

请注意，各州政府机构可能制定有相关法规，不同于这本指南中讲述的联邦政府要求。如果有问题，请记得与你的州政府机构联系。

贯穿全文的图表都是黑白颜色，这样可以便于复制用作讲义。我们鼓励将这些讲义用作培训课程的部分内容。讲义也可以分发给婴幼儿护理人员、家长、或其他负责喂哺婴儿的人。

我们已尽全力确保这本指南中的信息准确无误。这份文献中的建议和准则不应该作为喂哺所有婴儿的、唯一的营养保健方案或规划。强烈建议看护人从婴儿的父母和医生（如果可能）那里获取关于喂哺婴儿的书面说明，并将此指南信息存档。综合考虑从婴儿的父母和医生那里获取的信息，看护人有责任评估这本指南中的各项建议和准则的适当性。如果对于某个婴儿，看护人不确定某些建议或准则的适当性，那么应该咨询婴儿的父母，如果父母对此也有问题，则应该咨询婴儿的医生。

我们希望听到你对于这本指南的意见。请填写附页的读者反馈表以帮助我们改进。

1.  Introduction / 引言

良好的营养对于婴儿在第一年中的快速成长和发育至关重要。为婴儿提供合适的食物将促进他们的身体健康，让他们有机会享受新的味道和口感，帮助他们发展起良好的饮食习惯。此外，喂哺可以帮助婴儿与父母和看护人建立起温馨的关系。肯定性和鼓励性的喂哺技巧能够让婴儿很好地进食，从而培养起对于自己和他人的健康良好的心态。

在第一年里，婴儿的嘴从只能够吮吸吞咽发展到能够咀嚼。他们的消化道逐渐成熟，从只能够吸收母乳或配方奶等液体，到能够接受多样化的食物。与此同时，他们从需要别人喂哺逐渐进步到自己进食。随着婴儿不断成长，他们的食物和喂哺方式必须不断地改变。

这本指南将帮助你正确地喂哺接受看护的婴儿，伴随着他们成长和发育。其中回答了一些常见的问题，涉及婴儿发育、婴儿营养、喂哺习俗、食物准备、安全的食品加工、以及预防哽噎。

婴儿的父母也会为你提供重要的信息，以帮助你喂哺他们的宝宝。你应该经常与他们沟通，这样才能够搭配好你喂的食物，与他们在家中喂的食物补充协调。这样做可以确保婴儿得到最好的护理。

Above contents are translated from / 以上内容译自
https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/feedinginfants-ch1.pdf